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天庭管理员-第420部分
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油温正好。
小宁哥将虾子放入滚烫的热油里,用手勺不断推动,一双眼睛看着虾肉,见到虾肉的肉色呈现白色,尾壳变鲜红色时,登时一手拿着漏勺,将虾子直接一挖,然后沥油。
为了防止多余油脂的残留,小宁哥将漏勺放置在一个盆中,晶莹雪白的虾肉在漏勺里闪耀着人的眼睛。
让不少人大吞口水。
“滴答滴答!”
多余的油脂透过漏勺,往盆中滴着。
小宁哥却没有空闲,从另一个锅里, 沥干水,捞出煮好的板栗,先行剥下最外层的棕色硬壳,只留软毛的棕色软皮,全部剥完后,板栗还是滚烫的,这时候再开始剥下完整的软皮,捣碎栗子泥,一边捣碎一边加入了一些烧滚的高汤。
第七百五十九章来自天堂还是来自于地狱?
与小宁哥的雕工相比,尼古拉斯巴图扎的雕工就显得有些平凡了,他与小宁哥选择雕的东西不同,用萝卜做成了一个船的形状,虽然也有功底在里面,但毕竟他不是食物雕刻大师,所以,只雕刻了形状出来,而细节,神韵根本没有办法比拼。
他现在看起来也并不想在这方面出风头,或许他想出风头,但是根本没有办法跟小宁哥这样的雕刻技艺相比,再在这上面较真,也没有用,反而会徒增烦恼。
“等着看吧,一切花里胡哨的东西都会随着结果而烟消云散,留下的不过是真正的美味。配菜就算再好,也做成主菜,男二再好,也最终女主也只是属于男一。”尼古拉斯巴图扎冷笑一声。
开始热油,他先将锅刷净后置旺火上,加鸭油10克,放入葱段、豌豆翻炒几下。 然后舀入鸡清汤50克,加精盐少许、黄酒、味精,用水淀粉勾芡并用手勺轻轻搅动。烧成乳白,接着将已经炸好的虾仁倒入过中,在虾仁下锅的一瞬间,一股香味直接扑面而来。
小宁哥雕花速度虽然十分快速,但是在做其他的佐料的时候,稍稍的耗费了一点时间,因此炒制虾仁的最后一步,和尼古拉斯巴图扎炒制的最后一步速度相同。
同样,小宁哥的虾仁一下锅,直接爆香!他趁着这个时间,在上面撒上了增香果研磨而成的粉末,因此香味更加浓烈。直接让人大吞口水。
饶是路易斯国王一家,如此重视礼仪,也有些按捺不住。
路易斯国王英俊的脸上有些迫不及待,准确的来说是很迫不及待,他想用礼仪来强迫自己不要做出一些不符合身份的事情,他是实在是有些控制不住,伸长着脖子死死的看着正在炒制的凤尾虾。
现在香味弥漫,也分不清到底是小宁哥所做的凤尾虾香还是尼古拉斯巴图扎的凤尾虾香。
夏安娜王后也好不到哪里去,她与自己的丈夫一样,时时刻刻的注重着礼仪,但是美食当前,如此勾人夺魄的香味,哪里还能忍得住?
但是没有办法,忍不住也要忍。不然怎么办还能上去抢吗?
要耐心,夏安娜,马上就可以了。
要耐心。
温莎公主美丽的小脸上也沾染上了迫不及待,她一双湛蓝色的美丽的眼睛,直直的锁定着小宁哥手下正在翻动着的锅。
她知道那里面才是这种无法让人言说,根本没有办法控制的,食物香气的来源。
要知道,这种让人忘记所有,只知道要吃眼前食物的味道,她曾经经历过。
那就是她和弟弟菲利普自作聪明的逃离家的途中,所闻到的美味。
如果说,路易斯国王,夏安娜王后,温莎公主还能控制自己的行为的话,那么菲利普王子是控制不了的。
只见他从夏安娜王后的怀中下来,然后什么礼仪也不顾上了,径直的往小宁哥的身边跑。
他实在是想吃的不得了,他的肚子已经咕咕叫好久了。
若是再吃不到宁哥哥做的美食,他感觉下一刻自己就要死掉了,一定是被宁哥哥所做的美食馋死的。
菲利普仰着小脸,不住的耸着小鼻子,小脸上满是想吃,好想吃的表情。
“宁哥哥,我能不能吃一个。”
小宁哥微微一笑,看着身边讨要食物的菲利普小王子,越发的觉得他像一只小仓鼠,时时刻刻的想着吃。
不过,还需要一会才能大功告成。
他所做的食物,没有做完,可是不能给客人吃的。
于是,小宁哥笑了笑,“稍等一下,马上就好。”
菲利普听到小宁哥的话,只当成没有听到,乘着小宁哥不注意一只微微带着婴儿肥的手就准备往锅里伸。
小宁哥哪里会让他得逞,登时伸手一抓,当场捉到。
一如当日。
“这个行为可不好,菲利普小王子。”小宁哥笑着说道。
“这孩子。”路易斯国王微微的瞪了一眼菲利普,“还不回来!”
他这傻儿子啊,就算再怎么想吃,也不能直接伸手去锅里抓啊。
伤到了怎么办?
再者说了,你还被抓到了,这多丢大人的脸?是不是!
菲利普听到路易斯,自己爸爸的话,垂着头,耷拉着脸,依依不舍的,一步三回头的往自己爸爸那边走。
:“知道了,爸爸。”
喔,老天!他应该再快一点的。
“你怎么可以那样做呢?”路易斯国王对着自己的儿子菲利普小王子说道。他现在是在靠教训儿子来让自己暂时的忘却这该死的诱人的食物香气、
如果不这样的haul,他担心自己也会跟儿子一样,会做出那样失礼的举动。
不过话又说回来了,喔!老天,他怎么能做出这样香的食物!
简直是想让人疯狂!
菲利普小王子委屈道,“爸爸,这不能怪我。实在是哥哥做的食物太香了。”
是的太香了。以至于所在的厨师们,侍卫们,都看着两锅凤尾虾大流口水。
“天啊!这是尼古拉斯巴图扎先生做出来得我味道吗?实在是太香了!”
“喔,老天,这应该不是尼古拉斯巴图扎先生做出来的味道,而是来自神州的客人做出来的味道。因为我吃过前者做的凤尾虾。”
“喔!该死的!这味道,这是一种什么味道!简直让人想要疯狂!”
“我的口水都流了下来,简直让人根本就没有办法忘掉它。相信我,有生之年,我一定都会记住这个难忘的诱人的食物香气,它将会伴随我们的一生!”
“这真的是神州的客人宁先生做出来的嘛?喔,老天,他不是只会烧烤只是一个食物雕刻运动员吗?喔,老天,我想要去将那食物给抢下来!”
“我也是的!我已经忍不了了。真的,我明明晚上已经吃过饭了,为什么还是这么想吃?这是来自天堂的食物香味还是来自地狱的食物香味?”
第七百六十章出锅
“真的是太饿了,什么时候能吃啊!”
“我真的受不了了!天啊,我一刻都等不了!”
“应该快了吧,看现在的样子,别说是你了,你看一看现场站着的人,哪一个能等,都是眼珠子瞪得浑○,恨不得直接冲上去抢了!”
温莎公主美丽的小脸上带着一丝迫不及待,生在王室,她什么样的好东西没有吃过,但是依然被小宁哥所做的食物,勾的心潮澎湃。
温莎的目光,忍不住的看向小宁哥。小宁哥俊逸的脸上满是专注的神情。“他做菜好像在雕刻一个伟大艺术品一般,如此以假乱真的花朵,简直是让人闻所未闻,见所未见。再加上如此诱人的食物香气,真是让人十分的期待。”
想到这里,她忍不住伸出了粉红色的小舌头,微微的舔了一舔嘴角。
小宁哥有条不紊的抖了一下锅,然后将摆盘完成的洁白精致的盘子拿了过来,用铲子将已经做完的虾肉给铲了出来。
而尼古拉斯巴图扎也已经开始装盘,但在装盘之前,他在虾子上面拍了一层白色的粉末。
虽然没有写说明,小宁哥也能大概的猜出来这白色的粉末到底是什么。
是豌豆淀粉玉米淀粉之类的过油的东西。
因为油炸的食物,如果不将其把多余的油脂给过掉,吃在嘴里的味道,会让人觉得油腻。这对食客对食物的印象有很大的影响。
而小宁哥之所以没有用,是因为在前一个处理食材的环节中,他已经做过过油的处理了,因此在出锅后再做上一遍,实在是有些画蛇添足。
由专门的侍卫将两个人所做的凤尾虾呈上去。
这两个侍卫在一旁站了好久了,他们时时刻刻都想着将小宁哥和尼古拉斯巴图扎所做的菜品给端上去。
因为实在是太香了,他们根本就没有办法忍住。
虾子这么多,肯定有他们的一份,国王一家对待下属可是十分的不错,
所以,还没有等小宁哥,尼古拉斯巴图扎将菜做好了这样的话说出口,所做的菜已经不见了。
小宁哥俊逸的脸上云淡风情,他的面前,用过的锅具,都整齐的放在原位,而尼古拉斯巴图扎面前的锅具,则是用完了之后,就在面前摆着,显得十分的杂乱无章。很显然,他平时都并没有顺手将东西放回原味的习惯。
而这种事情,不出意外的话,都是在交给帮厨在做。
想来也不奇怪,因为尼古拉斯巴图扎和其他的主厨一样,都认为这样的动作会让他们的效率大大的降低,是十分多余的动作。
而小宁哥无论是自己在家做饭还是在私房菜馆里,都是一个人在忙厨房的活,没有人帮忙,一方面,他已经习惯了这种情况,另一方面,他认为这样会更加顺手一点。
所以,小宁哥做起这些在其他主厨眼里多余的动作,却是那样的自然快速。
小宁哥做的凤尾虾一共有二十只,而尼古拉斯巴图扎的只有八只。
从卖相上看,无疑是小宁哥所做的凤尾虾更上一层楼。金黄色的虾子因为在油锅里滚了一圈,红红的尾巴像是凤尾一样,冲向云霄。虾子的外围被裹上了一层油炸的金黄色的面液,而最前方则是洁白的虾肉,微微的冒着热气。
香气扑面而来!再加上周围的那一圈连在一起的花朵,花朵晶莹剔透,上面还栖息着一只蝴蝶,蝴蝶微微的震翅,让人不仅的心神一荡,视觉与味觉的完美享受,呈现在众人的面前。
而尼古拉斯巴图扎的凤尾虾,虽然外表也是金黄,但是凤尾却没有小宁哥做出来的出众,尾巴并没有完全的张开,还有一片两片粘在一起。
再加上那雕刻的紫色的小船,小船虽然形状不错,但是细节之处,却经不起推敲,比起小宁哥的连串花朵雕刻,确实是略逊一筹。
所有人的目光都聚集在这两盘凤尾虾上。尼古拉斯巴图扎的目光也是如此。
尼古拉斯巴图扎看着小宁哥所做的凤尾虾,脸上有一丝阴沉,“外表确实是很不错,但是味道却不知道如何了?”
他心中虽然这样想,但是忍不住的耸了一耸鼻子,“这香味实在是。。。。。。。”
尼古拉斯巴图扎知道,这香味不是从自己的菜里传过来的,而是旁边这个神州人所做的菜里传过来的。
“真是见鬼了!”
同样的原料,他怎么做出来的香味和我做出来的香味区别如此之大?
其他的人看着两盘凤尾虾不住的吞口水,但在这个时候,路易斯一家也不会管他们,因为他们也十分的想吃,眼中只有自己。
“喔,老天,瞧着都是艺术品!”
“看起来就十分好吃,这香味实在是太棒了!我能抛
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