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靠中华美食成为星际首富-第28部分
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二星则需要在获得一星的第二年，接受十位评审员的审查，只要过半数认为此人有拥有二星的资格，就会被授予二星。
三星则需要二十位评审员投票，半数通过后，再让一位高级评审员最终评定。
看他们紧张的样子，今天来的人，应该是最终评定的高级评审员吧？
“高级评审员？”阿道福斯的神情略微紧张，“是啊，按理来说是这样，来审查你的应该只是一个高级评审员，但今天不一样！”
“我也没想到那位大人回来，但我绝对不会认错，我说你，今天最好小心一点，不然小心以后没办法在美食界混哦……”
阿道福斯做贼一样压低声音，贼兮兮地朝四周张望，生怕有人监视他似的。
夏芽有些好笑，这里是阿道福斯的厨房，在这里他有什么话不能说。
“你就告诉我吧，死也让我死得明白是不是？”
说话之间，夏芽把海蜇中干瘪的部分切掉，统统扔掉，凉拌海蜇这道菜，重要的是爽脆口感和调味的和谐融合。
普通餐厅会舍不得劣等的部分，将所有的食材用上，夏芽可不会吝啬，她将厚度均匀半透明的海蜇切成丝，乍一看就像刚刚煮好的粉丝，半透明的质感像水晶一样温润。
“我说出来你可千万不要紧张。”
阿道福斯关切地强调。
“行了行了，说吧。”
她不紧张，她有什么好紧张的，这又不是她的考核，你们等的那个人，现在还没来呢！
夏芽只是想借这个机会，试一试美食协会的评审员对中华料理的反应，没想到今天的评审员身份不同，那可真是意外之喜。
“她是美食协会的十二理事之一艾琳娜，平时不参与评审，我也不知道她今天为什么回来，但我绝对不会认错，我七星考核的时候见过她一面……”
阿道福斯呢喃道。
“怪不得，我还在想为什么三星的考核会分配到我的餐厅，现在看来，在分配餐厅之前就决定由她来评审！倒不如说，因为她要来，考核才会在我的餐厅进行！”
美食协会十二理事，不参与六星以下的评级，一般只有评定七星及以上等级的时候，才需要十二理事合议，最终决定是否授予星级。
三星及以下的考核，厨师有餐厅会在他自己的餐厅进行，没有自己的餐厅，则可以提出申请，由美食协会来分配餐厅进行考核。
如果不是因为十二理事之一要来，那个要考核的厨师也没办法分配到第一餐厅给他当助手！
“美食协会的十二理事之一？”
夏芽眼睛一亮，此时她正在把切成条的海蜇丝一层一层放到“塔”上，莴苣的嫩绿色透过半透明的海蜇丝，最终的成品看起来就像一座绿水晶塔。
最后一步是将酱汁浇上去，为了不影响菜品的呈现，夏芽的调味中多半使用无色的调味料，她用特制的白醋代替平常人家常用的香醋，将所有的酱汁煮好，让所有调味料味道融为一体后，倒入半只手掌大小的小杯子里，将小杯子轻轻放到水晶塔的旁边。
阿道福斯见夏芽非但不害怕，还一副很高兴的样子，不由小心翼翼地问：
“你是不是被吓傻了？”
普通厨师听到考核的人是理事，早就吓得不会说话了吧？
理事们平时接触到的都是高星厨师，在这种情况下，他们对美食的挑剔程度可想而知！
就算今天被考核的是阿道福斯，他都要给自己求神拜佛，沐浴更衣，斋戒三天潜心祈祷才敢上场……
一个二星小厨师接受理事的评定，会不会太苛刻了一点？
作者有话要说：
夏芽：为了他们的小心脏她没告诉他们，其实她连一星厨师都不是，她只是个被拉壮丁的，嘿嘿（试图萌混过关）
第31章 ·
湖心岛天气宜人； 温和的季风裹挟着湖水的味道吹进餐厅里。
艾琳娜坐在半开放式的桌边，一袭淡蓝色的长裙休闲又不失正式，天然的波浪金发披散下来； 盖住她的肩膀，她的双手交叠放在餐桌上； 目光投向湖上成群嬉戏的天鹅； 没有对等待的时间表露出一丝不耐烦。
她的面容不算年轻； 脸上的沟壑充满岁月的痕迹，而风霜不光在她的身上留下烙印，也赋予她独有的沉淀的气韵。
“海蜇绿水晶塔。”
当负责外场的经理将第一道菜品放到艾琳娜的面前，餐厅里所有的侍者都松了一口气。
艾琳娜似是不经意地把目光带回来，视线落到海蜇丝摆成的水晶塔上。
经理拿起水晶塔边上的小杯子； 将里面的酱汁从水晶塔顶上浇下； 只见透明姜黄色的酱汁缓缓流过水晶塔，从第一层到第二层慢慢流向最底层，整个水晶塔就像一座喷涌着泉水的秘泉，在灯光的照射下流光溢彩。
艾琳娜注视着这一幕。
经理把小杯子收起来； 恭敬地说了一句：“请慢用。”
便退下了。
他经过后厨的窗口； 对里面紧张等待的厨师们竖起大拇指； 悄悄使了个眼色回到自己原来的位置，装作什么都没发生过。
后厨紧张等待的厨师们顿时也松了一口气，尤其是主厨阿道福斯； 他朝夏芽竖起大拇指：“艾琳娜没有当场走人； 你第一关算是过了。”
夏芽：“……”
有那么夸张吗？那些美食协会的理事，第一道菜不满意就会直接走人？她当年作为美食家蜚声国际的时候也没这么嚣张过。
夏芽稍微对这个世界美食家的挑剔程度有了些了解； 但她也没什么压力，对她来说； 她每一次下厨都会依据客人的需求，达到自身最完美的水平。
看来第一道菜的方向对了呢。
夏芽紧接着开始做第二道凉菜，第三道凉菜。
比较需要花时间的煲汤类、比较需要花时间准备的烘焙类，她都同步开始准备，前期准备工作的要点，一律告诉身边的助手。
第一餐厅的厨师基本功非常扎实，只要夏芽仔细吩咐下去，都大概能达到她的要求，虽然他们对她所有菜品新颖的做法有些困惑，但多年锻炼下来的专业素养，让他们本能听从主厨的安排。
三道凉菜上完之后就是主菜。
正餐开始之前，夏芽先从第一餐厅的库里翻出来几种茶叶，真不愧是帝都第一餐厅，没想到在美食星际那么冷门的茶叶都有。
夏芽泡了一壶雨花茶，让经理端上去，配上她一早备好的说辞。
“接下来的菜品，请搭配配套的茶水来食用。”
夏芽知道艾琳娜也许更习惯于用酒来配餐，但她接下来要做的菜品，更适合用茶水搭配使用。
第四道菜，铁板黑椒牛尾。
将切成段的顶级牛尾用黄油煎过之后，加入红酒、香料、调味料小火轻炖十分钟后大火收汁，最后五分钟加入黑椒酱，将大块的杏鲍菇扔入锅里一同爆炒。
完成之后夏芽夹出三片牛尾交叠放置，打横撒上一缕黑椒酱汁，再取三枚拇指大小的杏鲍菇块置于其上，再用薄荷叶点缀这道菜品的颜色。
全褐色系的菜品之上一点点绿色，就像泥土中生长绿叶。
“这道菜品请用筷子品尝。” 奇*书*网 *w*w*w*。*qi*su*wang*。*c*o*m
经理顺从夏芽的吩咐，将银质的碗筷递给艾琳娜。
艾琳娜没有拒绝。
高温翻炒让这道菜品香气弥漫，毫不遮掩的味道不如传统高级菜品的低调。
艾琳娜先用筷子夹起一枚杏鲍菇，不大不小的形状刚好能塞满一口，与当下追求小巧菜品的潮流截然不同，夏芽特地切了大块，一口下去菌菇类特有的香气随着汁水爆开来，溢满整个口腔，鲜嫩多汁。
黑椒为主味的牛尾，表皮微焦，煎炸让黄油的香味融入肉质的内里，余韵带着红酒的果香，顶级牛尾的肉质嫩滑略有嚼劲，很容易下咽，咀嚼起来毫不费力，三口刚好充饥的量。
第五道菜，糖醋里脊。
夏芽特地选用了一道家常而符合大多数人口味的糖醋里脊，将猪肉最嫩的部分切成肉泥，加入一些淀粉和白菜碎来让肉质更松软。
她知道国内大部分餐厅做这道菜都不会在里脊里加入任何东西，但对夏芽来说单纯猪肉的口感不够鲜嫩，所以她喜欢加一点蔬菜。
每一条捏成手指的粗细和长短，均匀地裹上一层面粉放入油锅里炸至金黄，捞出来后用吸油纸将表面的油脂洗干净。
用新鲜的番茄翻炒出酱汁，加入番茄酱、调味料，炒出成品酱汁后将番茄未化成汁水的部分捞出来，将炸里脊扔进煮好的酱汁里翻炒。
完事将橙红色的里脊一根一根捞出，小心翼翼地放入薄绿色烧制瓷盘的中央，用四根摆成“井”字形，撒上脆饼碎和黑松露碎片，再将捞出来的碎番茄用一个小碟子装起来，轻轻放到一旁。
菜品放到艾琳娜的面前，橙红色的酱汁混着油滴落在盘子上，有一种融化的诱人感，仍然是一道充满生活气息的菜品。
橙红色的酱汁就像融化的岩浆，井字形的摆盘从上往下看，就像站在火山井。
艾琳娜插起一根里脊放入口中，番茄为主导的酱汁口味酸甜，不是很重，轻酸微甜，没有盖过食材原本的味道，表皮酥脆内里鲜香，兼具口味、观感和口感。
第六道菜，夏芽做了酸菜鱼，将片好的黑鱼片剔除掉所有刺，放入熬制好的浓汤中涮煮，以金豆芽土豆粉作为底料，将成品放入巴掌大小的小盅中，豆芽盘在最底层撑形状，土豆粉紧接着盘上，将完整厚实的六片黑鱼片盘起来，摆成茶花的形状。
旁边再另外准备一只小碗，浓汤中放入切成正方形的白玉豆腐、海带薄叶、金针菇，增添一分轻松的氛围。
装主菜的小盅是白玉做的，而装白玉汤的小盅是黑玉做的，一黑一白呈现上来。
“这道菜品也请用筷子品尝。”
经理在一旁提醒道，将白玉做的勺子轻轻放到一旁。
艾琳娜用筷子夹起一块黑鱼片，厚实的黑鱼片微微晃动，色泽白皙，质感肥美，胶感的鱼皮软糯鲜美，厚实的鱼肉吸收所有高汤的鲜味，让人忍不住大快朵颐。
第七道菜品，夏芽选了烤鸡。
她用香料填进处理好的整只鸡中，再将打揉研制过一会儿的鸡放入烤箱，经过一个小时的翻烤（与前面几道菜同步进行），用特质的手套将整只鸡取出，片下入十二片，再取一只西葫芦开始雕花，初步雕出来一只天鹅的形状，将片好的烤鸭当做天鹅的羽毛，一片一片放上去。
旁边放上一小碟调制好的酱料。
就这样端上去。
后面三道蔬菜。
再后面两道汤品，一道为老鸭笋尖汤，一道为清炖羊杂汤。
再两道点心，夏芽选了水晶虾饺皇和梅花米糕。
最后一道甜点，夏芽手头没有先做的工具，借用了一下第一餐厅的手工冰激凌，抹茶味的冰激凌作为最后的收尾。
总共十五道菜品，在将近两个小时里呈现完毕。
每一道菜都只提供一个人食用的分量，剩下来的部分则被夏芽留在厨房里，被围观的厨师一抢而空。
“太棒了！”
“简直不可思议！”
“我从来没有尝过这种味道，这是哪个地区的哪种料理？你真的只是一个二星厨师吗？！”
所有的菜品准备完毕，第一餐厅的小伙伴们围到夏芽的周围，用看珍兽的眼光看着她。
尤其是主厨阿道福斯，他用发现�
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