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　　　　原本是只打算做一个青菜汤配馒头的，后来知道姜念要留宿后才匆匆忙忙又加了两个菜。

　　　　崔氏的手艺一般。做出的菜勉强入口，等她端着菜到姜念屋里时，觉得十分羞愧：“东家，我的手艺不大好。实在是。。。。。。”

　　　　“挺好的，馒头很好吃。”姜念没说假话，崔氏做的馒头十分松软，还很香，但炒的菜的卖相就差了一些了，但她还是夸了夸崔氏的手艺，“炒鸡蛋和小炒肉咸淡适中，颜色也很新鲜，挺好的。”

　　　　崔氏见东家没有生气，稍稍松了一口气，“东家你慢慢吃，吃好了叫我。”

　　　　姜念点点头。“好。”

　　　　等崔氏走出去后，姜念招呼着豆芽和张小月一起来吃晚饭。

　　　　这半年豆芽的嘴巴被养刁了，吃了第一口菜之后便有些嫌弃，“娘，这个婶婶做的菜菜没有你做的好吃。”

　　　　“婶婶做的馒头很好吃，你尝尝。”姜念掰了半扇馒头递给豆芽。让她尝一口。

　　　　豆芽拿起馒头嗷呜一口，松软可口，还有淡淡的麦香，味道还不错，“要是有肉肉就好了。”

　　　　“别挑，多吃一点。”姜念顿了顿。“等以后回家了我做肉包子给你吃。”

　　　　“要大大的肉包子。”豆芽比划着，“不要小笼包，小笼包我一口就吃完啦。”

　　　　姜念看着豆芽天真的模样，刚才的劳累顿时消散了。“好，不过大大的包子你能吃得完吗？”

　　　　豆芽忙不迭的点头：“嗯嗯，比脸大的包子我也吃得完的。”

　　　　姜念呵了一声，“你的肚子有那么大？”

　　　　“没有那么大，人家很瘦哒。”豆芽娇滴滴的伸出两根手指：“大大的包子我早上吃一会儿，然后歇一会儿中午再吃。一会儿就吃完了。”

　　　　安排得挺好，姜念没好气的说道：“。。。。。。贪心鬼。”

　　　　豆芽哼哼着：“娘答应我的。不能反悔。”

　　　　“我反悔什么？”姜念又不缺那几两面食，“我到时候给你做一个比你脸还大的包子。吃不完我就给你塞肚皮里去。”

　　　　豆芽咯咯咯的笑，“娘，我的脸没有大大的，是小小的。”

　　　　姜念：“那做成小鱼她奶奶的脸那么大。”

　　　　许老太的虽然个头不高，但脸是标准的大脸盘子，做一个她脸那么大的包子应该相当于一个六寸的蛋糕吧，或许还要大一点点。

　　　　豆芽听完又忍不住咯咯咯的笑了起来，“那么大的包子我吃不完。。。。。。”

　　　　豆芽嘴里有馒头。笑着笑着就咳嗽了起来。

　　　　“呛着了？”姜念赶紧的给豆芽拍了拍后背，等她稍好一些后，又端着汤喂给豆芽，“喝点汤吗？”

　　　　豆芽点点头。等她抱着碗喝了汤：“娘，我好了。”

　　　　“吃饭的时候不要说话，也别笑，呛着了就糟了。”姜念以身作则，接下来不再说话，让豆芽安安静静的吃完了一这顿饭。

　　　　吃好晚饭后，姜念提了热水回正房里，娘俩洗了一个澡，然后舒舒服服的躺在床上，劳累了一天的两人很快就进入了梦乡。


………………………………

第四百六十一章　雇佣

　　　　翌日。

　　　　姜念早早的起来了，顶着酸疼的身体又下地继续育苗，蔬菜苗、辣椒苗、红薯苗、玉米苗。

　　　　她打算蔬菜、辣椒、芹菜、土豆、油菜等种上四百亩。主要是方便铺子里用以及留种。另外红薯和玉米等粮食种一百亩，主要是用来养殖牲畜和食用。

　　　　旱地安排好后便是水田。水田一共五十亩余亩，她拿了四十亩较好的水田育苗插秧，以解决铺子和田庄人员的饭食问题。

　　　　另外十亩背阴，地里全是石头，种了水稻产量也不高，所以姜念就让人挖了水塘。专门用来养殖、养藕，以后有机会还可以养虾养泥鳅这些。

　　　　挖水塘的活儿比较繁重，姜念去了隔壁大槐树村雇佣了几十多个壮劳力。按照城内的工钱给的，十五文一日，不包吃住。每日干完活儿回家也方便。

　　　　槐树村村长原本以为姜念之前只是客套话，没想到还真的找村里的人干活了。现在刚开春，自家地里的活儿不算多，就算再多也是赚钱更重要。所以一呼百应。来了不少人。

　　　　“姜东家。听说你工期紧，这么多人可够？”

　　　　“应该够的，多谢村长，若是不够我再去你们村雇佣几人。”姜念道了谢。便安排大家去干活了。

　　　　养鱼的池塘要求深一些，至少要挖一米五左右。但是挖地肯定比填田埂更难，所以大家采取的是边挖边填，减少了大半的活儿。

　　　　趁着挖池塘的功夫，姜念抽空赶着马车去了城里一趟，先去铁铺看了看打造的铜锅的进度，又去陶罐铺子看了看碗碟的进度，确认再过七日就能全部做好，这才放心的离开。

　　　　从陶罐铺子再转去了她的铺子上，工匠们正在加班加点的赶工，已经差不多完成了一半了，已经有了大致的形状，等剩下地板、窗户、桌椅制作好基本上就能完工了。

　　　　“师傅们，都干累了吧？过来喝点茶吃一点点心，休息一会儿再做。”姜念买了一些糕点过来，另外又让隔壁的茶铺送了茶水过来。

　　　　工匠们忙了一上午的确是饿了，也没客气，擦了擦手拿起糕点就吃了起来。

　　　　姜念问道：“一切都还顺利吧？”

　　　　“都顺利着。”工匠纷纷点头，“之前看你的图纸还觉得挺奇怪的，如今做出大致模样了，反倒觉得按你的图纸做出来的怪好看的，最大限度的利用了空间，还让整个大堂开阔了不少，挺好挺好。”

　　　　“我也是瞎想的，没想到还真的有用。”姜念笑着说道。

　　　　工匠道：“想得好。”

　　　　姜念又问了一些细致的事情，确认没有问题后便说道：“师傅那你们先忙，我先去外面转一转。”

　　　　“对了，需要茶水这些就叫隔壁茶楼送过来，我到时候一起付账。”

　　　　工匠：“好的东家。”

　　　　姜念转身就要往外走，走了几步后看到自己贴上窗外的招聘启事，“对了师傅，这几日可有人过来询问做工的事情？”

　　　　工匠这才想起来：“有的有的，有好多人过来问了，听说你今日过来便说今日再来。”

　　　　“行，那就好。”姜念稍稍松了一口气，她还真怕大家没人来应聘。


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第四百六十二章　面试

　　　　临近未时。

　　　　姜念从隔壁茶楼借了一张八仙桌放到自家铺子外面的空地上，又要了一壶茶水，一盘瓜子儿。然后坐着等人来面试。

　　　　刚摆好桌子一会儿。便有一个妇人领着一个瞧着不过十二岁的男孩过来询问了，“夫人。您这里招伙计？你看我儿子如何？”

　　　　姜念看了她瘦弱的儿子一眼，点了点头，“你儿子多少岁了？”

　　　　妇人说：“虚岁十五。”

　　　　这里的人习惯说虚岁，但若是按实岁说起来才十四，可看这个男孩的身形，姜念觉得应该刚满十三。

　　　　姜念看着小孩儿唯唯诺诺的样子。有些看不上，“抱歉夫人，我们这里招得伙计需实岁十五以上才行。你儿子暂时不合适，等过两年年纪到了，又恰好我们再招人的话你再过来。”

　　　　妇人不满的嚷道：“你们这儿怎么这么挑呢？能干活不就行了？”

　　　　“我们这儿活多。得天天搬重物，我也是怕压坏了你家孩子的身体。”姜念初来乍到。没什么根基，也不想得罪人，所以说得很委婉：“现在孩子都是家里的宝。累坏了夫人你不心疼啊？”

　　　　“我儿子我当然心疼了。”妇人也是疼儿子的人。很快就被姜念的话说服了。没有闹腾就带着孩子走了。

　　　　妇人走后，姜念暗暗松了一口气，她可真怕招聘第一个就吵架，到时候影响不好。

　　　　接下来又陆陆续续来了几个想当伙计的人。都是十五六七的小伙子，看着身强体壮的能干活。

　　　　姜念先让他们提了一下装得满满的一桶水。然后又端着满满一盆沙和水的盆子走几圈。

　　　　确认手脚有力且稳妥的，姜念又问了问对方会不会识字，会识字的人肯定更加分。

　　　　另外又问了对方以前做什么的，家住哪儿，以后想做什么，从中看看对方的反应沟通能力和稳定性。

　　　　做伙计的要面临很多难缠的客人和事，需要一些反应力和沟通技巧，太过木讷的肯定不行。

　　　　而且她想要招一个稳定长期的伙计，以后可以培养做管事，所以还是需要考量一下对方的未来计划和品性。

　　　　心思不端的肯定不行，哪怕他的口才能说出一朵花儿来。

　　　　铺子挺大的，需要的人手也多，看中合适的就定下来了，也没有说回去等通知的虚话。

　　　　确定要了的人，姜念会告知对方暂定的月钱是五百文一个月，和青州城内大部分酒楼的价格一样，“若是干得好会涨工钱。”

　　　　“我们酒楼二月初十的时候会修缮好，这段时间你可以回去考虑一下愿不愿意过来帮我干活，如果愿意就初十的那一天下午来这里，我们签订契约。”

　　　　一下午的时间，姜念她一共留下了八个伙计，都是衣着干净得体大方的人。

　　　　她的铺子其实六个伙计就够了，但考虑到万一有人不愿意来了，她还可以有替补的。如果都来了她也可以都留下，人多一点顾客也不会等太久。

　　　　另外她还招了两个看起来赶快利落的大娘做帮厨，主要负责洗菜洗碗烧火，女人做事细致一些，她不希望以后拿出去的碗筷没有洗干净，被客人看见就麻烦了。


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第四百六十三章　厨子

　　　　伙计和帮厨要求得不多，招得倒是顺利，不过厨子和掌柜便有些艰难。

　　　　厨子和掌柜掌握铺子的机密，人品不能容许一丝瑕疵，所以她必须仔细挑一挑，而且最好有能力才行。

　　　　青州城内的大大小小的酒楼食肆成百上千。可有能力的厨子肯定早就被这些酒楼招揽了，所以来面试的厨子手艺一般。而且表现粗俗不堪。

　　　　一问对方会不会杀鱼，对方还表现出一副我是厨子为何还要杀鱼的表情。

　　　　更有的甚至说，“我是来做菜的，不是来杀鱼的。”

　　　　姜念其实也不是想让厨子来杀鱼。只是若是伙计帮厨忙不过来，厨子至少得能做吧？

　　　　她不是想要厨子什么都干，只是觉得人总有打盹的时候，互帮互助一下也是理所应当的。

　　　　而且这一问，还真问出了一些劣质选手。

　　　　挑啊挑啊挑，最后只勉强选到了两个厨子，一个以前是帮厨学徒，干了五年，但因为一个客人心情不好找茬挑剔菜品，他被当做顶锅的被辞退了。

　　　　被辞退后的他家中老母正病着，需要用钱治病，迫于营生只能一边做杂工一边寻找厨子的活计。但因为以前大厨师傅藏着噎着，他也不会做招聘大菜，只会一些家常小炒，所以一直没有找到合适的厨子的活计。

　　　　没有拿手绝活的厨子想要一份好工作很难，只能去县镇上苟一苟，但他家就在青州城外。他又能去哪里呢？

　　　　于是他一得到消息说这里招厨子他就来了，想着只要能进厨房，就算做切菜的墩子也行。

　　　　姜念试了试对方的手艺，觉得做菜还行，火候也掌握得不错。

　　　　炒底料最重要的就是掌握火候，控制好了火候炒出来的底料味道绝对不差。

　　　　姜念又