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我真的不会做菜-第93部分
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杨檀坐在黄胜旁边，看到他已经放下筷子，心里有了一丝不好的预感。
难道这个要翻车？
夹起一只春卷品尝后，杨檀也皱起眉头。
作为一个资深白案厨师，他不太懂红案那些复杂的技术和名称，可他很熟悉春卷的味道。
在他学厨的十几年里，春卷基本是每天必备的练习料理。
一开始，他还需要考虑春卷皮的配比，菜馅的种类。到后来已经可以做到信手拈来，就算闭上眼都能将春卷做的大小一致、馅料统一重量，用天平称重也不会超过5克误差。
他自诩为淮扬料理厨师中做春卷最好的一位，然而品尝完孔宴的春卷还是有些不知道该怎么说。
孔宴这份春卷虽然鲜美，可是和他吃过的春卷都不一样，有些像他昨天完成的鸡汁时蔬，可能单独拿出里面的三丝和虾皮来看都是顶级的手艺，但是混在一起就有些难以言喻的不协调。
也不是不是说不好吃，只是……总觉得还是差些味道。
“还行吧。”薛意放下筷子。
“一般。”薛意摇摇头。
梅元白沉思了几秒，最后还是留下一个惋惜的眼神：“可惜了。”
“是哪里有问题么？”何建民后知后觉，看那几位评委都不太满意才开口问道。
“炫技成分大于料理本身。”谷平平给出一个结论：“虾皮的味道和本身三鲜馅料融合的不够好。”
又是这个问题——台上的评委对视一眼，有些难以置信。
如果一道料理出现这个问题，还可以说是厨师不熟悉，可是连续三道料理都是如此，连评委都有些好奇孔宴到底是怎么做到的。
要知道能把几种食材做出顶级味道，却偏偏互不融合这种本事，也不是一般的厨师能够做成的。
“还有两道呢，吃完再说吧。”薛意咳嗽两声，提醒众人还有两道料理没有品尝。
“这道金沙虾看起来不错，尝尝白案厨师的红案手艺怎么样。”何建民先夹起一块虾仁送入口中，眯着眼，到真有几分享受的样子。
“金沙外壳酥脆、内层绵软，天然带有油香和咸鲜味正好补足虾仁的清淡，无论是调味、摆盘、火候都极为出色，很难想象这是一位白案厨师的作品。”
“有这么好吃？”杨檀跟着品尝一口。
半晌，点点头，算是承认何建民的评价颇为中肯。
“不错，比他的白案水准也不相上下。”黄胜是做虾仁的行家，尝一口便知道这道料理的水准。
“嗯，可以。”薛意和梅元白对这道表现不错的料理没有什么话要说。
“还有最后一道。”何建民看着桌上那盘龙井虾仁，啧啧舌，毫不在意地伸出筷子。
龙井虾仁嘛，他吃得太多了。
从学厨到练厨到炉头到主厨再到评委……
“龙井虾仁，这是一道淮扬料理的著名菜！”
“哎，你听说了吗？师父今天又要考龙井虾仁，做不好的罚掂锅一千遍。”
“小何，听说你淮扬料理做的不错，龙井虾仁会的吧？”
“何师傅，我这道龙井虾仁好像不是很好吃，您帮忙提点意见？”
“龙井虾仁就是……”
似乎从他成为厨师的那一天起，生命中便充斥着这道料理。
苏子放这盘龙井虾仁选用了专门为龙井虾仁定制的盘子，整体呈西湖造型，三座石塔露出塔尖，旁边有亭台楼阁，倒入茶汤后正好宛如初春的西湖。
茶汤清亮带点嫩绿，几片龙井舒展开，点缀在白粉的虾仁之上格外诱人。
“看起来还行，就是不知道这么花哨能有薛老几分味道，一旦有……”
虾仁入口，何建民有些不知道该说什么。
一旁，黄胜也面色凝重。
“怎么？有问题？”杨檀有些愕然，难道连续两个选手翻车？
不应该啊！
谨慎着、小心着、一口虾仁放入口中。
“嗯？？？”
刹那间，杨檀眼前一亮，这种感觉……
在场人中，只有薛意知道苏子放这道料理真正的实力，含笑不语，默默地看着几位评委。
“这个味道？”何建民不可置信地看向薛意。
黄胜也转过头希望确认自己的想法。
至于杨檀，还沉浸在美味的世界无法自拔。
已经达成目的，薛意也不再隐瞒，点头道：“这就是他自学的结果。”
看着几位评委不相信的目光，薛意十分开心！
“自己的徒弟，终于给自己挣够了面子，挺好！挺好！！”
大众评审团的分数很快送来台上，三张分数一一亮出。
“8。7分。”
“9。1分。”
“9。7分。”
台下，惊呼渐起！
9。7分！
本届料理交流大会截止目前的最高分，终于出现了！
第163章 自信的打脸者
而当众人看到这个最高分来自于苏子放，全场唯一的初级厨师后，这种惊叹慢慢变成质疑。
之前消息灵通的普中厨师：“听说那个厨师是薛大师的徒弟。”
被淘汰的普中厨师：“难怪！”
莫名的路人甲：“薛大师一辈子兢兢业业，没想到临退休晚节不保。”
平均得分不超过7分的普中厨师：“那不得趁最后给徒弟铺一条路么？还薛大师的徒弟，我呸！前两天薛大师拿手的料理一道没做就这么高分，今天做一道龙井虾仁居然刷新纪录，真的是不要脸。”
普中厨师：“听说薛大师有个孙女就是美食评论家，你看那个小子那么帅，说不定啊，嘿嘿嘿！”
几声猥琐的笑容都不需要说完，周围人都明白了他的意思，嬉笑一团。
听力比较好的苏子放回头看向声音传来的方向有些莫名其妙。
“自己有创新料理怎么了？”
“要是被你们知道这个师父还是被薛意忽悠拜的，是不是要酸到酿醋了？”
“还有薛新笺，和自己有什么关系？对A，他要不起啊！”
……
黑幕和内定冠军的传言开始在台下缓慢酝酿。
台上，谷平平也有些拿捏不准情况：“薛老，这种时候怎么办？”
“该怎么办怎么办，流言在实力面前不堪一击。”薛意毫不在意地摇摇头。
“可是您的名声？”谷平平还是有些担心。
“把盘子端下去，有不服的，自己上来品尝。”
薛意没有说话，梅元白先开了口。
“这……历届比赛没有这个先例啊……”谷平平有些迟疑。
如果选手质疑评委决定，那就要让别人验证料理，那这个规定很不利于后面赛事的开展。
“质疑是允许的，既然有人质疑，那就让大家上来品尝，看看我们是否足够专业，如果尝完觉得不值这个分数，那请他来评分！”
梅元白这话说得斩钉截铁。
谷平平没有办法，只好招呼服务生按梅元白说得方式，将几人的料理重新端回台下。
“刚刚有选手质疑评委组黑幕，评委组接受质疑，三位选手的料理现在都在桌上，质疑的选手可以自行上前品尝。”
谷平平说完，有几位选手准备抬腿迈出。
“不过有一个条件，品尝后的分选手如果觉得评委打分合适，将失去后续比赛的资格。”
“为什么？”台下传出一个响亮的声音。
“既然你质疑组委会的公正为何还要继续留下来参赛？”谷平平反问一句，“而且，如果你后续的料理分不够高，是不是又会有人质疑评委区别对待？”
“与其闹成后面这样，不如干脆一些，质疑评委和组委会的选手可以出来看看经过这几轮比赛，评委打分是否公正？是否有必要黑幕？”
良久，台下无人作答。
“会不会有些过了？”何建民担忧地嘀咕一句，不知道是在说谷平平还是在说那些不信评委的选手。
“不觉得。”黄胜哼了一声算是给谷平平站台：“早些年没这种比赛的时候，师父说是什么就是什么，也没见有人质疑过。”
他是老派的那种厨师，觉得一声师父大过天，平日里在景陵大饭店后厨都是说一不二的存在。台下叫嚣的那些厨师，在黄胜眼里和小学生差不了太多。
知道苏子放的身份后又尝到这份几乎完美的龙井虾仁，黄胜已经将苏子放当做可以面对面讨论技巧和交流创意的厨师。
毕竟在厨师行当，小有技巧就可以做到7分，努力就可以成为8分，但是能到9分的厨师必须是天赋、努力缺一不可。
或者可以说在顶级厨师看来，能做出9分的料理才有资格进入厨师这个圈子，才有资格讨论料理创新。
毕竟，小学生上来就想证明哥德巴赫猜想还是很有难度的事情。
“现在不一样了，年轻人也有自己的想法，和我们那时候只听师父的又不一样。我们后厨那几个新来的白案，整天都把基本功录像发到网上，说是什么创新料理，还说要像王师傅学习当网红厨师……”杨檀听到话题也加进讨论组。
“是说那个做菜的王师傅吧？手艺挺好的，应该是以前大馆子里的厨师，不过你们白案做什么？”何建民的关注点被瞬间拉偏。
“怎么，你一个做鳝鱼的还看不起白案的技巧了？”杨檀表示刚才的事情还没过去，记仇！
何建民：……
他就随口这么一说，咋感觉又得罪人了？
“只能说诱惑太多了，没多少人愿意沉下心好好做厨师了，不过总归有优秀的人愿意努力。”薛意的目光一一流过奥左、张子丹、吴平、苏子放、沐飞，露出欣慰的笑容。
眼看着台上评委讨论的话题越来越偏，台下也终于有一名普中厨师举起手。
“我想试试！”
谷平平打量了一眼举手的普中厨师，摇摇头，没有一点印象。
“卢象，楼外楼。”普中厨师自报家门。
没等谷平平说话，卢象继续开口：“谷师傅，我并非质疑，我只是想尝尝这份料理。毕竟薛老不在楼外楼以后，历届淮扬料理交流会都很少出现9分以上的龙井虾仁，我想尝尝看，9。7分的龙井虾仁到底有多好吃。”
“你认识？”梅元白转过头问薛意道。
“不认识。”薛意想了下，摇摇头。
“你认识薛老？”谷平平听到楼外楼，面色宽慰了一些。
“之前薛师傅在的时候，我在水台工作，有一次吃员工餐，有幸尝过一次，记忆犹新，所以一直苦练龙井虾仁，昨天也只得到8分，只是想对比一下。”
卢象说得诚恳，脸上却是洋溢着不屑和不信。
他和别的普中厨师不一样，父亲是一间淮扬小馆的炉头，哥哥是美食评论家，老婆是美食杂志编辑，算是半个厨师世家。
所以比赛前，他就通过渠道确定本届料理有一个初级厨师是薛意的徒弟，是走关系进来的。
前两天，他一直隐忍不发，就是为了在关键时刻打一个措手不及。
现在，恰好就是最佳时机！
在楼外楼的时候，他一直被师父看不上，觉得他只会研奇淫巧技，基本功不扎实。
现在，只要他站出来，揭露薛意联手评委组制造黑幕，他就是淮扬料理界的良心，是黑幕的揭露者，是不畏强权的斗士，也是最后得到荣誉的人！
“一个初级厨师能做出9。7分的龙井虾仁？开玩笑！就算是薛意状态在线都不一定能这么高，不是黑幕是什么？”
“这波脸，我打定了！”
卢象自信满满，一步踏出。
第164章 摩�
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