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我真的不会做菜-第70部分
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难道要因为自己实力太强说徒弟水平差么?
再看沐飞,虽然没有说出来,可是脸上赞同的神情却一点不少。
薛意沉默几秒,只好温声安慰道:“那我再切一遍,慢一些,你们好好看。”
在此之前,薛意从来没感觉到带徒弟是这么累的一件事情。
薛意回想着他在楼外楼的时候,一旦有客人点了文思豆腐,好像也是现在这样的场面,他在料理台前面切,身边围着整个后厨的炉头、砧板、水台。
落刀的声音中总是夹杂著称赞。
“薛师傅的刀工真好。”
“那可不,薛师父可是临州仅有的特级厨师。”
“听说这道菜上过国宴的,早几十年都得算御膳,要是我能学会就好了……”
“得了吧,就你那个技术,切猪草还差不多,文思豆腐,做梦!”
……
“难道是我对他们的要求太严了?”薛意思忖着,手上的动作一顿,回过头,发现两人四只眼睛盯着自己的手一动不动,像极了当年围看的后厨员工。
“师父,怎么了?”苏子放见薛意停下,出声问道。
“没事,想起点事情。你们到这边来,看得清楚些!”
薛意将身子转了方向,露出更大一片空间。下刀的时候不仅放慢速度,还带上了讲解。
“做文思豆腐刀功很重要,可是更重要的是手稳,你们现在应该没有专门练习过手腕力量吧?”
“没有。”两人异口同声。
“你半路学厨就不说了,你是怎么回事,基本功都不练习了?”
“小时候我爸觉得家里不缺钱后,就让我好好学习,只有寒暑假才送我去爷爷家里帮忙,后来没考好才让我专门去跟着爷爷学厨,结果已经迟了……”沐飞不好意思地挠挠头。
“胡闹。”薛意没好气地埋怨一句,“别人求着拜师都难,你们还挑三拣四……”
还想多说些什么,又想起自己孙女也没有学厨,尴尬地闭上嘴巴。
“算了,明天开始练习吧,多练练,还有机会。”
“剩下的步骤你们看了也没有用,先把刀功练好再说。”薛意端起水盆轻微晃动,盆底泛起一阵白浪,白嫩的豆腐丝纷纷荡漾开,在水中散成一片云。
“你们去练习吧,我把这份做好,等下你们尝尝。”
“是。”苏子放低声应道。
薛意从厨房出去,几分钟后拎着两个手腕沙袋回来。“这个给你们,一人一个,绑在右手上面。”
沐飞熟练地接过绑在自己小臂上。
苏子放还有些不太明白。
“师父,这是做什么!”
“根基不稳,只能加大练习强度,从现在开始,沙袋不许离身,等什么时候你能绑着沙袋切好萝卜片,就可以尝试文思豆腐了。”
薛意这话让苏子放无力反驳,只好学着沐飞一样把沙袋绑好。
“嘶,真重啊!”
第122章 少年沐飞的烦恼
“怎么样?是不是有一种被封印的感觉。”
沐飞绑着沙袋,还有心思调侃苏子放。
“古娜拉黑暗之神,我是不会屈服于这屈屈封印的。”
苏子放嘴角抽动,不太想理会这位沐王府传人。
这中二的台词要是被人听到,绝对会以为是哪个发育太快的小学生逃学。
“那个,沐飞……”苏子放犹豫了几秒,还是决定开口问问情况。
“嗯?”沐飞被猛的打断,还有些没反应过来。
“你多大了?”
“19,怎么了?”
“没事,就问问,我感觉你还小,没想到居然这么小。”
“你多大?”沐飞不服气地反问到。
“反正比你大。”
“切!大又怎么样,厨艺还不如我。”
扎心了!
“你在滇城是不是经常吃菌子?”苏子放眨眨眼。
“是,怎么了?”沐飞不理解苏子放怎么突然问这个。
“难怪说话比鬼笔鹅膏还毒。”苏子放愤愤地吐槽道。
“你说这个啊。”沐飞微微摇头,“我还可以更毒一些的。”
惹不起,惹不起!
练习刀工的过程无聊且枯燥,薛意不在厨房,两人绑着沙袋切萝卜的动作也不是很走心。沐飞大概是以前训练的记忆还在,切下去还能保持好形状,苏子放面前的萝卜却已经看不出厚薄,说是萝卜片都有些勉强。
沐飞切完一根萝卜,看向苏子放,还是不肯放弃刚才的问题:“你到底多大?”
“22。”苏子放诚实道。
“那也没大我太多啊,还以为你都26了。”沐飞颇有些吃惊。
苏子放回想着早上照镜子的时候看到的帅气的脸庞,默默将沐飞这句话当做是对他颜值的嫉妒。
“你以前没训练过负重吗?”沐飞指着苏子放切的萝卜惊讶道:“手法不对的。”
“没有,学校里都没有教过这些。”苏子放索性放下菜刀活动手腕。
“难怪呢。你这样子不行的,要这样子握刀,沙袋的负重会集中在刀柄,不然刀很容易飘忽伤到手。”沐飞说着拿起刀做出示范。
苏子放按沐飞的动作重新握刀切了几下,果然感觉比刚才要顺手许多。
“谢谢!”苏子放为自己不会被误伤的手感谢道。
沐飞很酷地将头发向脑后拨去,摆摆手示意不用客气。
聊了几句,苏子放算是明白沐飞的性格,明明就是一个内心火热的少年,却偏偏要装的十分中二,也不知道是经历了什么故事,好像和赵晓曼一样总是喜欢用另一幅面孔来面对生活。
“难道这些厨二代们都被家庭压迫成这样了?”苏子放悄悄感慨一句没有说出口。
按沐飞教的办法重新切萝卜片,果然厚薄好控制了不少,虽然还是没有负重前那么好,不过也能看得过去。
“对了,你为什么叫西南第一快刀?”苏子放看着沐飞的动作好奇问道。
“因为我真的是。”沐飞很认真地看着苏子放答道。
苏子放:……
见苏子放还是一脸不信,沐飞沉默几秒,开口说道:“我爷爷沐云是享誉国内的滇菜料理大师,我父亲沐光远是滇城大酒楼的经营者,我作为沐王府滇菜料理的传人,年幼时最大的梦想就是像爷爷一样成为著名的滇菜厨师,结果硬生生被送去贵族学校学习什么马术、高尔夫、游泳。没有成为厨师不说,同学们聊得话题我也不感兴趣。”
“女生们聊得不是购物心得就是化妆技法,男生们都在讨论自己今后要去哪里留学,学什么专业。”
“老师安排我们讨论梦想,我说自己想成为世界第一的厨师却遭到全班同学耻笑。”
“我很难理解他们为什么会笑话这样一个梦想。是我想做一名厨师有错?还是他们不想做一名厨师有错?总之……那时候开始,我就意识到自己不是很合群。”
“这个症状在老师和我父亲的眼里就变成了叛逆,甚至我父亲和爷爷还为此大吵一架。”
“吵架?”苏子放抽空回复道。
……
“爸,我就说你从小教沐飞做菜做出问题了,你看看他现在成什么样子了?贵族学校不上,居然想当一个做菜的!”
“做菜的有什么不好的?没有老子做菜,哪有你现在说话的机会?我孙子想学厨,你有意见?”
“爸,您不能这么说啊,现在不一样了……您那时候做厨师叫手艺,你看看现在做厨师的,那都是什么人?哪一个不是上不了大学才去学厨师的,以后连结婚都难。您就忍心看着您唯一的孙子被人骂文盲吗?”
“你……那你就要眼睁睁看着我沐家几代的辉煌失传吗?你不学厨,也不让小飞学,我死了以后,滇城大酒店的招牌菜还能有什么?”
“菜重要,你永远都觉得是菜重要,你这么多年做菜,对得起我和妈吗?难道你毁了我的人生还不够,还要毁了你孙子的么?”
听着这番话,沐云很想像以前一样一耳光打下去告诉沐光远他才是这个家的顶梁柱。
可是看着面前比自己还要壮实几分的儿子,想到未来孙子的发展。他举起的手怎么也打下不去,最后狠狠一巴掌拍在自己腿上,嗟叹道:“老咯,老咯……”
这场争执最终以沐飞被禁足落下帷幕。
不过大概是考虑到沐云说的话,沐光远也没有完全断绝沐飞追求梦想的道路,只是给出一个条件。
“你爷爷当年像你这么大的时候已经是滇城第一的厨师,如果你能在20岁之前做出滇城大酒店的招牌菜,我就允许你学厨。否则,你就乖乖去读书。”
……
这段剧情让苏子放仿佛回到了跟陈樗懿看八点档豪门家产争夺战的时候,只是手边缺了点瓜子和炸鸡,不然应该更加有气氛。
“所以,你努力证明自己的实力,就是为了成为一名厨师?”
“是像我爷爷一样的顶级厨师。”沐飞的话语十分坚定。
苏子放:……
要是早一些时间,他恐怕真的不能理解沐飞这样的想法。
沐王府传人,有钱有闲,当一个潇洒度日的富二代不好么?为什么还要努力成为一个厨师。
可是自从他从一个只想借助人脉将干货店做大做强的干货店老板儿子,变成苏家菜第二代传人兼食不语厨师后,他突然很理解沐飞这个行为,甚至还能在沐飞说完后送上一句安慰。
“加油,你可以的!”
第123章 你也要参加?
于是,经过一番深入但没什么卵用的探讨如何成为顶级厨师之后,苏子放和沐飞的关系拉近了许多。
等到薛意小憩回来准备晚间营业的时候都有些不敢相信眼前的场面。
“放哥,你这刀法不对,得找到规律不然很容易断了节奏。”
“哎,小飞,卤凤爪的汤料不能那么放,太辣了,景陵的食客受不了。”
薛意:???
自己只有一下午不在,怎么两个人的关系能拉近的这么快?不仅刀工,连配料都讨论上了。
不过对他来说,两人都是故人孙子,四舍五入就是自己亲孙子,两个人关系好他也能省心许多,于是笑着问道:“聊什么呢?这么热闹。”
“小飞的基本功很扎实,在指导我呢。”苏子放主动开始吹彩虹屁。
“哪里,放哥的创意才是天马行空,我得跟放哥好好学习。”沐飞也毫不逊色的跟上夸奖。
虽然在薛意看来苏子放和沐飞的商业互吹约等于菜鸡互啄,可是看到两个后辈这么热烈的讨论厨艺,他还是倍感欣慰。
“薛爷爷好,苏老板好。”赵晓曼的声音突然响起。
几秒后,又多了一句疑问:“哎?他是谁?”
为了避免沐飞说出那段极其中二的介绍,苏子放抢先替他回答道:“这是沐飞,滇城来的,也是参加淮扬料理交流会的。”
“沐飞?沐家的?”
苏子放没有料到赵晓曼居然能说出沐飞的来历,惊奇道:“你知道他?”
“不知道,不过我知道沐家——滇菜之王。”赵晓曼打量着沐飞,脸上有些难以置信。
“这是赵晓曼,和你一样是中级厨师,年龄应该和你一样,现在在景陵大学,和杨琼是同学。”
“噢!”沐飞简单应了一声。
“他头发是怎么回事?”赵晓曼小声询问。
“紫气东来。”苏子放忍着笑解释道。
“挺别致的。”赵晓曼点点头伸手打招呼,“你好,我是赵晓曼。”
“你好,沐飞。”大概是对方知道自己身份,
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