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　　　　说到这里，管家又忍不住问道：“夫人，你要不要买一些回家布置家里？”

　　　　姜念摇了摇头，她就是一个俗人，买这些不顶用的东西做什么？而且就算要买也是等她在州府那种大地方买了宅院后再买呀。

　　　　管事失望的点了点头，也不再强行推销。

　　　　姜念拿着地契便出了县城，然后直奔两处田庄去了。


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第七百四十章　了解

　　　　姜念先去了县城城郊的田庄，这处田庄离大道不是很远，远远的就可能看见。一共一千亩。良田差不多六百亩，旱地四百亩。

　　　　良田刚收割了水稻。田地里都是空置着的，里面有几十只鸭子再里面悠闲惬意的游来游去，旱地里则刚种下了麦子，但还没有长出来，原本的主人就被撸掉了。

　　　　姜念过去的时候，田庄里的五个人都慌乱无措的等在门口。他们不知道他们将会面临的是什么样的结局。

　　　　“这处田庄我已经买下了，以后你们听我的话做事，如果发现有不忠心或是偷盗的行为。我会将你们送去衙门。”姜念没有给这一家五口太多反应的时间，将田庄里里外外的看了一遍，发现里面竟然还养着两匹马和两只牛。都是用于耕地干活的。

　　　　姜念轻啧了一声，难怪以前她总买不到牛。原来都被县令屯养起来了。

　　　　姜念一一看过后确认没有什么修补的地方，又问了问大家目前现在手中正在做的事情，最后点了点头。“现在麦子已经种下了你们就好好打理。等来年开春时我会拿出我要种植的种子过来。”

　　　　“另外我过几天会再让管事过来。倒是我们再谈一下你们的工钱问题。”姜念的时间紧迫，也就没有多废话，简单交代了一番后就又去了下一处田庄。

　　　　大田庄位在河流上游，一共三千五百亩。其中有一千亩水田，其余都是旱地。

　　　　这里干活的人一共十五个。分别是两家人，这里的情况和第一处田庄差不多，房子都是完好的，干活的牛、骡子和马都有，属于是高配置的田庄！

　　　　姜念仔细询问了一番，了解田庄的一些情况，知道县令垮台后，田庄的管事就回城里准备跑路去了，没人准备麦种，他们就只能勉勉强强那仅有的麦种种植了五百亩的麦子，剩余的全部土地需要等到麦种后悔继续种植。

　　　　姜念连忙叫停，“五百亩麦子足够了，剩下的我用来种植其他的庄稼，”

　　　　“你们先将土地全部翻垦好，按照一尺的间隔挖坑，等过几日我会安排人送油菜苗过来，到时候你们安排着种下。”

　　　　田庄的人一一应着：“是，东家。”

　　　　姜念看着众人苍老憔悴惶恐的脸，看得出大家都是老实本分的人，心软的安抚了一句：“你们好好干，若是做得好我不会亏待你们。”

　　　　田庄的人心底稍稍轻松了许多，他们就怕新来的东家比原来的东家还苛刻，如今看着新东家如此面善，他们也稍稍放心了一些，一一应着好。

　　　　姜念从田庄后便去了离得不远的田庄，抵达田庄的时候，姜念发现红薯工坊都已经全部建好，只有两个木匠在做最后的安装门窗的活儿。

　　　　“师傅，都弄好了？”姜念上前去问道。

　　　　工匠师傅说是：“姜夫人，屋里已经都按照你的图纸做了水池、灶台这些，另外库房和晒场挨着的，你看看还有什么地方需要修改的？”

　　　　姜念说好，然后便从这处工坊的入口处慢慢看。


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第七百四十一章　工坊建成

　　　　红薯工坊不临河，所以特意挖了一条水渠，将水引过来，到时候工坊开始动工后，就将河边的水车装上，水车会源源不断的将水送过来。如果不动工了就可以将水车放下，这样也能节约不少水。

　　　　从水渠这里进门。便是一个四四方方的小院，这里面有一个巨大的水池，池子上方搭建着屋瓦，四面无墙。可透风，四周还有一些只有屋顶的偏棚，下面可存放少量红薯。

　　　　从河里引水到池子里以后，就可以在清洗红薯，水洗浑浊后就可以放出去，然后再清洗一次，因为这些脏水都是重复流入田地里，然后再灌入河里，所以不用担心浪费水源。

　　　　清洗干净之后的红薯会送到后面的工作区，利用绞器切碎红薯，然后放到巨大的石磨里碾碎成浆液，将浆液放下面的水池。然后通过人工用纱布将淀粉液漏出来。

　　　　淀粉液然后会通过通道流入后面的一个工作区的大池子里面。

　　　　工作区有三十个池子，每个池子至少可以沉淀一千斤淀粉。

　　　　三十个池子一天便可沉淀出三万斤。

　　　　里面的清水和废水都通过下面的渠道流出去，不需要人工跳出去放掉。

　　　　淀粉沉淀好后，一部分会拿到外面的晒谷场去晾晒，做淀粉基本上都是农历八九月以后的事情，晒谷场正好空下来。用来晒淀粉正好合适。

　　　　另一大部分淀粉则会送到后面的一个工作区去制作粉条。

　　　　工作区一共有十个专门的锅，每口锅都连着一个水槽，水槽同时也连接着冰凉的水，到时候制作好的粉条可以直接放入水槽，源源不断的凉水通过水槽，将定型的粉条冲到后面的一个大水池里。然后由专人捞出晾晒。

　　　　天气好的话就拿去晒谷场上晾晒，如果遇上下雨或是下雪，就会放到旁边的晾晒区，晾晒区不是很大。分为上下两层，上下都透风，方便下雨或是冬日来晾晒粉条和淀粉。

　　　　另外晾晒区旁边还有一个仓库，可以存放大量晒干的淀粉和粉条。

　　　　仓库挨着田庄的房子，到时候会安排人睡在仓库外面的小房间里，专门看守工坊！

　　　　另外红薯这些则会暂时存放在田庄的仓库里。等需要制作之时再搬运过去。等来年的话可能就会堆放在工坊里或是外面的雨棚下，到时候会更方便拿取。

　　　　姜念一一看过后觉得不错。然后安排人给工匠师傅们结了账。

　　　　然后她进入田庄，让张家人他们准备柴火。尽快将功夫堆柴的地方堆满柴火，另外田庄里也准备齐全，她打算过几日便开始制作红薯粉和粉条这些了。

　　　　张家人一一应着好。

　　　　姜念问道：“对了，油菜籽你们种完还有多少？”

　　　　张家人说：“现在还有几百亩没有种完，但我们育苗育得很多，应该还有剩余的。”

　　　　“你们赶紧今天再多育一些苗，我今天从县衙买了两个田庄，咱们上游那个田庄有二千亩还空着的旱地。正好一起将全部种植油菜。”姜念催促着张家人，“人要是不够就把我昨天过来的那些人叫上，让他们一起去，尽量在十月中旬前能全部种下。”

　　　　因为突然多出了两个田庄。姜念一时间没办法将带回来的人安排好事情，只让他们先帮田庄忙完这几天，过几天她红薯工坊动工进入正轨后再过来找他们。

　　　　但同时姜念交代厨子一定要监督十个年轻力壮的人继续颠勺做事，因为后续她想将炒底料的事情安排给他们制作。

　　　　于是接下来几天，孩子们就负责在山上去砍柴，年纪大一些的则帮忙育苗种植，等苗育好后，张家人种植完就把剩余的油菜苗全部挖去了另一个田庄，教田庄里的人怎么种。

　　　　其实两个田庄离得近，大家低头不见抬头见，都知道对方。

　　　　张家人很同情对方，拍了拍对方的肩膀，“东家人好，只要你们好好干，别搞幺蛾子，东家不会怎么样的。”

　　　　田庄的人说：“东家说这几日过来，但一直没有来，是不想见我们吗？”

　　　　“不是的，东家事情很忙，等忙完这一阵应该就会过来的。”张家人顿了顿，小声透露，“只要你们好好干，逢年过节的时候东家还会发红包，还会给我们送肉吃，总之就是一定要忠心，不要搞幺蛾子，要不然东家会将人撵走的。”

　　　　田庄的人听到张家人的话，心底觉得也有盼头了，“那听张哥你们的。”


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第七百四十二章　雇人

　　　　红薯工坊收拾好便要动工，在动工之前姜念需要确定好做工的人数，而且都需要力气大的人才行。

　　　　所以姜念买回来的这几人就不成了，她考虑再三，将张小虎的爹调到了做粉条这里做事，也算是统管这个区域。毕竟是自己人，她觉得用着也放心。

　　　　至于其他人就可以直接从外面雇佣。都是周围村子的邻居，老实本分，知根知底，大家都合作这么多次了。都知道姜念的脾气，只要认真做事肯定不会亏待你，并且下回还找你，如果偷懒耍滑的，下一次肯定不会再用。

　　　　姜念这里的工钱给得高，而且稳定，所以听到她这里招工，大家都跑过来凑热闹，工坊外面的晒谷场上站满了附近的村子的村民，密密麻麻的脑袋，瞧着有好几百人。

　　　　姜念走了出来，周围的村民们就欢呼了起来。“东家来了，东家来了。”

　　　　“东家你选我，我力气大，能干活。。。。。。”

　　　　“东家你选我吧。”

　　　　村民们都知道，如果是农忙时节在姜念这儿做短工一月能赚几两银子，一年至少两三次。所以附近村子里的村民们都羡慕得紧，如今一听到招工就立马过来了。

　　　　姜念看着闹哄哄的一圈人，高声道：“大家安静！”

　　　　“大家今日前来都是知道了我们工坊招工的，但是我们工坊这次一共只招五十人。”

　　　　“只招五十个人？这也太少了？东家能不能多招几个人？我们都想来你这儿干活？”

　　　　姜念道：“抱歉，目前只能招五十人，可能明年种植得多会多招一些人。”

　　　　“那东家你选我成不成？我经常帮你们家做活儿的。”

　　　　“东家。你不能只选眼熟的，我们也想来你这里干活。”

　　　　姜念道：“因为这个活儿需要很大的力气，也需要一直弯腰，所以我希望大家最好能长时间的坚持住才行。”

　　　　姜念指着跟前放着的箩筐。“要不你们先试一试，谁能搬得动这大框红薯，至少搬动二十米远，搬得动的我们就进入下一轮的考核？”

　　　　“不能挑吗？”

　　　　“可以，不过因为我们经常需要从低处搬到高处，所以还是希望能一次性搬得动才行。”姜念说着指了指红箭放着的桌子。“你们需要先搬上去，我需要看一看你们的臂力。”

　　　　立即有人说道：“好。我先来试一试！”

　　　　“我来！”

　　　　“大家别急。”姜念再次说道：“因为这一框红薯确实很重，有一百多斤。我知道大家很想来我这里干活，但是大家也不能因为想来而忽略了自己的体力，如果闪到了腰，可能你们接下来几个月都没办法做事情，那就得不偿失了。”

　　　　姜念这一句话说完后，大家纷纷露出了迟疑的表情，毕竟没人敢拿自己的身体来开玩笑。

　　　　姜念见大家都退步了，心底笑了笑。然后说扬声说道：“你们谁想先来试一试？”

　　　　大家互相看了看，最后一个长得人高马大的汉子走了出来，“姜东家，我先来。”

　　　　这人也是帮姜念做过活儿的。之前榨油和收红薯他都出了很大的力。

　　　　姜念朝他笑了笑，“行，那你试一试。”

　　　　汉子走上前去，弯腰将箩筐搬了起来，然后走到桌子旁边放下，然后又搬下，然后又走到终点的地方。