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美食:从远月开始的教师之旅-第11部分

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    第二口,沾了一点香辣酱。

    天空上变得艳阳高照,原本清凉的场景开始逐渐升温。

    第三口,沾了一点青草酱。

    一阵凉风拂过,拂掉刚刚在额头凝聚的小汗珠,是温度稳定了下来,清凉而又温暖。

    ……

    安静地吃完了眼前的料理,众人睁开了眼睛。

    “啪~”

    果不其然,薙切仙左卫门、薙切宗卫和薙切蓟的衣服再次炸裂,薙切真凪的头发又一次开始在空中狂舞。

    “锡箔纸。”薙切蓟开口说到。

    “是的,父亲大人,煎小羊排时,我先将外表煎至微微焦黄,然后用锡箔纸将其完全包裹再次煎炸,才能达到这样羊肉全熟,但却外酥里嫩的效果。”薙切绘里奈解释道。

    “既然是被锡箔纸包裹,又是如何在料理过程中滴入青柠汁的?”薙切宗卫问道。

    “缝隙。”杨曌说道。

    “是的,在包裹锡箔纸的时候我将缝隙特殊处理了一下,然后沿着缝隙滴入青柠汁,这样一来,青柠汁就可以顺着缝隙流到羊肉上。”薙切绘里奈解释道。

    “原来如此,这样做还有一个优势,那就是阻止青柠汁蒸发时导致的香气溢散,所以羊肉里才会有如此浓厚的青柠香味。”堂岛银赞叹到。

    “不错,比起前两天有进步。”薙切真凪的评价依然如此平淡、简单。

    “该我了吧?”主仆两人连连获得好评,让薙切爱丽丝耐不住性子了,主动推着餐车出来彰显自己的存在。

    “当然。”薙切仙左卫门点头同意。

    “那么,还请大家品尝,【霜降金枪鱼刺身拼盘】。”薙切爱丽丝揭开桌上的大餐盘,一股寒冷的雾气从盖子下扩散而出。

    映入眼帘的,是一座小冰山,而白皙的鱼肉,这座冰山白雪的构成部分,每个分层的部分,有这一颗颗饱满的鱼子作为点缀,冰山之下是一条酱汁组成的小溪将其包围。

    “杨曌哥哥,你都解释了绘里奈的料理,也说说我的呗。”薙切爱丽丝说道。

    对于薙切爱丽丝的要强性格,杨曌苦笑着摇了摇头:“你啊,也罢那我就说说吧。

    从上至下,分别是霜降大腩、蛇腹大腩、中肥和赤身。

    你的这块儿冰山,用分子料理的手法参杂了一点干冰吧?所以才会有不断地雾气产生。

    而鱼子,你采用的是混合鱼子,不仅仅是金枪鱼,还有鳕鱼、鲽鱼、鲭鱼等鱼子混合调制再重新制作的。

    最后,是酱汁。

    小辣椒剁成细末,野山椒、青椒切成小段,然后是姜、紫苏叶、野芫荽和柠檬叶切成细丝,以汤为底,放柠檬汁、米醋、精盐、白糖,加冷水调匀,最后还淋了芝麻油。”

    “杨曌哥哥还是这么厉害,一下子就全说中了。”薙切爱丽丝轻笑道。

    “那么,尝尝吧。”

    众人动筷,在鱼肉入口的第一时间,众人惊讶地睁开了眼睛。

    “入口……即化……”

    身处一片汪洋大海之中。

    一条条蓝鳍金枪鱼在众人身边游荡。

    “接下来,是鱼子。”

    众人再次夹起一片刺身,包裹上一枚鱼子。

    “啪~”

    鱼子在口中炸开,各种各样的鱼子风味相互组合,变幻无穷,仿佛跟着金枪鱼们乘着洋流,一起畅游无边无尽的大海,丰富多样的海洋生物在这里组成了一副和谐、美好的画面。

    “好一副,海底汇景图。”薙切仙左卫门赞叹到,甚至忘了重新穿上衣服。

    “这道料理一共有三个核心,第一个就是刺身,入口即化,而且跟着从上到下的顺序,层次丰富。

    第二个是鱼子,在金枪鱼刺身的丰富层次上,更上一层楼,补全了金枪鱼单调的缺点。

    而第三点,也是最重要的一点,酱汁!因为有了这特制的酱汁,整个料理形成了一个稳固的三角形城堡。”薙切蓟评价到。

    “没错,而且真要说的话,这道“霜降金枪鱼刺身拼盘”,应该是三道料理,刺身一道,刺身加鱼子一道,刺身加鱼子加酱汁又是一道。”堂岛银说道。

    “美味的同时更加增强了一定的娱乐性吗?很好!”薙切仙左卫门赞叹到。

    “那我和绘里奈的料理那个更好吃?”薙切爱丽丝不愧是小精灵鬼,居然这个时候还在意比拼的事情。

    “差不多吧,都马马虎虎的。”薙切真凪说道,虽然对于她的评价薙切爱丽丝并不在意罢了,除非等自己突破到特级以上,不然薙切真凪的评价永远是马马虎虎。

    “各有千秋。”杨曌也给出了模棱两可的回答。

    他可不傻,虽然这道【霜降金枪鱼刺身拼盘】也很优秀,但和薙切绘里奈的【香煎小羊排】相比,还是差了一点。

    但他绝对不会说出来,这可是道送命题。

    从小受到父母熏陶(母亲刘璇向父亲杨逍提问)之下,可不会犯傻。

    “唔~杨曌哥哥好狡猾!嘛~算了,只要没输就行,这说明我和她已经在同一水平线上了,迟早能赢她。”

    薙切爱丽丝倒是洒脱,转身背着手一蹦一跳的就走了。

    但餐桌上的几人额头上都带着冷汗,特别是杨曌。
………………………………

第十三章:各自的问题(二更,求推荐,求收藏!)

    午餐后,杨曌被薙切仙左卫门带到书房,随行的,有薙切蓟和堂岛银,他们两人都是远月的内部人员。

    薙切蓟现在是远月茶竂的高级顾问,时不时会充当老师的角色。

    堂岛银更不说了,远月名下的度假酒店“远月离宫”的负责人,同时也是主厨,绝对是薙切仙左卫门的嫡系。

    四人来到书房后,薙切仙左卫门将一叠资料交到杨曌手里。

    “这是现任“十杰”的资料,你可以先看看。”

    杨曌接过资料点了点头,坐在沙发上看了起来。

    这期间,三人都没有说话,书房内只剩下资料翻页的声音。

    很快,杨曌就重新将资料合上,他已经记下了所有资料。

    “这一届的“十杰”还真是卧虎藏龙啊,绘里奈先不说,拉面领域的“少东家”、纪之国家的千金、一色家的公子,还有这两个学生,也很有意思。”

    说着说着,杨曌将十人的资料整齐摆放在桌面上,并将刚刚点到的六个人挑了出来。

    “女木岛冬辅,第三席,擅长拉面,他的拉面技艺就现在而言,已经算是霓虹的顶尖水平了,如果不是其他领域的料理限制,达到九星完全没有任何问题。

    纪之国宁宁,第六席,霓虹御四家纪之国家的千金,继承了纪之国家的荞麦手艺,被当做纪之国家的继承人。

    一色慧,第七席,御四家一色家的公子,为人和善,一手霓虹料理却充满了攻击性,与纪之国宁宁是青梅竹马,也是纪之国宁宁眼里最大的竞争对手,但他本人却很少认真,仿佛对料理缺少必要的热情。

    绘里奈就不说了,第十席。”薙切蓟介绍到,因为他平时也会当老师,所以对学生的熟悉程度,比另外两人更高。

    “至于这两位学生,第二席,小林龙胆,三年级中最特别的存在,是料理稀少食材的专家,经常请假外出到处寻找食材,甚至还隐瞒学院偷偷注册了美食猎人。天赋很高,但有一点,就是比起自己料理,她更喜欢吃别人的。”

    薙切蓟苦笑着摇了摇头,然后继续介绍。

    “第八席,久我照纪,嘛……这孩子,资料上说这孩子喜欢华夏料理,还不如说他喜欢川蜀料理,天赋还是很不错的,就是见识少了,观念有点不对,到时候你还是下手轻一点。”

    看到杨曌将久我照纪的资料挑出来,薙切蓟已经预料到到时候会发生什么了。

    所以薙切蓟为了不让这么一个好苗子退出料理界,提前求求情。

    “放心吧,中村师叔,我会注意分寸的,我可是他们的老师不是吗?”杨曌微微一笑。

    但他又单独抽出了一份资料,放在众人面前。

    “中村师叔,这个孩子,你考虑过让他换一条路走吗?”

    众人看着眼前的资料,陷入了沉默。

    资料上写着:睿山枝津也,第九席。

    “为了赚钱的厨师不少,但在他这个年纪,不好好开发自己的天赋,用心专研厨艺,却把精力都放在给美食公司做顾问上,不是本末倒置了吗?

    你们应该知道,他现在的年纪,是成长最快的时期,将精力放在不该放的地方,只会让他失去现在的黄金时间,而且,所有料理界中,重视赚钱的厨师,能突破到特级的有几个?就我知道的,麟级是一个都没有,龙级就更不说了。”杨曌说道。

    “我劝过他,但他好像不以为然,老实说,我也在为他头疼,他的料理,一年前就没有就任何进步了。”薙切蓟苦笑道。

    “好的,我知道了。”杨曌点了点头。

    “喂喂喂,小曌,你会不真打算……”堂岛银有些紧张,他仿佛已经看到了这个学生被退学的场景了。

    虽说睿山枝津也走上了歧路,但还是有真本事的,不然也不会进入“十杰”这样一个优秀的学生被退学,那是远月的损失。

    “那就要看他的选择了。”杨曌淡然地说道。

    “但是……”

    “这样也很不错。”薙切仙左卫门开口了。

    “总帅!”堂岛银站了起来,难以置信地看着薙切仙左卫门。

    “小曌说得有道理,走错了路,也是他自己的选择,那么后果,他也要自己承担,而且,换一条路,未尝不是一个更广阔的未来。”薙切仙左卫门说道。

    “算了,总帅您都这么说了,那就这样吧。”堂岛银重新坐下。

    “嗯,小曌做事,我还是很放心的。”薙切仙左卫门点头。

    “谢谢您,薙切爷爷。”

    “对了,这几个孩子你也可以多多留意一下,他们都是不错的璞玉。”

    说完,薙切仙左卫门又将一叠资料递给了杨曌。

    杨曌看着看着,嘴角也翘了起来,因为都是他认识的。

    薙切爱丽丝、黑木场凉、新户绯沙子、塔克米?阿尔迪尼、伊萨米?阿尔迪尼、叶山亮、伊武崎峻、榊凉子、丸井善二、吉野悠姬、田所惠、北条美代子、美作昂、水户郁魅、贞冢奈绪。

    都是将在“秋季选拔赛”上大放光彩的人。

    “我知道了,我会多多注意的。”杨曌点了点头。

    但他现在不会发表什么意见,这里毕竟不是动漫,是真实的世界,具体如何他会用自己的眼睛和舌头评价,这些学生是否有资格成为他的学生。

    “话说回来,对于今天四人的表现,你觉得如何?”薙切仙左卫门问道。

    “绘里奈就不说了,神之舌给予了她太大的优势,各方面的基础满分,就连擅长使用各种高科技设备的爱丽丝都要差她一筹。

    她的缺点也很明显,小时候在思想上受到了伤害,在创造力上有所欠缺。”说完,杨曌看向了薙切蓟,就连堂岛银和薙切仙左卫门也一样。

    “唔……我知道错了,我现在不是改了吗?”薙切蓟汗颜,赶紧认错。

    “别的没什么问题了,剩下的,就是孵化出她的厨心了。

    绯沙子从小在绘里奈的熏陶下相
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