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　　　　同学们三两一伙的站起来边说着话边往外走，也有没动地方的，坐在座位上和挨着的同学笑着说话，这节课可以说在每个人心里都是记忆深刻了，内容更是记得牢牢的，大伙都觉得有意思，赶上这样的老师，真的算是幸运了。

　　　　蓝老师下了讲台，在第一排随便找个位置坐了下来。

　　　　夏茂盛没去上厕所，趴在桌子上探过去问：“蓝老师。”

　　　　蓝老师的位置在第一排中间这列的边上，夏茂盛和小伟坐在第一排中间，隔着三个人，夏茂盛趴在桌子上，腿压在小伟身上，对蓝老师说：“蓝老师，你来这讲课多少钱一天能说不“

　　　　蓝老师愣了一下，问：“你打听这个嘎哈你想干哪“

　　　　夏茂盛脸一红，说：“我要能干这个还来这儿我是想要是能请得起，等这边完事把你请我们那旯去讲课去，我们那边还没有这种班呢。我觉得蓝老师你课讲的好。是这个。“夏茂盛边说边冲蓝老师比了一个大拇指。

　　　　蓝老师抽了口烟，看着夏茂盛说：“开班可没那么容易，政府那边，上面下面都得够资源才行。手续，收费标准，教室教材，师资，实习点，推荐工作接收单位这些都得到位才行。你师资不达标，推荐工作率达不到学员总数的三分之一，或者实习点不正规这都开不成。还有政府那边，证件人家给不给发，收多少钱，允许你收多少学费，这都得关系呀，可不是一拍脑袋就成的。“

　　　　夏茂盛一笑，说：“这都不是事儿，蓝老师，我姑是北票的书记，咱办事你放心，在我们那旯，太小事我都给你整明白喽。“

　　　　蓝老师就来了兴趣，脸上神色也郑重了些，问：“真的啥书记“

　　　　夏茂盛压低声音说：“市委书记，中不“

　　　　蓝老师抽了一口烟，想了想，身体也往前俯了俯，说：“你真想弄你们那边确定没有“

　　　　夏茂盛拍了一下桌子说：“真的。我拿这事开啥玩笑，有意思蓝老师你就说中不吧“

　　　　蓝老师舔了舔嘴唇，斟酌了一下说：“能搞，这事这么的，等抽个时间咱俩唠唠，我去你那边看看，现在培训班还是挣钱地。完了咱们怎么整也得提前说好，别哥们一场最后关系打了，不值个的事。“

　　　　夏茂盛想了一下，点了点头，说：“中，咱找个时间好好拉拉。”起身从桌子上下来，坐到位置上。

　　　　小伟说：“你真要干哪”

　　　　夏茂盛点了点头，凑到小伟耳边说：“这玩艺儿干不长，但是捞钱快，我算了一下，这一个班这三个月下来就是十来万呢，咱招不到这些人，但收费可以比这贵点，反正是真教手艺。能干。要不咱一起干我出关系，你出点钱，让蓝老师弄老师，挣钱了咱三个人分分。”

　　　　小伟想了一下，说：“能行算了，你们两个就能干了，还用我嘎哈你们谁出不起那万八块钱哪。”

　　　　夏茂盛说：“我得上班，我在政府食堂上班呢，没那些时间。这活我想自己弄，挣钱也是自己的，不让家里人掺，再说我姐有生意，也没这个时间。蓝老师那边就管去老师讲课，你平时管着，我找关系找地方，能行。中不”

　　　　小伟想了想说：“我回去和我媳妇商量一下吧，你也和家里人商量一下，必竟不是小事，万一叉皮了不好。”

　　　　夏茂盛点了点头，说：“中。反正也是明年春天的事了，这边完事拿证都快一月份过年了。”

　　　　说了几句话，那边上厕所的学生陆续都走了回来，蓝老师端着茶缸走上讲台，第二节课开始了。：



　　　　第37章　小红要唱歌

　　　　

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　　　　晚上，小伟顺路买了菜回到家里，把菜拿到厨房摘干净洗好，等着小红回来做饭。

　　　　一直等到晚上七点过，天都黑透了还没见小红人影，小伟有些急了，锁了门下楼往工学院那边走过去。

　　　　拐过南湖公园的大门，就看见一道白色的灯光晃悠悠的迎面过来，小伟认得是小红的自行车顶灯，就站在路边等着。

　　　　几百米路，自行车转眼就到了身边，这边本来就有路灯，再加上车顶灯明晃晃的照过来，小红远远的就看见小伟站在路边。直接把车蹬到小伟身边，小红下了车说：“着急了是不我没记住家里电话，明天我抄本上。”

　　　　小伟伸手接过车把问：“今天怎么这么晚”

　　　　小红把车交给小伟，拢了拢头发说：“今天开班会，学校搞迎新晚会，班里要出节目，我报了独唱，嘿嘿，我可是班干部，厉害吧”

　　　　小伟骑上自行车慢慢往前蹬，小红熟练的跳上后座，还晃悠了几下，小伟哎哎了好几声，脚下使劲，双手来回扳着车把才算没倒下，惹得小红咯咯咯的笑了起来。

　　　　小伟说：“老实点。当啥干部了”

　　　　小红搂着小伟的腰说：“副班长。咋样我入学成绩在班上排前五呢。亏我还一直觉得自己考的不好。”

　　　　小伟问：“副班长都管啥呀”

　　　　小红想了想说：“啥也不管。嘿嘿，学校里的官，当不当区别不大，就是档案好看点。老师有事就拎班干部，他到是省事不少。大学老师和高中不一样了，啥也不管，全是班干部自己弄。”

　　　　小伟哦了一声，说：“那当班干部耽误学习不要是耽误学习咱就不干了。啥用不顶干他嘎哈”

　　　　小红在小伟背上捶了一下，说：“你想当就当，你不想当就不当啊学校你家开的啊再说也没啥事，就是有啥活动了组织一下，没事开个班会啥的，挺轻巧的。”

　　　　小伟笑着说：“想干就干呗，我听你话还以为你不想干呢。”

　　　　小红问：“今天上课咋样”

　　　　小伟缩了缩脖子，这会儿天已经渐冷了，早晚温差能有十来度，这地方又守着湖边，小风吹过来嗖嗖冷，好在树多，风不大。

　　　　脚下使劲提高了速度，嘴上说：“还行。这老师讲课挺有意思的，能听明白。态度也好，问啥都给讲。”

　　　　小红问：“今天讲啥了”

　　　　小伟说：“八大菜系，啥地区差异口味差异的，还讲了现在厨师这行的名人大师。老师还讲了他拜师的事，说的挺有意思的。”

　　　　小红呆了一下，啊了一声说：“一天就讲这点东西啊”

　　　　小伟说：“还讲了一些蔬菜，常见蔬菜的本味，冲突，配味，还有处理方法啥的，讲的挺细的。”

　　　　正说着呢，小伟的肚子咕噜咕噜一阵响，连坐在后边的小红都听见了，小红说：“对不起鬼子哥，让你饿着了，以后我早点回来，有事先给你打电话。”

　　　　小伟笑了笑，说：“没事，你比我忙呢。等过几天我就会做饭了，到时候我给你做。”

　　　　小红笑了，搂着小伟的腰说：“笨蛋，哪有那么快，你年前能不把有炒糊就算能耐了。”

　　　　小伟说：“打赌不二个月，我肯定做的比你好。赌不赌”

　　　　小红说：“不赌。要是早点学会就吃好吃的，要是学不会就凑和吃我做的，反正就是咱俩吃饭，赌啥”

　　　　小伟笑了笑，问：“你报的啥歌我都没听你唱过歌呢，你会唱啊是不是上舞台，拿麦克风唱，还有乐队伴奏。”

　　　　小红咯咯笑起来，说：“就是学校的迎新晚会，你以为上电视啊，还乐队伴奏的。舞台有，麦克风也有，不过伴奏要自己准备，用磁带录好，到时候拿去放。”

　　　　小伟愣了一下，问：“那玩艺咋录”

　　　　小红说：“要用录音机，学校有，我明天去问问能借用一下不，不过磁带要自己买。我同学说三好街那边就有卖的，你明天白天有空的话去帮我看看吧。”

　　　　小伟点了点头说：“行，明天我去买，买啥样的”

　　　　小红也有点冷，往小伟身上贴了贴，说：“就买空白磁带，你去了一说人家就知道了。要是咱们有录音机就好了，我还能在家练练，不知道自己能唱啥样呢，听说配上伴奏和平时瞎唱不一样，得跟上点才行，我都不会呢。”

　　　　小伟说：“那玩艺儿上哪练呢”

　　　　小红说：“我同学说有专门唱歌的地方，一首歌要五块钱呢，就是不知道这边有没有，他说的那地方有远点，在沈河那边呢，估计咱俩去了也找不着。”

　　　　小伟笑着说：“拉倒吧，就这边都没认熟的，还跑那么远，可别去了咱俩回不来了。”

　　　　小红笑着在小伟背上捶了一下。

　　　　到了楼下，小红从自行车上跳下来，小伟把车锁好，拎着小红的书包，两个人一起上楼。

　　　　小伟说：“你还没说你报的啥歌呢，我看我会唱不。”

　　　　小红有点不好意思，抿着嘴看着小伟，有点扭捏的说：“我的未来不是梦，会唱不”

　　　　小伟想了想，说：“那个张啥唱的不太会，听过，好些地方都放呢，他一个，还有那个郭富城，走哪都是那几首歌，挺流行的。”

　　　　小红清了清嗓子，轻轻唱起来，小伟开门，两个人进屋，小伟把小红的书包挂到墙上，小红直接去厨房做饭，一边弄一边唱着，小伟就靠在厨房门边上听着。

　　　　一首歌唱完，小红脸都红了，扭头问小伟：“咋样”

　　　　小伟挠了挠头说：“挺好听的，就是我也听不出来你唱的对不对呀。”小红一个大白眼飞过来。

　　　　米淘好下锅，按下开关，一边说话一边切菜切肉，菜小伟都洗好了，葱花蒜这些也已经切好，到是省了一些事情。

　　　　等两个人吃了饭收拾好，已经九点多了。

　　　　两个人平时这个时间都已经睡了，也就不再说话，各自洗漱，回各自的房间睡下。：



　　　　第38章　牛猪鸡

　　　　

第二天，蓝老师上午讲猪的分档取料。

　　　　猪肉是所有菜系里最常见的用材，也是学习的重点。

　　　　“都吃过猪肉吧”蓝老师今天在头顶遮盖部分打了发蜡，在灯光下闪着光芒。昨天因为他不停的晃动，这块从边上梳过来遮盖脑顶的头发总是往下掉，要不停的用手拢上去，今天就不用了，粘的妥妥的。

　　　　一般回民厨师都是私传，不会来参加这种厨师班，不过蓝老师还是问了一句。

　　　　“好，那咱们就开始今天的课程，猪肉的分档取料。你们是不是在想，不就是猪肉嘛，买回来切吧切吧就炒，有啥可讲的，对不不对，咱们是厨师，不是家庭煮夫。猪身上都是肉，但哪块肉适合干什么，怎么切，怎么加工，这都得熟练掌握，这才能做出好菜。不同地方的肉做同一道菜，口感是完全不同的。”

　　　　“猪全身都能吃，除了猪毛以外就没一点浪费的地方。骨头骨头也能吃，得看你会不会做。”

　　　　“书上说猪全身分多少个部位15个对吧哦，对，书我是编的。这也是所有厨师类教材书上的通用分割方式。但事实上，猪身上可以分为18个部分。除了书上画的这15个，还有排骨，脊骨，这都是可以单独做菜的地方，你肯定得算上，对吧那么还有个18，在哪呢里脊边上，脊骨上面，有一条整肉，俗名叫黄瓜肉，也叫小里脊，这条肉是可以生吃的，是猪身上最嫩的地方，这就是18。”

　　　　“还有内脏嗯，那你自己分吧，你那猪能分出四十来个部分。”

　　　　“猪头咱就不讲了，行吧猪头肉，上颌，舌头，耳朵，猪脑，眼睛，都是单独成菜，但是相对来讲，猪头上的加工方法就那么二样