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火影之大美食家-第429部分
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空心面技艺非常复杂,有和面、揉面、醒面、盘大条、盘小条、面槽醒面垂挂、挂架垂挂等过程,而空心就在第一次盘大条时出现。
大条,是洒上铺面卷心成条,过去的辅面都是糜子面,现在是包谷面,粗细面粉比例有微弱的不同,这也许就是成为空心的核心。
经多次拉伸,空心始终存在,值得一提的是,所成空心,不是传统的直线状空心,而是螺旋状空心,即使细如发,面眼也如针尖般存在,这当然与其中水、面、盐的比例不无关系。
这非常考验一个厨师的能力。
在这个过程当中,无论是天气也好,温度也罢,都是能够直接决定这道料理成败的关键,需要厨师非常细心细腻才行。
俗语有“挂面不调盐”的说法,而空心面却是实实在在的“咸面”。
各种瓦盆、面槽、挂架、面柱等工具的使用、季节的变换、空气的干湿度、醒面晾面的时机等,都是千百年来民间生产生活智慧实践的结晶,绝非一窥就可学到。
纯手工制作的空心挂面,13道工序,4次发酵,每根面条拉伸至3米长,接受阳光洗礼,历经17个小时,早就神奇空心,成就绵软麦香口感,不浑汤、不粘坨、久煮不易烂不易断。
由于空心面制作时间比较长,摆在杨明面前的空心面,是他之前就做好的。
空心面朴素得有些笨拙,却是美味的来源。
空心挂面和普通的挂面不一样,面的中间有个小孔,好像会呼吸。
所以面条虽然纤细,却能够吸很多汤汁,耐煮易入味,煮熟还是透透的,比一般挂面要清爽、透彻得多。
它采用石磨面粉,泥池行面,纯手工制作,经十几道传统工艺精制而成,有着机器面无可比拟的口感和营养。
只见,做出来的空心面,状若银丝,细而中空,吹可透气,一看就非常有食欲。
由于空心面本身质地就很好,不需要用太过复杂的方式去烹饪。
空心面的吃法,与一般干面条不同,煮时,要比一般干面条多放一倍水,取一小把煮一大碗,而且煮熟后不需要再放油盐等佐料,不过,若能佐以鸡汤或其它调味品,味道则更鲜美,对于食欲不振或久病初愈的人,能引起食欲,开胃强身。
所以,杨明加鸡汤一起煮,面条吸尽汤的精华,吃起来有鲜鸡味,丰腴满足,饶有余味。
面条本身就足够好,不需要特殊的做法和配料就足够好吃。1分钟煮熟,随便拌点肉汁、酱油。
值得注意的是,烹饪空心面的时候,必须用宽水煮面,水中放入一勺盐和少许食用油,面条会更劲道不易坨,只需开水下锅煮一分半钟左右,八成熟捞起再过一遍温水或凉水,不然面条吃起来不够弹性。
当迪达拉众人等的焦急的时候,各位服务员从厨房中走出,捧着一碗碗热腾腾的空心面出来。
热气腾腾、香气四溢、滑爽绵软的空心面,那白皙的面条、微黄的芝麻油、翠绿的香菜、加醋后呈巧克力色的面汤,单就颜色就让人垂涎欲滴。
闻着缕缕飘散出来的香味,所有人顿时为之一亮
“好香的味道”
“老板,这是什么面”
迪达拉夹起一柱面条,看着面条中间空心,异常怪异,心中仿佛绕痒痒般,感觉异常好奇。
杨明笑道:“面如其形,这是空心面。”
“看起来好棒的样子跟我以前吃过的面条完全不一样,有着一种很吸引我的魅力”
迪达拉连连感慨,顾不得去工作了,美食当前,他怎么还有心思去工作嘛
这么想着,迪达拉张开大口,便一把吃起面来。
“吸溜吸溜吸溜吸溜”
一声声脆耳的声音响起,因为迪达拉用力过猛,甚至汁水四溅开来,落在桌面上,凝聚着一滴滴黄色的汤汁。
一入嘴,迪达拉整个人都懵了,眼睛骤然圆睁。
“这也太好吃了吧”
“食之柔滑,劲道爽口,实在是难以用言语来形容这种美味”
“面的口感很特别,不仅是爽口筋道,还有点神奇的弹牙。”
正当迪达拉吃得正爽时,他却蓦然发现,碗已经到底了,不由地发出一声哀怨:
“哎呦,我的天,怎么就只有这么一小碗,这么快就吃完了”
第七百六十四章 过渡
一入嘴,迪达拉整个人都懵了,眼睛骤然圆睁。
“这也太好吃了吧”
“食之柔滑,劲道爽口,实在是难以用言语来形容这种美味”
“面的口感很特别,不仅是爽口筋道,还有点神奇的弹牙。”
正当迪达拉吃得正爽时,他却蓦然发现,碗已经到底了,不由地发出一声哀怨:
“哎呦,我的天,怎么就只有这么一小碗,这么快就吃完了”
迪达拉吃得津津有味,汁水喷溅,满嘴都是油,花火这个熊孩子见了,也是童言无忌。
她伸出一根白葱般稚嫩的手指,一指迪达拉,笑道:“迪达拉哥哥,你这是喝了妹汁吗,怎么一张嘴都是水呀”
轰隆隆
原本迪达拉就陷入到美食的海洋之中,此时听到花火这番话,顿时如天打雷劈,整个人都不好了
喝了妹汁
满嘴是水
龌龊啊
我特么是这种人吗
迪达拉一脸懵逼
要不是见花火一脸调笑的样子,换作平时,迪达拉还真会打花火
话说回来,就算给迪达拉这个胆子,他也不敢打花火,谁叫人家背后有着杨明老板撑腰呢
真是万恶的萝莉控老板
迪达拉心中一阵腹诽,可面上却尽力地扯出一道自我感觉良好的笑容,露出一排洁白无瑕的牙齿。
迪达拉尽可能地用和蔼可亲的语气,说道:“花火,我这吃得不是妹汁,是鸡汤,可别弄混了”
花火大大的眼珠子在眼眶中直转,也不知道她想到什么鬼点子,嘴角露出狡洁的笑容。
花火一抱胸,一副老气横秋的模样,“我不信,除非你拿出你不是喝妹汁的证据来”
噗
你大爷哦
什么叫不喝妹汁的证据
这特么跟证明你是不是单身一样卧槽啊
从前迪达拉觉得,只要不招惹花火,就能离这个小煞星有多远就有多远。
可现在他发现错了,而且是大错特错
熊孩子这种生物,根本不能够用单纯的理智去推理啊
而且最关键的是,这个熊孩子的背后,还有杨明老板这尊大神给她做靠山,让迪达拉骂也不是,打也不是,憋屈到想吐血
呼呼呼
迪达拉暗自握紧着拳头,告诫自己要深呼吸,不要动怒
忍了
迪达拉扯开僵硬的嘴角,露出比哭还难看的笑容。
“我的姑奶奶,那你说说看,什么才是不喝妹汁的证据”
花火两只小手掐着腰,一副老气横秋的模样,黑溜溜的眼睛直转,露出狡洁的神情。
“很简单,只要你拱起屁股,让那位白胡子老爷爷用他的大刀捅进你体内”
噗
听到这话,迪达拉都要吐血三升
你大爷哦
想他迪达拉堂堂一个影级强者,一手爆炸艺术无与伦比,更是被杨明看重委以重任,给予城管大队长这个荣誉工作。
可现在,他听到了什么
花火一个小萝莉,居然要把他迪达拉拱起屁股,给白胡子爱德华
真是岂有此理
叔叔可忍,婶婶不能忍
迪达拉额头上青筋暴起,呼吸加重,胸口剧烈的起伏
好在,迪达拉和花火的交谈被一众人看着,他还有着一点理智,没有做出出格的事情。
在其他人好笑的目光中,迪达拉哭丧着脸,说道:
“我的姑奶奶,我今天是哪里得罪了你,让你这么整我”
花火见状,抽了抽琼鼻,感觉这样欺负迪达拉没啥意思,眼睛骨碌碌直转,将目光转向白胡子爱德华,顿时计上心来。
花火一指白胡子,挺起她那刚刚发育的胸脯,早白胡子一脸茫然的目光中,用纯洁的声音说道:
“因为,我被这爷爷包养了呀”
包养
包养
卧槽
此话一出,全场轰动
白胡子爱德华,身为海贼王世界老牌四皇,名气实在是太大了,所有人纷纷停下手头上所有事情,齐齐将目光投注在白胡子爱德华身上,眼光透露着一股探寻的神色。
白胡子一脸懵逼,一脸茫然
白胡子原本只是一个吃瓜群众,安安静静地品尝着美食,却万万没有想到,这年头还有飞来横祸之说,自己只是眨眼的功夫,居然被拉下水,顿时哭笑不得,说道:
“小鬼头,你可别开玩笑,我怎么可能包养你”
要不是看在杨明份上,以及花火年纪这么小,白胡子真想一拳震过去
“可是”花火脸上露出惺惺作态,扭扭捏捏的表情,“白胡子爷爷你说过,人家的胸脯手感好好哦”
白胡子:“”
感受着空气中骤然变冷的温度,以及其他人怪异的目光,他好悬一口老血没有喷出来
我特么今天只是第一天来到杨明小店啊我特么才第一次见到你啊我特么什么时候摸过你了啊
白胡子心中非常抓狂
可惜的是,不待白胡子解释什么,红发香克斯便落井下石,嘿嘿两声道:
“唉,真没有想到,你老人家还真是老当益壮啊,佩服佩服啊”
而跟白胡子不对付的大妈夏洛特玲玲,怪笑三声,说道:
“真是看不出来,原来老头你这么好色,居然连这么小的孩子都下得了手,怪不得你以前病重的时候,就连护士都是选择十里挑一的美女,啧啧啧”
“看来啊,不是老人变坏了,而是坏人变老了啰”
海贼王世界来的人中,不少人不由地发出一连串嘿嘿嘿的声音,其中意味真是难明,可听在白胡子耳中却异常刺耳。
“我真的没有”
面对众人你一言我一语的说法,白胡子真是百口莫辩,感觉被人越描越黑,比如老牛吃嫩草,怪爷爷和嫩萝莉不得不说的故事,一个个编的有板有眼,好像亲眼看到的一样。
白胡子脸上表情一时青,一时紫,好像变脸一样,怪异极了
见状,迪达拉在心底里松了一口气的同时,真是对白胡子的遭遇表示十二万分的同情
这年头,有实力不可怕,可怕的是遇到有实力人撑腰的熊孩子
第七百六十五章 来自食戟之灵世界的挑战
沉寂已久的系统,不单单只是打开了海贼王世界来到火影的通道,同时也打开了另一扇通往食戟之灵的大门。
只不过,与海贼王世界那些人出现的地方不同,食戟之灵的人出现在了美食之都,并且提供了住宿的地方给他们。
食戟之灵是一个比拼美食的地方,这里的名厨拥有着超一流的厨艺,每一个单单拿出来,都是五星级大厨,享誉世界。
作为一名知名美食家,薙切绘里奈的生活习惯良好,从不熬夜,不吸烟,少量饮酒,不随便接吻。
为了保持味觉的灵敏,她对入口的所有东西都保持着百分之二百的谨慎,再好吃的东西也懂得浅尝辄止。当然,作为活跃在第一线的美食家她也没�
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