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奔腾年代--向南向北-第1599部分
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在这点上，张晨很倔，他不怕牺牲流量，也不怕牺牲销售量，更不怕数据不好看。
张晨总是和小莉、李薇她们说，我就要最真实的数据，你们也不要怕我们的销量比不过其他品牌，如果你们一定要比，我给你们几个指标，一是比谁的回头客多，二是比谁的换货率低，三是比谁的品牌信誉度高，其他的我不关心。
要做到这点，特别是在网上销售井喷的那几年，能坚持这样做，并一以贯之很难，但现在，坚持的成果他们尝到了，那些和他们差不多时间出现在网上，还做得风生水起的品牌，很多现在已经销声匿迹，而半亩田，积累了很大的一批忠实客户。
他们现在每一款服装的生产，起订数是两千件、条，也就是说，只要半亩田有新品上市，凭着他们庞大的真实的客户数量，两千是最小的销售量，肯定会卖完，一般都需要不断地追加订单。
张向北觉得自己的老爸，有时候有些愣头愣脑的，一根筋，但他的基本价值观是正确的，而且贵在坚持，这大概才是他可以把事业做得很大，还游刃有余，每天没看到他有多忙的原因吧。
“怎么定，张总？”吴欢和李薇看到张向北坐在那里，长久地都不出声，吴欢问。
“不要撤下，通知南京和上海，让他们都派人和车，去当地的蔬菜市场，缺什么就采购什么，晚上七八点钟，还会有一大波的客户下订单，告诉大家，必须满足客户的所有需求，杭城这里也一样。”张向北说。
“可是张总，批发市场的价格，比我们卖给客户的价钱还要高，这样我们的损失会很大。”李薇说。
“不要考虑损失的问题，我们就考虑一个问题，那就是怎么满足客户的需求。”
张向北抬头看着她们，和她们说：
“满足不了客户的需求，就是我们的工作失误，不管是因为什么原因，都是我们的责任，既然是我们的责任，我们就要为我们自己的工作没有做到位买单。”
吴欢和李薇都点了点头，张向北和吴欢说，晚上十点，应该是所有单位客户的订单都结束的时候，我们开个会，通知南京和上海，还有的问题，你现在就通知下去，让大家先考虑。
“南京和上海，明天早上五点，车间里第一天的工作应该已经结束了，你通知一下，我们开第二个会议，讨论和总结第一天生产的情况，对了，让做设备的工厂也派人参加，设备上存在的问题，要实际使用了之后才会知道，需要改进的，明天就开始改。”
吴欢说好，我马上安排。
六点钟刚过，他们的第一辆蔬菜车到了，地鼓起了掌，把驾驶员吓了一跳，这是什么情况，这么多人在等着自己，还鼓掌？
等到他下了车，这才知道，原来自己是抵达的第一辆车，吴欢迎上前去，递给了他一个红包，里面是两千块钱，驾驶员嘴巴都笑歪了。
他们是两辆车一起从河南出发的，前面在嘉兴服务区，他们两个司机还一起进的服务区，进去之后，他是小便，另一辆车的司机大便，他就先走，没想到大小之间的区别这么大，他第一，得了两千，那个家伙，一泡大便，什么都没有了，因为就这个时候，又有两辆车到了。
运菜的车一到，
不光是他们车间里忙，楼上李薇他们的客服中心，已经忙了一整天，接电话的客服，嗓子都哑了。
很多客户是第一次在网上下单，订单发出去之后不放心，又打他们的客服电话问，问有没有收到订单，订单上的东西是不是都有，明天上午是不是可以准时送到？在得到确定的答复之后，这才把电话挂了。
也难怪这些客户会担心，要是订单发出去，这里没有收到，他们明天早上就收不菜，不仅要唱空城计，还会害大家跟着都没有饭吃，临时再去采购，时间肯定来不及，那司务长或总务主管，就要被单位的老大踢屁股。
张向北他们整个“宅鲜送”公司，只有杭城这里一个客服中心，所有的订单和客户的电话，都会先到这里，由他们再转发出去，或者回答咨询。
和客服中心一样，从上午就开始忙碌的还有他们的配送中心，他们上午就已经开始给客户配送，很多客户，上午下的单，都是和土香园大酒店那样，不是生鲜产品的订单，而是进口食品、冻品、酒水、干货和调味料。
这些，他们只要从隔壁合作公司的仓库里提出来，就开始配送。
张向北站在车间里，看到清洗蔬菜的设备开始启动，分拣车间那里的传输带也开始转动，不同的设备发出了不一样的声音，张向北觉得，这声音，还真是好听。
第1969章 不卖隔夜菜
到了晚上十点钟，他们准备开线上会议的时候，今天单位客户的订单，基本已经下完了，晚上七八点钟开始，果然如张向北预料的，有一波订单的高潮，这一波的高潮，一直延续到九点多钟。
现在，网上和客服中心的电话都静悄悄的，十几分钟都没有订单和电话进来，每个单位负责下单的人，这时候都已经下班回家了。
今天一天，他们共接到了一万六千多份订单，他们一共有一万三千多家协议单位，基本都已经下单，很多单位就像土香园大酒店那样，下了几次单，或者一个订单下完之后，想想还有东西没有买，又补了一个订单。
整个会议室里一片喜庆洋洋的，大家都知道，他们的开门第一炮打响了，张向北给大家泼冷水说，别高兴得太早，一切都才刚刚开始，
还有，对我们的产品和服务满不满意，要等明天客户收到货，才会知道，满意了他才会继续下单，不满意，人家转身就走开了，要知道，所有负责采购的，都是行家，东西好不好，他们一清二楚。
吴欢接着张向北的话说：“还有，今天的利润也不如预期，原因大家也知道，很多菜，我们是高买低卖，光杭城就从农都批发市场，采购了五卡车的货。”
“这个状况还会持续下去，明天还会是这个情况，我准备亏十天，补充采购十天，这十天就是我们解决问题的最后期限，我希望十天之后，我们连一根葱都不再需要对外采购，这就是我们现在开这个会的目的。”张向北和大家说。
吴欢接着说：“要解决这个问题，一是客户中心，需要进一步掌握客户的需求，二是技术中心，利用大数据，找出更多有规律性的东西，让我们的采购，有一定的余量，又控制在合理的区间。”
向依云要求发言，她说：“我觉得还要根据蔬菜本身的特点，做出采购安排，比如像大葱、洋葱、黄瓜、西红柿、辣椒和大白菜等等，这些本身不容易坏的菜，我们可以放宽到四天的采购量。
“像菠菜、青菜、苋菜、鸡毛菜、空心菜这些容易坏的，可以放宽到两天的采购量，这样，你们几个城市的车间里，其实等于都有一到两三天的备货，肯定就可以保证供应。”
向依云刚刚说完，大家就群起响应，认为向依云的这个办法最好，这样，就彻底解决了保证供应的问题。
他们上海分公司的总经理丁勉力说：
“其实我们车间是低温车间，蔬菜本身就比人家新鲜，菜在我们车间放一天，比在菜市场里放一天新鲜度要高很多，其他不说，同样是肉，我们放到第二天的肉，肯定比你当天下午去菜场买的肉新鲜，特别是夏天，我们是真正的全冷链，菜贩子哪里做得到。”
大家都同意丁总的话，孙胖子说没错，那菜市场里的菜贩，菜放到第二天还不是照样卖，我们家门口的那个小菜店，我看是四五天的菜都还在卖，那茄子都软塌塌了，黄瓜也皱得像老大爷了，大不了就便宜点卖给人家，我们车间温度这么低，放一两天肯定没有问题。
张向北一直没有说话，他在听大家说，等大家七嘴八舌说完，他问：
“你们有谁在肯德基打过工？”
李薇举起了手，她说：“我上大学的时候打过小时工。”
张向北问：“肯德基每天没用完的食材，是怎么处理的？”
“倒掉。”李薇说。
“很奇怪，他们的食材，早上送到的时候就是半成品，都是已经腌制过的，只要放冰柜里，第二天就可以继续用，就是已经炸好的鸡块，第二天复炸一下，客户也看不出来，你说对吗？”
李薇点点头说对。
“那他们为什么要倒掉，而不是放到第二天接着用？或者像胖子说的，便宜一点，哪怕是半价卖给你们这些打小时工的，你们带到寝室也会很受欢迎，每天一定会有很多同学，让你们带半价的肯德基，这些东西肯定会一抢而空，对吗？”
李薇再点点头，还是说对。
张向北笑道：“真是太奇怪了，这么简单的事情，他们怎么没有想到？全世界那么多的店，如果这样，是不是可以多赚很多的钱？他们为什么不干？”
大家都沉默了，吴欢说：“这会让他们的标准降低。”
“对。”张向北说，“会让标准降低，大家一定都听说过木桶理论，就是一只木桶能装多少水，是最短的那块木板决定的，任何公司的产品质量，不是他做得最好的那批产品决定的，而是做得最烂的那批产品决定的，当你的产品需要打折的时候，你的质量也打折了。”
张向北轻轻地吁了口气，他说：
“我前面在听你们发言的时候，我感觉有些失望，我觉得你们在自欺欺人，所以才会找出那么多的理由，来说明自己是正确的，什么菜市场的菜贩啦，家门口的小菜店啦，要是你们说的是对的，还需要找理由论证吗？
“珠穆朗玛峰是世界最高峰，它需要拿乔戈里峰和干城章嘉峰来论证自己的高度吗？
“还有，我们是要去和菜市场的菜贩和小菜店比吗？如果我们的标准这么低，我们还搞什么‘宅鲜送’？去开个小菜店不就可以了？胖子，你要不要去开小菜店，要开我明天就去给你开一家。”
孙向阳连忙在屏幕那边摆手说：“不要，不要，你继续批评。”
张向北说：“我不是在批评，是在提醒大家，我们的‘宅鲜送’三个字，‘宅’是告诉大家，足不出户就可以买菜，这是一种全新的买菜体验，‘鲜’是我们向客户做出的品质承诺，保证我们的菜是最新鲜的，‘送’是我们做出的服务承诺，保证按时送达。
“大家再去看看我们公司的网站，首页就写着‘更鲜，更省钱，更方便’，要是我们只知道糊弄客户，这样也可以，那样也可以，用最低的标准要求我们自己，最后会把我们自己也糊弄了。
“谁不知道，不管是蔬菜也好，鸡鸭鱼肉也好，都是多放一天，它的新鲜度就会减少一天，你在车间堆两三天，还能叫‘更鲜’？这是在骗自己，在骗鬼吧？”
张向北的目光在会议室里扫视了一遍，同时也扫视了一眼会议室墙上的屏幕，那里面是他在全国各地的手下，张向北说：
“我来说一下我们公司的质量要求，很简单，就五个字：‘不卖隔夜菜’。”
张向北话一出口，会议室里外的人，包括屏幕里的人都惊到了，大家面面相觑，不卖隔夜菜，又要保障供应，怎么可能？然后还不外购补充，要做到就只有一点，那就是每天都备好充足的货，而备好充足的货说说简单，那就意味着，会产�
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