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美食小当家-第286部分
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看到楚云风竟然毫不在意地站在那里，脸上还挂着一幅淡定无所谓的态度，这更是让大师傅们气愤异常。
太嚣张了！
简直就是目中无人！
一定要搞清楚这家伙到底是从哪里钻出来的，怎么行事如此乖张，简直让人无法直视。
就在大师傅们准备第二轮的“进攻”时，楚云风将食指放在了自己的嘴上，轻轻地“嘘”了一声，意思是让大家安静一下……
什么？
还要让我们安静？
这动作简直就是对大师傅们的挑衅，很是有点儿目中无人的样子。
然而，就在大师傅们准备再次“发飙”的时候，楚云风将那个油浸气熏的盖子给轻轻地掀开了一角……
大量的蒸气从这个角落冲了出来，幸好楚云风有经验，没有第一时间凑过去观看，不然一定会将眼睛和脸给熏伤的。
随后一股浓香至极的味道从里面一下就窜了出来，所有闻到的大师傅们全部都愣了一下，忽然之间都忘记了自己要继续“讨伐”楚云风。
“咦～！怎么会这么香？”
“这香味儿怎么会这么浓？”
“这不应该啊，连豆瓣酱都没有放，这香味儿怎么会这个样子？”
“小子，快，把盖子打开给我看看，这不对劲儿啊？”
“对对对，盖子、盖子，快点儿把盖子给揭开，让我再闻一下这个味道，对了，我还要看看豆腐的火候，这不对啊？！”
大师傅们闻到了味道之后，都被这个香味儿给搞懵了，完全搞不懂这样“胡来”的做法之下，怎么会出现如此美妙的香味儿。
这香味儿绝对是麻婆豆腐的味道，但是又跟平时做出来的麻婆豆腐有一丝区别，而这种区别却让大师傅们心痒不已。
因为这个香味儿，比自己做的麻婆豆腐感觉要粗犷了一些，但是绝对比自己做出来的要香，这怎么可能？
于是所有的大师傅都对锅里面的情况产生了好奇，而且是浓烈的好奇……
可是刚才楚云风只是揭开了一个小小的角落，然后看了一眼就马上将盖子给盖上了，大家就是想看都来不及，更是不可能看到锅内的情况。
心里那个急啊～！
于是乎，性子比较急的薛老三直接动手了，挤开了两个站得比较近的大师傅，薛老三的手放到了锅盖之上……
“住手！”
“快住手！”
“别动！”
“停！”
“你敢！”
薛老三的手这才刚刚摸到了盖子的提手，正准备将盖子给完全揭开，身后便传来了几道威严的声音，不禁让自己的手抖了一下，一动也不敢动。
回过头看了一眼，差点儿连魂都快被吓丢了……
身后的小师傅们已经都不见了，取代而之的是前两排的那些老人，一个个正怒气腾腾地看着自己，似乎那眼神的力量就要将自己撕碎一样。
今天来的这些老人，到目前为止还没有人介绍他们的身份，但是薛老三也不是笨蛋，光是看他们的气势便知道不是一般人。
而刚才发出“你敢”这个声音的人，就是这些老人中站在最前面的那个—李老！
薛老三都快要想哭了……
我不过就是想看一眼锅里的情况罢了，至于用这么大的阵仗来对待自己吗？
至于吗？
看到薛老三“委屈”地将手给缩了回去之后，这些老人的脸上才露出一丝微笑，然后彼此之间互相笑了起来。
“哈哈，就是这个味道，这可是有快70多年没有闻到过了！”
“对对对，就是这个味道，我一辈子都忘不了，想不到都到了这个岁数了，还能够再次闻到它，不枉此生、不枉此生啊！”
“70年算什么，我这里至少有80年了，想当年能够吃上这么一口，那是绝顶的享受啊！”
“物是人非、物是人非啊、物是人非啊！”
“就是这个锅盖，就是这个味道，就是这种做法，哈哈哈……”
……
老人们一个个地就像是小孩子一样，指着这个脏兮兮地盖子，笑呵呵地说道。
脸上陶醉的回忆神情，似乎告诉了大家，语言已经是无法表达出他们那种欲罢不能的感受。
那是属于他们的回忆，以及他们年轻时候的味道……
小师傅们懵了，这些老人从座位上出来的时候他们就发现了动静，看到这些老人激动地走了过来，连忙自觉地给他们让开了位置。
大师傅们也好不到哪里去，完全不知道这剧情到底是哪位导演“安排”的，怎么看起来像是科幻片一样？
显得是那么的不真实啊……
慕晴在一旁偷笑，所有在场的人里面估计就属她知道得最多，看到这么多大师傅吃瘪，暗叹楚云风这家伙实在是“太坏”了。
稍微解释一下，这些大师傅们也不至于像现在这个样子，脸上写满了迷茫和困惑。
很快，吴妈就在旁边提醒着自己：“死丫头，干嘛呢！”
慕晴赶紧脸色一正，似乎刚才什么都没发生过，而且也没人察觉到这边的动静。
时间应该差不多了！
楚云风再次将盖子掀开了一点儿，这一次的角度比上一次要大了许多，等蒸气挥发过后，再看了一眼火候。
这一次的香味儿更加的浓郁了，站在最前面的老人们都狠狠地吸了一口，然后便陶醉地闭上眼睛慢慢地享受。
楚云风将盖子完全给揭开，然后用小铲子，铲了几下就出锅了……
第四百八十九章：再多做一点儿
之前李老可是吩咐过了，要多做一点儿，所以这锅里的分量可是不少。
而且自己做的这道菜，那菜籽油可是放了不少，而且自己在盛菜的时候，已经将火给调到了最小，锅里还能看到表面的油在冒泡。
小火“火督”着呢！
这可是车老之前特别强调过的，做这道菜，油一定不能少，否则那味道就会差上许多。
而且如果做得多的话，可以小火慢慢地让它“火督”着，就像是吃砂锅煲一样，用小火“煨”一样。
楚云风一次就盛了8盘出来放在厨台上，然后放了两碗花椒面上去，让端菜的人自己放。
花椒面自己放！
这其实是一种更好的让人体验这道菜的绝妙做法，不仅是以前的做法，就是八十年代的时候，麻婆豆腐的老店也是这样的。
那个时候厨师在递菜的窗口上就放了一碗花椒面，当一盘麻婆豆腐放在窗台上之后，食客自己拿起勺子，将花椒面撒在这道菜上，然后再自行端走品尝。
加入花椒面的分量根据自己的口味来决定，吃得麻的可以多加一点儿，反之亦然。
很快，老人们开动了，从容不迫地拿起勺子，很是熟练地给这道菜上面撒上了一些花椒面。
有些撒得多，有些撒得少，但是却没有一个人向楚云风询问有没有葱花儿。
是的，就是葱花儿！
是不是有很多人在外面品尝这道菜的时候，看到上面撒了一圈儿的葱花儿，但是这些老人们却没有这样的要求。
在楚云风又接连盛了几份豆腐之后，老人们满意地坐回到了自己原来的位置，然后开始细细地品尝了起来。
“嗯～！就是这个味道、就是这个味道、就是它！”
“多少年了、这都多少年了，终于能够再次品尝到原来的味道了！”
“这是我满满的回忆啊，这是我的回忆啊！！！”
“此情此景、此情此景，时过境迁、时过境迁啊！”
“当年的记忆让我又找回来了，找回来了……”
“爷青回、爷青回、爷青回啊……”
前两排的许多老人在尝过了这道菜之后，纷纷发表自己的感言，有些老人的眼中甚至落下了晶莹的泪花儿，似乎这道菜给了他们很大的感触。
“小子，快，再盛几碗出来让我们尝尝。”
“快快快，多弄几份出来，赶紧的，别磨蹭了！”
大师傅们看到了老人们品尝了之后纷纷追忆往昔，哪里还不知道这道菜有其独特之处。
而且刚才第一次闻到了这个味道就产生了浓厚的好奇，此时那些老人们都已经去追忆岁月去了，现在就属他们“最大”了。
楚云风笑了一下，没有多说什么，给大师傅们弄了足够多的份数放在了厨台上，然后又弄了三盘，给章欣然、余丽丽和郝名名她们送了过去。
“谢谢！”
“谢谢楚老板！”
“谢谢老板！”
章欣然的回答最为简洁，看到楚云风这年轻的面孔，心中还是有些不敢相信他的厨艺竟然会如此之高。
其实从录制的一开始，章欣然便明白了今天将要上演的这一幕。
郝名名只是大致地跟自己和余丽丽讲了一下今天事情，就是复原一道“世界级名菜”，也是发源于SC的一道菜。
麻婆豆腐！
而这一次主要是针对它百年前的味道的一个复原，其余的事情郝名名也没有过多告诉她们。
但是以章欣然职业素养的敏锐，很快发现了这里面不寻常。
网上搜索了一下这家店，立刻发现了楚云风的很多“秘密”。
一品？
一品（精品店）？
宴席？
上亿藏品？
传统川菜？
天哪～！这么年轻就能做到这个地步，不仅菜做得很好，而且再看一眼站在厨房里忙碌的楚云风，脸上始终挂着一丝淡定的微笑，仿佛没有什么能够难得住他一样。
在场的厨师们可是当局者迷，通过林林总总的信息来推断，今天楚云风一定会在最后出风头，会给大家带来一个很大的惊喜。
至于是不是惊吓，那就看对谁而言了。
对于自己来说，这绝对是个惊喜，今天的这篇报道不仅可以走国内版，海外版也能够刊发出去。
因为这道菜在国外实在是太有名了，很多的名人都喜欢吃这道菜，如此的寻根溯源，将会让这道菜再次掀起一番热潮的。
不过这些都不是自己主要的关注点，楚云风这个人才是自己今天发现的重要目标，以后一定要多花点儿时间来关注他了。
而且这里一会儿结束了之后，自己还要给他做一下个人专访，把采访的内容加到新闻中去。
自己从业以来，这是最年轻的个人专访人物了吧……
“快尝尝，真的好好吃！”
章欣然“呆滞”了一会儿，同事们都已经快将这一份麻婆豆腐给吃完了，看到她还无动于衷，忍不住赶紧提醒了一下她。
“楚哥，哥哥呐，快给我来一份啊！”
跟这林总厨来的猴子一早就发现了楚云风，自己进门的时候就跟他打了个招呼。
对于楚云风的厨艺，自己早就服气了，看看吧，楚哥一出手，大家都懵了吧？
还好自己家的总厨跟楚哥之前交过了一次手，知道楚哥的厨艺，所以没看到自家的总厨都没上场吗？
看你们这些人得瑟的，现在知道厉害了吧？
自己可是观察过的，来的这些弟子里面就自己一个人认识楚云风，所以现在是展现“私人关系”的时刻。
让你们知道这会儿有熟人的好处。
果然，楚云风对待猴子就是不一样，不仅笑容多了一些，就连分量也比给其他人的要多。
猴子撒了花椒面之后，开开心心地端在手上就美美地吃了起来。
嗯～！好吃！真的很好吃！
怪不得那些老辈子（老前辈）们一开始闻到这味道之后就这么激动，果然是不同凡响啊，跟以前吃过�
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