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　　　　铺子这里已经打扫干净，伙计、厨子们正坐在大堂里休息，见姜念几人回来，连忙站了起来：“东家，掌柜。”

　　　　“快坐吧。”姜念坐下后将困顿的豆芽抱在怀里，大家自觉的放低了声音，小声的和大家说了一会儿话。

　　　　等到临近酉时时，大家都要去忙了，姜念将张大厨叫住：“张大厨你等一下，我有事与你说。”

　　　　张大厨坐回椅子上，“东家，您找我什么事？”

　　　　姜念问道：“知道我要开一间新的点菜火锅铺子的事情吗？”

　　　　张大厨点头说知道。

　　　　“我打算让你过去做事，你可愿意？”姜念顿了顿，“在这里是临时过来帮忙，但那边的话就是你一个人做主厨，如果以后忙不过来会帮你配两个小学徒。”

　　　　张大厨一听让他单独去做一个铺子的主厨，自然是高兴的，“东家，我愿意的。”


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第七百二十章　实打实的利益好处

　　　　姜念颔首：“张大厨你先别着急说愿意，我还有几句话没说话，等我说完你再考虑一下。”

　　　　张大厨迟疑着问道：“是什么？”

　　　　姜念抿了抿唇。“若是张大厨你同意去那间铺子做事。以后可能只有过年时抽空回家一趟，不能随时见到家人了。”

　　　　“当然了。如果你愿意去新铺子做事，以后等生意安稳下来，你可以接家人过来的。”

　　　　“还有一件事是县城卤味面的分成，你确定在这边做长待了的话，那一部分分成就不能给你了，毕竟现在都是李大厨一个人在忙。你也没在铺子里帮忙，再分给你的话我怕李大厨有怨言。”

　　　　张大厨连忙说不要了，“东家您说得对。我今年过年以后一直待在青州，工钱比以前多了不少，再拿这份分成就不对了。”

　　　　姜念看张大厨答应得如此爽快也不意外。张大厨一直都比李大厨果断、想得更明白，“那成。如果这两件事你都没有意见的话，那我们就这么定了，到时候你就和曲掌柜一起去新铺子。”

　　　　张大厨诧异的看向柜台旁边的曲掌柜。“掌柜也要去？”

　　　　“是呀。新铺子应对的是更为富贵的客人。只有曲掌柜才能应付得过来。”姜念笑了笑，“到时候你有什么事情就和曲掌柜商量。”

　　　　张大厨也觉得曲掌柜十分厉害，所以也就没有再多说什么，起身去后厨帮忙去了。

　　　　姜念则趁着还有时间。拿着纸笔重新写了两份契约，一份是针对掌柜、管事、厨子的终身契约。里面有写明一些分成待遇，但也明确说明如果中途选择离开需要赔偿银钱。

　　　　还有一份则是针对伙计、厨娘、学徒的契约，伙计的契约倒是没有说分成，只是说了工龄待遇的问题，另外厨子学徒以后学会了转成厨子后会重新签订新的长契约。

　　　　姜念将写好的契约递给曲掌柜看，是在原来版本的基础上重新修改了一些条目，待遇更好了，但是需要承担的规则、后果也更大了。

　　　　当然只要不犯错，这些规则都是纸上谈兵，如果犯错了背叛了，那就是制裁他们的罪证！

　　　　曲掌柜点了点头，“没有问题。”

　　　　“行，那我多抄写几份。”姜念叫上马山和木头拿着纸笔去后院账房里各抄写了几十份，等大家忙空了之后就一一叫进来，签订了新的契约。

　　　　掌柜、厨子看着新的契约虽然约束大，但是年底会拿出收益百分之五的收益来给店里的掌柜厨子按比列分，而且是赚得越多分得越多，就算到时候铺子里有五个人参与分成，一百五十两的收益，厨子少分一些也一人能分十几两。

　　　　所以大家都愿意签订这份收益，因为着是实打实的利益好处！

　　　　另外其他伙计、厨娘也签订了新版的契约，一年到五年内是每年加一百文，做五年以上就是每年加二百文，同时每做一年便多一日的假期，多两年便多两日的假期，以此类推。

　　　　另外过年的红封也会每年增加一百文，这个就比都一起发一百文就更划算了。

　　　　大家看到新的契约都很高兴，因为年底来年他们就能拿到更多的钱了。

　　　　等大家签订好契约后，姜念把契约都收好，另外拿了几份没有填的契约给曲掌柜，后续新增人手他就会来负责。

　　　　一切弄好后，天色渐渐暗了下来，姜念带着吃饱了饭的豆芽出去逛热闹的晚市去了。


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第七百二十一章　我就是想爹爹而已

青州城内宵禁时间晚，一到了晚间到处都挂满了灯笼，沿街小巷都是出来纳凉散步凑热闹的人。

　　　　姜念牵着吃饱的豆芽沿着河边慢慢往前走，一路经过不少商铺、茶铺、食肆，铺子里都有不少客人，看得出来青州百姓过得富足安康，也舍得花钱出来吃饭。

　　　　想着即将新开展的铺子，姜念心底充满了希望，待。。。。。。
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第七百二十二章　想念是一种会传染的情绪

　　　　想念是一种会传染的情绪。

　　　　原本姜念没有太想陆砚，可是听到豆芽念叨着想爹爹后，她也觉得自己心底的想念慢慢的从小小的一缕慢慢变成了一摞。一个箩筐都装不下。

　　　　姜念抱着豆芽坐在湖边的的石凳上。低头了亲豆芽的脸颊，“娘也很想的。”

　　　　豆芽听到姜念也想。立即怂恿道：“那我们明日就去找爹爹。”

　　　　姜念道：“明日可不行哟。”

　　　　豆芽哼了一声，“娘是骗子，说话不算数。”

　　　　姜念咦了一声，“娘什么时候骗你了？”

　　　　“娘说忙完了就回去找爹爹的。”豆芽控诉着姜念说话不算数，“娘你是骗子。”

　　　　姜念抱着豆芽，“娘才不是骗子呢。之前不我说的是等我办完事情，回家后以后爹爹如果没有来看你的话，我们就想办法去看你爹。”

　　　　豆芽理所当然的嗯了一声。调皮的说：“对呀。”

　　　　“你还对？”姜念挠了挠豆芽咯吱窝，“小家伙皮痒了？”

　　　　豆芽被挠的咯咯咯的笑，“娘坏。”

　　　　“对。娘坏，你娘最坏了。”姜念没好气的说：“你就只觉得你爹爹好。”

　　　　豆芽听出姜念吃味了。仰起头亲了亲姜念的侧脸，“娘才不坏，娘超级好的呢。”

　　　　以为改口她就不知道她的小心思了？姜念撇了撇嘴。“那娘好还是你爹好？”

　　　　豆芽才不上当呢。她嘻嘻的说：“娘和爹都好。”

　　　　“你可真会说话。”姜念轻轻的叹了口气。她看着湖面上的阑珊灯光，“明日你就跟着六婆婆在铺子里待着，娘去把铺子的事情办好，早些办好我们就早些回家。”

　　　　“好。我听娘的话。”豆芽盼着去见陆砚，所以什么都应下。

　　　　姜念嗯了一声。将豆芽放下，“时间不早了，走回去了。”

　　　　豆芽在姜念身上趴着舒服，不愿意自己走路，拉着姜念撒娇说要抱抱：“腿疼，要娘抱。”

　　　　姜念摊手，佯作很疲惫很累的样子：“娘也腿疼，没有力气抱你了，怎么办？”

　　　　豆芽撅起嘴，“娘骗人的。”

　　　　姜念呵了一声，“我哪里骗你了？”

　　　　豆芽说：“娘以前抱着我说不累，现在却说很累了。”

　　　　姜念没好气的说：“以前你还没有五岁，你个头很小，还没有小黑重，娘抱着你当然觉得不累了，可是你现在比以前长高了很大一截，而且身上还长了好多肉肉，你说娘还能抱得动你吗？”

　　　　听姜念这么一说，豆芽觉得好像很有道理，她捏了捏手臂上的肉肉，“娘，那我少吃一点点肉？”

　　　　豆芽其实属于正常身形，只是脸颊有一点肉嘟嘟的而已，姜念抿唇轻声笑了笑，“不用少吃肉，就是自己走路就行，娘真的有点抱不动你了。”

　　　　“那我自己走路。”豆芽不再磨着要姜念抱她，伸手牵着姜念的手：“娘，快点回去了。”

　　　　姜念拉紧了豆芽的手：“好，走吧。”

　　　　时辰已晚，周围的人慢慢变得稀少，姜念牵着豆芽慢慢往客栈走去。

　　　　路边的灯火昏黄，将两人的身影拉得很长，一高一矮，紧紧的靠在一起。


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第七百二十三章　买人

　　　　翌日。

　　　　易安先生又要出门和友人见面，因着昨日可能提及过豆芽这个学生，所以今日便主动和姜念提及带着豆芽一道过去。

　　　　因着是要去书院，书院多是书生，文化底蕴深，念书氛围浓。正好豆芽也好奇，所以姜念觉得可以让豆芽一道去见识见识。兴许去了之后她就如同打开了天灵盖，文曲星给她灌入不少知识，一下子就成才了。

　　　　因着豆芽一同出门了，所以六婆婆就又空闲了下来。正好姜念今日暂时无事，所以两人就一道去了牙行选人。

　　　　“夫人你们来得正好，昨日傍晚船刚送过来的，还没有被挑走，你正好可以好好选一选。”牙行管事还记得姜念，所以热情的说道。

　　　　这一次选人姜念有底气了许多，先是选了一些看着面善老实的，然后再由经验老道的六婆婆来筛选，最后两人一起选了三十个人。

　　　　三十个人里面男男女女，老老少少都有，另外又分为厨娘、厨子，还有四个小管事。另外他们还有几个家眷，多是擅长绣活儿、做杂事的，另外还有两个十岁的小女孩，这两个小孩儿可以留着培养成伺候豆芽的孩子。

　　　　另外还有三个七八岁的机灵小男孩儿，以后可以做看门跑腿的。

　　　　除此之外，还有十个十七八岁的男子。年轻力壮的看着不错，以前也是厨房帮忙的，只是因为主家犯了事，也一道被发卖了。

　　　　这样的仆从很有市场，如果不是姜念来得早，兴许早都被挑走了。

　　　　因为田庄都有人帮忙做事。所以这一次全都选的是能在宅院里干活的，实在是没有办法，家大业大的，全靠姜念一个人怎么兼顾得过来？

　　　　如今有了合适的人。以后姜念可以轻松很多。

　　　　三十个人一共花费了姜念不少银子，但能帮姜念减轻不少事也是值得的。

　　　　因为姜念在青州没有买宅院，是暂住的客栈，所以这些人暂时只能安顿到城外的田庄去。

　　　　一行人坐着马车去了田庄，田庄里王管事得到消息立即迎了出来，激动的喊着：“东家。您来了。”

　　　　姜念点了点头，看了眼院子里堆积如山的鸡蛋和鸭蛋。“这是在收蛋？”

　　　　“刚好月底了，养殖场就一次性都送过来了。”王管事笑着说。“东家您来得正好，之前用来做皮蛋的底泥都用光了，您来了正好可以调制新的。”

　　　　之前木头离开青州的时候，调制了一大批，刚好六七月的时候都用掉了，所以现在八月的料还没有准备好。

　　　　“行，等等一下来弄。”姜念吩咐王管事，“现在去安排一些房间安排他们住下。弄一些吃食给他们吃。”

　　　　王管事看到东家又新买了人，有点担忧自己的地位不保，但面上不显，只问道：“东家。那正院给给您收拾出来？”

　　　　“不用，我这几日在城里还有事。”姜念没有和王管事多说，交代了事情后便先去前院安排做皮蛋的事情去了。

　　　　走到前院里，王管事的妻子崔氏正在清点皮蛋，现在前院的房间全部都放满了架子摆满了皮蛋，她现在正在想法设法的挪出空间来放皮蛋。

　　　　“放不下了？”姜念看