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火影之大美食家-第341部分
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凯多小萝莉敢打赌，她从来没有像今天一般，这么渴望吃一道料理
她也顾不得烫，直接拿起筷子就去夹起一片鱼片。
当夹起来鱼片，凯多小萝莉可以看到，红通通的油滑腻腻地从鱼片上滴落下来，一缕缕香烟袅袅飘散，引诱着凯多小萝莉大口吃下去。
“我不客气了”
“唔好烫好烫”
凯多小萝莉连吹气都懒得弄，十分干脆地将鱼片送入嘴中，由于鱼片上染上一层红油，令它时刻保持着非常高的温度，一下子便烫红了凯多小萝莉的舌头。
如同火龙咆哮一般，熊熊燃烧般的辣味和滚烫，迅速在舌道中蔓延开去。
可她却不忍心吐出来吹凉，反而好像小狗一样张大嘴巴一阵哈气，一只手在嘴巴前扇动着风吹拂，借此来降低嘴巴里面的温度。
“哈哈”
“嘶好辣嘶好爽”
杨明用特殊的辣椒和麻椒，做出的水煮鱼，在凯多小萝莉吃到嘴里时，感觉到格外美好的滋味。
由于每个人的舌头承受的能力不同，感受到的程度也不一样。
虽然辣椒很多，辣味很重，凯多小萝莉却感觉一点都不伤人，反而带着异样的舒服。
这片鱼片里头，香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻，保留着自己的原味，不会有油腻感，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，令凯多小萝莉尝过后便久久无法忘怀。
凯多小萝莉吃得热汗不停冒出，如同去桑拿浴室里头，汗液一刻不停地落下，整张脸庞也因为辣味的刺激而涨红起来。
这个时候，白很贴心地拿来一杯水过来，里面装着许多小块的冰块。
凯多小萝莉也不跟他客气，直接一口喝了下去，就连那些冰块都在嘴里一阵咬碎。
“呼得救了”
一杯冷水下肚，凯多小萝莉稍微平复下激荡的辣味，一脸舒爽道：“不过，真是辣的好爽啊”
“可是”看着碗里只剩下一点点的水煮鱼，凯多小萝莉欲哭无泪，“为什么那么少呢”
凯多表示，他平时都能吃下好几头牛，这根本不够塞牙缝
咳咳，今天中午要吃寿司大餐，没空码字，见谅
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第六百零五章 吃吃吃！刺身！
凯多表示，她平时都能吃下好几头牛，这根本不够塞牙缝
面对这样一个大胃王，对于一个厨师来说，即是一种荣幸，也是一种煎熬。
荣幸的是，她能够将厨师精心烹饪的料理全部吃下肚，煎熬的是，这样会很累，犹如一夜七次郎一般，当满足大胃王之后，恐怕杨明都要腰酸背痛，爬不起床来。
但面对着客人的要求，厨师能够拒绝吗
答案是否定的。
能够看到客人吃完料理露出满意的笑容，就是对一个厨师最大的恩惠。
无奈之下，杨明只好再次进入香克斯船内的蓄水池，捞出一大把三文鱼。
说起美味，三文鱼的美味度依季节不同而略有差别。
一般来说，以夏季的三文鱼油脂最为丰厚，制成刺身时，味道甜美而又温和。
其中，盛夏时期的三文鱼油脂含量达到10以上，以此标准切出来的刺身，那种入口即化的感觉，才是真正让人食髓知味。
一般在风味店里，用三文鱼做成的寿司或者刺身，都用了醋来渍做过，用以防止变质。
然而，这其实是一个错误的做法。
事实上，真正懂行的风味店，反而不会用醋来渍做三文鱼，因为三文鱼生吃更加美味。
如果是用醋渍做过，这只能说明，这家店所用的三文鱼不新鲜。
杨明看着两个水桶里的三文鱼，条条肥满，活力十足，哪怕是在桶子里，依然不安分地碰撞四面，发出哐哐哐的响声。
做刺身，首先就要鱼很新鲜，这一条已经满足了。
杨明抓起一条个子很大的三文鱼，哪怕身上有着鱼鳞，让它滑不溜秋，可杨明用上冰遁，顿时将它和手掌粘在一起，让它动都动不了。
说起刺身，哪怕不需要系统提供方法，在木叶村里，杨明早已吃过很多次，耳濡目染之下，早就学会了。
杨明拿起菜刀，在鱼尾上两面各给一刀。
他没有把鱼尾切断，切过之后就把鱼放入有水的盆里，花一点时间，让鱼慢慢把血流尽。
待鱼血放的差不多时，杨明将它取出来，手中菜刀一转。
刀工技能百鸟朝凤
一抹刀气迸溅出来，化作一头小巧的麻雀，穿过三文鱼。
神奇的一幕发生了
在凯多小萝莉惊诧的目光之中，只是一转眼，整条三文鱼身上的鱼鳞便脱落下来，宛若下起了一阵小雨，鱼鳞纷飞落下，跌落在砧板上。
“看起来好厉害的样子”
凯多小萝莉大眼睛扑闪着，直勾勾地盯着三文鱼，很显然她其实全部兴趣都在吃的身上。
随后，杨明将三文鱼的内脏掏出，将鱼头清理好。
接着，便是重头戏了。
接下来，杨明需要把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，再把鱼肉和鱼皮分开，仅仅凭借中级刀工，显得非常困难。
杨明抓起菜刀，这次一连劈砍出十次。
刀工技能百鸟朝凤
嘤
一道道鸟鸣突然响起
随后，十几头大小一样的刀气小鸟飞了出来。
这一回，它不再只是沿着三文鱼的表面飞过，而是深入到三文鱼体内。
宛若刨丁解牛一般，仅仅只是眨眼功夫，三文鱼便分裂开来，纯粹的鱼肉被分离出来，与其他部分清晰的隔离开。
虽然如今杨明最多只能释放出十几头刀气小鸟，可这技能依然犀利非常
随后，杨明把分好的鱼肉用白毛巾包好，借助毛巾用来吸鱼肉上很少的血。
因为有血的鱼肉很难吃，会带有一股很浓烈刺鼻的鱼腥味，如果不及早去除，将会影响最终的口感。
杨明把分离出来的鱼肉，凭借着中级刀工，切成很薄很薄的鱼片，上面的鱼纹路清晰可见，甚至显得有点透明。
接着，杨明利用冰遁，制造了一大块冰台，四四方方，两边有部分凹陷下去，有利于用手端起来。
他将切好的一片片鱼肉，放在用保险膜隔离的冰上，这才能保持鱼肉的鲜美。
切好后的三文鱼，就可以直接食用了。
接下来，杨明如法炮制，将剩下的三文鱼全部切好。
最后，杨明再弄了几个调料盘，分别装有姜丝，蒜末，醋，芥末，辣椒酱等佐料，一起端出去。
咕噜
咕噜
看着满满的三文鱼刺身，在场众人就忍不住咽了一口唾沫。
特别是，杨明在小当家世界中，跟着及第师傅，狠狠地恶补了一下摆盘技术，将生鱼片化作花瓣，层层叠叠地围绕成成一圈，宛若盛开的牡丹花，好看至极，让人更增添了几分食欲。
可以看到，每一片生鱼片都有其独特的鱼纹，当它们组合在一起时，就如同一个抽象派大师的杰作，曲折的白丝纹路显得富有哲理，给人一种强大的视觉冲击。
凯多小萝莉虽然之前已经吃了很多，可看到这精致的三文鱼时，顿时变得饥肠辘辘，根本没有一点餐桌礼仪，直接伸出大手一抓，一大把生鱼片连调味品都不沾，直接扔进血盆大嘴里。
三文鱼在杨明用快刀切下薄薄的一层放在冰块之上，冰霜的刺激使得鱼片在进入凯多小萝莉口中时，迅速地被热气笼罩，顿时让她产生一种鱼在嘴中获得重生的感觉。
就如同三文鱼活着时滑不溜啾一般，当生鱼片进入嘴里，凯多小萝莉只觉得又滑又嫩，如同少女的肌肤，让人爱不释手
特别是，三文鱼非常的新鲜，当咀嚼开来之后，里面便会迸溅出一股鱼肉特有的香甜，浓郁可口，棒极了
其他人见状，如同饿鬼投胎一般，有样学样地囫囵吞枣，将一大堆生鱼片硬生生地塞入嘴里，把嘴巴撑得难受。
这里要特别强调的是，三文鱼刺身配上芥末，简直好吃到爆炸
虽然芥末比较重口味，而且比较刺鼻，但这一切在美食家面前都不是问题
芥末能够除掉鱼身上的腥味同时，还给人一种别样的滋味，真是神一样的搭配，是品尝刺身不可错过的一道调味
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第六百零六章 杨明表示，我的腰已经断了
出乎杨明意料之外，哪怕他做了很多三文鱼刺身，依然不能满足凯多小萝莉的胃
她就仿佛无底洞一般，怎么都填不满
顿时间，杨明有一点晕
难道真的要让他，啊呸，是操劳过度，咳咳，应该是腰酸背痛的节奏。
面对怎么吃都吃不饱的客人，对于一个厨师来说，是痛并快乐着的一件事情。
杨明撸起袖子，顿时感觉浑身斗志昂扬。
一定要填饱凯多小萝莉的胃
此刻，他要做的，赫然是一道家常菜，饺子。
饺子，又称做水饺，是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。
清稗类钞中说：“中有馅，或谓之粉角而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”
杨明曾经进入过小当家世界，在阳泉酒家中，学到一个特殊的饺子做法。
那就是，虾饺。
作为羊城的一道特色料理，虾饺不管是馅料，还是在饺子皮的制作上，都与华夏其他地方不同。
首先，杨明将肥肉煮熟，然后凭借着初级刀工，将它们切成一个个小丁，每一个都有绿豆大小。
杨明将切好的肥肉丁，放在一个碗里备用，便拿出菜刀，将虾肉去皮去腥线洗净，再用纸拭干水份。
正所谓魔鬼在细节中。
若是不将虾肉的水份吸干，后面要把馅料搅匀的时候，就会不容易黏合在一起。
接着，杨明用刀面将这些虾平拍一下，这个过程中，杨明异常小心，生怕一不小心拍太重，就把虾肉拍成肉泥，那可就不好吃了。
随后，杨明在虾肉的后背中间切一刀，这样可以保证，虾肉在清蒸的过程中，能更好地蒸熟虾肉。
当然，若是只用这些做馅料也是可以的。
不过这样一来，做出的饺子口感上就会显得过于单调，还容易腻。
所以，杨明还特地准备了马蹄。
马蹄爽口甜美，能够提高饺子的口感，同时还能增加它的风味，最是一箭双雕。
杨明将马蹄洗净去皮，凭借着初级刀工，切它们切成与肥肉丁大小一致的小丁。
接着，杨明将这些馅料，通通倒入一个大碗里头。
然后，再往里面调入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉和蛋白，加入胡萝卜碎丁和香菜末。
杨明边用手，按照顺时针抓匀，同时，他一边抓，一边抓起，在碗中摔打上劲儿。
通过这种摔打，能够将各种佐料的味道，融入到馅料之中，也就是通常所说的入味。
可以看到，伴随着时间流逝，原本泾渭分明的馅料，经过一番搅拌�
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