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　　　　烤箱是一台旧的老旧单层烤箱，只有半张办公桌大小，整个烤箱外围已经布满了黑黄色的焦痕。

　　　　做蛋糕的工具也是对付，转台也是自己做的，眼瞅着就不平，只是能转而已，刀具只有两把江浙货，有大半盆调好的奶油，柜子下面还有一件没开封的黄奶油，墙角的地面上铺着塑料布，上面摆着三袋半面粉，立着大半袋绵糖。烤蛋糕是不能用砂糖的，必须用绵糖。

　　　　自制的电炉子，炉盘都开裂了在边上垫着红砖，两筐半鸡蛋可能是这层里最值钱的东西了，不过这东西本来就是副食商店卖的，抬出去就行了。鸡蛋筐边上放着大半桶色拉油。

　　　　孙经理满怀希望的看着小伟和黎文爀，小伟看了一眼黎文爀，苦笑着对孙经理说：“孙经理，这个忙我可能帮不上你了，他这些东西我全用不上，都是淘汰的或者自己做出来凑和用的，不值钱不说，做出来的东西根本就不行。”

　　　　孙经理说：“他就是用这些东西做的蛋糕啊，你们用啥不就是这些机器吗还不一样啊”

　　　　小伟说：“他烤的蛋糕和俺们不一样，这种我店里不卖，是淘汰了的老品种，他这机器只能做这个，你说我要他干啥再说这机器，烤箱太小没用，打蛋器是自己焊的能值多少钱效果也不行。”摇了摇头，其实要是设备能用的话小伟到是不介意买下来，反正以后也得用。：



　　　　第344章　夏姑姑升官

　　　　

告别一脸失望的孙经理，小伟和黎文爀回到自己店里，黎文爀笑着说：“就是这个样子，连设备也不舍得投入，也不会去想把蛋糕做好吃一点，就想着赚钱赚钱，想着把别人弄垮，这就是江浙生意人的思维模式。”

　　　　小伟摇了摇头说：“人都有自己的生存之道，咱把自己的事做好就行了，管人家干啥。”

　　　　栗玟瞪着闪亮的大眼睛问：“买了没买了没”

　　　　小伟愣了一下问：“你这么兴奋干啥”

　　　　栗玟说：“买了机器开分店哪，我可是要当店长的。”

　　　　小伟和黎文爀一起笑起来，这小丫头想当店长都魔怔了。小伟说：“不能用，全是破东西，咱要开店买新的，对了，我买了一些刀回来一直在车里放着呢。”也店到车后备箱里把刀具和小型打蛋机拿到店里。

　　　　栗玟尖叫一声扑过来把打蛋机抢了过去抱在怀里说：“好可爱的机器啊。”

　　　　小伟被栗玟吓了一跳，摇了摇头把刀具放到操作台上对黎文爀说：“黎师傅都用过这些刀没”

　　　　黎文爀拿起折刀来看，说：“这个没有，其他的都用过，这个我都没有见过。瑞士产的好刀。”

　　　　栗玟抱着那台机器问：“老板，这个是干啥用的”

　　　　黎文爀看了一眼说：“那是打植指奶用的，也可以调牛奶和可可，这里暂时用不上，你买这个干什么”他扭头问小伟。

　　　　小伟愣了一下卡巴卡巴眼睛说：“我不知道啊，我就看着新玩艺儿没见过就买回来试试呗。”

　　　　黎文爀也愣了一下，哭笑不得的说：“你就是兜里有钱，人家是舍不得买机器要自己造，你这是钱多的不管有没有用处就买回来了。进点可可粉吧，加工一点可可蛋糕卖，目前也就只能做这个用了。”

　　　　栗玟在边上听着问：“可可是啥好吃不”

　　　　黎文爀说：“巧克力，就是没那么纯。”

　　　　栗玟又叫起来：“啊，这个好这个好，快做，我要吃。”

　　　　小伟没搭理栗玟，问黎文爀：“那是不是也能做出来咖啡味的蛋糕”

　　　　黎文爀点点头说：“可以啊，放什么东西就做出什么蛋糕嘛，都可以的。”

　　　　小伟思考着说：“咖啡味，茶叶味，薄荷味，牛奶味，那要是加上不同的果汁就是水果味，黎师傅，烤蛋糕的时候把水换成果汁行不行烤桔子蛋糕，苹果蛋糕，葡萄梨这能做的东西多了去了啊饼干是不是也行”

　　　　黎文爀笑着说：“试一下啦，你说的这些我也没做过，应该可以。晚上咱们回去试一下好了，如果好吃就多了品种，等我回粤东也可能做一下，现在市场上没有的。”

　　　　栗玟终于放开了那台机器，好奇的问小伟：“老板，能做肉味的不”

　　　　小伟抬手在她头上拍了一下：“能做鱼味的，吃不”

　　　　栗玟捂着脑袋瘪着嘴说：“不吃，不好吃。”

　　　　黎师傅说：“把肉烤干压碎是可以加到蛋糕或者面包里的，粤东有肉松饼卖，不过和吃肉的味道不太一样，总不能夹一片肉在蛋糕或者面包里面吧除非你做三明治，夹上生菜煎蛋和肉片。只有三明治，汉堡里的肉饼是肉馅烤制的，不能放整肉片。”

　　　　小伟眼睛一亮，说：“这个可以做哦，应该能有人买。”

　　　　黎师傅摇了摇头说：“不一定，要卖很贵才可以，一个二个吃不饱的，奉天到是可以试试，蛋糕也是西式餐点嘛，可以开一个西点店，蛋糕饼干面包三明治汉堡这些。这里消费怕是跟不上。”

　　　　栗玟一只手指压在嘴唇上看着小伟，小伟瞪着她说：“不准舔手指，有那么馋吗”

　　　　栗玟点了点头：“有，我口水都要流出来了。我想吃。”

　　　　李冰推门进来：“老板。”

　　　　小伟扭头看过去：“在这，怎么了”

　　　　李冰说：“劳动局那个王局长来了，来订桌，说是夏老板的姑姑提什么书记了，晚上在这请客。”

　　　　小伟愣了一下说：“提书记哎呀，大好事啊，给安排到三楼吧，菜挑能拿出手的上，全上好的，酒安排五粮液。说了多少人没”

　　　　李冰摇了摇头说：“没说，就是准备一桌，晚上八点过来。我这不过来问你嘛。”

　　　　小伟问：“王叔呢”

　　　　李冰说：“走了，说完就走了，急匆匆的。”

　　　　小伟说：“行，那就按我说的弄吧，照满桌准备，剩了咱们自己吃。”

　　　　李冰点点头说：“这一桌得多少钱哪得一两千了吧咋收”

　　　　小伟摇摇头说：“收啥收啊，我签字吧，钱我出，不用管他们要钱，把那烟拿几盒放桌上。”

　　　　栗玟拿着刮刀指着小伟说：“公然腐蚀国家干部，你的大大的坏了。我要吃巧克力。”小伟刷一下一头黑线挂下来，这丫头太能折腾人了，瞅着她问：“你啥前能长大呀就你现在能当店长啊开幼儿园哪”

　　　　栗玟抿着小嘴瞪着小伟也不说话，对视了一会儿小伟败了，举手说：“行行，能当。”栗玟这才露出笑脸，得意的哼哼着什么歌。黎文爀说：“小栗玟现在差不多了，调奶油裱花都学有挺快的，就是字写的还不太好，要多练练。”

　　　　小伟说：“还要增加点糕点面包的品种，现在东西太少了，其实我觉得糕点卖好了不比生日蛋糕差，但是上啥拿不准哪。”

　　　　黎文爀说：“这个急不来，慢慢试，而且你最好是能进一批透明的硬包装袋过来，包起来卖要好些，给人的感觉卫生，而且放着也不会干，现在这样散摆着卖到了下午其实就有点泛干了，已经不好吃了。还有专用包装，生日蛋糕盒面包袋西点盒这些都要做。”

　　　　小伟拍了下脑门：“完了，这次回去给忘了，我还没去找印刷厂呢。那么的，过几天全体要去奉天玩一天，到时候我顺便回去找找吧。”

　　　　黎文爀说：“买一本黄页回来，找什么厂上面都有的，奉天应该有，粤东是有的。”

　　　　小伟点头说：“行，我去找找。”：



　　　　第345章　实习安排

　　　　

时间进入五月，草长莺飞，东北的春季到来，山野盈绿树木吐枝，万物一片欣欣向荣。

　　　　职业技术培训中心的第一期学员们，也在这个暖洋洋的月份里开始了实习。

　　　　其实厨师班的实习已经早就开始了，学员们分批到食堂帮忙，择菜洗菜切菜，和做饭的大姐商量商量就能上灶鼓捣鼓捣，反正做出来大伙也就分着吃了，也没有人会说啥，这段时间小伟妈的食堂可是轻松不少。

　　　　现在理论课全部学完，全体厨师学员全部进行实习就得好好分配一下才行了，好几十人呢，食堂，聚宾阁，包括奉天安记老菜馆那边都得安排，学员也可以像小伟在文化宫那样自己安排实习地点到时候回来考试。

　　　　西点政的实习也挺麻烦，还是一样，人多了，全进厂里就不用干活了，最后还是黎文爀师傅给出的主意，把全部西点学员分成三块，一块烤蛋糕，一块烤饼干，一块练裱花，三个星期轮一转，这才把学员全部安排下去。

　　　　面点班实习理论上来讲最简单，但事实上是最麻烦，馒头店的场地没那么大，而且也用不了那么些人，还有就是销量的问题，这么多人一天得做出来多少卖给谁啊，所以在未来相当长的一段时间里，一百多学员加上工人的主食就肯定是天天馒头花卷包子饺子了。小伟已经在想找地方再开几家馒头店了。

　　　　“接下来的一段时间就是实习了，大伙下去要多干多看多用脑，要服从安排听从管理，态度要认真，只有认真才能学出真本事。烘焙是蛋糕店的基础，你烤不出合格的面包蛋糕就开不起蛋糕店，你裱花练的再好也不过就是找个蛋糕店当个工人，你们出来花钱学习是就想当个工人吗”

　　　　“而且蛋糕店是个新生行业，在东北目前来看除了咱们学校自己还没有太像样的蛋糕店，你去哪当工人想开店糕店，你就得有能力每一炉都烤出合格的成品出来，懂不懂”

　　　　“厂里的大姐年纪比你们大，文化水平可能没有你们高，但是人家都是干了十年二十年的了，论动手你们加一起都不是人家个儿，懂吧所以虚点心听人家话，看看人家是怎么操作的，把学到的理论知识背牢记住消化掉，认真观察人家成手师傅的操作，把技术练好。”

　　　　“裱花这边的也一样，细心，耐心，多用脑多琢磨，手艺是磨出来的，练出来的，没有人天生就比别人强，你也不用觉得你聪明你啥都会了，半桶水最后啥也不是，开店糕店是为了挣钱，懂不懂不是让你去玩概率，想开店就先得保证自己手里有真东西，老百姓不好哄。”

　　　　“这世界上就没有什么奇才，手艺活也没有什么顿悟，有的人可能理解能力强点，有些人可能动手能力强点，也可能有人领悟动手能力都强，但是你不认真学认真练一样是个完蛋。想将来出去能独挡一面，那你就只有一条道，老老实实的练，没有来第二次的机会。”

　　　　“你们这次没学会没学好的人，听清楚啊，我们不负任何责任，懂不懂这里没有什么同情心，需要的是你的进取心。你自己不认真没学好和我们一点关系也没有，懂不懂到时候找谁也没用。”

　　　　“而且我在这里很郑重的和你们说，学了一期觉得没学好想再来第二次的话，不好意思，不收。你交多少钱我也不收，明白不明白因为你就不是那块料，我们不能帮着你祸祸你家里父母的血汗钱。还有，我强调一点，不管是到哪里实习，不服从安排不听管的刺头，能找事的人就是二个字，开除。”

　　　　“如果有什么事了可以来找我说，我来处理，懂不”小伟站在讲台上给所有学员做实习前导课。

　　　　“面点这块的学员也一样，认真，只有认真的人才能成事，面活看着比烤面包蛋糕容易，其实不是，越是看着简单的东西其实越难学精