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　　在我说这些话的时候，庞贝罗的脸上一瞬间闪过犹豫的表情。
　　「从老板的角度来看，你才是不好用的人。」
　　「或许吧。要补救吗？」
　　「我？不是没有补救的机会吗？不过如果你现在叫我舔，我会照做。」
　　「那就舔吧。」
　　庞贝罗淡淡地说。
　　我将容器里的液体倒到地上。
　　「我不要。」
　　啊，完了……这是自杀啊——脑中有个声音这么说。这是另一种形式的自杀，在最应该服软顺从的时候却意气用事。
　　庞贝罗叹了一口气。
　　「你究竟想做什么？」
　　「因为就算我舔了，你还是会杀了我吧。」
　　「聪明的女人。好了，不赶快动手不行了。帮忙的人手还少一个，我还得快点去找人。」
　　「需要人手的话，这里不就有一个？」
　　「真迟钝。你早就被淘汰掉了。」
　　庞贝罗轻轻地摆动身体。脑海闪过「来了！」的瞬间，一个尖锐的声音撕裂了空气。
　　我立刻反应过来那是旧式电话的铃声。叮铃铃的声音从走廊传来，形成刺耳的噪音。
　　庞贝罗停下丢掷刀子的动作，侧耳聆听，犹豫着是要先解决我，或是先去接电话。
　　我用力直视庞贝罗看向我的眼睛。手无寸铁的人遇上了狮子或黑熊，而有了必死的觉悟时，肯定也是这样紧盯着对方的双眼不放。
　　虽然我不认为这种方法会奏效，但庞贝罗确实叹了一口气，走到外面。电话像个歇斯底里的老爷爷般，在这段期间仍旧一直响个不停。
　　铃声没多久就停了，同一时间，我踹了自己一脚，脑袋开始飞快运转。等他讲完电话，我就得死了，这就如同太阳从东边升起般，是个再明确不过的事实。我现在非得做些什么不可，善用一秒钟可以换得好几年。想想办法、快想想办法呀，大场加奈子。总之，在什么都还想不到的情况下，我选择先离开厕所，走向仓库。一开始就被关上的仓库的正对面，有个似乎可供人进出的冷藏室。
　　庞贝罗讲电话的窸窣声不知道从哪里传了出来。时间已经所剩无几，但我没有丝毫想逃跑的念头，只想着要找到某个自己也无法清楚形容的东西。我打开了冷藏室的门。直到现在，我仍想不透为什么要去打开那个地方，只能说，我觉得比起去办公室找那或许有也或许没有的手枪或刀子作为武器，还不如到这里来会比较好……只有这样。就只是这个原因而已。
　　冷藏室的里面和仓库一样，没有肉罐头、蔬菜罐头或特别显眼的东西。不过，在最里面倒是有个奇怪的细长型红色冷藏库，宽度约人脸大小，门的正中央镶着透明玻璃。透过玻璃，看到的是似乎很高级的香槟与鱼子酱罐头。
　　一拉门把才发现上了锁。
　　……可恶。
　　脑海中浮现一群人畅饮着香槟的表情，肚子不自觉地发出了声音。
　　四位数的数字密码锁将自身的锁头与门把牢牢拴住，我仔细看了一下密码锁上的四个数字——9835，然后试着将每个数字分别往前后各转动一位数，8835、0835、9735、9935……我有种庞贝罗似乎马上就会从后面出现的感觉，心里充满恐惧与不安。
　　9845，开了。
　　我一打开门，就看到放在宛如突变香菇般的容器下方的Romanee…Conti酒庄的酒瓶，然后拿走旁边的另一支酒。那支酒的瓶内，有根用万花筒似的玻璃碎片所镶成的纵向长管，宛如精美的化妆水一般。我也不知道为什么会选这瓶酒。不过，反正都注定要失败，我就想拿这支漂亮的酒瓶来代替。
　　走出冷藏室，庞贝罗讲电话的声音还在继续。
　　我回到厕所随即进入隔间，然后锁上门。明知这么做没有任何帮助，但我只是想避开待会儿一打照面就被瞄准头部秒杀的瞬间。
　　庞贝罗说话的声音停下，脚步声渐渐接近。
　　终于安静下来的厕所里再度飘着雪茄的烟味。
　　「你在做什么？」
　　庞贝罗的声音透着一股不耐烦。
　　「我会拼了命地工作的……而且舔马桶对客人来说很不礼貌。因为不管是谁，都绝对不想要一个能若无其事舔马桶的女人，来帮他们端菜或送饮料，不是吗？」
　　「我知道了，出来。」
　　门被拉动，但因为上锁而打不开。
　　「我数三声，再不开门我就从上面倒煤油下去，再将打火机丢进去。灭火器我要多少有多少。」
　　「我有话想说，说完后随便你要怎样都行。」
　　「你真麻烦，之后整理还需要两、三个钟头，而且又有人预约。我没那么多时间。」
　　「只要两分钟就可以了。」
　　「说吧。」
　　「你先退开。我说完了就会开锁，然后随你处置。」
　　脚步声往外远离。
　　『两分钟，开始计时。』
　　我做了个深呼吸。
　　「我说不想舔马桶并不是想违反你的命令。我很感谢你救了我一命，如果你想让这间店高朋满座，我也会很乐意帮忙，鞠躬尽瘁地帮忙。打扫的事情，我是照自己的习惯仔细地在做。这些堆积如山的工作或许只能抵几条发了霉的土司边，但我到现在连一句抱怨都没有，丝毫没有偷懒地继续打扫。就像你说的，我并没有在工作上做些偷闲的事。我不想让你误会，也不是不想听你的命令，可是一个舔马桶的女服务生，对这间……」
　　我这才发现他从没告诉过我这间店的店名。
　　「这间店叫……」
　　「CANTEEN。」
　　庞贝罗的声音响起。还好，他有按照约定保持距离。
　　「意指水壶。CANTEEN是这间店的店名。」
　　「这种事并不适合CANTEEN，这样对这间店反而是种冒犯。」
　　「还剩三十秒。」
　　我往干渴的喉咙里困难地咽了口口水，屏住一口气，然后出击。
　　「我有人质。」
　　空气里似乎响起了一声金属撞击的声音。
　　「你说什么？」庞贝罗的声音里充满不耐烦与别样的杀气。
　　「我不要死得毫无代价，就算死也要死得心服口服，也不想提心吊胆地工作。」
　　「两分钟了。」
　　我打开锁，走出隔间，在敞开的门前站好。
　　庞贝罗的怒气显而易见。
　　「你刚才是什么意思？」
　　「是有关于红色冷藏库里的东西。开锁的密码是9845。」
　　我听到庞贝罗咬牙切齿的声音。
　　「放在那个地方的带锁冷藏库是特别订制的，预定下周交货。我只打算暂时借用一下。」
　　「里面有Romanee…Conti产的酒。」
　　「那里面收着老板透过拍卖竞标，从世界各地的买家手中买下的逸品。」
　　拍卖！一记钟声在我大脑里敲响。
　　「你看到的那瓶Romanee…Conti大约价值百万元，不过，你有没有看到上面那只老旧不越限、贴着白色标签的褐色瓶子？」
　　「我不记得了。」
　　「那是WRAY　&　NEPHEW一九四〇年份的WHITE　OVERPROOF　RUM，全世界只有四瓶，现在的话，用八百万都买不到。如果摔了那瓶酒，你就只有死路一条。」
　　「瓶子里有根很漂亮的长管子。」
　　那一个瞬间，庞贝罗的身体很明显地晃了晃。
　　「很像万花筒。」
　　我才说完，耳边随即出现一个很大的声响，整个人仿佛被往后一扯。一看才发现门板上钉了一把刀子，头发啪啦啪啦地掉落在地。
　　庞贝罗站到了我的面前。
　　「像化妆水的那瓶？」
　　「嗯。」
　　突然，我的喉咙被攫住，身体随之被往上提起。
　　「Diva　Vodka你碰了那瓶酒？」
　　我无法喘息，只能用力地点头，然后被摔了出去。
　　「不要告诉我你打开它了。」
　　「我没有，但是我藏起来了。杀了我你就找不到它了。」
　　「开什么玩笑！那是用钻石过滤的世界顶级名酒，而且瓶子里镶的钻石最少价值一亿以上。」
　　「不见的话还真可惜。」
　　庞贝罗恶狠狠地瞪着我。
　　「杀了你再找出来就好了。」
　　「你找不到的，没那么简单。找的时候一个不小心，瓶子或许就会摔碎了。」
　　「没有那种地方让你藏。」
　　「做一个就有了，而且我也不想死。你会这么慌张，可见那瓶酒一定很贵吧？」
　　「不只是贵。那是一旦失去就再也得不到的珍品。」
　　「有一千万吗？还是两千万？」
　　「一亿五千万。那瓶酒如果没了，不只我和你得死，连这间店都会毁了。」
　　我的双腿抖个不停。就好像底下的地板在某个瞬间突然崩塌，一块一块地往下落。
　　「东西在哪里？快说。」
　　「我不要。」
　　我瞪回去。
　　「放心好了，东西被我收在一个绝对不会让它轻易被毁坏的地方。」
　　我是骗人的。只有老天爷才知道那瓶酒会怎样。
　　「所以再让我试试，以服务生的身分。如果还是不行，被杀也是没办法的事，我会认命。」
　　庞贝罗盯着我看了一会儿，然后移开视线看向腕上的手表。
　　「没时间了。服务生制服在对面。」
　　我站了起来。
　　「不杀我了？」
　　「无可奉告。不过，那瓶酒如果怎么了，我会解决掉你，也会把店收掉。」
　　庞贝罗说完就从厕所走了出去。
　　我一点都没有得救的感觉。
　　整个事态或许在单纯恶意作弄的情况下变得棘手不已。不过，我现在还活着是事实，以后的事也只有以后再想了。

　　Ψ

　　服务生要到大厅餐桌旁接受点餐的命令并不罕见，只不过服务生的制服和Anna　Miller's的相似到让我觉得难为情，但却又不能抱怨什么。（注：Anna　Miller's为日本的美式餐厅，女服务生的制服是类似女仆装的白上衣与及膝围裙。）
　　还在常学生的时候，我会在家庭餐厅打工过不短的时间，早已习惯端着餐盘走动，而且这里的桌数又少，想来不会有一团混乱的情形出现。
　　重点是如何接待客人，庞贝罗这么说。
　　「这里的顾客，有些人完全不开口说话，有些人会拼了命地找人搭讪，有些人是骂声不断，也有人老说些不堪入耳的话，不过，不管什么样的客人，你都必须好好招待他们。」
　　顾客就坐后要先递上菜单，并抓准时机上前为对方点菜，接着将点菜单交给在厨房的庞贝罗。在等待上菜的时候，若有必要则要端酒上桌。餐点做好后，庞贝罗会按柜台上的铃。基本原则是要趁餐点正温热的时候端给顾客。顾客在用餐过程中若有任何需求，必须主动询问。要推荐顾客点甜点与咖啡。若顾客站起来走近收银台时，要过去收钱。
　　「简单地说就是这些。」
　　庞贝罗一说明完便上上下下地打量我，确认我是否有听懂。
　　我点头表示都听明白了。
　　「不过，即使是这么简单的工作也会出人命。你自己尽量小心。」
　　说完，庞贝罗便站起来，走向那扇巨大的门。
　　「这里面用了一点五吨的水泥彻彻底底地填满，不论哪一种高性能的来福枪都不可能打穿。要抵达这里必须经过三道门，客人一通过前一道门，就会出现在监视器里。等我确认过身分后，会从里面打开自动锁。你就准备好菜单站在门前等客人进门。」
　　「我知道了。」
　　之后，庞贝罗便去准备食材、点心与咖啡，我则被他命令拿抹布将店内擦拭干净。