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重生1977年从知青开始-第983部分
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若是到了冻货也压不住成本，那么没辙了，只能上狠活。
纽约的蹊跷第九研究所浸淫代替食品的研发多年，几年前就掌握了用豆腐做清蒸鱼、用冬瓜做红烧肉的技术，外观、口感和真的可以做到丝毫不差。
至于什么以鸡肠、鸭肠为原料做出猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅，蹊跷第九研究所的实习研究员闭着眼睛都可以搞定，稍微一用力，用鸡骨架也可以做出牛排。
鸡养殖是一门好生意，一只鸡从头到脚，再到拉出来的蛋、屎，每一个毛孔都能给神农南粮流淌出利润。
香塂第一研究所正在对鸡种进行定向“延肠”改良，正常情况下，一只鸡的鸡肠在1…2米之间，或许在不久的将来，鸡肠会长到3米甚至更长。
科技与狠活，或者官方一点的说食品添加剂的兴起，是经济发展中的一种必然，从一定的角度来说，物廉价美就是伪命题，这个世界并不存在又便宜又好的商品，只存在工价低廉的人，一分价钱一分货才是真理，有价无品质是良心出了问题。
为了保证内心相对纯洁，南易可以让神农南粮和垦殖集团的业务上升或下沉，上升就是提供高品质商品，但是筛选掉低收入客户；下沉就是避开终端市场，只活跃在材料供应商环节。
客户把材料买回去，用来干嘛使，这就由不得南易操控了，如同卖菜刀的是打算给人切菜，不是用来杀人，他的鸡肠用途是做饲料，客户非拿着做一道爆炒鸡肠，咋地，他还能拦着啊，就算他自命不凡，不要脸的管天管地，难道他还能管人家拉屎放屁？
食品添加剂市场很有希望成长为每年超过千亿美元规模的大市场，且食品添加剂并不是一个贬义词，它的好坏只取决于使用它的人。
一把菜刀砍断足以炸掉地球的炸弹导火索，它就是拯救世人的神器，若是用来砍杀无辜之人，它就是凶器，食品添加剂亦是如此，善用即为正，滥用即为邪。
面对上千亿的潜在市场，手里又握着先进技术，让南易无视这一大财源是不现实的，神农南粮进入食品添加剂是一定的。
实际上，已经进入了。
何群芳的一句话，让南易产生连锁性遐想，一刹那之间，神思绕了地球几十圈又绕回来，接上自己的话头。
“做餐饮，味道最重要，只要味道好，就不愁没生意，你的包子虽然我是第一次吃到，但我可以肯定连着吃一个月不会腻。保证品质的前提下，要压缩成本，可以试试减少点馅料，或者干脆把包子的个头缩小。
买的人一时可能无法接受，但是只要你好好解释，时间长了，他们还是能接受的，菜跟肉变贵，大家都能感觉到。”
“缩小个头不行，肉的价格要是一直涨，包子要缩没了。”何群芳不假思索地说道。
南易把包子从油纸袋里拿出来，在手里比划了一下，“缩小个头只是一时的办法，我看你的包子个头不小，完全可以缩上两次，只要包子一口咬不下就行，你没看现在大家的饭量都在变小嘛。”
“走一步算一步吧，现在的成本还能撑得住，等哪天撑不住再想办法。”何群芳有点无奈的说道。
“也是，不用太急。你继续忙，我还有点事，先走了。”南易扬了扬手里的包子，“包子钱我不给了，就当你请我了。”
何群芳咯咯一笑，没有回应，只是目送着南易离开，对南易，她心存感激，当初要不是南易，她的路可不会走得这么顺，不说肯为南易赴汤蹈火，搬空一个店她还是舍得的，一个包子又算得了什么。
拿着包子，南易和站在几十米外等待的南无为会和，手里的半个包子递到对方手里，“尝一尝。”
南无为咬了一口，连连点头，“爸爸，好吃，有肉味、香菇味，嗯……好像还有腌牛肉干的味道，不对，好像是干巴菌。”
“你啊，我得带你去了解一下贵重食材的价格，干巴菌很贵，今年出口日本的价格是8000円上下，收购站的收购价就要大几十块钱/公斤，一个包子才能卖多少钱，你觉得用的起吗？”南易摸了摸南无为的后脑勺说道。
“不是吗？”南无为狐疑的说道：“但是我吃着就有干巴菌的味道啊。”
“我也不知道。”南易摇摇头，“这是人家的秘方，要是这么容易被你吃出来，还能叫秘方。”
南无为举着手里吃剩的包子，说道：“爸爸，我还剩下一点，拿去检测一下，知道用什么料做的，你就可以在家里做给我吃了。”
“你个讨债鬼，我上辈子欠你的啊，吩咐起我来了。”南易在南无为的后脑勺轻轻拍了拍，半拥半推的往前走去，绕着亚细亚商场外围转了一圈，又走到清河国际那边转了一圈。
在南家接上易瑾茹，九点半左右，一行人就到了秀水街。
秀水街在长安街沿线，处于大使馆和外交公寓中间，1978年，这里就建立秀水街市场，当时附近住户不多，消费市场并不被看好。
等到知青大批回城，找不到工作，想练摊的时候，发现好地方都被占了，只有秀水街这边无人问津，很多回城知青就集中到这里摆摊，没想到这里居然是被沙子蒙住的黄金地，出没的都是人傻钱多的老外，十来块钱的东西，敢开价上百美金，还别说，老外还真买。
1980年至1985年8月秀水集贸市场成立，这是秀水街最黄金的五年，一天赚几百美金的大有人在，不过市场一成立，上面就有婆婆管着，加上老外呆久了也熟悉京城的情况，没以前好糊弄，摊贩既不能狠宰，也宰不到狠的，利润大不如前，不过依然非常可观，一个月要是挣不到万八千，只能说不是做生意的料。
有些摊贩就比较聪明，不仅做零售，还做批发，用心经营，总能遇到想批几百钱数千件的老外，一笔单子走下来少说能赚个上万块，运气好，一趟赚十几二十万也不是没有。
能在秀水街扎根，又能做批发生意的都是人精，易瑾茹也是人精，只不过不懂做贸易的门道，一开局就是地狱模式，可以快点让易瑾茹上手。
“妈，俄罗斯那边马上就要变冷了，这时候要……嗐，我差点忘了，你就是在东北长大的，反正这个季节，俄罗斯那边好卖的就是羽绒服、皮夹克、毛衣、围巾、皮手套这些，只要成本和质量控制好，东西送到那边不愁卖。
我们这边的雷锋帽，俄罗斯那边叫方绒帽，这个俄罗斯乡下人也喜欢，利润不会太高，不过去年我在莫斯科没看到有人卖，等我回莫斯科我再看看行情，要是还没什么人卖，拉两个货柜过去试试。”
一下车，南易就给易瑾茹普及知识点，顺带着先埋个话头。
“妈，你看看这个，欧洲标准色卡。”南易说着，掏出一本书，翻开一页指着书，“你看啊，毛子那边颜色是这么分的，以后要是下订单，你按照这个对一对。改天我再让人给你送样板卡，你再认认布料。”
易瑾茹接过色卡翻了翻，“衣服就有这么多学问啊。”
“学问还不少，妈，先别看了，我们先去转摊位，一会你就看我怎么和摊贩谈，千万别插话。”南易招呼一声，一只手按着南无为的肩膀，迈步往前走。
对很多老外来说，京城有三大景，故宫、长城、秀水街。
秀水街这里可以说是老外了解京城，甚至是华国的一个窗口，国人能获得“东方犹太人”的称号，秀水街这里的摊贩也要记上一功。
一个个摊贩站在自己的摊档，见到路过的老外，嘴里立即吆喝“Hello”，有的手里还会举着一件衣服，直接拦到老外前面，拼命展示。
相对老外，对国人的热情稍稍低一点。
这也不怪摊贩，毕竟老外很有可能付外汇或外汇券，国人只会是人民币，差价在这摆着，谁会和钱有仇。
南易带着一串人从一个个摊位瞧过去，正值夏日，摊档上还是以夏装为主，秋冬装不多，看到的几件都不太适合往俄罗斯发。
来到第七个摊位，南易的脚步止住，抬眼看了一下服装网架上挂着的衣服，又低头看了看摊档地上摆着的五六个纸箱子——表面英文字母，尺寸是方便放货柜的标准瓦楞纸箱，再瞄一眼摊贩的脸，好一幅苦大仇深。
几个因素一结合，南易的脑子里就有了一个画面：一个雏遇到了一笔大买卖，没收人家订金就把货给上回来，结果买主没出现。
走进摊档，南易撩起网架上的一件羊毛衫，先摩挲一下试试手感，接着又用手垫了垫衣服的分量。通过手感和分量的区别，大致能估算一下羊绒的含量，不是太准确，但是用于讨价还价足够了。
这个手法南易是从六子孙长征那里学的，六子又是在南下羊城进货的火车上从一个常年倒羊毛衫的倒爷那学的。
“老板，怎么卖？”
南易把羊毛衫从网架上摘下来，在摊贩眼前晃了晃。
摊贩抬眼瞧了下说道：“八十。”
“多少件一件？”
“什么几件一件，听不明白。”摊贩一脸迷茫。
服装一件货一般是100件（套）衣服，这个标准当下普及率不是太高，各有各的标准，但是听不懂“一件”是什么意思，可以百分百肯定是搞批发的雏。
南易指了指地上的箱子，说道：“我是问一箱有几件羊毛衫。”
“50件。”
摊贩一回答，南易立马清楚对方手里压着的货就是羊毛衫。
“能打开看看吗？”
摊贩的臀从编织袋上抬起，目光灼灼的看着南易，问道：“你想要多少？”
“别急着问我要多少，我先看看货。”
“好好，我给你打开。”
摊贩一听，心里估计有门，连忙把箱子打开，从里面拿出几件羊毛衫。
“运气不错。”
看到摊贩手里羊毛衫的款式和他刚才他在看的一样，南易心里微微一乐，几件羊毛衫在国内算大码，没几个人有那块头，但在欧洲只能算均码，不用说，眼前的摊贩肯定被人给涮了。
从摊贩手里接过羊毛衫，打开一件细细的看了一遍，南易随口问道：“一共有几个色？”
“三个色。”
“还一个什么色？”
南易已经看到茜素深红和蓝灰色的。
“黑色。”
“拿一件看看。”
摊贩闻言从另一个纸箱子里拿出一件。
南易在看黑色的羊毛衫时，脑子里开始猜测摊贩手里压了多少货，假如对方有3000件，他就报5000件，无论如何，一定要比对方手里的数量多，但又不能多太多。
“开价80块，秀水街三个字除掉20块钱水份，利润按对半算就是30块，摊位费、管理费、公摊、运费等杂七杂八就算7块，含绒量40％左右的羊毛衫，23块进价绰绰有余了，就往25块附近逼，对方差不多能保本。压手里的货，还能落个保本，我真是菩萨心肠，唉，不是做生意的料。”
心里合计好以后，南易开口问道：“三个色匀一匀，我要5000件，能给我什么价。”
“5000件？”摊贩瞠目结舌。
“没有？”南易的脸顿时耷拉下来，摆了摆手，“没货你早说啊，这不瞎耽误我功夫嘛。”
说完，南易抬步作势欲走。
摊贩见状，立马拉住南易的手臂，“老板，别走，别走，再谈谈，再谈谈。”
南易
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