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我真的不会做菜-第254部分
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毕竟排除了刀工之后，何所谓做鳝鱼的火候还是可以的，起码十道里面八道不会翻车。
在他这个年纪，算是不错。
而且那一期的看点似乎就是淮扬菜……何建民有一个整版，何所谓沾光也是正常的。
收回目光，苏子放有了安置何所谓的计划。
让袁才哲带一个月，保证没问题。
再看向乔欣。
金边白菜这道菜做法不难，以乔欣的基础，估计不到一小时就可以掌握基本要领了。
不过好像乔欣还没有领悟初心啊，自己要不要帮她一把呢？
想了想，苏子放看向乔欣：“你做一道你觉得最好的菜给我看看。”
“最好？”乔欣微微愣神，眼睛盯着旁边的食材有点不知所措。
她会的料理不少，可是要说最好却一时间真的想不出来。
“或者你最擅长的料理？”苏子放在一旁提示着。
乔欣又想了想，那，应该是太极芋泥吧。
太极芋泥？
闽菜？
苏子放愣了一下，看向乔欣露出几分古怪：“你不是淮扬菜厨师么？怎么最擅长的是闽菜？”
乔欣看了苏子放一眼：“我母亲是泉州人，会做闽菜很正常啊。”
苏子放：……
店里有练习菜品用的芋头，不过不是槟榔芋，乔欣上手看了下倒也没有嫌弃。
削皮、洗净，改刀切块后放入蒸锅。
苏子放几人就在旁边静静看着。
很快，芋泥蒸熟后拿出加入白糖和熟猪油压成芋泥，调成软硬适中的膏状，码入盘中。
用筷子画出太极形状，再在一侧铺上豆沙馅，压平，上锅复蒸，热透后取出浇上一层熟猪油，将热气封在其中。
最后点缀一颗樱桃，上桌。
【一道色香味俱全的太极芋泥，等级S级。】*
【欠缺厨心。】
系统提示让苏子放不用开口都可以知道这道菜味道肯定不差，不过为了装样子，还是挖了一勺品尝着。
入口绵软，细腻，猪油混合着芋泥带来一种冰淇淋一样的口感，却有着截然不同的温度，吹了好半天才敢咽下。
接着是豆沙部分，这次口感又不一样，混合着两种甜味，在口腔中形成复合味道。
清甜却不腻人，难怪是一道扬名全国的甜品菜。
“这道菜很好吃啊！”
食不语后厨几人品尝后也纷纷称赞起来。
“咦，乔欣，你做闽菜这么好，怎么不去学闽菜啊？”赵晓曼突然问道。
“不管怎么说，闽菜的佛跳墙还是目前华夏菜的巅峰之作啊。”
苏子放愣了一下也反应过来：“对啊，佛跳墙不好么？一坛万金啊！”
乔欣皱起眉头：“我妈又不是专业的闽菜厨师，不会做正宗的闽菜啊。”
“那你怎么学淮扬菜了？”
“我爸是淮扬菜厨师啊！”
苏子放：……
对不起，打扰了！
感觉有种全世界都是厨二代的情况！
他，晴天降生苏子放·喜乐街发展系统的拥有者·淮扬料理大赛青年厨师组的制霸者·食不语的掌勺人·老南方优秀毕业生·景陵美食网红第一人··淮扬厨神的关门弟子·好人，柠檬了！
为了找回场面，苏子放决定开启大招，轻咳两声故作威严：“乔欣，你是不是还没找到最适合你的道路。”
话刚出口。
食不语众人和前来学习的厨师都懵圈了。
要说他们也能尝出这菜做的不错，可是苏子放一开口就说道路？那是什么鬼？
麻姜眼神挑起，看向苏子放有几分好奇：“你尝出来了？”
“嗯，菜挺好吃，可是缺点东西。”
麻姜也点点头：“本来我还在想是不是这个问题，现在一想，应该是这样了。”
“你的菜没有问题，不过做的时候显然缺点想法，让你做的料理没有那么的通透。”
“或者说，这个状态叫做厨心，就是将自己的情感通过菜品体现出来。”
听着两人的话，乔欣陷入半懂不懂的状态。
她知道自己做这道菜缺点东西，可是通透又是什么感觉？什么叫菜品的情感？
自己仿佛在看武侠小说一样。
苏子放看她脸上疑惑很深的样子，轻轻开口：“我做一道给你尝尝吧。”
麻姜：？？？
他作为技师厨师也只是摸到了一点边，现在还不能做到做菜体现出厨心，结果苏子放居然说自己可以？
其他人也纷纷退开，将料理台留给苏子放，想要见识一下传说中有厨心的料理。
苏子放默默开启系统，选择激活龙井虾仁的特效。
“食用后可使使用者感受失恋的悲伤。”
看着一众单身狗，苏子放觉得自己可能有些残忍了点，别人连恋爱都没有，就先体会到失恋，只怕今后会恐恋的吧？
第442章 失恋的感觉
站定，深呼吸，苏子放也是第一次开启这个特效，不禁有几分忐忑。
备料和炒制的时候没有一丝特殊的感觉，除了整口锅内隐隐有一道绿光。
“爱是一道光，绿到你发慌？”
苏子放侧头问向其他人：“你们有没有看到什么不一样的地方？”
众人：？？？
“那我就放心了。”
“刚刚看到一道光，还以为是我幻视了。”
苏子放解释一句，众人哦了一声表示理解。
“大概是反光吧，我有时候也会遇到，可能是炒勺什么的，回头你换个哑光材质的就没换这个问题了。”
麻姜还给出解决意见。
“好的，谢谢。”
苏子放默默收回视线，出锅，装盘，一盘带有BUFF的龙井虾仁出锅。
从外观来看，其实没有任何区别。
反正苏子放自己是看不出来。
系统评价倒是有些真实的过分。
【一道带有特效的龙井虾仁，等级S＋级。】
苏子放：？？？
好像自己没有用【初窥门径】的成就啊，居然就S＋了？这是什么情况？
静下心神，脑海突然浮现出一个想法：“难道正常情况下，S级料理开启了特效之后就是S＋么？”
系统没有给出回答，苏子放自己也没有其它特效菜品可以做尝试，只好先按下不表，将菜呈上后邀请众人品尝。
“尝尝看吧。”
“带有我厨心的菜品。”
苏子放帅脸一红，说着羞耻度爆表的台词。
几人倒是没有因为这句话就有什么异常，反而更加认真地开始品尝这道龙井虾仁。
虽然他们也没有看出什么异常，连嗅觉灵敏的沐飞、孔宴和麻姜都没有说话。
夹了一只虾仁送入口中。
几人脸色大变。
味道还是那个味道，怎么会突然多出一股难以言喻的悲伤？
乔欣脸上多出几分异样，睫毛扑闪着咬着唇，仿佛要滴下泪水。
“师叔，这道菜好难受。”
其他人没有说出感觉，听到乔心的话却点点头认同着。
“是啊，乔师傅不说我还没有感觉，是挺难受的，就好像心里面莫名其妙空落落的。”
“像是有一个人突然走了，可是我却不知道他是谁。”
“我想前女友了……”说话的是孔宴。
“我……还好……”麻姜擦去泪水，不争气的背过身子强作镇定。
苏子放想了想，算了，自己和沈安妍关系这么好，他才不会失恋的，打死也不要品尝。
等众人吃过一轮，苏子放才缓缓开口：“怎么样？”
众人磨蹭着没有说话，最后还是杨琼发表意见。
“味道似乎和之前做的没有什么改变，甚至还没有之前回来做的好吃，可是那种感觉真的很奇怪。”
“而且不是我一个人有这个感觉，是所有人都觉得突然好难受。”
“像是……嗯……失恋！”
“对，就是失恋的感受！”
杨琼回忆几秒，精准的定位出这个情绪的来源。
“你失恋过？”苏子放好奇地看向杨琼。
“前几天才失恋的，不行么？”杨琼怒视苏子放似乎要和他理论一下。
赵晓曼在一旁默默补充道：“他喜欢了八年的男明星结婚了。”
苏子放有些愣住。
原来单相思加暗恋也算失恋？他一直以为只有真的在一起才会失恋。
这么想来，恐怕这菜不仅是单身狗的灾难，对很多换“老公”很勤快的追星族来说也是大杀器。
沐飞听了赵晓曼的话给杨琼竖起一根大拇指：“强！”
其他人也是一副敬佩到不行的样子。
虽然苏子放也不知道他们是敬佩杨琼能喜欢一个明星八年还是敬佩这也算失恋。
不过在他眼里，眼前这些唏嘘感慨吃个龙井虾仁都看着像是开比惨大会的人手边应该再摆几瓶乌苏，这样才符合这样悲伤的气质。
悲伤的情绪晕染了没几分钟，众人的关注点又回到菜品本身。
“师叔，这个是怎么做到的？”
麻姜也看向苏子放，眼里满是好奇。
他还是因为研究红楼宴的时候一时有感所以才摸到一点边，可是苏子放居然可以直接做出这种菜品，不免感到诧异。
要知道苏子放在半个月前可是连一个蟹酿橙都搞不定的厨师，猛地就掌握厨心了。
相当于你有一个同学，明明三个月前还不会做三角函数的计算，结果三个月后居然成了高斯奖的奖杯。
这个就不是人力能干出来的事情，产品经理也不行！
苏子放听着问题一时间不知道怎么回答比较好。
自己这个厨心是靠系统来的，他其实也没有弄明白怎么做到的。
可是总不能直接说自己这个完全是外力作用，还是要想一想怎么忽悠过去比较合适。
看他思考，乔欣和麻姜以为他是在总结经验还特意安慰道：“不着急，苏老板（师叔）你慢慢想。”
苏子放眉头愈发紧皱。
好半晌，才缓缓开口道：“其实，我也是偶然所得，可能是因为这道菜本身的特殊原因。”
“我第一次听说这道菜的故事的时候就有一种很特殊的感觉，后来也是因为这个感觉，才让我掌握了龙井虾仁这道菜。”
“后面才拜了薛师傅为师，可能也是这种原因，至今为止也只有这道菜有这个感觉。”
说完将薛若离和裴明远的故事抹去关键信息后简单概述一遍。
看着众人一副入戏的样子，苏子放知道自己这个厨心的事情应该是可以过去了。
清清嗓子继续道：“说的也不全对，毕竟我自己理解到的也不一定正确。”
“在我看来，厨师最重要的应该是初心，只有明白初心之后才能进一步到本心，最后才有厨心。”
所谓的菜的情感，或者说厨师想通过菜表达出的情感，很难。
起码在我师父这里也很少听到，所以，追求这个其实不是很现实的，大多数厨师还是应该先提升自己的基本水准。
“比如……何所谓。”
苏子放看着何所谓一脸我是谁我在哪我在做什么的迷茫的样子，心里默默说了声抱歉。
只能这样转换话题了，不然太过尴尬。
说完后不等众人反应就重新起锅开始准备金边白菜。
“来，我现在做一遍金边白菜，你看看，有什么不懂的，等下我再告诉你。”
“哦哦，好的，谢谢师叔。”
乔欣很快就被新的料理吸引过去，食不语众人看过多遍，悄然散去，留下其他人聚精会神的观摩学习。
第443章 苏子放的本子
果然，和苏子放预料�
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