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　　“猪肘用特殊手段处理去除了腥味，肉质软而不烂，筋而不柴，皮肉保存完整，并未用一般的切割法来处理，而是比较少见的完整福寿肘子，芡汁如玻璃，透亮而不失香味，包裹在猪肘上面如琉璃，增色添香。”
　　苏子放听着评价，眼神盯着肘子看着S…级别的福寿肘子出现在眼前，嘴角流下不争气的泪水。
　　陈鸿羽做的菜品也让苏子放有些说不出话来。
　　居然是煲仔饭。
　　尽管煲仔饭绝对会在粤式菜品中拥有一席之地，可是苏子放怎么也不会想到居然会在这种场合见到煲仔饭。
　　可任家华几人却毫不在意地点评起来。
　　“煲仔饭，不错！很有创意的想法，而且用小份的砂锅烹制正好可以满足聚会用餐时分餐的问题，也更加精致秀气，是一道很不错的比赛菜品。锅巴、米饭以及腊肠的味道全都是按照正常的煲仔饭制作的，再不改变其风味的情况下控制了比例火候甚至丝毫没有品尝出陌生感，很难得！”
　　第一轮结束。
　　任家华公布成绩和其它选手评价。
　　苏子放听着评价，一个个对照着自己看到的系统给出的评价，将这些选手的风格情况全都记下来。
　　说不准哪一个就是自己要去参加国际厨师论坛的队友。
　　而且就算不是队友，记一下他们的能力，日后遇到也好打招呼。
　　一句“您做的糖醋小排可真好吃”，总比“你吃了么”更让人讨喜。
　　很快，根据分组，苏子放也理清楚这些厨师的水平。
　　不算麻姜这种故意隐藏实力的老银币。
　　能够达到S…菜品实力的厨师一共有八位，基本上每个菜系都有一位，应该就是种子选手。
　　而像淮扬菜系这样出现三个的，简直有些不讲逻辑。
　　不过苏子放也不觉得有什么。
　　毕竟自己是个挂比，不讲逻辑很正常，吴平是个天才，也没有什么逻辑可言，唯独麻姜，隐藏身份老银币，完全习得苟道精髓。
　　要不是苏子放知道他的实力，恐怕自己都要被阴一手。
　　此后的时间，苏子放就跟个工具人一样，每天用他的标准进行判定。
　　平均实力也从0。6苏涨到了0。8苏。
　　方向也十分明确，上午进行个人实力训练，下午合作进行宴席菜准备。
　　原本在准备宴席菜的时候谁也不服谁，可是在苏子放也加入进行做菜得时候，其他人终于没有了争议。
　　然而忙碌着的苏子放并不知道自己的名声正在悄然转变。


第651章　特色酿春
　　“苏哥，听说你被扎小人了？”
　　沐飞在之前一起出去玩的群里发了张截图，是一个厨师的朋友圈。
　　内容简单，仇恨明显。
　　“要是再比不过苏子放，我回去就扎小人！”
　　配图是苏子放做菜的照片，上面大大的数字标着：“标准答案！”
　　下面是一排评论。
　　“羡慕了！”
　　“小X啊，你这个凡尔赛文学不行，你应该说，人生中最好的事情就是遇到比自己最强的人。这样我们都知道你去世厨赛集训了！”
　　接着一排哈哈哈。
　　苏子放点开图片，扫了一眼，回复了一张我只是无辜的小猫咪表情包。
　　“咦？苏哥你没训练啊？”
　　沐飞有些惊讶，孔宴等人也纷纷冒泡，询问他在集训队的生活怎么样。
　　“其实和平时没有什么区别，就是成绩比别人高一点，做饭速度比别人快一点。”
　　众人纷纷“噫”出声来。
　　老凡尔赛了！
　　说笑完毕，苏子放还是认真和他们说了下自己这几天的感受。
　　“总的来说压力很大，被别人一直追着，不能有一点松懈，还要被针对……”
　　“噗！”
　　众人看到这个针对真的是没有忍住。
　　前一秒还在说自己被扎小人，现在就说针对，太应景了。
　　众人笑闹一阵问他什么时候去比赛。
　　“一周后。”
　　苏子放回复很快，说完后看看时间赶紧回复一句自己要去准备做菜了，匆匆下线。
　　其他人见状也送上加油后开始聊起别的话题。
　　倒是沈安妍发了一条消息过去：“多喝点枸杞水，熬夜别太久了。”
　　没有说什么不要熬夜的话，都是成年人，也知道生活的辛酸，这种比赛，不熬夜是不可能的。
　　天赋能吃饭，却不能吃一辈子饭。
　　看林育和马经纶他们就知道了，没有系统依旧表现亮眼，甚至在专业菜品上几乎力压苏子放。
　　如果不是系统提供的加成，专项菜品可能还真的失败。
　　比起这些天才，苏子放唯一的优势也只剩下全。
　　比林育的闽菜好一些、比马经纶的京菜好一些、比陈鸿羽的粤菜好一些……
　　都好一点点，总分就高个几十分，不过分吧？
　　苏子放正在赶往会场，没有注意到沈安妍的消息。
　　下午是任家华亲自主持的交流会，难得的放松时间，每个人都要谈谈自己对菜品和烹饪的理解，算是内部提升。
　　苏子放自然安排了讲解环节，而且还是第一个。
　　现在距离开场只有不到一个小时，他还得赶快一些。
　　进入会场，只到了一半人，任家华他们还没到，苏子放放下心来。
　　只要没有比任老他们晚就好。
　　刚想着就听到有人喊自己名字：“苏师傅，任老说你到了之后去小厨房找他一下。”
　　“小厨房？”
　　这几天的培训下来苏子放对这些称呼也不陌生。
　　小厨房就是平时比赛场边上一个稍微小点的三人厨房，一般是供教练一对一教学使用，个别时候选手强化训练也可以用，比开大场地省电一些。
　　知道是任家华找自己，苏子放没敢耽搁，立刻赶过去。
　　进门后，一眼看到任家华穿着厨师服正在灶台前做饭，连忙上前询问用不用帮忙。
　　苏子放在食不语虽然是老板身份，可是作为厨师，后厨的人和他开玩笑也没有多少忌讳。
　　职场那些快速离职小技巧他也是看了不少的。
　　什么领导夹菜你转桌、领导干活你唱歌……
　　现在摆明了是任家华在做新菜，自己上去帮一把总归是没错的。
　　不料任家华丝毫没有让他帮忙的意思，挥挥手赶他到一边：“去去去，别捣乱，喊你过来是有别的事情。”
　　“这菜你可做不了。”
　　苏子放听着这话有些不服气。
　　要说佛跳墙这种菜他做不了，他可能还会服气，毕竟自己没做过，又都是高级食材，第一次做或许会发憷。
　　可是任家华眼前的菜……
　　明明就是些常见的肉、菜、蛋，这些菜品组合苏子放都能全说出来，还真不信有什么做不了的。
　　看出苏子放不信，任家华也不多说，挥挥手招呼他过来。
　　“看好了么？”
　　“酿春，会做么？”
　　酿春？
　　苏子放念叨一遍名字发现脑海里完全没有这个菜的印象，或者说，这是菜么？
　　任家华不言语，洗过手在料理台上处理起桌上的食材。
　　看着食材丰富程度苏子放就知道这道菜不简单。
　　光是肉就有牛、猪、鸡、鸽几种，还有若干鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋备用，鱼获也不少，鱼、虾、蟹、螺等全部摆在边上，丰富的不行。
　　这是要做什么菜？
　　苏子放看着任家华准备的菜品有些吃惊，这么多食材已经足够准备一桌宴席了。
　　现在居然就是为了准备一道菜，这让苏子放有些愣住。
　　这么大排面！能让任家华亲自准备这么久，还用上这么多食材的菜，自己居然没听过，不应该啊。
　　任家华看他的表情也不管么多，直接吩咐他干活。
　　一会儿切肉馅、一会儿处理海鲜，不到十几分钟就把那些食材全部处理完。
　　任家华这时候才开始出手。
　　瑶柱、鱼干、火腿等食材吊汤，另外将其它馅料混合起来，像是要包饺子一样。
　　尽管怀疑，苏子放却没有问出声。
　　要是这么大花样只是为了包饺子，苏子放觉得任家华还没有这么无聊。
　　果然，等到馅料搅拌好，任家华居然开始打蛋。
　　三只碗在面前摆开，里面磕了一枚鸡蛋、一枚鸭蛋、一枚鹌鹑蛋。
　　苏子放：“……”
　　“跟我学。”任家华不多说，拿了一把小匙舀起肉馅，就这么直接塞入蛋黄里面。
　　鸡蛋黄没有一丝破损，可是内里却多了一团肉馅。
　　苏子放：“！！！”
　　这是什么操作？
　　蛋里藏馅？闻所未闻！
　　任家华没有解释太多，只是淡定的舀起第二勺馅料塞进去。
　　在苏子放持续的目瞪口呆，一枚鸡蛋已经被塞到原来的两倍大小，任家华这才停手，开始换上鸭蛋继续。
　　没几分钟，鸭蛋也完全慢了，任家华这才将视线转到鹌鹑蛋上。
　　“任老……这个太小了，真没有必要啊！”
　　苏子放看一眼鹌鹑蛋连忙开口，生怕任家华也要对鹌鹑蛋下手。
　　“看会了么？”
　　苏子放不明白任家华为何突然开口。
　　但还是如实点头。
　　找到蛋黄上的卵膜连接处，通过这个地方塞进去肉馅，这个过程他已经看明白了，只是不知道任家华为什么突然这么问。
　　“那个鹌鹑蛋，是你的了！”任家华笑眯眯地递过长柄匙。
　　苏子放原地裂开。
　　招待不周，请慢用~


第652章　最后一场训练
　　“任老，开玩笑的吧？”
　　苏子放看着面前的鹌鹑蛋嘴巴张的比刚才的鸭蛋还要大。
　　“你觉得我像是和你开玩笑么？”
　　“身为厨师，技巧是一方面，最重要的是手稳。”
　　“你连文思豆腐都能做好，这个酿春应该不难才是。”
　　“距离下午交流会开始还有半个小时，到时候我会在会上公布前往国际大赛的厨师名单，要是缺席错过，可就没有机会了。”
　　“任老，您这是赶鸭子上架啊！”苏子放哭笑不得。
　　任家华这分明是明摆着告诉他这酿春他做也得做，不做也得做，而且还得做好。
　　“哪来那么多废话！这压箱底的手艺就算是我徒弟都是求了我几次才教的，你小子，一分钱不花看了个明白，怎么？还想着我倒贴钱教你啊？”
　　“这……”
　　苏子放有些愣住。
　　他原以为这酿春就是一道特色菜而已，没想到竟然是任家华压箱底的绝学。
　　换到古代，这种本事都教给自己，自己可是要给任家华尽孝的！
　　连忙端正态度看向任家华。
　　“任老，我……一定做到！”
　　“嗯，这还差不多，好好做，这次出去，不能让那群外国厨师把我们给看扁了！”
　　“要是拿不到第一……”
　　“那我回来就把我那店给关了，去国外一家家挑战去！”苏子放贫嘴一句，任家华脸上带着笑意看向他满意地点点头。
　　“好好做！”
　　任家华说完站在边上看了一会儿，没有再说什么，转身去了会场那边。
　　还有半个小时开会不假，不过他也有很多东西还没有弄好，也要好好准备一下才行。
　　任家华离开，苏子放看着眼前的鹌鹑蛋没有立刻动手。
　　他知道这是任家华对自己的考验。
　　说起来，两周时间，以任家华为首的评委团其实并没有为难他们这些选手，出的题目都是比较正常的菜品，可是仔细回想起来又将所有的厨艺技巧全部锻炼了一遍。
　　从刀工到食材处理到各类