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农家寡妇养娃儿日常-第99部分
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“挺好，稳定有二十桌也不会亏了。”姜念看了一眼账本。知道许多客人都是周围的经商的店家，时不时的来吃一次，倒也不觉得太贵。
木头又问：“东家，我爹说池塘的鱼越来越少了，接下来我们要去哪里买鱼？”
“我已经联系好了鱼商送鱼，每天送六十条过来。要是客人多你就去通知她们临时送鱼过来。”姜念顿了顿，“那我今日就去通知他明日送鱼，田庄了的鱼就先养着备用，万一他无法及时送来。我们这里也能及时补上。”
木头也赞同，狡兔三窟，做生意更应该留一条后路，不能全部指望别人。
姜念出来赶着车要离开，刚走了几步就碰到了布店的王老板，他正和伙计一起从码头搬运布匹去店铺里。她上前和王老板打了一声招呼：“王老板，你还亲自来搬货？”
“专门从江南运来的好东西。我当然得亲自盯着。”王老板笑着掀起盖在上面的布匹，露出下面的几十匹布：“姜娘子。可有看上的？”
姜念看了一眼布匹，余光瞥见两匹包装得极好的布料，颜色微暗，但看起来却十分有格调，“这是香云纱？”
王老板竖起大拇指：“姜娘子是识货人。”
姜念之所以知道香云纱是因为她也曾去买过一套衣服，价格昂贵，极难买到。
王老板又说：“我托关系好不容易才订来的两匹。”
“看得出来。”姜念顿了顿，“被人预定了？”
王老板：“已经被人预定了。”
“恭喜。”姜念道。
王老板笑呵呵的点了点头。卖了这两匹香云纱以后，他接下来一年就不必太辛苦了。
“对了，姜老板，你何时再卖卤味？我这几个月不吃。嘴又馋了。”王老板忍不住说道：“码头上虽然也有人学你卖卤味，可味道始终不如你的好，你的咸淡适中，吃了也不会觉得口干舌燥，那一家的要么咸了要么淡了，做的东西也没处理干净，还老有味儿。”
姜念点了点头：“最近天气凉快了，卤味经得住放，我可能过些天就会准备做。”现在店里生意过得去，但养了七个人，开支还是很大的，把卤味开上多赚一些也有好处。
王老板：“那等你开卖了，我一定过去买。”
“好。”姜念与王老板约定好了以后，便继续朝县城的发现走，去和卖鱼的商户约定了明日送货，“六十条，每一条都不能少于三斤八两。”
鱼商：“姜老板你放心，要是有一条低于这个重量，那我就把鱼白送你。”
“那可就说好了。”姜念与鱼商签订了契约，然后就往回走，回去的半道上就看到牙行的管事正领着一个人从旁边的田庄走出来。
………………………………
第三百二十四章 这田庄怎么卖
河风阵阵，吹走了夏日最后一丝炎热。
牙行管事走在长满了青草的田埂上：“这个田庄的地虽然不算好，但胜在它宽，足足有三千亩呢，若不是田庄主人出了意外，也不舍的卖这个田庄。”
另一个老员外打扮的人摸了摸胡子：“的确是三千亩。可足足有二千五百亩是旱地，只有五百亩是水田。我买那么多旱地来做什么？价格还这么贵，你说不会拿这个价格来买吗？”
牙行管事：“其实旱地也有旱地的好处，可以种麦种豆。”
老员外：“我买水田是想种稻，并不想种什么麦子。”
老员外是做粮食生意的。主要是售卖稻子，至于豆子这类廉价农作物，他是一点儿都看不上的。
“你还是另外再给我推荐几个田庄，要良田多的。”
牙行管事很是无奈，“目前长阳县售卖的田庄你都看过了，其他的都是几亩散田，你也看不上。”
老员外：“你们长阳县的地也太少了，还不如我们丰和县。”
牙行管事翻了个白眼，既然你们丰和县那么好，你怎么不在丰和县买？良田是人生存的根本，谁有事没事的卖田地？这个三千亩的大田庄还是人家两口子吵架给吵出来的呢，“那你再考虑考虑。”
老员外说完上了停在路边的马车“我再考虑一下。”
“那你慢慢考虑。”牙行管事瞥了下嘴角。知道对方没看上，所以也不再劝说。
等老员外一走，姜念朝牙行管事打了起了招呼：“管事大人，这是领人看田庄？”
“是啊。”牙行管事见是姜念，想到她之前买过田庄，于是问道：“姜娘子。要不要看看这处田庄？三千亩大田庄，临河不缺水源，周边虽然山多，但并不遮庄稼。唯一的缺点刚才你也听见了，水田太少，只有五百亩。”
姜念远远的看了一眼里面的二进小农庄。“我能去里面看看吗？”
“可以。”牙行管事领着姜念朝田庄走，他指着路过的水田，“这里挨着的五百亩水田都属于田庄。”
沿着水里走了盏茶功夫，抵达了一处修葺一新的田庄。“这院子是开春翻新过的，你若是买了就不必再翻修了，里面有几个很大的粮仓，另外还有几个很大的仓房。”
“后面还有鸡舍鸭舍猪舍，都是原来田庄养着的，现在突然要处理掉这处田庄。后面这一排都空了下来。”
姜念看着后院出去的一排养牲畜的屋子和柴房，心底倒是很满意的。不过面上没说什么，她又跟着牙行管事往屋后走。
旱地在屋子后面。全都是紧挨着的，绵延几里地，有一些挨着山脚，有一些靠近村落，格局和姜念在清河村旁边买的田庄差不多。
二千五百亩旱地。
姜念抿着唇看着这处一眼望不到头的旱地，有些心动，如果买下的话明年可以种几百亩的辣椒，几百亩红薯。几百亩油菜，想想都觉得很爽。
不过这个价钱估计不便宜。
姜念犹豫了一下，说道：“下游的村子是在这处山的后面对吧？”
她买鱼的鱼商和藕贩就在河流下游的方向。
牙行管事点头：“上游在前面，和村民隔得还算比较远。附近村民也老实，没人敢来偷庄子里的东西。”
姜念看着土地，“旱地比较多确实是一个头疼的问题。”
牙行管事点头说是，“但其实拿来种麦、种豆子还是挺合适的，而且长阳县难得见到这么宽这么平摊的田庄，要不是原主人有事，他们也不会卖的。”
姜念笑了一声，“管事你无需说得这么隐晦，我大概知道是怎么一回事。”
牙行管事怔楞了一下：“姜娘子你知道？”
姜念嗯了一声：“前些日路过之时碰巧看到了。”
牙行管事讪笑了一下，“那倒是巧了。”
姜念笑了一下，“那位夫人气性有些大，好好的田庄都不要了。”
“外室住过的地方，正房太太自然是不喜的。”牙行管事直接说道：“这处田庄是那位夫人的陪嫁庄子，产出虽然不错，但心底终归觉得膈应，闹过之后决定卖出这个庄子，由田庄主人添置一些钱，重新去秦州府买一处更大的田庄当做赔礼。”
姜念微讶，看来这位夫人娘家背景和手段都很硬了：“那这田庄怎么卖？”
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第三百二十五章 为什么想到要省钱
听到姜念询价，牙行管事心底有谱了：“主家着急卖，价格不贵，五千五两。”
五千五两……
姜念差点咬到舌头，“有点贵。”
牙行管事说道：“这片地很大，全都是一片一片的，临近水。。。。。。
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第三百二十六章 卤味
九月里天气逐渐转凉。
又开始了新一轮的农忙，村民们开始种植冬麦。
姜念也不例外，让杨松安排种植了四十亩麦子。另外再了七十亩油菜。另外还有十余亩的大棚蔬菜，不过因为天气还不算冷。所以还没有开始搭棚子。
除了田庄里种植了蔬菜，家里院子外面的土地也种植了蔬菜，主要是白菜、萝卜、芹菜、菠菜、豌豆芽这类比较耐寒的菜，至于黄瓜茄子丝瓜这些则没有种，因为夏天里种了不少，全部都放在了她的戒指空间里。
等麦子油菜种好差不多九月底。这时店铺已经开业一个多月了，月底是该查账的日子，所以她这日专门过去查了账。
这一个月收入还算可观。至少扣除成本之后，还是有得赚的。
将账对好后，然后和木头一起核对了一下大家的工钱。确认无误后便将工钱用钱袋子装好，一一分发给了张大厨等人。
之前为了方便核算。改在了月底发工钱，“你们数一数，看看对不对。”
厨子们简单看了一眼。“对的。”
姜念点了点头。“那就好。”
张大厨私下找到姜念说：“东家。现在生意虽然过得去，但也不算顶好，我拿这么多钱有点亏心。”
“你安心拿着，我这里马上就要忙起来了。”姜念之前答应了王老板继续卖卤味。现在得空了总算是有时间来弄了，只是没有和张大厨他们细说罢了。
“待会儿就有得你忙了。”姜念在铺子里待了一会儿。然后就朝码头上的肉铺跑去，码头上的这一处肉铺也是朱老板开的。
姜念上去就开门见山的问道：“朱老板，猪下水有吗？”
“有。”朱老板是知道姜念的冷锅鱼的，他们一家子还去吃过一次，都说味道很好，“姜娘子，你不是开铺子卖鱼吗？怎么又要卖卤味了？”
“天凉了，大家喜欢吃卤味，所以我加一点卤味。”姜念看着朱老板提出来的猪下水猪脚这些东西，“我都要了。”
没有了姜念买猪下水，朱老板的猪下水生意都差了许多，他高兴的应了一声好：“你看看其他还需要什么吗？”
“猪耳朵、五花肉这些也给我来一些。”姜念顿了顿，“以后猪耳朵和猪下水都送到我铺子里去，你可莫卖给别人了。”
朱老板说好，“现在我摆两个摊儿，多卖一头猪，猪下水也能多拿一点。”
“那行，暂时先每天送一副吧，如果需要多的我再和你说。”姜念提着猪下水等东西回来铺子，让厨娘洗上。
木头见了猪下水，便知姜念要做什么了：“东家，我们终于开始卖卤味了，前几天王老板他们还来问过你到底什么时候开始制作呢。”
“这不是就开始了嘛。”姜念让厨娘将猪下水全部洗干净，然后她从家里拿来了老卤，另外又加入了新的香料，将水煮开以后便把洗干净的猪下水依次放进去。
等一个时辰之后全部卤好了以后，姜念便捞出放到大筲箕里面，然后全部搬到店铺柜台旁边。
卤味飘香，一会儿工夫便吸引来了不少老主顾。
………………………………
第三百二十七章 卤味面
卤味一摆出，便有熟客上门了。
王老板直接要了一斤卤肥肠，“念着这一口好久了，闻着味儿就知道正宗。”
“我还是更喜欢这个凉拌猪耳朵和凉拌白肉，买回家媳妇儿也不得多说什么。”另一个老主顾则买了凉拌的猪耳朵。
姜念帮着加料搅拌均匀，“以后都会长期售卖。你们想吃就直接过来就行。”
酒铺老板：“好，以后我每天的下酒菜就有着落了。”
“对了。你这里不卖鸡脚鸭脚这些了？”
“我还没
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