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　　　　“鱼身不能这样，用水粘住两片鱼肉中间，捏着前端和鱼尾，让鱼肉垂下去，把麦穗花弄开，然后入油定型。”

　　　　方迪按照胡亥的说法，拎着两端，将中间垂下去的鱼肉放在油锅里面定型，但是很快手就烫的受不了了。

　　　　“公子师父，我的手扛不住了啊！”方迪咬着牙说道。

　　　　“不能松手，坚持住！手烫一点总比脑袋掉了强，坚持……”胡亥说道。

　　　　方迪咬着牙坚持着，最终，胡亥点点头：“好了，鱼肉已经定型了，可以松手了。”

　　　　最终，鱼头鱼肉就在油锅里面翻滚，很快就炸成了金黄色，胡亥点了点头：“捞出来摆盘。”

　　　　方迪按照胡亥的要求，将鱼头和鱼身摆好，这时候忽然楞了一下：“公子，这条鱼现在看上去像是……”

　　　　“等做好了更像，先不用说出来。”胡亥说道：“重新起锅加入少量的油，然后按照我的说法，醋、饴糖、梅子酱用三比四比八的比例放进去。

　　　　先放梅子酱，用油温加热逼出香味来，然后放入醋和饴糖。”

　　　　方迪按照花卉说的去做，很快，饴糖和梅子酱在油温加热的作用下变得粘稠起来，晶莹透亮，看上去就让人食欲大开。

　　　　“好了，酱汁熬制完成，淋在鱼头和鱼身上。”胡亥说道。

　　　　方迪赶忙照着胡亥说的，淋上了酱汁，梅子酱是金黄色的，配上醋和饴糖，熬制之后闪闪发光，而鱼头和鱼身因为包裹着蛋黄浆，也变成了金黄色。

　　　　如此一来，这分明就是一只金黄色的……大松鼠啊！

　　　　没错，松鼠也算是华夏的原产物种之一，在大秦时期就已经是很多人所熟知的动物了，这鱼的造型，分明就是一只松鼠的样子。

　　　　“松鼠鱼。”胡亥微微一笑：“去吧，端到那几个评审面前去，让他们开开眼。”

　　　　几乎是同时，那个老三徒弟的烤鱼也做好了，他看着胡亥这边的松鼠鱼，脸上的表情顿时变得无比复杂，硬着头皮将烤鱼端到了前面评审的桌子上。

　　　　几个评审交换了一下眼神，就开始纷纷品鉴起来，片刻之后，这几个评审都是微微一笑。

　　　　“怎么样啊几位评审。”老三徒弟有些着急的问道：“到底是谁赢了？几位现在有定论了吗？还请快点告知吧！”

　第206章　生的，怎么吃啊

　　　　那几个评审轻叹一声，其中一个人说道：“你自己常常公子指点方迪做出来的这道鱼吧。”

　　　　老三徒弟硬着头皮凑上去，用筷子夹了一口尝了一下，顿时就安静下来，径直走到了胡亥的面前，慢慢的跪了下去。

　　　　“今生今世，能够吃到这样好吃的鱼，在下就算是死，倒也没有什么好可惜的了。”老三徒弟说道：“在下愿赌服输，公子指点出来的这道鱼，的确是在下闻所未闻，见所未见，尝所未尝的。

　　　　那味道，无法言喻，却让人完全无法抗拒，而且油烹之后的鱼肉，口感竟然能够融合香酥、柔滑为一体，这样的境界，小人今生也未必能够赶得上。”

　　　　胡亥微微一笑，废话，自己当年穿越之前，为了学这道菜，可是跟着美食博主试了好多次呢！

　　　　如今别的材料基本上都没问题，胡亥基本上就是等于完美复刻了当年学会的这道松鼠鱼，唯一一点可惜的是，这个年代没有番茄酱。

　　　　不过不要紧，用梅子酱代替，反而会有一种别样的风味，这样调制出来的酸甜之，对口味寡淡的秦人，包括这些庖厨评审来说，都是足矣征服其味蕾的！

　　　　最终，胡亥直接点着头说道：“你知错了，怎么样，想不想活命啊？”

　　　　老三徒弟咬着牙：“公子的好意在下心领了，只是公子若要让在下跟老六那个家伙一样，欺师灭祖不认师父，在下万万做不到，在下这就自我了断！”

　　　　说着，老三就转身抽了一把杀鱼的刀，准备要对着自己的胸膛刺下去。

　　　　这时候，百里婕捡起一块石子，随手一扔，正好丢中这个老三徒弟的手腕，就听见胡亥说道：“罢了，你不愿意背叛师门，我不强求，本公子看在你有几分骨气的份上，饶你一命。”

　　　　老三楞了一下，泪流满面的跪在地上：“在下谢公子不杀之恩，公子放心，在下不是不知好歹的人，今日公子留了在下一条命，今生今世，任凭公子驱策……额，除了不认师父之外。”

　　　　“走吧，你一个厨子，本公子能有什么用到你的地方，无非就是做饭而已，你的菜还没本公子的徒弟做的好吃呢。”胡亥随口说道。

　　　　老三羞愧不已，满脸通红，最终对着花卉再次行礼之后，转身离开了赛场。

　　　　冯安此刻已经气得不知道要说什么了：“老三，你……”

　　　　“师父，徒儿学艺不精，完全不是公子的对手，而且徒儿也奉劝师父，早日回头是岸吧。”老三说道：“公子懂得的庖厨之技艺实在是太多，而且也新奇无比，不要说我们师兄弟几个，就算是师父出马，也不是对手，还请师父能够尽早和公子化干戈为玉帛。”

　　　　冯安气得话都说不出来了，直接摆摆手：“滚！滚！别让老夫再看见你这个长他人志气，灭自己威风的家伙！”

　　　　老三徒弟叹息着离开了这里。

　　　　带着方迪连闯了两关，眼看着几天之后，第三轮比赛的题目也送来了，这一轮比赛的题目是，生食。

　　　　没错，就是不经过加热，要生吃！

　　　　其实这个题目，对于那些非穿越者来说，其实是有利的，原因很简单，这个时代其实是很流行生食的。

　　　　而且，生吃的方式要比后世更加生猛，什么猪肉牛羊肉，都有加上作料生吃的习惯，如今要考量生吃菜品的本领的话，他们要比胡亥更加熟悉。

　　　　不过胡亥摸着下巴却说道：“不行，现在直接去找咱们府上的厨子，问生吃的菜式怎么做，倒还不如继续求新。

　　　　方迪这小子，虽然资质不错，但是说到底毕竟基本功实在是太差，底子不牢靠，如果不是靠着菜式的心意，不断的打出各种味型，咱们根本就走不到这一步。

　　　　我这样吧，就按照本公子说的，张览，这一局的胜负，主要要看你了。”

　　　　张览楞了一下；“公子不是要让方迪登场吗？怎么要看我了？”

　　　　“首先，你之前说过哟啊第一个拜本公子为师，学习厨艺，所以你是大师兄，方迪说起来算是你师弟，第二嘛……生食最看重食材的品质，而不在烹饪的手段。

　　　　你去帮我找这几样东西，只要这些东西能够全都找到的话，我就敢说方迪肯定是稳操胜券。”

　　　　很快，第三轮比赛的对阵结果就已经出来了，这一轮，方迪总算是没有跟冯安的徒弟分到一组，而是对阵一个来自吴越地区的人。

　　　　一听说对手是来自吴越地区的，胡亥就苦笑一声：“来哪儿的不好，非要来一个吴越地区的，这些人都是生吃的行家。

　　　　不过罢了，影响不大，甭管是吴越地区的还是哪儿的，本公子都有把握赢！”

　　　　很快到了比赛这一天，胡亥就让方迪将这些东西全部准备齐备，就来到了比赛现场，评审一声令下，两边都开始料理起来。

　　　　胡亥看见，那个吴越厨子的水平的确是不错，光看这个家伙选用的食材就知道了，他用的是经典的吴越河鲜，长江河鲈。

　　　　这种鱼虽然是淡水鱼，但是生吃的口感极其鲜美，而且看得出来，这个吴越厨子的刀工相当精湛，很快就将长江河鲈的两块肉剃下来。

　　　　紧接着，又将这两块粉嫩雪白的鱼肉，片成了犹如纸片一般菲薄的肉片，然后贴在磁盘上面。

　　　　不多时，这个厨子就将这道菜放在了评审面前。

　　　　所有人都面面相觑，那个吴越厨子就说道：“此乃吴越鲈脍，请各位大人品尝。”

　　　　说道这里，那个吴越厨子也扭头看着胡亥，略带了一丝得意说道：“也请公子来品尝一下吧。”

　　　　胡亥嘿嘿一笑走了过去，加起一片尝了尝，竖起大拇指：“好吃好吃，吴越鲈脍，不愧是名垂千古的名吃，真的是能把眉毛都鲜掉了。

　　　　而且你的刀工就更不容易了，刀工细则鱼骨不显，你这个之所完全吃不出来鱼刺的感觉，倒不是因为你抽掉了鱼刺，而是因为鱼片足够薄！”

　第207章　公子的吃法不一般

　　　　“这鱼片一旦足够薄，残存的细小的鱼刺啊，就已经完全不影响口感了，不错，真的是不错。”胡亥笑着说。

　　　　旁边的百里婕和张览、吕乾等人都已经急得不行了：“哎呀公子怎么这样啊，人家说让尝尝，跟他客气一下而已，他还真的上去吃啊。

　　　　吃了就吃了吧，还这么一大片溢美之词，人家评审当然要动心了，完了完了，这一次方迪肯定是输了。”

　　　　高月则摇了摇头：“别着急，我看公子不会那么容易认输，不，公子根本就不会认输，他现在之所以能够如此轻松自然的上去品尝对方的菜式，还能够毫不吝啬的说出这些溢美之词，只有一个可能性。

　　　　那就是公子已经稳操胜券了！”

　　　　张览一撇嘴：“你看看那边，像是稳操胜券的样子吗？”

　　　　高月回头，就看见方迪站在原地哆哆嗦嗦的，手拿刀都拿不稳了。

　　　　高月哭笑不得：“我总不会是猜错了吧。”

　　　　这时候，一个评审就直接说道：“公子，时间已经快到了，你们是不是应该将你们的菜式端上来了，否则的话，我们就要评判你们输了。”

　　　　胡亥笑了笑：“那个谁，方迪，把咱们的菜式端上来，给这几位评审好好品尝一下。”

　　　　方迪点了点头，就犹犹豫豫的将一个餐盘端着拿了上来，放在几个评审面前，直接点开了放在几个评审前面。

　　　　胡亥掀开上面盖着的布，就露出了这里面的东西，就看见餐盘上面放着几只已经开好了的生蚝，在生蚝下面全都是冰块，而旁边还放着一只淡黄色的什么果子。

　　　　胡亥点了点头：“方迪，愣着干什么？给几位评审上菜啊。”

　　　　方迪拿起一只刀子，将那黄色的果子切开，然后在生蚝上面挤了一下，将里面的果子汁液滴上去，继而递给评审。

　　　　胡亥直接说道：“几位，尝尝吧。”

　　　　说着，胡亥自己先拿了一只做了一个示范，将蚝壳放在嘴巴边上，滋溜一下就将生蚝的肉吸了进去，然后就露出了非常享受的表情。

　　　　评审平时没这么干过，都有些犹豫，但是看见胡亥这样做，也照着胡亥的样子拿起生蚝吸了一口，片刻之后眉毛动了动：“这个味道……真的好特别。”

　　　　废话，当然特别啦，人类花了那么长时间，才找到了能够搭配生蚝的最合适的吃法，现在让你们品尝，当然能够征服你们几个没见过世面的家伙了。

　　　　至于那个淡黄色的果子，是胡亥找到的，一种口味非常贴近柠檬的果子！

　　　　事实上，什么柑橘属的水果，原本就产自华夏，只是在这个年代，还没有细分为‘橘、柑、橙、柠’等等的品种。

　　　　但是胡亥从西南一带找到了一种果子，当地人称之为‘酸橘’的，这种东西已经跟柠檬的外观口感很接近了。

　　　　之前对手在制作鲈脍的时候，虽然也算是保持了鱼肉的鲜甜本味，但是不管这东西再怎么鲜甜，河鲜总是有一种鱼