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　　民国初年，军阀混战，仅仅上任一年多，黄县长就官位不保，于是便又回到了蓉城。
　　经历过一次开店失败的黄敬临，此时并没有再次开店的心思，而是开始混迹于蓉城大大小小的包席和餐馆。
　　在蜂拥逐食的人潮中，有一个身材偏瘦，个子高挑，小眼睛、长胡子，文绉绉的大闲人，在各种席面饭局之中跟人觥筹交错。
　　他不但吃得舒坦，还吃得稀奇，除了跟大家一起分享美食心得，他还跑到厨房看大师傅做海鲜鱼翅。
　　当大家推杯换盏吃得正热闹的时候，想找他却找不到了，这个时候他却在跟老板讨教治鸡宰鸭。
　　非但如此，回家后还要进行实际操练，实在是搞不懂的话，就请教能烹善调的老娘，非要做得满意为止。
　　黄敬临有两大特长，一是国学，二是烹饪，两者可谓是相辅相成，既养心，又得名利。
　　身逢乱世，能心无旁骛读古文，抄经书。
　　外陷奢淫，可潜心笃志品真材，尝真味。
　　认真地学，认真地吃，不得不说黄敬临很了不起。
　　黄敬临或许是最早的川菜理论研究者与实践者，他不仅能告诉你烹有不同技，火有若干种，汤有几十样。
　　在大菜之后上一道酸辣汤能解油除腻、醒酒下饭，还能把这些头头道道写成讲义。
　　特别是这些理论，到了今天对川菜的影响都非常大。”
　　林师傅说到这里便停了下来，楚云风敬了一杯让他润润嗓子。
　　“看来这黄敬临确实是有些了不起啊，当时做官的可都是威风得很，他不仅不在意，还能够潜心下来研究厨艺。
　　甚至还能跟不同身份的人交往，这可是很少有人能够做到的。”
　　楚云风对于黄敬临的这种美食精神佩服不已，能够静下心来潜心专研的人肯定都会获得成功的。
　　林师傅润喉之后，清了清嗓子继续说道：“谁说不是啊，当时蓉城地区已经有了许多的著名川菜馆。
　　像聚丰园、秀珍园、枕江楼、荣乐园、一品香、楼外楼、福华园、竟成园等，都是具有相当规模的名角。
　　他们网罗了一大批名师名厨，各家都有知名度很高的名菜名点，尤其受到官商人士的青睐。
　　而像精记、邱佛子、朵颐、双发园、一家春、长春食堂等中小型饭馆也都有众多的拥磊。
　　黄敬临在吃遍了这些大大小小的餐馆之后，又再次萌发了开店的念头。
　　于是他便和家人商议，没想到家人却讥笑着说他不是生意人，开饭馆也只能开姑姑筵。
　　这姑姑筵在四川方言中，指的是小孩子过家家，学大人做宴会的游戏。
　　这话本来是取笑而已，但是黄敬临听了之后却非常高兴，因为新餐馆得了一个好名字。
　　但有人考证说，姑姑筵是取自唐代王建《新嫁娘词》“未谙姑食性，先遣小姑尝”的新姑娘来打趣。
　　总之，这个店名既有返璞归真的老顽童调调，也有犟气诙谐的蓉城文人的风格。
　　在经过精心的筹备之后，1930年，黄敬临第二次创业，在蓉城的包家巷正式亮出了“姑姑筵”的招牌。
　　文人毕竟是文人，开饭馆都开的文化味道十足。
　　黄敬临自封“油锅边镇守使，加封煨炖将军”，把饭馆所在的原住宅改建成一座小巧雅致的园林，称为当时蓉城仅有的一家园林式餐厅，风头非常的旺。
　　在宣传上，黄敬临更是发挥其独有的文化特长，亲手书写招牌和对联。
　　大门上贴的是：右手拿菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鱼翅海参，供给你们爷爷太太（上联）。
　　前头烤柴灶，后头烤炭炉，轰轰烈烈闹一阵，落得点残汤剩饭，养活我家大人娃娃（下联）。
　　横批：“混寿缘”
　　这混寿缘的意思就是混日子，从中可以联想到黄敬临的风趣。
　　而饭店大厅中也有妙联：学问不如人，才徳不如人，只有煎菜熬汤，才是我的真本事。
　　亲戚休笑我，朋友休笑我，安于操刀弄铲，正是文人下梢头。
　　院内设有会客室、餐厅和休息室，厨房与餐厅保持了适当的距离，既保持了成菜上桌后应有的烟火气，又让客人只闻桌上菜香，而嗅不到厨房的油烟杂气。
　　进入房中，室内布置非常考究，所有桌椅陈设，器皿小品都经过仔细推敲，洁而不华，俨然大户人家的宅子。
　　墙上四壁悬挂的名人书画，琳琅满目，又让人仿佛置身于旧式之书香世家，飘然而生逸趣”
　　楚云风听到这里不由自主地点了点头，这个理念跟自己不谋而合，餐饮也是文化的一部分，精致典雅更能够增添一种独有的氛围。
　　林师傅看出了楚云风的赞同之感，先碰一杯再说，也是特别羡慕楚云风能够弄到这么多的古玩，将自己的精品店打造成如今的规模。
　　这一点儿确实是羡慕不来啊，如此多的古玩如果放在自家店里，那这京城来吃饭的人估计都得提前预定才行。
　　忽然之间，林师傅觉得这酒喝得有点儿没滋味儿了，摇头叹了口气之后，继续讲解了起来。
　　“毕竟是在宫廷里伺侯过慈禧老佛爷的“御厨”，黄敬临在经营上也别创一格。
　　他推出类似于现在收藏品市场和高端白酒市场的“限量供应”策略，每天只排四桌，如果没点儿地位，不提前预订，你根本就吃不到。
　　这样一来既保证了品质，也迅速在蓉城上流社会中形成了好的口碑效应。
　　有的时候黄敬临还会亲自为前来的达官贵人们解说菜肴，因为他历练官场，文化素质高，很能和这些人交朋友，吸引了更多的贵客盈门。
　　最重要的是姑姑筵的筵席台面，跟其他餐馆也有很大区别。”
　　林师傅说到这里，对着楚云风神秘地一笑，似乎是意有所指，一下就让楚云风在意了起来。
　　似乎这林师傅话里有话啊？


第六百七十二章：偷师？
　　看到林师傅开始吃起了烤串，没有继续讲下去的意思，楚云风便知道林师傅肯定是有重要的话要跟自己讲。
　　“林师傅，请指教！”
　　楚云风很快就领悟了过来，然后双手恭敬地端着酒敬了起来。
　　“你个小滑头。”
　　林师傅也有些诧异楚云风竟然反应如此之快，本来还想多吊一会儿他的胃口呢。
　　“你都已经暗示这么明显了，我怎么可能会听不懂呢？
　　赶紧跟我说说呗，我已经很好奇了。”
　　楚云风将手上的烤串给放下，酒杯也放在一旁，看样子是非常诚恳地等着林师傅放大招呢。
　　慕晴和猴子两人一头雾水，搞不明白他们在打什么哑谜，刚才林师傅的话似乎没有说什么很重要的事情啊？
　　可是看到楚云风这副认真请教的样子，真是有些搞不明白是怎么回事儿？
　　林师傅也没有拿捏，点了点头继续说道：“这姑姑筵的筵席台面，跟其他餐馆有着很大的区别。
　　它没有繁文缛节，没有故弄玄虚，把文化和美食赤裸裸的摆在房间里餐桌上，让人安心沉浸于吃。
　　开场没有中盘彩盘，甚至没有九个七个的围碟，直接以托盘举出四盆酒菜，器皿的大小规格以菜品多寡和色泽为准。
　　酒菜过后是大菜，汤品也时常打破常规，作为头菜登场。
　　最后是饭菜，从头到尾高水准台面一以贯之，譬如鸽蛋汤，绝不会盛在深碗中。
　　而烩豌豆则必须配上或纯白或淡黄的盘子，这些古色古香的器皿均为黄敬临精心设计后定制，式式不同，样样匹配，一场酒席下来，满目活色生香。”
　　林师傅说完了之后便不再言语，二是从猴子手上拿了一把烤好的烤串开始吃了起来。
　　吃两口烤串，再喝一口冰冻啤酒，然后再舒坦地叫一声，那个惬意不言而喻。
　　就这？
　　慕晴和猴子两人丝毫没有听出其中有什么关键的东西，这有什么东西值得楚云风关注的？
　　但是一看楚云风那略微沉思的模样，便知道这里面肯定有什么自己没理解到的地方。
　　到底是什么呢？
　　“我明白了，确实是有些缺陷，谢谢林师傅提点，回去我找时间好好地设计和修改一下。”
　　楚云风沉思了一会儿之后猛然眼睛一亮，很是感激地对着林师傅说到。
　　“嗯～！你明白了就好，我也不过是随口提醒一下罢了，不用这么在意，关键还是要看你自己。”
　　林师傅毫不居功，似乎自己真的只是随口这么一说罢了，没什么大不了的事情。
　　但是楚云风却不这么认为，仍然很感激地说道：“别谦虚了，如果不是你提醒的话，我还真没想到这一层。
　　或者应该说是我自己做得还不够，应该更加精益求精才对，不过现在也不晚，到时候一定会给大家一个惊喜的。”
　　楚云风眼神中一下就爆发出了一种深邃而又激动的眼神，看起来战意满满。
　　“呵呵，好！
　　来，喝酒、喝酒！”
　　林师傅看到楚云风完全明了了，也就不多说什么了，拿起酒杯跟楚云风开始喝了起来。
　　两人很开心地接连碰杯，倒是让旁边的慕晴和猴子一头雾水，这两人到底是在打什么哑谜呢？
　　“说说呗，到底是怎么回事儿，想到什么了？”
　　慕晴可不想让悬念和好奇持续过长的时间，好奇心一直憋着可是很难受的。
　　“其实也没什么，林师傅提醒我精品店的餐具需要更新，而且还需要有创造力的更新。
　　要根据不同的菜品来设计，真正做到能够让菜品升华，从而更加精致。
　　这一点确实是我忽略了，之前定做的那些餐具虽然都很精美，但是它们的制式和样式上面都比较单一。
　　虽然呈菜的效果看起来还是很美观的，但是无法突出每样菜品独特的魅力。
　　所以刚才林师傅才讲到黄敬临给每样菜式都单独设计了餐具，这才是一个真正的厨师达人的追求。
　　所以等我回去之后，会根据这些菜式的特点好好地设计一批餐具出来，让大家知道什么叫做美轮美奂。
　　不仅要在口味儿上满足食客，而且还要在视觉上面征服大家。
　　这才是一名真正有追求的厨师需要做的。”
　　楚云风激动地侃侃而谈，那一副自信的模样很是让慕晴心生崇拜，自信的男人最有魅力。
　　“哈哈～！楚老弟，提前预祝你成功，不过，要是按照你这样的大手笔来弄，这开模的费用可是不低啊？”
　　林师傅知道楚云风的餐具是在JDZ定制的，这定制款的价格可是不菲。
　　不过还好楚云风省去了设计费，这费用可是比开模的费用便宜多了。
　　“再贵也是值得的，等着看吧，这些餐具设计出来之后，咱们这川菜，嘿嘿……”
　　楚云风神秘一笑，看来对设计这些餐具非常的有信心，而且很自信它们只要一面世，绝对会是一个里程碑的事件。
　　“好、好、好！那我们就拭目以待，到时候我可是要去捧场的。”
　　都是川菜的从业者，楚云风如果让川菜的名头更加响亮，大家也是跟着受益的。
　　“借你吉言，等我的好消息吧！
　　林师傅，你接着讲，后面应该还有很精彩的事情吧。”
　　楚云风其实更想了解的是当年川菜各家之间的交流，搞清楚这些流派之间的秘辛。
　　如果有可能的话，能够知道更多的传统经典川菜还有哪些人会制作就更好了。
　　林师傅若有所思地看了一�