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超级农业强国-第365部分
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就算嘉谷刚成立,就投入到“三秦牛”的育种研究中,这才几年?
萨尔曼对“三秦牛”这笔生意很看好,但前提是不会昙花一现。
齐政笑了起来:“对于这一点,您可以放心。三秦牛品种是经过我国权威机构认证的。事实上,您根本不需要担心品质会下降,需要担心的是,在我们不停的改良下,其肉质将上升到一个怎样的高度……”
萨尔曼哈哈大笑,只当齐政是在开玩笑。
在他看来,“三秦牛”的出现已经是一个奇迹了。纵观全球,哪一个良种牛的改良培育,不是持续几十年的;嘉谷能有这样的成绩,大概也是吸收了中国人历年来的成果。
齐政却是笑得一脸神秘。
只会氪金的玩家,又怎么知道开挂者的底气呢?
萨尔曼见状,笑声一顿:“你不会是认真的吧?”
齐政耸耸肩,不做解释。
萨尔曼转头看看沙漠里的草场和牛群,心里却是有了个朦胧的念头——大概,也许,没准真的不是开玩笑?
同样是沙漠,但是看看人家的沙漠,看看人家的牛!
对于一个有着完整工业化体系的大国来说,源源不断的新品种被育成,层出不穷的新技术被研发应用,不可能吗?
虽然对于严重“偏科”的沙特来说,培育出世界上最顶尖的肉牛品种,是不敢想象的事情。
萨尔曼先是惆怅,然后庆幸地想到,好在,我们还有钱!
……
第560章 只待扬名的牛肉
“国内的谈判团队还要多久才能到?”从嘉谷绿洲草场回去后,萨尔曼马上找到助手问道。
虽然他拍板同意了嘉谷的高端牛肉贸易合作,但具体的细则,还要专门的谈判团队负责。而这已经是他的第三次催促了。
他的助手无奈道:“谈判团队刚组建完成,明天才会出发。”
萨尔曼却是继续施压:“让他们快点,一定要尽可能快的达成合作。”
助手捂额,郁闷地想道:你这样说,我们后面还怎么谈。
不过,萨尔曼的催促也让他很是好奇。为了嘉谷的牛肉,至于吗?
如果萨尔曼听得到他的心声,肯定毫不犹豫地说,太至于了。
你以为他对于“三秦牛”牛肉的追捧,仅仅是因为吃货的追求吗?
好吧,他承认他是吃货,但跻身顶尖行列的“三秦牛”牛肉,代表的可不仅仅是美食,还有利益。
真以为顶级牛肉是大街货吗?
至少在目前为止,全世界最顶级的牛肉,应该是岛国产的“松阪牛”——和牛的一种。这是全世界最高等级,最昂贵的牛肉,没有之一。
不过由于产量极低,即使在岛国的高级餐厅,也未必能随时随地品尝到最顶级的松阪牛肉。再加上岛国人的排外情绪,外国的高级餐厅要想拿到稳定的货源,更加困难。
高端牛肉犹如奢侈品,而相比其他地区,中东市场的消费者和消费文化可能是最适合奢侈品行业商业模式的。
在沙特、科威特、卡塔尔、巴林、阿联酋等一票富得流水的国家,年轻一代对于富裕的生活习以为常,将奢侈品看做他们的游乐场。
而且顶级牛肉相比于奢侈品,还有一个消耗品属性的巨大利好。衣服你顶天了也就买一衣柜吧,跑车你最多也就囤一车库吧,但顶级牛肉,只要征服了食客的味蕾,天天吃都不是不可能——前提是,有这么大的供应量。
很多顶级食材,不是没有市场,而是囿于供应短缺,远远满足不了市场。
中东的投资人对奢侈品行业的偏好并不让人感到意外,所以萨尔曼对于“三秦牛”牛肉的追捧也就不以为奇了。
“对了,我们还要拿下整个中东市场的独家销售权。”萨尔曼就补充道。
他的助手满脸苦笑,不得不提醒道:“我们都还没有开始谈判……”
萨尔曼摆手道:“我知道,但这是要求。这么好的食材,如果不能拿下的话,一定是失职行为。”
“……”助手已经为还未出发的谈判团队默哀了。
但萨尔曼还没完:“还有,最好是能进口活牛!”
他的助手已经是一脸绝望:“活牛进口的话,会涉及到更多的问题……”
在国际顶级牛肉市场中,可不仅仅是你培育出好的肉牛就可以万事大吉的,后续包括屠宰、包装、运输、冷藏等等都拥有着极为严格的标准。
为了在中东这个竞争激烈、利润空间极高的市场生存下来,一般高级餐厅都会选择从美洲、澳洲或者是欧洲的牧场空运顶级牛肉。
大多数国家,只有以交配为目的的种牛才允许以生畜状态入境。在餐厅里吃到的进口牛排,多是由冷冻或冰鲜的牛肉烹制的。
冰鲜进口牛肉的检疫标准与活牛进口的检疫标准是不同的,后者更加复杂,比如:检验检疫由哪国的人员负责,在哪里完成,动物内脏与排泄物如何处理等等。
虽然负责谈判的是沙特管理食品进口的公共公司,但,这不是自讨苦吃吗?
“你不懂。”萨尔曼一脸淡定道:“嘉谷牛肉值得这种待遇!”
顶级牛肉的品质,绝对非普通牛肉所能及。
对于普通牛肉,随便拿两份出来,中国产的和澳洲产的,大多数人根本分不出谁是谁。
但顶级牛肉不一样。
你的眼睛会告诉你,这种红色的肌肉组织中脂肪纹理分布均匀,宛如雪花洒落于红宝石上的牛肉,绝对是顶级牛肉;你的舌头会告诉你,这种可以在你的舌尖再造一个世界的牛肉,更是顶级牛肉中的佼佼者。
在萨尔曼看来,拥有这样明显特征的“三秦牛”牛肉,已经具备了世界扬名的一切条件,只差一个平台。
他心知肚明,嘉谷其实不缺这样的平台。之所以选择沙特,是为了赚更多的钱。
但那又怎样?
一来,他也能通过进口嘉谷的“三秦牛”牛肉来获利;二来,注定培养不出世界顶级肉牛的沙特,如果能推动“三秦牛”牛肉的扬名,好歹也算在顶级牛肉界留下点痕迹了……吧。
这样的话,就要做到最好。
冷鲜进口的状态,随着物流时间的延长,牛肉的品质多多少少会有所下降,无疑降低了竞争力,所以他要力争进口活牛。
助手一阵无语,我知道你很看好嘉谷牛肉,但是你不能矜持点吗?
“您急切的表现,中国人肯定看在眼里,我们谈判起来就很困难了。”
不禁又想起了香气四溢,吃一口就陶醉的“三秦牛”牛肉大餐,萨尔曼舔舔嘴唇道:“只要拿到独家销售权就好了,肯定不会吃亏的。”
“……”
“再说了,我们可以把嘉谷牛奶、嘉谷仙茗大米的进口也包含在内,打包在一起谈判。”萨尔曼突发奇想地说道。
他的助手都想捂脸了。因具有“高能生长因子”而在世界范围内都声名鹊起的嘉谷牛奶、仙茗大米,现在谁不稀罕啊?嘉谷还会怕销售不出去吗?你这是要降低谈判难度还是要增加谈判难度?
萨尔曼轻咳一声,又道:“除了嘉谷牛奶和仙茗大米,你发现没有,哪怕是在这个沙漠里,嘉谷都有不少好东西……”
助手突然有些迷茫了。
他记得,刚来中国时,他们是希望能借鉴嘉谷治理开发沙漠的技术,或者与嘉谷在沙漠开发上达成合作,现在怎么变成了“买买买”?
“大概是因为,我们有钱?”
竟然觉得这说的好有道理!
……
第561章 没有一头牛搞不定的谈判
在嘉谷沙漠基地食堂外的空地上,一群西装革履的沙特人,正瞪着眼睛,望着火锅汤锅与烧烤架,傻眼中……
他们千里迢迢来到此处,正打算一鼓作气开启谈判,但迎面而来的,却是一个“全牛宴”。
中国人都是怎么热情好客的吗?
萨尔曼却是两眼冒光地看着这架势:“是要用三秦牛来招待我们吗?”
齐政莞尔,肯定道:“对,我们专门宰了一头700千克的大家伙,用来款待大家。”
此前宰牛,基地内的员工还能分润到美味的牛肉;这次宰牛,就专门是为了征服沙特人的胃。
萨尔曼闻言,已经是一副流口水的模样。
他的助手再次忍不住捂脸,心想,完了,要您在谈判前保持矜持,又没戏了。等等,中国人不会就是在打这个主意吧?
“各位,火锅是中国的名菜,你们就当是在家里吃烤肉一样。当然,等一下也有烤肉。嗯,能吃了吗?”齐政打着招呼,再问旁边的主厨。
主厨点头道:“都准备好了。”
“这样,每人先来一份牛肉片。”齐政高喊了一声,就见守在汤锅前的大厨,唰的将一碟子牛肉涮进了火锅里。
齐政也在萨尔曼身边找了个空位,等着开吃。
不同于国内一群人围坐桌前的火锅吃法,大厨飞快地捞出牛肉片后,快捷无比地放入每个人面前的小碗里,再做一个请用的动作。
这样更麻烦,却是很符合老外分餐制的习惯。
在旁的翻译连忙道:“各位,可以吃了。”
齐政和萨尔曼最先开动。
一群沙特人你看看我,我看看你,最后也忍不住端起碗,品尝起来。
为了照顾中东人相对清淡的饮食口味,火锅也选用了较清淡的汤料,这样反倒更能体现出食材的本味。
而选作用来涮火锅的牛肉,是“西冷”,即牛脊背的后半段,是牛肉中很高级的部位。
薄切的上腰肉,只需轻轻一涮,入口嫩滑,鲜美多汁……所有沙特人都是同一个动作,眯着眼狂吃起来。
而另一边,牛肩里脊肉已经出现在烧烤架上。
牛肩里脊肉是位于肩背上的长里脊肉,也是最接近头部的部分。这一部位由于经常活动,因此肉质柔软细腻、风味优良。相比肋骨通脊而言,红肉较多,脂肪含量适中,是烧烤的佳品。
经炙烤后,脂肪完美地与鲜甜的牛肉融为一体;浓郁的香气,在翻滚,聚集,让火锅肉刚下肚的沙特人感觉更饿了。
等齐政意识过来的时候,沙特人仿佛放飞了自我,纷纷积极要求帮手。
尽管厨师足够,但对于沙特人的亲自上手,也没有阻止,而齐政也懒得阻止了。
不过,相对于烤牛肉,齐政还是更喜欢煎牛排。旁边的萨尔曼也做出了同样的选择。
新鲜出炉的厚实的煎牛排,摆在静坐等吃的两人面前。
用作煎牛排的高品质的部位,是“肉眼”,这是里脊肉中最核心的部位,位于肩胛肉与西冷中间。这里也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置,瘦肉与脂肪达到了完美的平衡。
齐政和萨尔曼对视一眼,然后手起刀落,割下一大块的牛肉。
先是观察了一下表面,看到的是烤熟后只添加了盐和胡椒粉的焦红色,焦香四溢,此时已是食指大动。
再看里面……还看什么呀,一口咬下来才是正经!
入口后,全是浓香的肉汁。
大块牛排的好处,就在于肉汁保留的充分;满腔的肉汁,就是牛排昂贵的理由。当然,不能适应的人也很多,就像是有的人难以忍受榴莲一样,都是省钱的好味觉。
齐政却是极喜欢大牛排的滋味的。要说他支持嘉谷养牛的原动力,起码是有三分是为了满足自己的口腹之欲。
而现在眼看着有了成果,他吃得就更香了。
萨尔曼更加不堪,他一刀�
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