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中国通史-第1121部分
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人都热心提倡放养柞蚕到任后派人到山东去购买柞蚕种、招募善养柞蚕和缫织的人来到这些地区传授技术山东放养柞蚕的方法才推广到各地。在明末清初我国的柞蚕放养技术已逐步进入成熟的阶段但到乾隆初年才有论述放养柞蚕技术的专书问世。
根据清代一些著作来看1柞蚕的放养有两种：一是放养春蚕；一是放养秋蚕两者放养法基本上近似如春蚕的放养先是选择种茧选出优茧作为种茧并按雄雌为一百与一百十或一百二十之比穿成茧串送温室进行暖茧。“暖茧”系为促使种茧适时羽化而采取的措施。在暖茧的三、四十天里什么阶段应升温什么时间温度应保持平稳又要随着自然气温的变化而调节。这是柞蚕放养技术上的一大进步。因为暖茧工作必须有丰富经验所以清代有些蚕农以暖茧为职业开设“烘房”和“蛾房”。
关于放养蚁蚕现在有些地方采用的“河滩养蚁法”清代中叶以前就有了。其法是在“活水河边”的沙滩上开挖浅水沟把从柞树上摘下的嫩柞枝密插沟内用沙培壅这样柞枝几天内不致蔫萎。然后将蚁蚕引上柞枝。“剪移”是放养柞蚕中的一项重要工作。即蚕儿将柞叶吃到一定程度时或因叶质老硬蚕儿厌食时把柞枝连蚕剪下转移到另一柞场的柞枝上去。从蚁蚕上树到结茧一般要“移蚕六、七次”。蚕儿渐老熟开始移入窝茧场。采收的春茧准备作种用的经挑选后穿成茧串挂在透风凉爽而日光直射不到之处以待制种放养秋蚕。
蚕农在实践中认识到蚕病是要传染的所以特别强调蛾筐等工具每年都须用新制的。他们又现改善蚕儿生活条件可以减少蚕病的生所以特别注意保种、保卵和加强饲养管理。对危害柞蚕的虫蚁采用人工捕杀和用红矾、白砒等做成毒饵诱杀。为了驱散或捕杀为害柞蚕的鸟兽蚕农们还创造了一些捕杀工具如霹、机竿、排套、网罩、鸟枪、鸟铳等。总之放养期间蚕农们十分辛苦。
1《种橡养蚕说》等。
第七节农书清代的农书约有一百多部尤以康熙、雍正两朝为繁盛。
大型综合性农书仅有一部《授时通考》是乾隆二年（1737）由皇帝弘历召集一班文人编纂的。全书规模比《农政全书》稍小。因是皇帝敕撰的官书各省大都有复刻流传很广国际上也颇有声名。编书目的系从农本观念出为了表示皇帝重农遵照尧、舜旧规由朝廷“敬授民时”而已。全书布局依次分为：天时、土宜、谷种、功作、劝课、蓄聚、农余、蚕桑八门。该书把天时、地利的因素和“劝课”（即政治领导）提到了空前高度成为主题所在而生产技术知识却退列附从地位。全书引用的书籍总数达到四百二十七种远远过了《农政全书》但作为农书的意义来说没有作者的亲身体会没有什么特殊的新材料。
从清初到道光时（19世纪初年）专门讨论一个小地区农业生产特点和技术而由私人著作的小型农书出现不少。如专论河北省泽地农业的吴邦庆《泽农要录》、专论江南早稻的《江南催耕课稻篇》、山西祁寯藻的《马农言》、陕西杨屾的《知本提纲》和《修齐直指》、杨秀元的《农言著实》等等都是根据地区需要和特点写成的在当地有较大的生产指导意义。清中叶以前曾出现了多种专论某种作物、蚕桑或兽医的专业农书其中有方承观《棉花图》陈世元《金薯传习录》蒲松龄《农蚕经》杨屾《豳风广义》以及《养耕集》、《抱犊集》等等。《豳风广义》书中所记蚕桑生产经验切实可行也不失为能指导生产经营的手册。
花谱、果谱的种类更多比较有名的两种花谱一是《秘传花镜》一般称之为《花镜》流传较广作者陈淏子。全书共分花历新栽课花十八法花木类考三个主要部分。书中内容有不少是作者自己的心得和询问得来的经验甚至有“树艺经验良法非徒采纸上陈言”的第一手记录。另一是《广群芳谱》。康熙四十七年（17o8）康熙帝下令组织一班词臣将明王象晋的《二如亭群芳谱》改编成为一百卷的《广群芳谱》。这部书内容庞杂体裁也有所改进但农业生产意义不大。
到清代小农经济破产的情况日见严重当时有些知识分子重新搬出区种法想借此来维持小农经济的继续存在但并没有产生过任何实际效果。这类书有王心敬《区田法》、帅念祖《区田编》等等。
第二章土地制度和阶级关系（上）
第一节旗地在清代土地制度中旗地是特有的土地占有形态。
旗地的形成天命六年（1621年明天启元年）后金占领辽沈并迁都辽阳布“计丁授田”令将辽沈地区大量闲置土地分给驻地军士耕种。这是最早的旗地。而旗地的大规模形成却应该是在入关之后。
顺治元年（1644）五月清军进北京12月颁圈地令：丁丑谕户部我朝建都燕京期于久远凡近京州县民人无主荒田及明国皇亲、驸马、公、侯、伯、太监等死于寇乱者无主田地甚多。尔部可概行清查若本主尚存成本主已死而子弟存者量口给与。其余田地尽行分给东来诸王、勋臣、兵丁人等。此非利其地土良以东来诸王、勋臣、兵丁人等无处安置故不得不如此区画。1自此令布后开始在近京三百里继之在近京五百里之内圈地不止。
几乎是与圈地令下达的同时顺天巡按柳寅东上疏言“满汉分居”之便：“第无主地与有主地犬牙相错势必与汉民杂处不惟今日履亩之难恐日后争端易生”要求“满洲各住一方”使“满人汉人我疆我理无相侵夺争端不生”。这样满洲汉地房“兑换”又提上议程。顺治二年（1645）十二月户部尚书英俄尔岱等又言：臣等奉命圈给旗下地亩查得易州、安肃等州县军卫共三十六处无主田地尽数拨给旗下犹若不足。其未察地方如满城、庆都等二十四州县尚有无主荒地若拨给旗下则去京渐远兵民杂处多有未便议将易州等处有主田地酌量给旗而以满城等处无主田地就近给民。实际上“兵民杂处”、“满汉分居”等均非换拨之真意以瘠换良无限量的霸占土地才是拨换的实质。
清初的圈地、拨换从顺治元年十二月开始历四十余年直到康熙二十四年（1685）才令“嗣后永不许圈”。据雍正八年（173o）统计：“直隶九府内除广平、大名二府远处京南均无旗庄坐落其余七府所辖有旗庄坐落者共计七十七州县卫广袤二千余里。”圈地的停止是广大汉族人民包括官员、缙绅反对和斗争的结果。
所谓圈地指的是与步弓丈量不同的量地方法。“凡丈量州县地用步弓各旗庄屯地用绳。用步弓曰丈用绳曰圈。”姚文燮在《圈占记》中记述：凡圈民地户部遣满官同有司率笔帖式拨什库甲丁等员役所至村庄相度田亩两骑前后牵部颁绳索以记周四围而总积之每圈共得几百十晌每壮丁分给五晌1《八旗通志》卷18。
晌六亩晌者折一绳之方法其法捷于弓丈圈一定则庐舍场圃悉皆屯有而粮籍以除。1两骑携绳奔驰那管有主、无主皇亲、百姓绳索之内尽归为旗有了。伴随着圈地出现了投充投充者一般可分为两类其中被勒逼者占绝对多数为了保全性命和点滴财产所谓“庄头及奴仆人等将各州县庄村之人逼勒投充不愿者即以言语恐吓威势迫胁”“惑于土贼奸细分民屠民之言辄尔轻信妄行投充”。有少数“投充者非大奸巨恶即无赖棍徒始冒人地为投充即倚投充而肆虐凌侮官员欺害小民任意横行者。”兑换、拨补始于顺治二年（1645）零星者外大规模兑换约两次：一次是顺治四年（1647）波及九十余州县卫以五十二个州县卫的瘠地拨换了三十八个州县卫的良田九十九万三千七百零七晌即近六万顷（《东华录》卷3o）。另一次是康熙三年到五年底（1664—1666）镶黄、正白等六旗大规模兑换此次波及面更大。
畿辅膏腴圈占殆尽只能停圈将旗地的扩大转向口外。康熙九年（167o）户部遵谕议：“今以古北口外地拨与镶黄正黄旗。罗文峤外地拨与正白旗。冷口外地拨与镶白正蓝旗。张家口外地拨与镶红镶蓝旗诏从所请。”2康熙中期以后盛京三部又在兴京、辽阳、牛庄、岫岩、开原、抚顺、本溪等地圈占土地建立庄屯。还在吉林、宁古塔、三姓、齐齐哈尔、黑龙江、墨尔根、呼兰等圈占大量良田建立庄屯。总之圈地并未真正停止只是从关内转向关外。
旗地的类别、数量和性质旗地按其坐落可分为：畿辅旗地、盛京旗地和直省驻防旗地三类。畿辅旗地是坐落在顺天、保定、河间、永平等府的旗地总数为十六万余顷。盛京旗地为坐落盛京、热河、锦州、归化等处的旗地大致为六万顷。直省驻防旗地是旗兵驻扎各直省所圈占的土地如顺治二年曾令在直隶顺德府、山东济南府、德州、临清州、江北、徐州、山西潞安府、平阳府、蒲州八处圈占无主房地及故明勋地给满洲兵丁1。其后宁夏、西安、荆州、江宁等也圈过地。总数很难统计数量不大无法与前两者相比。据不完全统计：太原驻防旗地六千五百四十一晌、德州四千三百八十五晌。
从顺治元年到康熙二十四年的四十余年间共圈地十五万四千一百五十九顷十六亩2。而据地方志统计却远远过此数。清统治者从所圈土田中1《皇朝经世文编》卷31。
2《八旗通志》卷18。
1《清世祖实录》卷2o。
2《八旗通志》。
先选择膏腴上地设立皇庄其次按爵秩分给王公大臣设立王庄再次是分给八旗官员兵丁称为一般旗地。这样旗地又可分为皇庄、王庄和一般旗地三类。
皇庄也称内务府官庄简称官庄。据和硕礼亲王代善之后生活在乾嘉之际的昭梿记载；皇庄共占地一万三千二百七十二顷八十亩有奇包括畿辅官庄和盛京户、礼、工三部及三陵官庄两部分。计盛京庄八十四、山海关外庄二百十有一、喜峰口古北口外百三十八、畿辅庄三百二十有二。但实际还要多些。
皇庄起源于入关之前天命十年（1625年明天启五年）令在辽沈地区造汗及贝勒之庄每庄十三男牛七1。第二年皇太极即汗位汗庄继续扩大。定都燕京后伴随着疯狂的圈地皇室也不断挑选膏腴设置皇庄同时也不断接受投献于是便有一批皇庄分布京畿各州县卫。在汉民的强烈反抗下康熙八年后皇室将圈地设庄转向关外在奉天、归化等地大设庄田。皇庄的土地来源主要是圈占此外还有拨官田、入官田拨余田和开垦荒田。如康熙九年在南苑置四庄二十四年又在直隶新建部分粮庄都是拨官田建立的。乾隆二十五年（176o）议准附近州县入官地一千五百九十九顷三十八亩增设大庄二十三所半庄七十三所。
皇庄种类繁多有银庄、粮庄有菜园、果园、瓜园有蜜户、苇户、棉户、靛户有煤军、灰军等等。
银庄所谓顺治初年近畿百姓带地来投设为纳银庄头计立庄百三十有二不立庄者仍其户计二百八十五。计“上地二十八顷之庄头一名纳银七百两。上地二十一顷之庄头一名纳银四百两。下地二十七顷之庄头一名纳银三百两。畦地二顷三十八亩之庄头一名纳银二百五十两。地十八顷之庄头二十九名各纳银二百两。地九顷之庄头二名各纳银一百两。又地七、八顷之庄头九十七名共地一千零二顷二十亩�
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