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美食:从远月开始的教师之旅-第9部分
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再加上华夏料理界人才济济,古老的料理大家族就数不胜数,师资力量高出远月好大一截。
“嗯,就照你说的做吧!”薙切仙左卫门思考了一会儿,同意了杨曌的想法。
“父亲!”薙切一家人都惊讶地看着薙切仙左卫门。
“小曌的做法是对的,虽然远月与华夏的京城皇家料理学院,还有老鹰国的奥尔兰精英料理学院并称为世界三大料理学府圣地,但明眼人都知道,远月与其他两个差了一个等级。
如果小曌成功了,那么对于远月来说,将是一个更加辉煌的时代!”薙切仙左卫门坚定地说道。
其他人闻言,也开始思考其中的利弊,发现薙切仙左卫门说得在理,但就是……这个难度不是一般的高。
“小曌,有什么要求尽管提,远月会想办法满足你!”薙切仙左卫门大气地说道。
“首先,我要绝对的自主权利,包括薙切爷爷在内,我不允许有人干涉我的教学行为。”杨曌说道。
杨曌在远月入职以后,就能力而言,除了薙切仙左卫门亲自出手,没有人能够压制得了他。
而由于杨曌平时喜欢低调,除了熟悉的人、麟级以上的厨师,还有世界上真正顶尖的那部分人,几乎没有什么人知道杨曌的名头。
而这样的一个人突然得到了这么大的权利,肯定会有人眼红,杨曌不想把经历浪费在和那些人扯淡上。
“没问题,还有呢?”
“这次我来霓虹,不仅是来远月任职的,同时还要坐镇“云梦泽”的东京分店,所以我每周只有一半的时间上课。”
“这个也没问题,还有吗?”
“我需要薙切爷爷给我一项权利。”
“什么权利?”
“可以命令“十杰”的权利。”
“嚯?原来你看上那群孩子了?闻言,薙切仙左卫门眼睛微微一眯,似笑非笑地看着杨曌。
“当然,虽然还只是学生,但能够成为远月的“十杰”,就足以证明他们的天赋。”杨曌肯定到。
“嗯,可以,我同意了,新学期开始,我会以正式文件通知“十杰”。”薙切仙左卫门同意到,但脸上又泛起了坏笑,“不过那些孩子可不是什么省油的灯啊,不怕他们不服你吗?”
“薙切爷爷说笑了,您忘了乔治?卢布松了吗?”杨曌温和地脸上罕见地带上了戏谑之色。
众人看到杨曌的表情同时打了个寒颤,默默地在心里为“十杰”们祈福。
“对了小曌,那一年级的学生呢?一年级里也有着不少好苗子啊。”薙切仙左卫门问道。
第92期,也就是这一届新的一年级生,被称作“璞玉的时代”,里面有着不少人才,比如薙切爱丽丝(薙切绘里奈已经是“十杰”第十席了),还又薙切绘里奈和薙切爱丽丝各自的小跟班,比如极星寮的那几个孩子……
这些杨曌当然知道,当他可不能做出一种未卜先知的姿态,所以没有主动提起,只有找一个合适的理由。
“根据往年的惯例,开学后不久,一年级应该就要进行“合宿研习”了吧?我会在“合宿研习”上挑出我觉得有天赋的孩子的。”杨曌说道。
“哈哈哈,要用自己的眼睛去看吗?好!”薙切仙左卫门高兴地大笑。
正事儿说完了,距离午饭还有一段时间,众人开始闲聊,但杨曌却觉得这段时间无比的煎熬。
因为……
“真凪阿姨!你不要过来啊!蕾欧诺拉阿姨也请你和我保持五米以上的安全距离!”
“小曌长大了不可爱了,人家可是姐姐!”这是薙切真凪。
“小曌,你看看我家爱丽丝怎么样?是不是很可爱?要不要收了她?阿姨我会帮你哟!”这是蕾欧诺拉?薙切。
“真凪阿姨,我一直都是叫的你阿姨!你可是和我父母一辈儿的!请你别装嫩了!
还有蕾欧诺拉阿姨,我现在不想谈恋爱!我还是老师!请你不要让我风评被害!”这是杨曌。
而情景是杨曌在不停地跑,薙切真凪和蕾欧诺拉?薙切就一直在追。
而一向严肃的薙切仙左卫门居然老不羞地加入了薙切宗卫、薙切蓟和堂岛银这三个无良长辈的嗑瓜子大军之中。
经过激烈的“追逐战”,终于到了午餐时间,在薙切仙左卫门的威严下,没有达到目的的薙切真凪和蕾欧诺拉?薙切安分了下来。
……
一行人来到餐厅内坐好,等待着四个孩子准备的惊喜。
“他们四个你最看好谁?”坐在杨曌身边的堂岛银小声问道。
其实在场的就这么几个人,而且现场也十分安静,所有其他人也都听到了堂岛银的问题,都悄悄竖起耳朵等待杨曌的答案。
“绘里奈。”杨曌毫不犹豫地说道。
““神之舌”吗?”堂岛银笑了笑。
“没错,绘里奈的起点就比爱丽丝、凉和绯沙子要高,而且她付出的努力并不下于三人。”杨曌说道。
“也是。”不仅是堂岛银,包括薙切爱丽丝的父母薙切宗卫和蕾欧诺拉?薙切也点了点头。
杨曌说的是最客观的评价,而且在这里的没有外人,没有必要偏袒谁说瞎话。
“不过我最期待的,还是绯沙子的料理。”杨曌补充到。
“药膳,华夏料理中,最复杂、最深奥的一门学问。”薙切仙左卫门点头说道。
“嗯,就连我对药膳这一块儿也不敢说是专家,所以我很期待绯沙子最终能够走到哪一步。”
“哐嘡~”
餐厅的大门被推开,四个人依次推着餐车走了进来。
薙切绘里奈和薙切爱丽丝自然是走在了前面。
而后面跟着的,是一个身穿洁白厨师服的粉色短发的可爱少女,和身穿黑色无袖厨师服的黑色杂乱头发的弱气少年。
他们分别是从小陪伴薙切绘里奈长大,现在担任她秘术的新户绯沙子,还有薙切爱丽丝在北欧某渔港带回来的小跟班,黑木场凉。
………………………………
第十一章:【豆瓣鳕鱼排】,【回气鸡汤】(五更!求推荐,求收藏!)
看到杨曌也在坐的第一时间,黑木场凉和新户绯沙子十分激动,但立马就控制下来了。
“杨曌哥哥来了,一定要让他看看我的成长。”新户绯沙子在心里摸摸给自己打气。
“杨大哥来了,这次一定要让他看看我的厉害!我苦练厨艺这么久,一定要打败他!”黑木场凉心里充满了战意。
“上菜吧。”薙切仙左卫门说道。
“是。”黑木场凉作为“排头兵”,推着餐车,一一将自己的料理放在众人面前。
“小曌,闻出来了吗?”薙切仙左卫门看向杨曌坏笑到。
“当然,但我不会说的。”杨曌平淡地说道。
“哦?看来是个惊喜啊,那我们揭盖吧。”薙切仙左卫门说道。
对于杨曌所说闻出来是什么料理,黑木场凉没有表示,因为曾经他表示过质疑,但……
唉,不提也罢。
盖子一揭,香气混合着辛辣味扑鼻而来,但却完全不呛人,混合在一股水果的新鲜香气下,十分柔顺,也让人垂涎欲滴。
“嚯~这确实是个惊喜啊。”薙切仙左卫门赞叹到。
“这是……【豆瓣鱼】吧?”薙切真凪问道。
“是的,但并不是传统的豆瓣鱼,我将传统的淡水鱼改为了深海鳕鱼,同时用特制的酱汁对豆瓣酱汁进行了改良。”黑木场凉作为厨师,自然要站出来为食客解释疑惑。
“嗯,很有意思的结合。”众人点了点头。
俗话说,天下料理,尽出华夏。
但在多年的演变和不断完善下,每一个地区的料理都有着独特的风格和特色。
而各地料理相互之间的结合也是每一位优秀的厨师要打扫得要求。
“小曌,要不要……”
“为了给你们留一个惊喜感,而且,寝不思,食不语。”
说完,杨曌没等作为长辈的薙切仙左卫门先动筷,率先夹起一块鱼肉放进了嘴里,不然的话,薙切仙左卫门可不会放过他。
稍加咀嚼,随着“咕噜”一声,鲜嫩的鱼肉顺着喉咙进入肚子。
“哗~”
画面骤然一变,一股凛冽的海风扑面而来,杨曌坐在一叶孤舟飘荡在大海之上,突然,一条巨大的深海鳕鱼从大海中跃起,一口将杨曌吞下。
在黑暗的鱼肚子里,杨曌身边的堆满了辣椒、豆瓣、柠檬和香橙,还有各种香辛料。
杨曌微微一笑,眼睛一闭,一睁,画面回到了餐厅之中。
“这小子的料理,侵略性还是这么强啊。”杨曌暗自想到。
“啪!”此时,薙切仙左卫门使出了薙切家的绝技,“衣衫炸裂”,身上的和服炸成了碎片,壮硕的身躯显露出来。
同样“衣衫炸裂”的,还有薙切宗卫和薙切蓟,甚至……
还有薙切真凪和蕾欧诺拉?薙切,只不过她们的“衣衫炸裂”表现方式不同,薙切真凪是头发疯狂飞舞,而蕾欧诺拉?薙切则是爆出一口流利的霓虹语。
(还好是这样,不然本书危矣!)
杨曌闭上了眼睛,嘴角忍不住抽搐,这也是他不太敢给薙切家的所有人做料理的原因。
除了薙切绘里奈和薙切爱丽丝,薙切家吃到好吃的料理都有着让人难以忍受的“怪癖”。
“嗯,不错。”薙切仙左卫门以光速重新穿上衣服之后评价到。
“嗯,用海鱼做豆瓣鱼,其实一直有人尝试,但这道豆瓣鳕鱼排,更多的是用西式料理的技巧,对深海鳕鱼本身进行加工。”薙切宗卫说出了自己的评价。
“酱汁,才是最精粹的地方,可以说与传统的豆瓣酱汁完全不同,相反的,豆瓣酱反而成为了称托,在柠檬汁和香橙汁的连接下,与沙丹酱的酸甜味完美结合。”薙切蓟评价到。
“蚝油、淡酱油、少许的丁香叶、肉桂、茴香籽等香料作为刺激,激发了深海鳕鱼本身的风味,少许的花椰菜点缀,色香味俱全。”蕾欧诺拉?薙切赞叹到。
“马马虎虎吧。”相较于其他人,薙切真凪就平淡很多了,除非是杨曌这个等级的厨师做出来的料理,她几乎不会做什么评价,这是她身为IGO最高级评审员的骄傲。
而黑木场凉最在意的,就是杨曌的评价,但他迟迟没有听到。
之间杨曌一言不发的将眼前的豆瓣鳕鱼排吃光,才缓缓开口。
“进步很大,对于海鲜类食材的挑选能力上,你一直是顶尖的,刀工、火候等基本功都有进步,但还有些瑕疵,比如你再这块鱼排上的开口处理不均匀,而且歪了一点,没有顺着最完美的纹路。
还有酱汁,柠檬汁和香橙汁的风味与沙丹酱重复了,甚至有些压制了沙丹酱原本的风味,但用来使豆瓣酱更加柔和的想法很不错。
还有……”
零零总总,杨曌一共说出了十几条这道【豆瓣鳕鱼排】的缺点,黑木场凉紧紧地握着拳头。
“不过,总体来说,你的进步我很满意。”
听到这句话,黑木场凉的脸色才好看了一些。
这时,黑木场凉做了一个很不寻常的举动,他把头巾带上了……
“杨大哥你这个混蛋!别以为你现在厉害就很了不�
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