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见？”

　　　　两个厨娘听到自己平白多了不少活儿，心底是有些不愿意的。但这里干活东家很好，平时会时不时的发点红封，她们也不想走，再想一想应该过两个月就有伙计来帮忙了。便应了下来：“东家，我们愿意的，只是怕前边大堂的客人会嫌弃我们是女人。”

　　　　“那也没办法，咱们现在人手紧张，他们如果不能理解只能不过来吃饭了。”姜念顿了顿，“这段时间你们要多做一些事情，到时候我会给你们每人加二百文的工钱，等招到伙计后，这个工钱会变回原来的工钱。”

　　　　厨娘原本心底还有些疙瘩，但听到会加二百文的工钱，立即表现出极大的意愿，“东家您放心。我们一定会好好干的，保准招待好所有的客人。”

　　　　“。。。。。。”姜念笑了笑，没有再说什么，“那你们继续忙，我这边有事先回去了。”

　　　　几人道：“东家慢走。”

　　　　姜念去商行买了香料，另外又买了酱、豆油、盐等调料。到油坊的时候她又和油坊老板打听了一下，“你们可会外出帮人榨油？”

　　　　“若是很多也是会的，只是价钱有些贵。”油坊这里基本上都是花钱买油，或者是普通老百姓拿豆子这些去换油，很少有人会叫上门去榨油。

　　　　今年两个田庄加起来差不多种植了一千二百亩，产出的油菜数量极多。搬来油坊实在是太麻烦了，姜念问道：“什么价格？”

　　　　油坊老板说：“因为制作麻烦，需要先烘炒、捣碎、甑篜、制饼，过程反复。一般榨油槽一次性可装二百斤，按照二百斤做一次，一次需要收费五十文。”

　　　　姜念：“你们榨一百斤需要多久？”

　　　　油坊老板：“一百斤大概需要两个时辰。”

　　　　姜念觉得有些麻烦，但她确实不懂榨油专门技艺，所以考虑过后雇了油坊老板，“因为我榨得多。价格方面可能便宜一些？”

　　　　油坊老板问：“你有多少？”

　　　　姜念种植的油菜品种不错，在现代亩产可达46斤。在这里因为肥料这些欠缺一些，但农家肥跟上了。所以产量也不错，平均有4斤。

　　　　一千二百亩便是四十八万斤，除去二万斤水分，也还有四十六万斤，如果全部请油坊老板榨成油的话，按五十文来算，那至少得出二百三十两银子。

　　　　这个价格她觉得有些贵了，所以便问可能便宜一些。“几十万斤。”

　　　　油坊老板被吓了一跳，“多少？”

　　　　姜念：“几十万斤。”

　　　　油坊老板还以为自己听错了，“真的有几十万斤？”

　　　　姜念道：“是的。”

　　　　油坊老板吞了吞口水，“若是这么多。可以给你算一百斤四十文。”

　　　　“我有人可以帮忙，二十五文，行吗？”姜念道，“其实主要是需要老板你帮忙掌控火候，其他的我们自己琢磨着也能弄，但是我不喜欢太麻烦了。”

　　　　油坊老板考虑过后，最后点点头，“行。”

　　　　姜念问道：“时间可能快一些，我想五月底之前全部炸好。”

　　　　油坊老板：“可以，我都叫几个师傅过去，到时候你那边还得叫几个人，一个师傅至少得配两个帮手。”

　　　　“行，这事儿就这么定下了。”姜念和油坊老板约定好后，又去寻了布店的王老板。


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第五百八十八章　打听

　　　　王老板道：“姜老板，衣服还未做好，可能还得等两三日。”

　　　　姜念笑着摆手说：“我不是来拿衣服的。我今儿来是想向王老板打听一个事情。之前听你说过你寻了一个念过书的人帮家里的孩子启蒙，是在哪里寻的？”

　　　　“姜老板你不是专门给你女儿寻了先生吗？怎么还要单独寻？”王老板诧异的问道：“我寻的那人不过是读过几年书。学识不好，连童生都没有考上，只能帮人写信、启蒙或是帮人记个账，其他的便什么都不会了。”

　　　　“当初也就是图个价钱便宜，后来觉得还是得送去私塾请秀才夫子教才行。”

　　　　姜念说：“不必学识太好，只要会识字。会启蒙就行，我只是想请一个识字的人帮忙教我昨日带来的小孩儿识字的。”

　　　　王老板两口子诧异的看着姜念，“那些买回来的伙计还要教他们念书识字？”

　　　　“只是想让他们学一学。若是以后去铺子里当个伙计也不知道怎么写菜单啊。”姜念笑着回了一句。

　　　　王老板觉得很有道理，“这都也方便，自己的人用着也放心。外面雇佣的人心难测。”

　　　　姜念猜是王老板也听说昨日她的战绩了，笑了笑。“王老板，那人脾气可好？”

　　　　王老板道：“还行，只是有些死读书。脑子不够灵活。”

　　　　不灵活也没关系。只要没有歪心思就行。姜念便道：“既然王老板你们没有再雇那人帮忙教孩子启蒙了，那不知能否给我引见一下？”

　　　　王老板点了点头，“我之前听说他要去什么酒楼做账房，也不知去没去。我去问一问。”

　　　　姜念道：“若是去了那我便不耽误他的前程另外再寻人，若是没有王老板你再来通知我。”

　　　　王老板应着：“好。我尽快给你消息。”

　　　　姜念离开码头后先回了家，回家后先和豆芽他们一起用饭，用完饭后她没有陪豆芽午休，直接到隔壁的旧房里，将晒干的辣椒香料先泡一泡水，以免晚些时候熬制锅底的时候炒糊了。

　　　　辣椒要泡一段时间，所以姜念又匆匆去了张家所在的田庄。

　　　　春耕结束后，田庄里就没有很忙，中午的时候还能在庄子里休息一会儿。

　　　　姜念过去的时候张翠花两口子正在喂猪，而张家人则在编织箩筐，为接下来收辣椒这些做准备。

　　　　见她进屋，大家纷纷起身：“东家你过来了？”

　　　　姜念：“都在忙呢？”

　　　　张家人道：“做一点箩筐，怕过段时日要用。”

　　　　姜念点点头，“我上午让陈河送的菜籽都送过来了哈？”

　　　　张家人道：“都送来了，都放在屋里的。”

　　　　“我花钱雇了榨油坊的人过来帮忙榨油，你们明日会过来，你们收拾一下院子，到时候在前面的大院子里做，角落里还得准备几口大锅灶。”姜念顿了顿：“到时候榨油的师傅会住在这里，你们到时候好好招待一下。”

　　　　“另外还需要几个壮劳力帮忙，到时候你们去旁边村子雇佣五六个力气大的人过来。”

　　　　张家人说好。

　　　　姜念交代好后，离开前再次叮嘱道：“明日我我可能有些忙，没办法赶过来，到时候你们多盯着一些，我晚一日有空的话会过来看看油的成色。”


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第五百八十九章　闲扯

　　　　从田庄出来，姜念又绕道去了田庄后边看种植的庄稼。

　　　　这处田庄一共三千亩，其中五百亩水田。二千五百亩的旱地。水田全部种植的水稻，旱地则分为了几块。其中一千二百亩种植的辣椒，有一百多亩种植的蔬菜、花生等农作物，另外还有一千一百多亩全部种植的红薯。

　　　　清河村的田庄二百亩地大致也是这么安排的，几十亩水稻，其余的则种了五十亩红薯，剩余的全部种植了铺子所需要的蔬菜、香菜、洋葱这些。

　　　　姜念看着成片绿油油的庄稼。心底隐隐有些自豪，今年秋天她就可以实现干辣椒自由了！

　　　　确认过涨势都很好后才回了清河村，抵达清河村的时将近申时三刻。村口有几个老太太坐在村口的大树下闲聊，见到姜念过来纷纷闭嘴，迅速的换上了一副小心翼翼、讨好的神情。“姜娘子，这是出门去了？”

　　　　伸手不打笑脸人。姜念点了点头。

　　　　一个老太太说道：“姜娘子，我有个事情想与你说。”

　　　　姜念问：“什么事情？”

　　　　老太太道：“是这样的，我们家今年养了十几只母鸡。母鸡现在也开始下蛋了。不知道姜娘子你这里可要收鸡蛋？”

　　　　其余人也跟着说：“是呀姜娘子。我们家也养了母鸡，下的蛋又大又圆，要是用来走皮蛋肯定很好吃，你这里要不要呢？”

　　　　姜念觉得挺有意思的。知道她把鸭蛋定死了一个月每家每户只收一百来个，便打起了鸡蛋的主意。

　　　　如今姜念在青州有固定的蛋来源。长阳县这边不用从外面收也是够卖的，但她考虑到临时缺货的风险，长阳县这边也没有停掉收鸭蛋的生意。

　　　　所以综合考虑，收蛋也可以，不收也可以，全凭她的一句话。

　　　　所以姜念仔细考虑过后，还是决定不收。

　　　　为什么呢？

　　　　因为村子里的人心底没有边界感，如果破了规矩，以后还会找其他理由来找她，还会有更多的人来找她，所以姜念拒绝了对方：“不好意思，现在皮蛋生意不好做，我最近做的几批皮蛋送到商户那边，商户说还没有卖完。”

　　　　“我如今支撑每月收你们的鸭蛋已经有些困难了，实在没办法再收你们的鸡蛋。”

　　　　老太太们半信半疑的看着姜念，真的生意不好做么？“那要是实在没办法就算了，就是鸡蛋坏了有些可惜。”

　　　　“没什么事我就先回去了。”姜念冲着几人笑了笑，转身离开了村口。

　　　　等姜念走后，几个老太太凑近了一些，“她说的是真的还是假的？”

　　　　“不知道啊，我月初的时候还看到送蛋的人往她们家送去了呀。”

　　　　“可能是真的，我听我儿子说，前几日她家的铺子被官府封了，好像是有人吃出了死耗子。。。。。。”

　　　　“难怪我昨天看见她愁眉苦脸的，原来是真的出问题了。”老太太啧啧了两声，“看来生意的确是不好做。”

　　　　“还好我儿子他们没有去码头做生意，要不然亏得连我的棺材本都得亏没了。”

　　　　“说得对，这做生意不是一件容易的事情，我看外面一般都是男人做生意，女人做生意不亏死都算好的了。”一群头发长见识短的老太太们固执的说着她们认为正确的话，完全胡说八道，还得意洋洋的觉得自己更聪明。


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第五百九十章　做牛肉干

　　　　姜念不屑与一群快入土的老太太计较，直接回了家。

　　　　到家后，她泡的干辣椒已经泡好了，趁着时间还早，她便开始烧锅热油炒锅底，炒好两锅后刚好吃晚饭。

　　　　用过晚饭后。姜念没有休息，点着灯又炒制了两锅才停下。等炒好后她又将自己买回来的牛肉拿了出来，将切下来的牛腱子肉切成一条一条的肉。

　　　　腱子肉是牛运动量最大的部位的肉，肉质粗糙，纹路清晰。隐约可以看见牛筋，适合用来卤或是酱着吃。

　　　　不过姜念不太喜欢卤或是酱着吃，所以打算用来风干做成手撕牛肉来吃。

　　　　姜念在现代的时候很喜欢从网上买手撕牛肉，喜欢一个人在房间里边嚼边刷剧，一吃就停不下来。

　　　　前些天在边城买到风干牛肉后，姜念便生了这个做手撕牛肉的心思，昨儿没得空，今儿趁着心血来潮便切好码味。

　　　　姜念一共要制作两种味道，一种是五香味的，一种是麻辣味的。

　　　　原位的家里有买，姜念觉得还是有些腥。也不够香，所以她想尝试一下有味道的。如果以后还要做就再试一试原位的。

　　　　五香味的就加入适量的盐，加一点香料粉，搅拌均匀即可。麻辣味的话则加盐、香料粉、干辣椒碎