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美食小当家-第1200部分
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不过这回余科长还是四处找寻着王部长答应给自己留的旱蒸回锅肉，可是四处看了半天，连个影子都没发现。
自己又上当了？
王部长看到余科长脸色变幻得太过于复杂，连忙解释道：“这次不能怪我，我自己都没尝到啊！
没事儿，这回你放心，一定给你留！”
面对王部长的说法，余科长这回是再也不相信了，忽然笑着回道：“算了、算了，不用这么麻烦了，留不到就留不到吧。”
说完之后就赶紧向后厨走去，接下来的菜品还不少，需要加快一点儿上菜的速度。
咦～？
王部长发现这情况有些反常啊，怎么会不让自己留了呢？
看着余科长离去的背影，王部长忽然给自己额头拍了一下，心道好家伙，这近水楼台先得月啊，只要去了后厨，哪里还需要留呢？
不行，我也要去后厨端菜，等等我……
这一次的六道菜全部获得了所有人的一致好评，每一道菜都具有着独特的体验感，像烧白这一类的菜品肥肉不少，可是大家尝起来却一点儿也不油腻。
而当这几道蒸菜品尝完了之后，再来上一点儿罐烧肉的清汤漱漱口，顿时感觉到清爽无比。
看来楚云风这对于菜品的搭配的确是很用心啊？
接下来继续上菜，凉拌猪舌、酸辣肘子、蒜泥白肉、叉烧肉、手撕猪心、红烧肥肠和猪肚绿豆折耳根汤继续送了过来。
当看到蒜泥白肉那红红的油亮色之后，不少人都打起了退堂鼓，可是当闻到了那股红油香味儿之后，谁还能忍得住呢？
特别是当这肉片做成了肉卷，而且上面还有看上去软软的东西做成了一个蝴蝶结的造型，在红油的衬托之下，很是引人入胜。
本以为很辣的东西，尝了之后才发现原来辣度一般，并且这带着一点儿酸甜的口感，简直是让人欲罢不能。
吃起来就有停不下来的节奏，可惜的是分量实在是太少，一人尝了一口便没了……
接下来菜品还在继续，陈皮肉、松子肉、锅巴肉片、锅贴腰片、菠饺白肺、白油猪肝、葱末肝片、鱼香肉丝、南卤肉、萝卜连锅、芙蓉杂烩、软炸肚头、苕菜狮子头等等菜品一一登陆。
让人看得是眼花缭乱，而且大家根本就没有想到，川菜竟然还能有这么多不带辣椒的菜品，并且每一道都那么的好吃。
另外，等这三十几道菜全部品尝完了之后，大家好像感觉到有什么地方不对劲儿，但是这一时之间又有些说不上来。
可是大领导却反应了过来，开始惊呼道：“我是说有哪里不对啊，刚才我们品尝的菜式好像全部都是用猪肉做的吧？
没有一道菜是用的其它肉类，这内脏也是如此，这不会做的是全猪宴吧？”
对于大领导的敏锐性，金部长立刻竖起了大拇指，笑着回应道：“还是领导厉害啊，一下就看出端倪来了。
的确是这样的，今天小楚就是做了一份全猪宴，后面所用的食材全部都是成华猪，一共有三十六道菜。
这要不是受到时间和食材数量的限制，估计这全猪宴他能做出108道菜出来，怎么样，这川菜可还行？”
可——还——行？
这简直是太行了啊，不仅很多菜式大家都没见过，而且这各种复杂的味道还是第一次尝到，比平时吃到的不是甜就是咸的味道丰富多了。
刘部长此时很是感慨地说道：“虽然菜品还没上完，我已经是被川菜给征服了，看来都说这川菜是百菜百味，我看真是名不虚传啊！”
“对对对，这话一点儿不假，川菜的确当得起这个称赞！”
“这川菜菜品如此丰富，怎么之前会让大家误会这么深啊？还以为川菜就只会做辣的菜品呢！”
“哈哈，我刚才可是把这些菜的照片全部拍下来了，发到朋友圈之后所有人都懵了，猜什么菜系的都有，就是没人猜到是川菜！”
……
大家的反应自然是不出金部长的意外，自从去了蓉城一趟，尝过了楚云风所做的菜之后，哪里会不明白川菜的底蕴呢？
特别是那所谓的五百多道菜，金部长心中敢百分百肯定，这肯定也只是一部分，试问李老和楚云风能够轻易就说出五百道菜来吗？
要不是所会的菜式超过五百道，甚至是六七百、七八百道菜的话，他们敢夸下海口？
所以自己心里自然是相当淡定的，不过大领导饶有兴趣地问道：“既然这全猪宴结束了，那么这接下来会上什么菜呢？”
接下来的话……
金部长也不太清楚楚云风上菜的顺序，从一开始楚云风就不按常理出牌，正当自己犹豫的时候，余科长带着人进来了，这一进来立刻就把所有人给震撼到了。
这是什么菜啊，怎么还用漆盒装着的……
第一千三百三十二章：酒？好酒！
漆盒！
一看就很有复古的韵味儿，之前刘部长看到后厨的厨台上只有一个漆盒，还以为是用来做装饰的呢？
可是现在余科长他们端着十几个漆盒出现之后，这才明白自己想错了，这些漆盒里面肯定都是装着菜品的。
果然，当漆盒上面描金的龙凤图案盖子打开了之后，会场顿时一阵惊呼。
“漂亮，实在是太漂亮了，我还是头一回见到这么来摆放菜品的！”
“精美无比啊！这川菜没想到竟然还有这样的摆盘方式，足以见得这底蕴深厚啊！”
“这道菜叫什么名字啊？我看完全是可以列入到国宴菜单之中，特别是摆放在席桌的最中间，那是相当的引人注目啊！”
“这应该是高端川菜吧，光是这个漆盒瞬间拉高了档次，肯定不会是普通的菜品。”
……
看到大家如此热议，对这道菜有着这么高的评价，金部长满脸都是笑容，开始给大家介绍道：“这道菜叫做九色攒盒，的确是高端川菜中的一道菜。
而它最大的特点就是这一道菜是由九道菜组成的，而且这九道菜并不拘泥于形式，可以根据具体的宴席地点还有时令的变化来进行变化。
而且这道菜全部都是由凉菜制成的，川菜中的凉菜也是一个非常有特色的菜品，关键就是这红油的制作上面，那绝对是独一份。
这凉菜好不好吃啊，最关键的就是要看着红油做的好不好，如果红油特别香的话，那么这凉菜的味道绝对是独一无二的！”
呼～！
金部长的介绍让大家顿时明白了这道菜的意义，而且当十几个漆盒全部摆上来之后，那红油的香味儿的确是沁人心脾的。
其次这一排九色攒盒一字排开，那独树一帜的魅力绝对是震撼到了所有人。
“九道菜合成一道菜，这川菜果然是别出心裁啊，而且使用了漆盒，这在宴席上面绝对是拉高了宴席的档次！”
大领导很是认可地点了点头，随后仔细地看了看这攒盒之中的菜品，每一道菜看着都让人垂涎欲滴。
其实楚云风完全是可以把这十几个漆盒里的菜品全部做得不一样，只是时间上来不及，所以才统一了这九道菜品。
冰糖兔丁、陈皮牛肉、盐水肫花、怪味鸡丝、樟茶鸭脯、金钩玉牌、珊瑚雪卷、葱油口蘑、雀翅香菇。
九道菜里面一共有五道荤菜，四道素菜，荤菜里面没有重复的肉类，而且也没有重复的味道，这也体现出了川菜味型多变的特点。
特别是另外的四种素菜，这造型更是特别的优美，这让整个漆盒看起来更加像是一件艺术品，让人都舍不得破坏它整体的美感。
“实在是太精致了，让我都有些舍不得动筷子啊！”
大领导呵呵笑了起来，不过最后还是摇了摇头，夹起一块冰糖兔丁开始品尝了起来，其余人也纷纷加入了品尝大军，于是这赞叹之声再次此起彼伏。
王部长这回没有忘记，先是给余科长把菜留了一份，然后自己才开始品尝了起来。
这道菜比任何一道菜都品尝得更加快速一些，即便是这漆盒之中有九道菜，可是也阻挡不了大家对于这九道菜品的喜爱。
那几乎都算不上是品尝了，争分夺秒来形容比较贴切一些，关键是这个味道实在是让人有些无法自拔，所以漆盒里面的菜品很快就一扫而光。
“不过瘾啊，真是不过瘾啊，这川菜的确是太不凡了！”
大领导直接竖起了大拇指，这也是比较罕见的，可见他对于这川菜的认可。
话音刚落，大家也纷纷赞同地点了点头，而余科长这边又送来了下一道菜——鸡豆花！
青花瓷的小盅被放在托盘之中，一个托盘上面摆放了十个，可见这小盅真的就是小盅，没有多大。
那么这到底是什么菜品呢？
众人的疑惑没有持续多久，当摆放上来这盖子打开了之后，那雪白如玉恰似云朵的内在，仿佛让人置身于天空之中。
红色的枸杞点缀给了一抹太阳高挂的意境，加上一抹淡淡的青色点缀，更是增添了一份生机的复苏，这又是一道极其精美的意境菜。
大领导顿时就点头笑了起来：“这道菜我知道，这叫做鸡豆花，这可是妥妥的国宴菜品啊，大名鼎鼎啊，我来尝尝！”
九色攒盒的菜品咸香麻辣，虽然楚云风把这麻辣的味道做了特殊处理，对于京城人的口味儿还是很友好的。
可是即便再怎么处理，它还是带着一点儿本色，所以大家这会儿都需要一点儿清汤来抚慰一下。
“这口感绝了啊，让我感觉像是在吃豆腐一样啊！”
“这香味儿太绝了啊，我从来都没有喝过这么香浓的汤味儿，这清澈的模样让我还以为这汤没有味道呢？”
“原来是国宴的菜品，果然是名不虚传，这楚师傅的厨艺简直就是出神入化啊！”
……
一声声的赞叹让金部长心中也安定了下来，知道今天这件事儿基本上是妥了，这事儿要是定不下来，后面的工作实在是无法开展下去了。
就在大家沉浸在这道无与伦比的菜品味道之时，看到匆匆要走的余科长，王部长马上把他给叫住了：“等会儿，你这么着急做什么？
我给你留了菜的，你赶紧尝尝啊？”
这已经走了两步的余科长回过头来，无奈地叹了口气道：“算了，别给我留了，时间来不及啊，我得赶紧去上菜了。”
？？？
这不对劲儿啊？
之前自己猜测余科长去后厨的时候自然是可以提前品尝一下的，不过当自己一起跟过去的时候，却发现并不是那么一回事儿。
他都是很快就把菜送了过来，中间也根本没时间啊，所以后面自己也懒得过去了，可是给他留菜了他竟然不尝，这更是有些说不过去啊？
看到余科长快速的步伐，王部长皱着眉头疑惑了起来，可是怎么想都想不明白。
接下来楚云风并没有开始上传统川菜了，而是继续上老川菜，不过却没有了猪肉的菜式，开始上了一些全新的其它肉类菜品。
棒棒鸡丝、羊耳鸡卷、豆渣鸭脯、鱼香八块鸡、松鼠桂鱼、豆腐鲫鱼、炸溜鱼丸、南卤醉虾、软炸虾糕、清汤五彩鱼。
红烧鹿筋、佛手蜇卷、鱼羊肚烩、绣球瑶柱、白酿海参、红烧鱼唇……
特别是当红烧鱼唇这道菜上来之后，大家一开始都以为这是粤菜，因为这做法一看就是粤菜的特色，可是没想到竟然想错了。
这完完全全就是川菜的味道，因为这里面的�
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