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农家寡妇养娃儿日常-第222部分
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“刘管事。这是田庄里摘的梨子，味道不错。给你送一些过来尝尝。”
豆芽也甜甜的喊：“刘伯伯，我们来看你了。”
“多谢姜娘子。”刘管事朝姜念拱了拱手，“你是何时来青州的？”
“前日下午，昨日因着去田庄办事了，所以便没有过来拜访。”姜念浅笑着说道：“刘管事，这段时间多谢你帮忙照料铺子和几个小子。九月初一新铺子开业，到时候请刘管事过去坐一坐，到时候我做东。好好谢谢刘管事您。”
刘管事道：“姜娘子客气了，举手之劳而已。”
“刘管事，于你而言可能觉得只是小事。但却帮了我们很大的忙。”姜念真心诚意的说道：“这份恩情我们会铭记于心。”
刘管事并不知道豆芽和陆砚的关系，所以只觉得姜念是一个知恩图报的人。与她来往十分省心，笑呵呵的说道：“姜娘子不必客气。”
姜念笑了笑，又问起了皮蛋的生意：“刘管事。最近我一直没来青州。也不知道这皮蛋生意如何？可还行？”
“还不错的。”刘管事点了点头。“对了姜娘子，如今皮蛋的生意也算稳定，每月在二十万个皮蛋的基础上如果还能再增加一点就更好了。”
“另外现在马上就到九月了，等到十一月以后可能通行不便。你看能否九月和十月多备一些货？我们这边也要考虑运输问题，在年底时将皮蛋当做年货售卖。”
姜念点头说：“可以的。我这边就去安排。”
“你田庄那边的院子若是放不下，可以做好后送到我们商行在码头上租的仓库里，现在临近年底没有压货，仓库可以放不少东西。”刘管事常去田庄运皮蛋，所以知道田庄已经快装不下了。
姜念道：“刘管事，不用麻烦的，我现在正在安排人建工坊，到时候能容下更多的皮蛋。”
刘管事点点头：“这倒是可行。”
“那我还是按照计划的月初去拉一批皮蛋，等十月的是再多带一点人过去。”
“好。”姜念这边应下后就立即让木头去通知田庄和养殖场，让养殖场想办法尽可能多送一些皮蛋过去，十月之前有多少就要多少，为了过年做准备。
铺子里人多，木头离开一会儿也没事，所以他立即赶着车马去通知了养殖场的文管事，另外田庄里也安排好，总之是要准备大干一场的！
姜念去了铺子里后，见了曲掌柜已经招到的六个伙计、两个厨娘和一个后厨学徒，都是干净利落的人，他们都签订了新契约，签订好后就直接开始在冷锅鱼铺子里做事，先熟练一番再说。
姜念看过觉得不错，“现在铺子那边差不多都弄好了，你们几个和我过去收拾铺子。”
伙计们说道：“是，东家。”
跟着大家纷纷手持抹布、扫把等工具齐齐朝新铺子走去。
………………………………
第七百二十八章 打扫
姜念抵达铺子后便和负责修缮干活的工匠们结了账，送走工匠们以后便让九个人开始打扫。
一共三层楼，外加一个后院。加上姜念一共十个人。大家一起从楼上打扫到楼下，再从大堂打扫到后院。终于再下午申时三刻左右全部打扫干净了。
打扫干净后，姜念购买的锅碗瓢盆筷子这些全部都送过来了。虽然只有五十五张桌子，但是她请人做了六十套配套的锅和碗碟，以防室内坐不下后需要在铺子外面摆桌子。
不过这个可能性不大，毕竟面向的是富贵人家，富贵人怎么会喜欢抛头露面再露天场所吃饭呢？
姜念安排厨娘、学徒和四个伙计去将上千个碗碟全部洗出来放到橱柜里。她则和另外两个伙计将园林工匠搬来的植物分别摆放到铺子的各个角落里，尽量让环境看起来清新雅致一些。
另外还有一些花瓶，她将花瓶放在不容易碰到的角落里。到时候可以买一些花插上，倒是整个就铺子的格调就都上去了。
等大家清洗好锅碗瓢盆后，姜念将布店送来的制服、围裙、帽子一一分发给大家。一人三套，没人的衣服上都绣上了各自的名字。“明日过来的时候穿这个制服。”
“现在铺子后院住的地方都收拾好了，需要住过来的人明日都可以将行李搬过来。”
“东家，我明日搬过来。”说话的伙计是住在城外的。离得远所有必须住在城里。
另外学徒和其他三个伙计也打算搬过来。但剩下的两个伙计因为住在城里。晚上忙完了回家也是可以的，所以他们就没有住过来的打算。
“不住过来的话也行，不过早上和晚上不能迟到和早退，发现了的话就扣工钱。”姜念提醒了一句。然后继续说道：“明日大家早一点过来，我们到时候会培训一下。”
“是。东家。”
等大家走后，姜念拿出账本将今日所有的花销都计在了账本里，方便后续曲掌柜来查询。
记好账目后，姜念才带着豆芽回了家，因为这一日豆芽都是一个人在玩，所以第二日姜念没有再带豆芽去铺子里，让她就在客栈里跟着易安先生好好上课。
姜念独自出门也安心一心，不会时时刻刻担心豆芽在哪里？会不会一转身不见了？让豆芽待在家里，这样她也能安心一些。
因为还有三日就正式营业，所以张大厨也提前过来做准备了，曲掌柜也将冷锅鱼的事情都交给了木头和马山，他也一起搬了过来。
张大厨先带着学徒开始在后厨打扫和归置东西，等姜念外面的事情好了再请教新吃法的做法。
姜念在大堂里培训几个伙计，前日他们都在冷锅鱼铺子里学了半日，所以没怎么教就都会了。
“学的这么快，我倒是没什么用武之地了。”姜念让大家自己多再练一练，然后和曲掌柜交流了一番，并且开始制作菜单和定价，因为是点菜火锅，所以上面的菜品要做得精致，要不然不好卖高价。
………………………………
第七百二十九章 女儿可能是爸爸上辈子的情人
姜念和曲掌柜一起研究了一会儿，最后设定了菜单，菜单一共正反两页。正面是全是肉。背面全是素菜和、酒水和小吃。
正面的菜单分别是：臻品鲜毛肚、腰缠十万贯（大刀腰片）、呷呷鲜鸭肠、鱼虾两成趣、一窝鹌鹑蛋、极品黄喉、极品肥牛、麻辣牛肉、红柳排骨、秘制猪舍、现切牛肉、羊肉卷、羊肉串、鱼丸、里脊肉、鸡脚、鸡翅等等。
反面的菜单分别是：白菜、萝卜、豆芽、蘑菇、土豆、豆腐皮、腐竹等等。
小吃有：红糖糍粑、炸酥肉、金银馒头、紫薯饼、南瓜饼、飞饼、醪糟汤圆等。
酒水则是市面上常见的酒水。
因为每一个菜需要摆放得很精致，所以需要厨子具有极好的刀工。装盘这些也需要十分有耐心，所以在菜单订好后，便让张大厨和学徒开始切菜做拼盘，力求达到最精致的效果。
肉类的价格都是五十多文一盘，蔬菜则是十几文一盘，如果一桌客人点上十几个菜。那一顿至少能卖五六百文，这比卖冷锅鱼划算多了。
菜单的事情交代完了以后，姜念便和曲掌柜告辞回了客栈。客栈里豆芽正和易安念书，豆芽软糯的声音十分悦耳，让姜念忙碌一天的疲惫都烟消云散了。
豆芽放下书。跑过来迎接姜念：“娘，你累不累呀？”
“累。”姜念坐在椅子上。“豆芽帮娘倒一杯茶好不好？”
豆芽说好，然后转身走到桌子旁，爬上凳子跪在上面。扶着水壶到了一盏茶水。然后端给姜念。“娘，喝水。”
“谢谢豆芽。”姜念接过茶水饮了一口，润了润干渴的喉咙，喝完后放在桌子上。“今天在家有没有吵着先生？”
豆芽摇头，“娘。我可不是爱吵吵的人。”
姜念抱着豆芽，“是吗？那怎么总是在娘的耳边吵吵着要见爹爹呀？”
豆芽捂嘴笑嘻嘻的，“因为想爹爹呀。”
姜念抱起豆芽，“等娘把这里的事情忙完就带你去见爹爹，好不好？”
豆芽眨了眨眼：“娘也想见爹爹？”
“嗯，娘也想你爹爹的。”自从挑眉心意后，姜念一直都很想念陆砚的，只是她很忙，陆砚也很忙，她们都没有办法待在一起耳鬓厮磨诉说衷情。
豆芽立即拉着姜念的手，“那我们快快回家去，然后去找爹爹。”
姜念哭笑不得，豆芽你也太急性子了，“那得等娘将这处铺子开好后再回去呀。”
豆芽丧着脸，“那还要等好久好久。”
她真的是一天都不想等了。
“咱们再待半个月，你慢慢数着日子，等半个月过去了我们就回去。”姜念想着家里还有不少事儿，所以打算加快速度。
豆芽叹了一口气，“那好吧。”
豆芽说完后掰着手指，十五天，还是要等好久好久的。
姜念看着豆芽数着天数过日子，心底觉得十分好笑，那句话说得果然没有错，女儿可能是爸爸上辈子的情人，要不然豆芽怎么会那么喜欢陆砚呢？
………………………………
第七百三十章 开业
九月初一，大吉，宜开市和求财。
清晨起来。姜念早早的抵达了铺子里。她叫着所有的伙计们将铺子的每一个角落再打扫了一遍，张大厨他们则将后厨的器具擦了一遍又一遍。菜刀都亮得发光了。
反复检查过几次后，确认没有问题后便准备开业！
和上次在河边开冷锅鱼的铺子一样，等到午时初的时候，所有人都换上了干净整洁又风格统一的衣服，全都站在了铺子外面的空地上等着良辰吉时的到来。
随着姜念请来的舞狮表演队的锣鼓声敲响后，周围的店家都探出来头来看热闹了。
他们之前就在回到冷锅鱼铺子的老板要在这里开一家店。但是老板一直没有说，也不知道是开什么店？会不会还是冷锅鱼呢？所以如今一开业，大家自然都来凑热闹了。
随着走位老百姓都过来看热闹了。一时间铺子外面人潮拥挤，热闹极了。
有人问道：“老板，还是冷锅鱼吗？”
“这次不是。是其他的店，欢迎大家过来捧场。”姜念说着揭开红绸。露出了这一家店的招牌——麻辣江湖火锅。
火锅？
不是冷锅鱼？
大家纷纷露出诧异又好奇的目光，这火锅的吃法和冷锅鱼有区别吗？
姜念对大家说道：“火锅是我从冷锅鱼延展出来的新吃法，锅底的味道也和冷锅鱼大不相同。主要经营的点菜。”
“以前大家说冷锅鱼的铺子里的点菜很少。经常没有菜了。那我们这里就会一直供应，保证你们想吃什么就有什么。”
有百姓问道：“那价格呢？”
姜念回答：“五十文的锅底费，不过这里不是按人来算的，每一份都需要给钱。价格比冷锅鱼那边的点菜要贵一点，但分量更多。也更精致。”
姜念主要是面相有钱客户们的，所以没有和老百姓们解释太大，她扬声道：“还是老规矩，今日刚开业，凡事进店用饭的客人都打八五折，机不可失时不再来，明日就恢复原价了。”
“那我们试一试？”老百姓都喜欢捡便宜，听着今日进店的客人打八五折，便纷纷和身侧的家人或�
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