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　　　　曲掌柜和伙计们都是第一次见这种新鲜吃食。闻着很香却也很刺鼻。吃起来又嫩又鲜又麻又辣，令人欲罢不能。

　　　　“味道很不错。只是有些辣。”曲掌柜一连灌了几口水才压住嘴里的辣味。

　　　　姜念笑着道：“是有些辣，不过这也是我们的特色。”

　　　　“曲掌柜，你觉得这菜能被大家喜欢吗？”

　　　　“很独特，应该会有很多人愿意来尝鲜。”曲掌柜点点头：“味道复杂，但成功的掩盖了鱼腥，很适合喜欢重口吃食的人。不过吃多了可能容易上火。”

　　　　“我配备了清热下火的凉茶，到时候每个客人来的时候都送上一杯，喝了能缓解一些辣意。”姜念顿了顿：“我们青州四周靠山环水。湿气很重，多吃一些辣食也有助于祛除湿气，相信大家尝过好处之后愿意来尝试的人会有很多。”

　　　　曲掌柜觉得也有几分道理。不过他在外地长居多年，早已习惯清淡的吃食。而且年岁大了，也不贪口腹之欲了，所以没吃几块便放下了碗筷。

　　　　放下碗筷后。曲掌柜指着两盆鱼说道：“两锅鱼是两个人做的？这一锅味道要稍好一些。鱼肉更嫩更香。咸淡也更合适。”

　　　　朱林连忙点头说是，“这锅鱼肉稍老一些的是我做的，放盐的时候我也不太能把握好，所以放得少了一些。我会继续改进的。”

　　　　“不着急，离十五还有整整三日。这三日你好好再练一练，相信你能做好的。”姜念道。

　　　　张大厨说：“东家，我明日一早去菜市场买骨头汤回来熬汤，用高汤制作的汤料味道会更好一些。”

　　　　“好，酸萝卜也多买一些回来，若是没有合适的，你就买一些白萝卜回来自己泡。”姜念顿了顿看向新上任的掌柜，“曲掌柜，明日开始账目这些都交由你，到时候他们就从你这里支取银子了。”

　　　　“好。”曲掌柜颔首应下，

　　　　姜念又将长阳县做的账本模式交给了曲掌柜，“你看看能否方便于你。”

　　　　曲掌柜粗略看了几眼，便觉得这种记账方式很方便简洁，顿觉捡到了宝贝，“我回去好好研究一下。”

　　　　姜念：“好，辛苦了。”

　　　　等伙计们将两锅鱼吃完后，厨娘便收拾了碗筷，铺子里被清扫得干干净净了。

　　　　“大家收拾好便先回家吧。”姜念顿了顿，“未开业之前大家都可以早点回家，等开业后就没办法早归家了。”

　　　　“多谢东家。”伙计厨娘们把自己的事情做完便先回家了。

　　　　姜念留了一会儿，和张大厨又说了一会儿长阳县铺子的事情，确认长阳县没有什么问题才放宽了心，她看了看外间逐渐偏西的剃头：“时间不早了，我先去田庄了。”

　　　　“明日后日可能就不过来了，十四那日再过来检验你们的称过。”姜念又交代了大家一番，然后便先出城了，再晚就没办法回田庄了。


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第四百八十章　豆芽大哭

　　　　回到田庄时已经酉时末。

　　　　豆芽一直守在门口等着姜念，小小的身体缩在一团，似乎是有些冷。

　　　　风尘仆仆而归的姜念看着像是豆芽又不大确定。“豆芽？”

　　　　“娘？”豆芽听到姜念的声音。藏了一整天的想念的情绪顿时上涌，哇的一声哭了出来。

　　　　“怎么了这是？”姜念提着裙子朝前跑了几步。上前抱起了豆芽，“好好的怎么哭了？”

　　　　“想娘。”豆芽趴在姜念的怀里，抽抽搭搭的哭诉着，“我已经两天没有见到你了，我好想你好想你。。。。。。我想去找你，她们不让我出去。。。。。。呜呜。。。。。。”

　　　　两日不见姜念的委屈一下子涌了出来。哭得上气不接下气的，“娘你一直不回来，我以为你不要我了。。。。。。”

　　　　“没有不要你。娘只是去处理铺子上的事情了。”姜念抱着豆芽往里走，“昨晚上娘回来的时候你已经睡着了，娘还亲了亲你的脸蛋儿。”

　　　　“有吗？”豆芽泪眼汪汪的看着姜念。她都不知道娘昨晚上回家了。

　　　　“有的。”继续朝里走，“早上起来我也亲了亲你才走的。”

　　　　“我还给你拿了嫩黄色的裙子放在床边。你有没有看到？”

　　　　“我看到了。”豆芽呜呜的哭，鼻子都变得通红了，“我以为是小月给我的。”

　　　　姜念抱着豆芽走进屋里。坐在椅子上。心疼的给她擦了擦眼泪和鼻涕：“不哭了。明日和后日娘都在家里陪着你，好不好？”

　　　　“我不要。”豆芽抱着姜念一直不愿意撒手，“我想每天都和娘在一起，不可以只有明天和后天。。。。。。”

　　　　姜念忍不住的想笑。其他小孩子哭起来脑子便模糊了，可反观豆芽她哭起来思路还特别清晰。很容易抓住姜念话里的漏洞，“好，每日都和娘在一起，大后日娘带你去城里，尝一尝张大厨做的冷锅鱼，我们豆芽很久没有吃过冷锅鱼了对不对？”

　　　　豆芽嗯了一声，“我好久好久没有吃过了。”

　　　　姜念用是手绢给豆芽擦擦眼泪，“别哭了可好？等过两日娘就带你去。”

　　　　“好。”豆芽小声抽泣着，“我不哭了，但是我还是好难过的。”

　　　　姜念抱着豆芽亲了亲白皙光洁的额头，“乖，不难过了。”

　　　　豆芽想了想，故作神秘的伸出一根手指，“娘，我吃一块糖就不难过了。”

　　　　“。。。。。。”姜念抬手拍了豆芽的屁股一下，“前两日如何答应我的，今日又想反悔不是？”

　　　　豆芽摇头说没有后悔，“娘，我只是太难过了。。。。。”

　　　　姜念叹了口气，“娘也很难过，有个老是不听话的闺女，你说我该怎么办？要不要打她一顿？”

　　　　豆芽哼哼的说：“不打，打疼了我会哭的。”

　　　　姜念看豆芽还有心情和自己顶嘴了，知道她伤心的情绪过了，“哭就哭吧。”

　　　　“我不哭，哭起来我就不乖了。”豆芽还谨记着自己答应了娘和好看叔叔要做一个听话的乖孩子，自己举着小手给自己擦了擦眼睛。

　　　　姜念赞同的点点头：“你是一个乖孩子。”

　　　　豆芽趴在姜念的怀里，闻着娘身上香香的味道，觉得好舒服好安心，“娘，我睡觉觉了。”

　　　　“睡吧。”姜念轻轻拍着豆芽的后背，小声哼着童谣。

　　　　豆芽听着童谣，满足的闭上了眼睛，片刻后她又睁开眼问道：“娘，我们还有多久才回家？”

　　　　“再过一些日吧。”姜念抱着豆芽望着天边挂着的月亮，再有几天就满月了，等铺子开业了她便可以带着豆芽回家去了。


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第四百八十一章　开业准备

　　　　接下来两日姜念一直在家里炒底料，从早忙到晚，又为铺子里增添了十五坛底料存货。

　　　　等到二月十四时。姜念便带着豆芽和小月去了青州城。打算在铺子里住两三日。

　　　　去到城里后，姜念便再检验了朱林的手艺。经过几日反复尝试，他做出的冷锅鱼逐渐比得上张大厨了，只要不是舌尖敏锐的老饕，基本上都尝不出其中细微的差别。

　　　　姜念给朱林竖起大拇指，“做得不错。”

　　　　朱林不好意思的笑了笑，“东家。就是废了太多秘制底料了。”

　　　　“没事，你学会了就好。”姜念让豆芽和小月在屋里玩，然后她和掌柜、马山一起核对了单点的菜单。可以单点的菜不多，只有五花肉、里脊肉、鸡胗、鸭肠、小黄鱼、黄喉、鱼丸、鹌鹑蛋，另外还有和酒水搭配的小菜。煮毛豆、皮蛋、卤花生、香干、鸭心、无骨泡鸡爪和鸭爪。

　　　　原本是没有卤香干、鸭心、泡爪这些的，但张大厨和曲掌柜以及朱林商量了一下。又将这些给做了出来，反正能给增加一份收入也是好的，毕竟他们的工钱每个月加起来都要几十两。他们都做一点。也能帮姜念节省一点压力。

　　　　“到时候早上还说可以加一个卤味面。如果喜欢吃辣的也可以用我们的底料做一个辣味鱼香面，到时候也是一笔收入。”曲掌柜见张大厨这么护着姜念，自然也不敢藏私，将自己能想到的建议都提了出来。

　　　　姜念没想到张大厨他们会如此为自己着想。而且曲掌柜还提出了一个辣味鱼香面，这倒是以前她不曾想到的。

　　　　“好。”姜念点了点头。“卤味要多做几日味道才香，卤味和卤味面这些等开业后几日再做，我们先把明天的开业应付过去再说。”

　　　　张大厨说道：“听东家你的。”

　　　　“好。”姜念心底想着等正式开卖后，她就按照长阳县的方式，单独从卤味和早上卖卤味面这份收入里挪出百分之五给大家分成，只要早上帮忙做事的人都有。

　　　　不过这都是后面的事情了，姜念继续和曲掌柜他们对酒水和自取的素菜，“我们现在有的素菜有十种，土豆、藕、豆腐、魔芋、猪血、萝卜、白菜、豆腐皮、海带、小野菜。”

　　　　“土豆和藕是我带来的，都放在仓库里的，现在田庄里都种下了土豆和藕，等几个月就能持续性的供上。”

　　　　“其他的豆腐猪血这些菜市场都能买到，只有海带需要荣安商行后续帮忙多运一些过来。”姜念这次来青州最大的收获是给豆芽找了夫子，第二是开了铺子买了田庄，第三便是从荣安商行找到了许多海产品，海带、虾米等。

　　　　内地的百姓除了富贵人家会买一点，其余普通老百姓基本上都不会吃，但是海带这些吃了对身体好，所以她就多买了一些，打算也拿一些回长阳县给其他客人吃。

　　　　海带价格不贵，对于大多数人而言就是海边长得野菜而已，所以姜念才舍得当自助食物卖给别人。

　　　　姜念拜托刘管事以后多运一些来，到时候她愿意全部买下。

　　　　刘管事说海边还有许多虾、大鱼等海产品，只是这些东西都送去京城了，如果姜念需要，他可以吩咐人下一次送一些过来。

　　　　海带这些是干活，运送价格便宜，可虾、鱼这些需要冰镇着急送过来，姜念还没有那么多闲钱去专门运送鱼虾来尝鲜，所以她拒绝了刘管事的好意，只是心想着如果以后有机会她会亲自过去吃一些新鲜的鱼虾。

　　　　开业前的准备工序都做好了，只等二月十五开业了。


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第四百八十二章　开业

　　　　二月十五，吉，宜纳彩、开市、求财。

　　　　清晨起来。伙计们便将铺子的每一个角落都打扫了一遍。张大厨他们则将后厨的器具擦了一遍又一遍，菜刀都亮得发光了。

　　　　午时初。所有人都换上了干净整洁又风格统一的衣服，全都站在了铺子外面的空地上。

　　　　随着姜念请来的舞狮表演队的锣鼓声敲响后，周围的店家或是住户都凑过来看热闹了。

　　　　之前大家看到这处铺子一直敲得叮叮咚咚的响，知晓这里要开一间食铺，大家都很好奇到底是开什么食铺需要这么大修，如今开业了自然都来凑热闹了。

　　　　随着走位老百姓都过来看热闹了。一时间铺子外面人潮拥挤，热闹极了。

　　　　“哇，好好看的大狮子。”豆芽开心的拍手掌。

　　　　“别乱跑。”姜念摸了摸豆芽的脑袋。示意马山将她们带到楼上去，以免人多注意不到又出了上次的岔子。

　　　　等豆芽去楼上看狮子后，姜念等舞狮表演结束后。便在震耳欲聋的鞭炮声中揭下了牌匾上的红绸，就是是‘姜氏麻辣冷锅鱼’这个