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　　　　放一下抬起来，再放再抬，来回折腾了四五次，终于只听见哗哗的响声油面不再上涌了，夏茂盛点了点头，小伟把漏勺整个放进油锅，并学着一翻，把芸豆倒在油里，用漏勺慢慢拨动。

　　　　夏茂盛这会有很严肃，一边忙着自己的，一边盯着小伟这边，要知道厨师这活还是有一定的危险性的，一不小心就是烫伤或者大火。

　　　　翻动了一分钟，芸豆表面明显的起了褶皱，颜色也变由深绿黄化了一些，夏茂盛说：“可以了。”小伟仔细的看了看，把状态记在脑子里，然后用漏勺把芸豆捞出来整个放到沥油桶上，转身去拿准备好的钢盆，在边上的调料盆里挖了几块水淀粉放到钢盆里，然后把腌好的肉段倒进去，用手抓动。

　　　　水淀粉泡在水里非常硬，要使很大的力气才能抠动。但搅动几下以后就变得很轻松了。

　　　　把水淀粉和肉段抓匀，确保每块肉上都均匀的沾满了淀粉，这时候刚炸完芸豆的油锅也差不多回温了，小伟抓着肉段往油锅里放。

　　　　夏茂盛在一边说：“手指快点动，把肉段搌开，一个一个放进去，速度要快，小心点别把手指头伸到油里。”刚说完小伟就惊叫一声飞速缩手，手指沾油了，事实上每个厨师都会被油烫过，再熟练也难免偶尔会把手指伸进去，不过手指上有淀粉，只要你不一直伸在里面不动就不会受伤，就是烫一下。

　　　　继续，一开始小伟还不太敢，站得老远歪着脑袋，渐渐熟悉了也就站近站直了，手速也在提高，骨子里无论什么事，唯手熟尔。都一样。

　　　　偶尔有没抓匀的库，啪的一下在油里炸开，不过因为用的水淀粉，到是没崩锅。

　　　　下两手捞一下，很快一大碗肉就下了一遍，待油温回升，整个倒入油里翻炸，一直到肉表面变色，现出金黄色来，捞出控油。

　　　　炒勺内点少许底油，放葱蒜爆锅，香味一起加一勺骨汤，加盐味精，搅匀，点少许酱油，滚开后把炸好的芸豆放入，翻勺，等汤汁把炸的微干的芸豆水份补起来勾薄茨，翻勺，点明油出锅，烧芸豆就好了。

　　　　拿油刷把锅清净饭店里标准炒勺是不能沾水的，加底油，葱姜蒜爆锅，起香加汤，放入切好的拼头：青椒丁，蒜薹段，翻炒，点酱油，加盐和味精，放入炸好的肉段翻炒，待汤汁均匀勾茨，点明油翻勺出锅，焦熘肉段。

　　　　端着自己这辈子第一次亲手做的两个菜，小伟牛逼哄哄的走到墩子这边，放在金姐面前说：“咋样金姐行不尝尝来。”

　　　　金姐捂嘴在那笑，笑的腰都直不起来，做好了菜的夏茂盛和杨铁斌都围过来看，看了一眼也开始笑，不过没有金姐那么厉害，夏茂盛指着菜说：“人家焦熘肉段都是金黄色闪着亮光，你这黑坨坨的一盘子是啥”

　　　　杨铁斌伸手抓了一块扔到嘴里，嚼了嚼点了点头说：“味道还行，挺好吃的，第一次挺好了，酱油放多了，而且是两次都放多了，下次少点就行。可以，我现在相信你能学好了。”竖起大拇指冲小伟比了比。

　　　　他和夏茂盛炒出来的菜已经被一帮杂工给抢空了，他们事实上已经干了好几年了，这两个菜简直闭着眼睛也能做好了。：



　　　　第89章　秋去冬来（给顽石3333＋2）

　　　　

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　　　　金姐终于不笑了，也拿了一块尝了一下，说：“确实就酱油放多了，味还真行。”

　　　　夏茂盛看了看金姐和杨铁斌，也拿了一块嚼，嚼了几下笑着说：“我还以为你俩骗我咧，嗯，确实还行，酱油大了，不是啥大问题。可以，回家给小红做去吧，过关。”

　　　　小伟吁了一口气，这三个人说还行，那就真是还行了，吊到嗓子眼的心落了回去。

　　　　这些杂工平时土豆片土豆片土豆片都要吃疯了，终于可以大口吃肉，管你什么黑的黄的，没一会儿小伟的处女秀作品也被端走吃的一干二净。

　　　　东北菜好放酱油，除了很少的几类菜以外，几乎所有菜都会放酱油，使菜炒出来发红，普遍认为这才有食欲。还有大蒜，几乎大部分菜都会放点蒜末再出勺，增香，东北人喜欢蒜香味。这也算是一种地方特色吧。

　　　　秋天渐渐走远，随着街边大树上最后几片枯叶飘落，天地之间一片萧瑟，黑色渐渐成为自然界的主色调，连艳丽的街影都像负片一样失去了往日的容颜。

　　　　“今天怎么这么冷。”从被窝里坐起来忙着往身上套衣服的夏茂盛嘟囔了一句。

　　　　早上七点，宿舍里一片忙碌，所有人都在嘶嘶哈哈的往身上一层一层的套。

　　　　小伟坐在那对着窗户发了一会儿呆，突然说：“不对，下雪了吧”爬起来爬到窗户前面往外看：“真下雪了。下雪了啦嗨。”他推开窗户，白光带着凛冽的寒风一下子涌了进来，惹来一阵大骂：“精神病啊，开什么窗。”

　　　　“关上关上，你傻啊不冷啊”

　　　　“张伟你是不是疯了”

　　　　“还想要推荐票打赏不关上。”

　　　　张伟悻悻的关上窗子，迅速的起身穿戴好衣服，冲到厕所开始洗漱。

　　　　没一会儿夏茂盛端着盆子走到他旁边，一边挤牙膏一边说：“你咋这兴奋”

　　　　小伟哗哗洗脸，把牙具往盆里一扔，边擦脸边说：“今天回家，晚上去我那吃吧。”

　　　　夏茂盛愣了一下，说：“一个月啦”

　　　　小伟说：“是啊，可不一个月了，今晚回家我做饭，哈哈，你们认赌服输吧。”

　　　　夏茂盛说：“赌注没了，收稻子弄的我现在腰还疼呢，顶了。”

　　　　小伟看了看夏茂盛说：“你不会吧收稻子可是你答应去的，也是你自己坚持干的，现在怪我我一个人干的顶你们大伙好不好。”

　　　　夏茂盛说：“牛逼啥老杨干的比你少啊”

　　　　两个人身后杨铁斌的声音响起：“这话我爱听。”

　　　　小伟回头说：“今晚去我家那吃饭啊，晚上别忘了。”

　　　　杨铁斌问：“今天回家啦你对像军训完啦”

　　　　小伟说：“完了，今天回来，我一会儿去接她去。”

　　　　杨铁斌一屁股把夏茂盛挤到一边，放下脸盆挤牙膏，说：“那一块儿去呗，反正也没啥事，呆着嘎哈”

　　　　小伟问：“咱们这边还有啥课吗是不是就这么一直实习到最后拿证”

　　　　杨铁斌刷牙，摇了摇头，把牙刷从嘴里拿出来吐着泡泡说：“叼货货，哈有叼货货。”吐了一口，接着一阵刷。

　　　　小伟问：“啥”

　　　　夏茂盛说：“雕刻课，下礼拜上雕刻课，完了就真正的实习，实习好像不在这了，给安排到外边去，好像是直接可以留哪上班。”

　　　　杨铁斌含了一口水咕噜咕噜吐掉，说：“实习可以自己找地方，完了回来考试就行，我准备自己找饭店去，完了直接在奉天干一段时间，我打听了，这边工资比俺家那边高不少。”

　　　　小伟问：“那你住哪啊”

　　　　杨铁斌打开水笼头，就着冷水洗了两把脸说：“饭店呗，老板再抠，还能不给厨师准备个住的地方啊这边外地打工的多了，工资比本地的便宜不少呢。”拿着毛巾连头带脸的擦了一遍，淡淡的白气从他脸上飘起来消失在空气中，天真冷了，下雪就代表着大降温。

　　　　回到屋里，李光钊拿着一盒万紫千红说：“抹点不这么冷容易山皴。”

　　　　杨铁斌看了一眼说：“我不抹那个，太香了，我有蛤啦油。”

　　　　夏茂盛说：“蛤啦油是抹手的吧你往脸上抹呀”

　　　　杨铁斌奇怪的瞅了夏茂盛一眼问：“你看我傻不”

　　　　夏茂盛笑，说：“谁知道咧。”

　　　　杨铁斌没理他，冲一边喊：“王志龙，面友给我抹点。”一个蓝盖白底的瓷瓶迎面飞了过来，杨铁斌一把接在手里，骂：“你特么是不疯了这要没接住不得砸个窟窿啊用一下心疼呗”

　　　　王志龙打了个响指，仰着小瓦脸说：“我，我扔的特，特准，放心。”

　　　　这边大伙纷纷开始抹脸，转眼间王志龙的一瓶面友就下去了一大块。罗庆贺边抹边说：“现在不是流行什么大宝吗怎么咱们这里一个人也没有。”

　　　　小伟挖了一块面友在手上搓了搓说：“因为这里全是农村山炮。”

　　　　李光钊说：“谁说的孔老六他家就用的大宝，那玩艺儿也不好意思张嘴呀，在他小媳妇那呢。”

　　　　小伟问：“哎，谁知道孔老六的小媳妇儿叫啥”

　　　　大伙你瞅瞅我，我看看你，半天杨铁斌说：“叫媳妇儿，从来就听老六这么喊了。”

　　　　全体哄笑，李光钊说：“你喊吧，晚上他们回来你就喊，看她答应不。”

　　　　小伟问：“他们俩一天大清早就出去，晚上晚晚的回来，一天都嘎哈呀我怎么觉得不像来学厨师的呢”

　　　　齐光军说：“旅游，我听他俩说好几次了，去啥北陵啊棋盘山，植物园动物园的，反正天天听这个。”他睡的离孔老六两口子近，平时听的多些。

　　　　杨铁斌说：“你是不是天天也不睡个觉，就听着他俩动静了”大伙又乐起来。

　　　　齐光军脸一红，跑一边去不吱声了，看样动静没少听。

　　　　夏茂盛想了想说：“还别说，在这玩三个月，要是住店的话一千九还真不好嘎哈，这多少还能学点啥，还能拿个证呢。”

　　　　这会儿在奉天住一般小旅馆一晚上要三四十块钱，稍好一点五六十，一千九顶天一个月，这还得是离商业区景区远的地方。

　　　　小伟对夏茂盛说：“小红除了一个故宫还哪也没去过呢，这雪都下了，想去也去不成了。”

　　　　夏茂盛点头说：“确实，冬天没啥可玩的地方，冰天雪地的，草也没了花也没了水也冻了树就剩杆了，看啥猴冷猴冷的，出门就是遭罪，反正你们好几年呢，啥前玩不行，急啥，你还是先把这个学好吧，练点真功夫。”

　　　　小伟说：“一会儿我去新华书店买几本菜谱，完了就直接回家了，你是跟我一起还是下午再过去”

　　　　夏茂盛说：“一起吧，我也去看看，多看点菜谱还是有用的。”

　　　　小伟扭头问：“新华书店，谁要去”

　　　　然后就是一群，下礼拜开始回来上雕刻课，又下了雪，谁也不想往实习的饭店跑了，反正雕刻课上完还得换地方，再说这会儿也没有工资拿。

　　　　这会儿实习就是去白给人干活的，等雕刻课上完那才是真实习，是有工资的。：



　　　　第90章　新华书店

　　　　

新华书店就在太原街上，中兴大厦对面。

　　　　一群九个人挤在一起说说笑笑的踩着薄雪哈着白气往中华路走，这会儿就有背着小箱子出来卖雪糕的了，东北冬天卖雪糕的多，因为冬天雪糕不会融化。再往前几年，雪糕只有冬天才有，它不像冰棍那么好保存。

　　　　杨铁斌买了根雪糕，夏茂盛小伟和李光钊都不吃，这一大早连饭都没吃呢，老杨这肯定是疯了。

　　　　走了几步又有卖糖葫芦的，新的稻草杆子，上面插着一串一串通红包着黄糖的糖葫芦，还有黑枣串，桔子，在白雪的映衬下反射着晨光，又好看又让人想吃。

　　　　这个这会儿也只有冬天才有卖，夏天吃不到。

　　　　这个就比较受欢迎了，九个人每人一串，大串一块，小串八毛，酸甜脆口，卖糖葫芦的老头捂在棉帽子和围脖后面的满是皱纹的脸上布满了笑容，一