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农家寡妇养娃儿日常-第148部分
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等豆芽去楼上看狮子后，姜念等舞狮表演结束后。便在震耳欲聋的鞭炮声中揭下了牌匾上的红绸，就是是‘姜氏麻辣冷锅鱼’这个名字。唯一的区别是这块牌匾的右下角标注了几个小字：编号：二号店。
一号店当然就是姜念开在码头上的第一家铺子，也是姜氏麻辣冷锅鱼的总店。
随着姜念揭开红绸后，大家纷纷露出诧异又好奇的目光。冷锅鱼？什么是冷锅鱼？
姜念对大家说道：“冷锅鱼是我自创的一种吃鱼的方式。味道麻辣鲜香。回味悠长，而且我家制作的鱼味道比较香，没什么腥味，吃了可以祛湿排寒。还能开胃下饭，锅底费二十文。另外一人只需出五十文，里面鱼可加三次，素菜便可随便吃。”
长阳县的店里是没有锅底费的，这里加了锅底费是因为租金这些较贵，还有运输成本，所以和曲掌柜商议后加入了锅底费。
姜念又道：“今日刚开业，凡事进店用饭的客人都打八五折，机不可失时不再来，明日就恢复原价了。”
大家听着一个人只要五十文便可以随便吃，顿时觉得很划算，又听说今日进店的客人打八五折，便又觉得捡了大便宜了，纷纷和身侧的家人或是朋友说道：“今日晌午我们要不要试一试？”
“我家当家的最喜欢去满月楼吃鱼，非说满月楼的鱼没有腥味，我回去让他来试一试，若是真没有腥味以后叫他来这里吃算了，二十文加五十文才七十文，比起满月楼动辄几百文，这里实在是太划算了。”
“老板，我们现在就要试一试你这冷锅鱼到底有什么稀奇的。”
姜念：“欢迎欢迎。”
接下来又有人三五几个的走了进来，纷纷说要尝试一下这冷锅鱼的味道。
大家其实都是想来新开业来尝尝鲜，顺便捡一个便宜，对于什么味道并没有太大的期待，毕竟他们听都没有听过冷锅鱼这种东西。
大家都怀着这种心思，一会儿工夫就让大堂里便坐满了客人。
对此姜念是开心的，不管是出于什么目的进来的，她相信绝大部分客人都会成为回头客的。
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第四百八十三章 尝试
刚出锅的冷锅鱼香辣十足，闻着有些刺鼻，可真的动筷后。便知道姜念没有说谎。真的应了她的那一句‘麻辣鲜香回味悠长’。
原本大家都只是试一试，尝过第一块鱼肉之后就欲罢不能了。对着一盆鱼肉大快朵颐，等吃完了之后便又说：“再来一份鱼。”
“客人稍等，马上为你送上来。”马山将盆下的小炉打开，里面的炭火慢慢变红，锅里的汤也慢慢变热。
后厨已经忙得飞起，张大厨和朱林两个不停的制作锅底。学徒已经杀鱼杀到麻木了，两个厨娘不停的洗碗洗菜切菜，得空了还帮学徒处理鱼。
马山飞快的将已经提前码味的鱼先送到了前院。“客人，您们喜欢吃鱼头吗？喜欢的话我先放进去，不喜的话我便知帮你们放鱼肉。”
客人说：“放。”
“好。”鱼头需要多煮一会儿。马山便提前将鱼头放了进去，鱼肉则放在一侧。“客人，等锅里的底汤煮沸了您叫我，我再来帮您们放鱼。”
马山说完后转身去招呼另外找小二的客人。“客人您需要什么？”
客人指着隔壁一桌正在烫的鸭肠问道：“他们正在烫的那个长长的是什么？我们这里怎么没有？”
“那是鸭肠。我们的额外菜单上有的。您看看？”马山说着将菜单递给了客人。
客人愣了愣，“鸭肠能吃？”
马山道：“客人，这个鸭肠我们清晰得十分干净，只需要烫一烫便能吃。口感爽脆，和冷锅鱼也是绝配。”
“客人您要不要试一试？”
“真的能好吃？”客人觉得肠子就是装屎的东西。吃起来不会有一股屎味？
马山看客人还是不敢尝试，便道：“客人，那您要不要试一试其他的？我们这里还有五花肉、里脊肉、鱼丸、鹌鹑蛋这些，都是我们这里的特色，而且都是限量的，点完了就没有了。”
客人看了看菜单，二十文一份，倒是不贵，“那来一份五花肉和里脊肉。”
“好的，客人稍等。”马山立即在对应桌号的账单上加了五花肉和里脊肉，然后迅速跑回后厨去将两盘肉端了出来，“客人请慢用。”
住在周围的百姓因为觉得稀奇，大家都来凑热闹了，所以店里都坐满了。
姜念看着满堂跑来跑去的伙计，庆幸自己多招了几个，要不然今日可真应付不过来。
这时门外又有客人过来，“掌柜的，你们这里可还有桌子？”
“大堂里已经没有了，需要客人稍等片刻。”曲掌柜朝客人们歉意的拱了拱手。
客人说：“还要等多久？我们都饿了。”
掌柜看着铺子外面的空地，说道：“客人若是不介意的话，我们可以在门口加桌。”
“不介意不介意，只要能赶紧的开吃就行。”客人大老远就问道香浓的味道了，走过来味道更浓，令他馋得不行。
姜念立即让伙计把后院放着的桌椅都搬了出来，全部放在铺子外面的工地上，周围柳树荫荫，景致极好。
一桌客人坐下后，便又有另外的客人坐到门口，总之为了吃到新鲜吃食都没有太在意位置。
路过的行人看着姜念铺子里外都坐满了人，便更加好奇了，这究竟是什么神仙吃食？怎么这么多人去吃？
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第四百八十四章 大赚
此时无宣传胜有宣传。
有更多的客人过来问还有没有桌子了，有的话便坐下，没有的话就等一等，或者和别人一起拼桌，还能节省几文锅底钱。
总之开业第一日，姜念便迎来了一个开门红。
这股热闹一直从午时持续到了未时三刻。客人才逐渐散去。
客人散去后，众人也不敢休息。立即打扫铺子，用混合了香胰子的热水将桌椅地面都擦得干干净净，擦洗干净后油烟味尽散，只留下一股淡淡的草木清香。十分好闻。
清洗干净后，厨子便煮了饭食来让大家先吃午饭，吃过午饭后厨娘继续清洗碗筷，厨子和学徒将处理鱼的地方清洗干净，然后又继续准备晚上所需的葱姜蒜香菜等调味料。
伙计们则先去休息一会儿，再过一个多时辰，还有一场硬仗要打。
姜念在自己专有的老板房里哄睡了豆芽后，便去了账房，曲掌柜正在账房里清算账单和银两，“东家，中午生意很好，毛利入账三十两。扣除成本，还有不少结余。”
姜念听着这个数额还是满意的，晚上应该还有一波小高峰，“那我们就看晚上的了。”
“东家，早上鱼商送来了三百条鱼，好像已经不剩几条了。可要派人去通知鱼商再送一些鱼过来。”曲掌柜问。
“要送的，我今早和鱼商就说好了下午再送一共五百条，应该待会儿便送到。”姜念见曲掌柜皱了皱眉，解释了一句，“今晚上应该会比中午的人多，我就多要了一些鱼。等大家尝过鲜，后续会要少一些。”
曲掌柜的眉心舒展开，“那听东家的。”
姜念心底暗暗松了口气，别看曲掌柜长得面慈。做事却很雷厉风行，十分控制成本，她预订这么多鱼的确有些太大胆了。
“曲掌柜慢慢算，我先去外面看看收拾得怎么样了。”姜念寻了一个借口走了出去，在铺子里转悠了一圈，将雅间的门窗都打开。尽量让刚才擦洗过的水痕干得更快一些。
做好这一切后，姜念便在靠着窗边站着。窗外阳光正好，微风徐徐。河边有花香飘来，闻着怪好闻的。
姜念循着花香走去，在铺子前面一百米开外的桥旁边看到了几株桃花，花枝招摇，十分漂亮。
树下有几个小孩儿正在捡花瓣，打算拿回家晒干了做香包。
姜念想到家中晒好的一堆桃花、樱花、李子花，之前说好陪豆芽一起做香包的，可现在都还没有抽出空带着豆芽一起做手工。等这次忙完开业后，她一定要抽半日时间陪着豆芽将香包做出来。
在外面转悠了一圈，姜念精神好了许多，重新折回铺子。走到门口时便看到荣安商行的伙计：“姜东家，我们管事今晚要请几个外地商客用饭，请您帮忙预留一个雅间。”
“好。”姜念自然是要应下的，“大概什么时辰过来？”
伙计说：“酉时三刻。”
“行。”姜念这边便记下了，同时告知了守在铺子里的马山让他做好登记，以免因为傍晚客人太多，将此事给忘记了。
………………………………
第四百八十五章 做鸡爪
等鱼商将鱼晚些时候将鱼送过来后，张大厨这边也将需要制作的调料等都切好了，学徒也将需要素菜全部切好放在了水里，等酉时前全部搬到前面去。
“现在才申时二刻，大家先去休息一会儿，晚上咱们还有一场硬仗要打。”姜念安排了大家去休息。
她倒是不困。所以将今早文管事他们送过来的鸡脚鸭脚都拿了出来，剪掉指甲去掉死皮。然后放入锅里煮。
煮好后捞出来放到凉水里过一下水，随后就用新买的简单开始去骨，她今天看客人们挺喜欢酸辣可口的泡椒无骨鸡爪的，几乎每桌都有点一盘。有些人临走之前还问可以不可以买一些带走。
趁着自己还有不少存货，姜念打算多做一些，这两日多卖一些打开了销路，以后门口柜台旁的位置也可以挪出一块来专门卖卤味。
姜念在外面忙的时候，豆芽便睡醒了，醒来的她朝四周看了一眼，没有发现娘的身影，她也没有哭闹，自己从被子里爬出来，自己穿衣服自己穿鞋子，穿好后对着桌子上的镜子仔细瞅了瞅，伸手捋了捋自己的头发。理顺了以后美美的出门找姜念去了。
豆芽哒哒哒的跑到姜念的身边，睁大了眼睛看着盆里鸡爪，“娘要做鸡爪爪吗？”
姜念嗯了一声，“泡好了给你吃。”
“好。”豆芽点点头，“我可以吃好多个的。”
说完后豆芽突然捂住肚子，“娘。肚肚疼。”
姜念抬眼，“肚子疼？想上茅厕么？”
豆芽点点头，“要。”
“我带你去。”姜念擦了擦手，领着豆芽去了后门的位置，那里有柴房、牲畜房和茅房，茅房是专门修好的。干净整洁，不用再在房间里放一个夜壶，导致屋里臭烘烘的，难闻得很。
“进去吧。”姜念站在门口守着豆芽。
豆芽找好位置蹲下。用力的抓好裙子，生怕裙子沾到了地上，“娘不要走开。”
“我不走开，就在门口等你。”姜念靠在门口，“你快些拉。”
“我在拉。”豆芽边拉边说：“好臭好臭。”
姜念实在不想在茅厕门口和豆芽说粑粑臭不臭这个话题：“那你赶紧的拉，拉完了出来就不臭了。”
“娘。我吃的东西都是香香的，为什么变成粑粑这么臭？”豆芽嫌恶的捂着鼻子。“臭臭臭。”
“。。。。。。不许再叽叽歪歪的了。”姜念实在是头疼，小丫头拉个屎屁话都这么多。
“好吧。”豆芽认认真真的解决了生理问题后。“娘，我拉好了。”
姜念拿着准备好�
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