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我真的不会做菜-第71部分
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“挺别致的。”赵晓曼点点头伸手打招呼,“你好,我是赵晓曼。”
“你好,沐飞。”大概是对方知道自己身份,沐飞也没有特意强调自己是沐王府传人。
“好了,马上营业了,既然互相都认识了,我这边直接安排下今晚的分工。”营业在即,薛意没有再像上午一样让他们互相介绍,直接自行安排道:“子放做炉头,你们两个轮流做水台和砧板帮忙。”
“是。”三道声音同时响起。
苏子放和赵晓曼这几天和薛意配合的本就娴熟,沐飞在沐云的培训下对此也不陌生,稍作熟悉便很好的融入了食不语后厨。
“龙井虾仁一份、排骨汤一份、蟹粉狮子头一份!”
“预约三套鸭一份、大煮干丝上一份、阳春面和蛋炒饭各两碗。”
“清蒸鲈鱼、糖醋里脊一份。”
“等等……再加一份龙井虾仁!”
晚餐时间,食不语的流量再一次突破,点菜单雪花一样流入后厨,然后在沐飞和赵晓曼手中被拆解成备料单。
“虾仁半斤,已经处理好,鲈鱼还有三十秒。”赵晓曼手中抓着开好肚的鲈鱼报时。
水池边上的沐飞也不甘示弱:“三十块豆干已经洗好。”
这下,不仅是苏子放和赵晓曼,连薛意都看向沐飞:“你洗那么多豆干做什么?”
“不是十一份大煮干丝份么?”
“她说的是上一份,不是十一份!”苏子放无奈地扶额道。
“额。”沐飞看了一眼杨琼。
杨琼也看了一眼沐飞。
这个新来的砧板看着挺机灵的,就是耳朵不太好使。
“那多的怎么办?”沐飞有些不太好意思,摸了摸一头紫发略显尴尬。
“先留着吧,等下没人点就做员工餐,炒香干。”薛意将龙井虾仁盛出盘子,看了一眼水台轻描淡写道。
这种小事故只让杨琼上菜的速度停顿了几秒,毕竟食不语后厨有薛意这位高级技师坐镇还有三个中级厨师实力的帮厨,就算是在一些星级餐馆也完全够看。
随着几人磨合愈发熟练,整个后厨的上菜速度也逐渐加快。
猛火灶几乎不用停歇,除了几道费事的大菜,其余菜品几乎都是按秒来计算。
好不容易捱到营业时间结束,苏子放和沐飞已经累得要抬不起胳膊。
脱掉厨师服,赵晓曼才看到两人胳膊上绑着的沙袋,忍不住问道:“你们绑沙袋做什么?”
“练习刀工,师父说我们手不稳。”苏子放艰难地甩着胳膊。
“懂了。”赵晓曼点点头,流露出几分幸灾乐祸:“加油!”
“你不要一起么?”苏子放想再拉人下水。
“不了,我小时候练过,应该已经用不上了。”赵晓曼回了一个甜甜的微笑,示意苏子放的刀工在她面前就是个弟弟。
“咳!咳!”一旁喝水的沐飞听到赵晓曼的话差点被呛到。
没出来以前,他本来以为自己的厨艺在同龄人中已经算不错的,结果这才到景陵一天,已经被打击了两次。
先是一个自学能掌握国宴级别龙井虾仁料理的苏子放,现在又出现一个刀工完美的赵晓曼。
刚才在水台的时候他就留意过赵晓曼的刀工,不管是肉还是鱼,下刀都极为利落,明明握着菜刀,却比手术刀还稳几分,更关键的是年龄还和自己一样大,应该是从外地前来参赛的选手。
可是沐飞印象中没有哪位淮扬料理厨师姓赵,忍不住问道:“你也是参加淮扬料理大会的选手吗?”
“是。”赵晓曼开口回答道。
“好吧。”沐飞突然变得垂头丧气。
“嗯?你要参加?”苏子放抓住了赵晓曼说的话,惊奇地看向她。
“怎么了?我参加很意外么?”
“可是你不是……”
苏子放的话还没说完就被赵晓曼莞尔一笑打断:“你是想说我不能做菜这件事么?可是我本来就是厨师啊。”
“嗯……”苏子放还想说些什么,却被身边沐飞的碎碎念打断。
“就知道老爹没安好心,明明有这么多厉害的人还让我过来,就是想打击我的积极性。不过,我是不可能输的!”
“噗嗤!”赵晓曼听到沐飞的话不禁笑出声来,这位沐王府的传人,还真是有意思的厉害。
第124章 交流会前
几天时间转眼过去,距离淮阳料理交流大会的举办时间还有不到三天。
薛意在验证过苏子放和沐飞的刀工之后终于允许他们解下沙袋。
“这几天我每天都会为你们演示一遍文思豆腐的做法,你们好好学习,不指望能够在比赛的时候做出来只要到时候不要被第一轮淘汰就好。”
说完后顿了几秒。
“这次去广临应该要待一周时间,店铺的事情杨同学你多负责一下,提前做一个公告免得老顾客们等待。另外,这几天的营业时间延长两小时。”
到底是做过楼外楼的主厨,薛意安排起这些事务也井井有条。
“好的。”店内众人齐声答应下来。
“我妈应该快回来了,杨琼你可以问问看,要是你要期末考试没时间来,就让我妈来看店就好。”苏子放突然想起陈樗懿之前说的回来的时间,特意转告杨琼。
“阿姨已经和我说了的。后天下午到,和叔叔一起。”
“你不会不知道吧?”杨琼看着苏子放一脸茫然,露出一个你大概不是亲生的微笑。
苏子放打开微信,陈樗懿和苏廉正都没有发来任何消息,家庭群的最后一条消息还停留在陈樗懿转发的燕窝美容十法。
“呵呵!”
孤儿石锤了!
他开始盘算等陈樗懿回来一定要当面问问她,自己当年到底是电信局交多少话费送的,才能这么不上心。
不过由于薛意定的票时间正好和陈樗懿回来的时间错开,苏子放临上车也没能问出这个问题,只好在微信上留言:“老妈,你和我爸到了以后好好休息,杨琼会去店里看着的,如果她有时间,你们可以让她带你们出去玩一下,我是不是亲生的问题回来再讨论。”
前往喜乐街的出租车上,陈樗懿一脸狐疑地把手机递给苏廉正:“他爸,你看下,咱儿子是不是脑子不正常了?”
“有什么不正常的,八成是你什么也不说,让他以为自己是充话费送的。你也是!哪有你这样当妈的,要走要来,你好歹和儿子说一声。”
苏廉正看了一眼屏幕,选择和苏子放站在统一战线。
“我那还不是为了他好,听说他这次去临州拜的师父是淮扬料理第一人,现在还在咱儿子店里住着,要是我们回来大张旗鼓让他师父觉得我们没礼貌,那不是毁了儿子的前途。”
“还有你,到了景陵把你大舌头的毛病改一改,别什么都往外说。”陈樗懿狠狠剜了苏廉正一眼,“咱家猪好不容易会拱白菜了,你要是耽误了这事情,我跟你没完!”
“好,好,我不说话还不行么,只干活,不说话,我懂!”苏廉正有些心虚地缩回一边,伸手在嘴前比划了一个拉拉链的动作。
“保证不胡说,只管吃喝。”
苏子放还不知道陈樗懿和苏廉正两人正在讨论他的终身大事以及学习情况。
当然,就算知道他也没时间纠结。
因为薛意的缘故,他和沐飞都是在上车前才拿到此次淮扬料理交流会的邀请函,现在坐在车上还要仔细研究一遍交流会议程。
“不是说交流会么,怎么还有厨艺比赛,还限定年龄在25岁以下?”沐飞指着邀请函上的赛制说明悄悄问道。
“你不知道这次交流会是师父为了选定传承人么?”
“不知道。”沐飞愣了一下,摇摇头。
“我来景陵只是因为薛爷爷给我爷爷打电话说什么想让我来历练历练开开眼界,我怎么可能继承薛爷爷的衣钵,堂堂沐王府传人要是成了淮扬料理厨师,我绝对会被逐出家门的。”
苏子放听到这句话眉头微蹙。
原本他以为薛意找沐飞来参加这次料理交流会是为了选他为继承人,自己的作用大概就是陪太子读书,现在看来,沐飞完全不知道这件事情。
最大的可能性是沐飞也是一条鲶鱼。
苏子放想到这里,忍不住看向赵晓曼:“哎,晓曼。”
“嗯?”赵晓曼刚才就听到他和沐飞在低语,只不过她不是八卦的人,一直没有开口,见他找上自己,知道他是想问自己参加的原因,直接如实告知。
“我也不知道薛爷爷要选传人的事情,我只是鲁菜做多了,想来学习一下淮扬料理。”
赵晓曼说的真诚,苏子放也知道她不会骗人,微微一笑重新开始思索。
如果说滇菜传人和鲁菜传人都只是陪衬,那么这场比赛别的选手究竟会是什么来历?
他有心向薛意打探下消息,可是看着前座闭目养神的薛意又默默咽下问题。
反正晚些时候就到交流会现场了,自己了解也是一样的。
“比赛一共有五轮,一天一次,不过是积分制的,每天淘汰积分最少的20%选手,感觉这样子会比较公平啊。”苏子放思索的时候,沐飞已经看完了邀请函,指着其中的比赛规则和苏子放讨论。
“哪里公平?如果第一天不擅长岂不是很吃亏。”
“你没看到后面写的规定,第一天选手可以用任何自己擅长的菜色,没有规定题目,也就是说第一天积分最低的肯定是实力最差的。”沐飞解释道。
“后面几轮会根据评委的喜好和要求来进行命题料理,就看完成度和味道。所以,综合来看,的确会比一对一淘汰赛更人性化一些。”
“明白了。”苏子放点点头。
的确,这样的赛制对于大多数人来说都公平,而且因为每一轮都要记分,一定程度上遏止了想要田忌赛马的选手。
比如苏子放,一开始只想着做一道差不多的料理进入第一轮再拿出龙井虾仁和虾腐认真比赛,现在看来这梦想只能宣告破灭,否则容易在第一轮翻车。
到时候媒体们用震惊体写出来的自媒体文章他用脚都可以想到。
《师父是国宴厨师,徒弟居然是这种水平》
《震惊中外的国宴菜就这样被毁了》
《90后眼高手低,厨师行业出现严重人才断层》
不过,如果每一轮都要展示真正的实力,苏子放最发愁的一点还是自己没有那么多淮扬料理可以上台面。
愁啊!
“各位旅客,欢迎乘坐G34次列车,列车即将到达广临站……”
列车到站的广播突然响起,前座小憩的薛意睁开双眼,沐飞和赵晓曼也起身收拾好行李,苏子放没有时间再思考这些,赶紧跟着三人一起下车。
刚出站,就看到一个穿着西装的男人举着大大的接站牌:“淮扬料理交流会”。
来得,还真快!
第125章 天才云集
苏子放刚想挥手示意自己一行在这里,就看到黑西装男子向自己走来,然后无视自己,恭恭敬敬地向队伍中间的薛意点头道:“薛老好。”
“小韩你来了啊,等了很久吧?麻烦了。”薛意向西装男子笑着打了招呼才站住向众人介绍:“这是我的助理,韩立。”
说完又指着身后几位开始介绍。
“这是苏子放,这次去景陵新收的徒弟,现在在喜乐街开餐厅,你别给我说出去了。”
“这是沐飞,你上次见过的,沐云的孙子。”
“这姑娘是赵晓曼,他父亲是鲁菜和
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