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农家寡妇养娃儿日常-第44部分
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“不用着急，我来是找你帮忙的。”姜念说道：“老板，我想和你再买几百斤猪肉，另外猪小肠也再要一些。”
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第一百三十九章 雇人
肉铺老板惊诧的看着姜念，“这马上都过年了还要这么多？”
“对。”姜念想着自己这次再多做一些香肠，趁着年节再卖一些。若是卖不掉就留着喝道开工后卖香肠炒饭。
姜念说道：“今天能给我吗？我比较着急。”
肉铺老板说：“猪小肠有。但是猪肉我家只有一头猪，不到二百斤。剩下得现去杀猪场买才行。”
姜念说：“那我先搬一只回家，另外再麻烦你帮我去买两只。”
“可以。”肉铺老板自然乐意卖这么一个大主顾，“那我收拾收拾就给你送过去。”
“成。”姜念又带着豆芽去了买了一些香料，然后回了自己的摊子，木头已经将剩下的卤味都卖得七七八八了。
姜念给木头付了工钱，然后让木头去买鸡爪鸭爪。买到之后直接送到清河村去。
安排好后，姜念便先带着豆芽回了村，回村时在村口碰到夏荷和李秀娥：“待会儿我要做香肠。你们能过来帮我的忙吗？”
李秀娥：“你还要做？”
“对，待会儿肉铺老板会帮忙再送一只猪过来。”肉铺老板待会儿会先送一只过来，另外老板已经让大儿子赶去杀猪场买肉了。等杀好后会把剩下的肉再送过来。
夏荷觉得一只猪也太多了：“你做这么多能卖得出去吗？”
“应该能卖出去，若是卖不出去我就再想想其他办法。”姜念顿了顿。“今晚上可能得请你们帮忙做晚一些，到时候我会多付一些工钱给你们。”
“就十文钱也行。”
“这不行的。”姜念想赶工今夜就做好，所以必须得多加钱。“另外许大娘要是愿意过来帮忙赚点钱的话也可以过来。”
夏荷抢着说：“你还要人啊？我叫上我娘家嫂子行不行？”
李秀娥看了夏荷一眼。没说什么。
姜念当然觉得人越多越好。今晚上能做完就再好不过了：“晚上可能要熬夜，她若是愿意也可以过来。”
“那我去问一下。”夏荷娘家所在的村子离清河村不远，来回半个时辰就到了，她说完就朝村外跑去了。
李秀娥也说回家问一问娘。若是愿意待会儿就一起来姜家。
“好。”姜念和两人分开后就回了家，和豆芽吃了午饭后就开始处理猪小肠。处理了一会儿后，肉铺老板就将肉送过来了，同来的还有送鸡爪鸭爪过来的木头。
木头说：“姐，今天只有这么多。”
姜念看了看，莫约有二十斤：“行，放着你就回家去吧。”
木头想着自己要是走了，就对不起自己拿的一日赚二十文的工钱，“我帮你干活。”
“不用。”木头虽然才十五岁，但到底是男子，姜念也不好留木头久呆，而且已经请了夏荷她们过来帮忙，所以就不需要木头留下来帮忙了：“又要下雪了，你早些回家吧，别让家里人担心。”
木头摇头：“姐，我拿你这么多工钱，帮你干活也是应该的。”
木头胆子大，很会吆喝，有他帮忙卖卤味，姜念省心不少，所以她愿意多付点钱：“那是你应得，快些回家去吧，你若是不听话，我明日就不让你帮忙了。”
木头听姜念这么说，只能先离开。
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第一百四十章 干活
等木头走后不久，夏荷和李秀娥也过来帮忙了，同来的还有夏荷的娘家大嫂以及许大娘。几人一进灶房就看到箩筐里装着不少肉：“这些都是要拿来做香肠的？”
姜念说是：“劳烦秀娥嫂子你们帮我将肉切曾拇指大小的肉片。待会儿我来码味。”
李秀娥几人拿香胰子反复洗了洗手，然后坐在炭火盆旁开始干活：“行。这活儿就交给我们吧。”
夏荷的娘家大嫂也是爽快利索人，将大木盆洗干净就开始干活。
夏荷和李秀娥都分别带了一把菜刀过来，可是还是不够用，“姜娘子，你家还有菜刀吗？”
“没了。”姜念拿出一把剪刀递给许大娘，“许大娘。你先帮我洗一下猪下水吧？等肉切好后我们再来弄。”
“行。”许大娘看着灶房已经坐满了人了，便拿着几幅猪下水便坐到后院的屋檐下去洗猪下水去了。
姜念说道：“许大娘，你待屋里吧。别冻着了。”
灶房里烧着炭火的，会更暖和一些，屋檐下对着寒风吹。冻手冻脚的，干活儿也不利索。
“这个猪下水臭。我先洗好了再进屋。”许大娘没听姜念的话，埋头洗了起来。
李秀娥几个年轻媳妇儿手脚麻利，一会儿工夫就切了一盆猪肉了。姜念洗了洗手。把早就准备好的香料粉全部倒入米酒里搅拌均匀。然后倒入盆里搅拌均匀。
加了辣椒粉、花椒粉的肉看起来鲜艳红亮，瞧着就特别好吃。
夏荷的娘家嫂子刘小芳问道：“闻着怪香的，都加了什么啊？”
姜念没有直接回答：“都是些香料。”
李秀娥看了眼刘小芳，提醒道：“姜娘子的手艺可是专门学的。一般人都做不出这么好的味道。”
刘小芳也不是傻子，知道自己问得太多了。人家的秘法肯定不会告诉自己，“难怪闻着这么香。”
姜念是早就把调料都准备好了的，全部混作了一团，别人看不出什么是东西，“比不得酒楼大厨做的好。”
“我觉得比酒楼大厨做的好。”夏荷插科打诨的将这事儿揭了过去：“我家小宝可喜欢你家的卤味了，说是他吃过最好吃的吃食了。”
姜念说：“哪有那么夸张。”
李秀娥道：“一点儿都不夸张，我家冬冬也说你做得好吃。”
姜念笑着说：“孩子们这么喜欢是我的荣幸。”
几人说说笑笑之间，姜念把肠衣都处理干净了，而此时码味的肉也码得差不多了，几人就开始灌香肠。
李秀娥和夏荷都帮忙做过香肠了，很容易就上手了，刘小芳看了片刻也会了，跟着就开始做了起来。
等到傍晚时分，肉铺老板又送来了两只刚杀好猪，“姜娘子，两只整猪，另外还有猪下水和猪耳朵，你点点。另外还送你一点猪血，你看着做来吃。”
姜念把尾款付给了肉铺老板，“多谢老板了。”
“都是应该的。”做成姜念这笔生意，肉铺老板也赚了不少钱，辛苦一点也是应该的，“那我先走了。”
等肉铺老板走后，姜念洗锅，打算做一个酸菜血旺。
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第一百四十一章 酸菜血旺
先将凝固定型的猪血切成小块，然后放入水中烫一会儿，这样可以去处猪血里面的味道。
猪血煮过以后捞出来沥一下水，然后把锅洗干净烧油，油烧热后放入葱姜蒜和八角花椒等香料爆香，最后再加入适量的黄豆酱和酸菜。炒一炒之后把猪血倒进去，轻轻的翻动。
然后加入适量的盐、酱油翻炒一会儿。再加入适量的清水。再往锅中放入准备好的青菜，煮一会儿入味后便可出锅，装入大盆后再在上面洒上几片香菜叶。
姜念招呼许大娘几人一起来吃饭，“时间有限。大家将就着吃一点。”
“已经很好了。”夏荷她们是第一次在姜念家中吃饭，原本以为平平无奇的酸菜和血旺做不出多特别的味道，可吃进嘴里还才觉得惊艳，酸酸辣辣的又开胃又好吃。
李秀娥也觉得很好吃，“姜娘子，虽说我也不知酒楼大厨的手艺是什么样儿的，但我觉得你的手艺不去开酒楼真是浪费了。”
“确实好吃。”许大娘大口大口的吃着粗粮饭，心想这姜娘子可真心大，竟然舍得拿粗粮饭来招待她们，而且这个酸菜血旺里面的油水也多，要是她肯定舍不得用这么多油水。
刘小芳则心底在想，这姜娘子可真大方。早知道她就把儿子闺女也叫上了。
李秀娥看着自家娘和刘小芳像没吃过好东西的样子，又看了斯斯文文吃饭的姜念和豆芽，怎么人家吃饭瞧着就这么好看呢？
各怀心思的吃完了一顿饭，屋外又下起了大雪。
此时天也彻底黑了下来，姜念将蜡烛点上，昏黄的火光照亮了整个灶房。
夏荷三人继续灌香肠。姜念和许大娘则负责切肉码味，等全部切好后也去帮忙灌香肠，一直做到翌日卯时初才将所有香肠灌好。
紧接着姜念给所有香肠扎了个洞，然后烧水烫了一下，然后全部挂到了后院的屋檐下任由冷风吹着。
熬了一整夜的几人打了好几个呵欠，“总算是做好了。”
“辛苦你们了。”姜念将半夜熬上的萝卜骨头汤端了出来。“来，大家一人喝一碗汤，暖暖身子。”
屋里虽然烧着炭火，可到底不如被窝里暖和。刘小芳活动了一下冻僵的腿脚，接过骨汤头喝了起来：“那我就不客气了。”
夏荷她们也接过骨头汤喝了起来，“这个汤可真好喝。”
刘小芳说：“买这么一根骨头得花多少钱？”
“骨头便宜，几文钱就能买两根。”姜念顿了顿，“多喝骨头汤对身体好。”
这个时代的牲畜都没有吃饲料催长剂这些东西，是纯养出来的。吃起来很香，炖的汤营养价值也更高。
夏荷听姜念这么说：“那我明儿也去买一点炖给小宝他爹喝。”
姜念道；“可以。多放点水慢慢熬，能喝好多天。”
许大娘喝着汤。冷不丁的说了一句：“就是有点费柴火。”
李秀娥看了眼婆婆，婆婆就是什么都舍不得，多烧一锅水她都得念叨半天，在家念叨就算了，到了姜娘子还念叨就没意思了，像姜娘子这种不缺钱的人还会缺几捆柴火吗？
李秀娥放下碗，走到灶房门口，“外间好像还在下雪。天黑着也看不清楚路面有多少积雪。”
姜念怕许大娘走路不稳给摔骨折了，到时候她还得赔钱：“等天亮了再回吧，现在抹黑回去万一脚滑摔了可不好。”
李秀娥想想也是：“那我们再坐会儿。”
“这里还有猪下水没有洗。”刘小芳是闲不下来的性子，看着箩筐里还放着没洗的猪下水。便拿起来洗。
姜念捶了捶后腰：“小芳嫂子，你歇会儿吧，这些留着我白日再洗。”“没事，反正坐在这儿没事，我一会儿就洗干净了。”刘小芳打了水便开始洗了起来。
许大娘她们见刘小芳又开始干活了，也过来帮忙，几人一人洗一点，等到辰时初便所有猪下水、猪耳朵等都洗干净了。
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第一百四十二章 谢礼
辰时初，窗外的天也在雪光的映射下变得很量很亮堂。
“看得清楚里了。”许大娘她们要回家了。
姜念拿出钱给几人发了工钱，一人给了三十文。
“这也太多了。”夏荷以为顶多给她们二十文。没想到竟然给了三十文。
姜念道：“你们辛苦了一夜。多拿一点工钱也是应该的。”
李秀娥说道：“可我们还在你家吃了饭食。”
“你们帮我干活，我请你们吃饭也是应该的。你们就别和我客气了。”姜念说着又拿出几根
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