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我真的不会做菜-第267部分
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刘记烤鸭不知道是因为麻姜是大师兄的缘故还是刘千柔私心照顾，给出了比帝都烤鸭多出数倍的菜码。
不仅有黄瓜丝，还准备了菜椒丝、豆芽丝、海带丝、火腿丝等十几盘菜码。
大概就是有刘姥姥进大观园感慨的那句。
“我的个乖乖，这倒是要一个菜市场来配这一只鸭子。”
几人分别尝了几份，发现果然麻姜说的不错，这样烹制的鸭子的确比帝都烤鸭要好吃许多。
刘千柔站在桌边和麻姜聊了几句后，几人识趣地在麻姜身边挪出一个固定位置邀请她直接入席。
这下，终于算是圆满起来。
“师兄，你怎么想到去苏老板店里的？是要去学习么？”
刘千柔努力找着话题，不过却架不住麻姜心如钛合金，丝毫不给她留面子。
“被开除了，正好苏老板招聘，觉得应该可以，就去了。”
刘千柔：……
她突然觉得自己为什么要开这个头，疯了吗？
这么直男的回答难道之前预料不到吗？
强忍着生气再次开口问道：“那师兄打算在苏老板那边做多久呀，有没有考虑回来？”
苏子放眉头跳了跳。
这是公然挖我的墙角呀！
苏可忍……
算了！苏不可忍！
不过碍于对方是麻姜的师妹又是刘师父的女儿还是麻姜的明恋者，苏子放还是换了个委婉的说法。
“要不然刘师傅来我们店里上班怎么样？”
刘千柔：？？？
这苏老板可真小心眼的，自己不就是和麻姜开个玩笑，居然连自己都想挖过去。
“不对……”
刘千柔突然觉得，反正麻姜短时间也不会离开店里，自己去食不语似乎也没有什么问题。到时候带着麻姜一起回来，岂不是美滋滋。
刚要答应，就听到麻姜开口道：“你要是过来，这店里面生意还做不做了？”
“师傅他老人家可没有办法同时做那么多烤鸭的。”
老人家？
食不语几人脸上浮现出几分怪异的表情。
你管刚刚那个壮的和牛一样的厨师叫老人家？
怕不是老人家要一拳让你知道这三个字不能乱喊啊！
麻姜继续开口：“每个人学厨的目的都不相同，你是想让刘记烤鸭发扬光大，我是想成为一个全面的厨师，所以我的路和你的路不一样。”
“你没有必要完全按照我的学习经历去学习。”
“至于你，更好的学习方式就是留在师父旁边好好学习。”
“你的菜品我已经品尝过了，刀工火候否有一定成绩，只是论片鸭还不够，尤其是景陵烤鸭片鸭这样难的料理。”
“刀工要求极高，尤其是比帝都烤鸭更要掌握鸭子脂肪与肉的分布……”
麻姜洋洋洒洒说了几千字，落在刘千柔耳朵里的话其实只有几个字。
“我……想……你……”
“嗯，看来师兄还是爱我的！”刘千柔眼中闪过几分激动之色。
麻姜还在喋喋不休，食不语其他人看着眼前这一幕淡定的选择继续吃东西。
这种直男，没救了，就让他自生自灭好了。
好半晌，麻姜说完，刘千柔终于收回目光：“那，师兄，我应该怎么做呢？”
麻姜：……
难道我刚才说的那么多的话都是废话吗？
不过看在这是师父唯一的女儿，自己最大的师妹之后，还是耐着性子解释了第二遍。
食不语众人则是默默捡着桌上菜肴。
不得不说麻姜的评价很中肯，刘千柔的菜刀工和火候入了门。作为排挡菜口味把握的比较好，酱香醇厚，热辣下酒，有种将川菜鲁菜和淮扬菜结合在一起的感觉。
明明看着是淮扬菜的底子，可是吃到嘴里却各色味道不同。
泡椒味的大煮干丝，醋蒜凉拌金陵草，酱油盐水鸭，唯有泥螺还是那个味道，黄酒浸泡足了时间，咬开一口螺肉鲜美至极。
见苏子放几人一直在吃泥螺，刘千柔给几人介绍道：“这个是五溪特产，是一个学徒拿给我爸的，他尝着味道不错就改良做了新的口味，你们喜欢吃我再去拿一份新的。”
“麻烦了。”几人当然没有拒绝。
很快，另外两种泥螺也端了上来。
一份是黄酒加了泡椒的辣口，一份是纯粹的红油川辣口。
比刚才的原味就多出些味道，吃完后回味无穷，不过辣味太过霸道，反而遮掩了黄酒和泥螺的味道。
“两份都是我爸做的下酒菜，现在在店里卖的也很火。”
刘千柔解释着看向麻姜：“师兄尝尝看？”
“我不吃太过辛辣的食物。”麻姜说完，想了想又开口道：“不过品尝不要紧。”
两只泥螺下肚，麻姜嘴唇边上多了一圈微红，看出来他是真的不太能吃辣。
“味道很突出不过你下次再做的时候可以注意一下香料配比，这次明显没有凸显出泥螺的鲜美，太辣了。”
苏子放立刻见鬼一样看向麻姜。
自己是因为有系统，看得出这两份都是刘千柔做的，虽然等级都是B＋，不过的确如同麻姜所说。
【一份调味不够完美的泥螺，等级B＋】*
【刘千柔急于在自己在乎的人面前凸显自己的实力，在汤料调制的基础上过于看重味道，导致泥螺的味道没有体现出来。】
可是麻姜是怎么做到一口尝出这是刘千柔做的？
“师兄，你尝出来了啊？”
刘千柔脸一红。
本来这个料理是她想借着自己父亲的名义来试试麻姜和几人的口味。
结果没想到一口都没有瞒住。
虽然其他人吃的很开心，可是麻姜和苏子放还是一眼看向自己。
听到刘千柔的话。
赵晓曼等人也震惊的看着麻姜：“麻师傅你这都能尝出来？”
麻姜微微颔首：“我只是觉得这道菜表现的还不够完美，以师父的性格必然不会拿来售卖，那么可以判断是你说谎了。”
“考虑一下大概也只有想要获得我的认可这个理由，所以我猜是你做的。”
众人瞬间恍然大悟。
“那，苏老板呢？”刘千柔又看向苏子放。麻姜的理由她欣然接受，可是换一个不熟悉自己师父的人还能发现其中的问题，她就怎么也想不通了。
苏子放看看着众人看向自己，连忙开口道：“其实还是味道。”
“你做的泥螺比起第一份原味的泥螺少了一个步骤，所以味道差别会有些明显。”
“本来凭这一点我也判断不出，可是加上你一直等着我们的反应，我才有几分确定。”
刘千柔瞬间愣住：“原来是这样子吗？”
第465章 开分店吗
不过只是一瞬间，刘千柔的心思就被苏子放的话吸引过去。
“缺少步骤？不知道是哪一步？这道菜是我认真学了的，应该不会有步骤缺失的情况啊！”
麻姜皱眉想了想，恍然大悟，我知道了。
张子丹以前经常吃泥螺也发现问题，袁才哲作为天才水台大神点点头外。
其他人则是完全不懂他们在说什么，辣的直抽气。
虽然是系统显示的问题，不过的确不是什么大问题，苏子放也没有故弄玄虚，笑了一下轻轻开口。
“其实很简单，就是…”
苏子放说完，刘千柔愣了下，啊出声来。
“就这？”
苏子放、张子丹和麻姜三人一起瞪大眼睛点点头。
“对啊，就这。”
袁才哲突然补充道：“苏老板说的没错，其实这个和泥螺的习性有一定关系。”
“做菜的步骤我不了解，不过泥螺入菜要选用选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺，最好是仲夏前后的最为肥美。”
“在腌制泥螺前要经过两遍盐浸，你这个我看应该只有一遍。”
“这样子做好的泥螺口味的确要比两遍的差一些。”
袁才哲简单几句讲完，刘千柔有些诧异地看了一眼。
“这位师傅是？”
“袁才哲，食不语的水台。”
刘千柔霎时一愣，连食不语的水台都有这么高的造诣，那炉头得有多强。
认真记下后就听到麻姜继续开口。
“你的泥螺腌制的不错，不过还有改进的地方。朝天椒要少一些，可以用四川的鱼泡椒增加些鲜味，另外做红油的技术你还学的不够好，改天来食不语，我给你教一个方子。”
刘千柔有几分欣喜地看向苏子放：“苏老板，可以么？”
苏子放自然点头道：“只要不是营业时间段都可以的，欢迎刘师傅来交流厨艺。”
突然，苏子放灵光一闪看向刘千柔：“对了，刘记烤鸭考虑不考虑开一个分店？”
“分店？”
刘千柔沉吟了一下反问道：“在哪？喜乐街？”
“对啊。”苏子放点点头。
“那边现在流量很大，景陵烤鸭作为特色还没有类似的店铺，如果可以过去，应该会吸引到不少游客，而且离食不语比较近，方便过来交流厨艺。”
这话就差赤裸裸地告诉刘千柔，你来喜乐街开分店就可以和你师兄经常在一起了。
果然，刘千柔脸上闪过几分激动，居然是认真考虑起这个计划的可行性。
“我去问问我爸，最近正好也有很多顾客让我们多开一间店铺，不然每次来都排队拍的很多。”
苏子放听着这话继续说道：“对啊，新店这边只要做鸭子就好，让几个片鸭师父过来，很容易打出名号的。”
苏子放又讲喜乐街近来的人气情况说了一遍，刘千柔更是多了几分意动。
“不用考虑了，可以去，你这几天就去挑选一下店铺地址，正好你也该去多锻炼一下了，去那边，让你师兄教教你。”
“他现在是技师，厨艺比我还好很多。你学会了以后，店里的事情就交给你了。”
几人说话的功夫，麻姜的师父刘顺突然出现。
“那我这把老骨头可就不管了，你带着你师妹把这个事情弄好，到时候那边店铺她负责，你做师兄的多帮衬一下。”
麻姜听着话点头嗯了一声。
自己师父说的话自然不能反驳，至于帮刘千柔把关的事情，对他来说也没有什么太难的。
景陵大饭店的三厨，可不仅仅是要做菜，更是有资格参与一些酒店的经营活动例会，对饭店经营的选址、宣传等一系列工作都有了解。
这也是为什么好酒店出来的厨师更加吃香的原因，因为本身实力强不说，还熟悉一些餐厅经营的知识。
这种时候的厨师已经不单单是厨师，而是具备管理能力的高级人才。
这也是为什么许多时候高级厨师都愿意自己开店而不愿意去继续在酒楼工作一样。
因为餐厅或者酒楼的核心本身就是菜品，而菜品掌握在厨师手里。
与其说高端食客追捧酒楼，不如说他们追捧菜色。
更直白一些，如果一家黄焖鸡米饭能够做出超过钓鱼宾馆的菜品，不要说它只是一家黄焖鸡米饭，就算他只是一个乡村的大排档也会有无数的拥趸赶去捧场。
这就是美食的力量。
刘记烤鸭在景陵也是有这个地位的，虽然没有景陵大饭店这样连周边所有市县都家喻户晓，可是也和丰富路鸭血粉丝汤、浦口柴火小馄饨一样，是本地知名店铺。
如果开了分店，带来的影响力绝对不会小。
“真开啊？”
苏子放疑惑着看向刘顺。
刘顺看了一眼苏子放：“怎�
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