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大唐第一狠人-第36部分
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等到再次开锅,又煮了半个时辰,李云用马勺插了插猪肉的松软,随即开始一样一样往锅里添加调料。
李世民忽然负手慢悠悠走过来,虎目闪闪盯着李云不断扔进锅里的调料,好奇道:“这是桂皮?那是茴香?咦,竟然还有花椒和肉蔻,等等,那好像是白芷,那个是香果……你这又是香料又是药材,莫非这就是猪肉去腥的不传之秘。”
皇帝这话让李云也吃了一惊,他转头看着李世民,同样好奇道:“你竟然认识这么多?”
李世民得意起来,满脸傲然道:“本王戎马多年,也曾受过弓矢,偶有流血之时,须得药材止血。”
李云愣愣看向大锅,喃喃道:“用调料止血?这是哪家庸医。”
李世民把脸一沉,不悦道:“什么庸医?这都是药材。本王有一回受伤化脓,就是用白芷才敷去了脓液。此药还能消肿,乃是军中必备。”
李云把手里剩下的一点调料瞅来瞅去,最后还是满脸无奈全扔进了大锅里。让他给唐代人科普烹饪,他自己也说不出个所以然。
第61章 【不过是一群土鳖!】(修)
这时几个重臣也凑了过来,围着咕嘟嘟的大锅看稀奇,老程先是抽抽鼻子,闻闻空气里的调料味,然后不懂装懂道:“我还当是什么秘方,这又有何稀奇,草药可以治伤止血,天生具有克制血腥之味的功效,这娃子用草药去腥,倒也算是说得过去。”
这话要是搁在后世,怕是小孩子都要嘲笑他。
偏偏几个大唐重臣竟然认为在理,皆都点头赞叹而笑,深以为然道:“程知节虽然粗鄙,今次却是见地不凡,嗯嗯,草药止血疗伤,确有克制血腥功效。”
李孝恭甚至还加了一句,满脸显摆道:“除了草药,这娃子还往里面添加了香料,比如那个花椒和肉蔻,这都是常用的熏衣之物。本王不才,也曾熏过几次,味道不错,爽利的很。”
李云愣愣半天,眼巴巴看着这位大唐第一王爵装腔作势,好半天才深吸一口气,脑门淌汗道:“你说你用…你用花椒熏衣服?”
李孝恭略显得意,道:“此乃香薰之道,传承颇为久远,本王乃是王爵,自要享用试试。”
“好吧!佩服!”
李云拱了拱手,对古人的承受能力五体投地。
还能说啥?
花椒都拿来熏衣服了。
这个天要是继续聊下去,李云估计自己能被这帮土鳖给笑死,别看一个两个都是国公王爵,差了一千年的认知就是不一样啊。
李云只觉得阿Q精神爆棚,很有些智商压倒一片的错觉。
可惜李世民不给他机会,忽然轻哼一声道:“你这孩子满脸坏笑,莫非心里打着鬼主意?本王见你面有鄙夷之色,莫非是在嘲讽我等土鳖?”
李云冷汗直接就下来了!
这个王爷的眼光有些毒辣啊……
古人,还是不要小觑为好!
刚才产生的那一丁点自得和骄傲,这时瞬间化作了冷水劈头盖脸,他不敢再表现出任何傲然,提起精神照料大锅火候。
……
这一顿杀猪菜,足足做了两个时辰!
空气之中,渐渐弥漫着浓郁的肉香味,场面忽然变得宁静,几个重臣全都没了说话的心思。
包括李世民,甚至是长孙皇后,所有人全都悄悄凑到大锅前,双目闪闪盯着大锅仔细的看。
这倒不是馋的无法克制,而是大人物想的比正常人多。
先是李世民轻声开口,略显期待道:“此肉如果真的去掉了腥臊之气……”
长孙皇后跟着接话,凤目之中彩色连连,道:“那么老百姓的日子就会好过很多。”
李勣轻咳一声,补充道:“百姓虽然吃不起猪肉。”
长孙无忌跟着接口,再补充道:“但是他们可以多养猪!”
房玄龄缓缓一捋胡须,语带异样道:“养猪卖了钱,家境会改善。”
皇帝皇后和大臣一起看向大锅,齐声道:“前提是这肉真的不再是贱肉,没有了腥臊之气,富贵人家开始喜欢吃,只要富贵之家愿意吃,老百姓养猪就不愁卖。”
简简单单一个杀猪菜,却被皇帝和臣子们引出这么多话,世间果然大人物有大人物的见识,小人物只能看到小人物的利益。
比如李云要搞杀猪菜,最初的想法是犒劳开矿制盐的流民,收那些肥猪也是为了腌制腊肉,以便在售卖咸鱼的时候多挣一点钱。
但是搁在大唐这些重臣眼里,事情就完全不一样了,倘若猪肉能够推广开来,收益的将是大唐所有百姓。
想想,养猪不需要壮劳力,只要家里小孩子就可以,小孩子不占人工,但却可以给家里出一份力。
他们可以在玩耍的时候去放猪,也可以在野外撒欢的时候割猪草,穷人的孩子不怕苦,一个小孩甚至能照料两三头猪,这要是等到猪养大之后,那将是何等一笔收益?
前提是,李云这个烹饪之法真的去掉了猪肉的腥臊味。
皇帝和重臣沉默一会,忽然李世民轻声道:“要不,尝尝?”
长孙皇后点了点头,挽住丈夫胳膊郑重点头,道:“尝尝!”
李孝恭突然哈哈一笑,把袖子使劲往上一撸,道:“让本王先来,我闻着这肉是很香。”
说着从李云手里躲过大马勺,顺势从锅里捞出来一块肉。
这家伙也不嫌弃烫嘴,把肉凑到嘴边随便吹了几吹,然后眉头微微皱起,大口一张直接咬下一块。
肉有些烫,烫的他嘴皮子直哆嗦,众人全都眼巴巴看着他,却见这货咕嘟一声给咽了。
李世民呆了一呆,语带不悦道:“你竟然嚼都不嚼?”
李孝恭连话都来不及回答,突然张口又咬下一块肉,然后咕嘟又是一下,转眼咽下了第二块,这才含含糊糊道:“不是不想嚼,实在是太烂糊啦,这肉入嗓既化,嚼它对不起我的牙……”
李世民显出期待之色,问道:“味道如何,可有腥臊之气?”
李孝恭皱皱眉头,装出一副很难受的样子,道:“且让哥哥我再试几口,刚才那两口太热没敢尝味道。”
说着双眼放光,拎着马勺又伸进锅里,这次却是恶狠狠的捞出更大一块肉,老流氓的口中明显在吞咽口水。
就这表情,就这做派,别人或者还没看出异常,但是老程却一眼洞穿了他的鬼心思。
老程猛然上前,劈手将马勺躲来,口中骂道:“去你的吧,都到这功夫了还想坑人……”
说着转头看向李世民,嘿嘿笑道:“咱们都不用猜了,这肉肯定香的没谱,否则李孝恭才不会再尝,他说再尝只是想要多吃。”
旁边秦琼点了点头,瓮声瓮气道:“河间郡王伙最喜欢贪便宜,只有好东西他才会争抢。”
好东西才争抢?
那不就是眼前这些肉……
李世民忽然把手一身,从老程手里夺过大马勺,道:“本王也尝尝。”
说完直接大勺下锅,细细挑选出一块大肥肉,皇帝将肥肉轻吹几口气,刚要张口开吃,忽然又停了下来,转头对长孙皇后道:“这肉应该不错,夫人且先尝尝。”
这却不是为了让皇后试吃,而是皇帝疼爱自己的好老婆,在场几个重臣全都心中赞叹,明显被皇帝的作风所折服。
长孙看着那块粉嘟嘟的肥肉,然后又看了看旁边热浪滚滚的大锅,强撑一笑道:“妾身就不吃了,这些肉是和猪肠子一起煮的,呕……”
说到猪肠子顿时又犯恶心,捂着嘴巴远远跑开去。
李世民无奈一笑,这才把肉放到自己嘴边,皇帝脸上明显带着期待,忽然张口重重咬下一大块。
咕嘟一声!
他也没来得及下咽。
古人哪里吃过肥而不腻的红烧肉啊,只这一口就把李世民彻彻底底给折服了。
当皇帝的人作风都是直来直去,既然东西好吃,那肯定不再客气,但见李世民大勺子一抡,哈哈笑道:“此肉,甚好啊!”
大勺子往锅里一伸,又搞出一块更大的肉。
在场重臣全都围了上去。
剩下的事还需要多说吗?
猛撮就行了!
那边早有程府家丁拿来碗筷,恭恭敬敬给各位国公勋贵伺候着。
李云满脸带笑,心中却鄙夷这些人只认红烧肉,他见程处默烧火烧的满头是汗,忽然凑过去低声道:“去拿两个碗,咱俩吃肥肠,吃的时候别咋呼,否则他们听了肯定抢……”
程处默悄无声息的点点头。
对于师傅的话,他百分百都是相信的,既然师傅说肥肠比肉好吃,估计那玩意的味道绝对差不了。
第62章 【吃肥肠,当然要重口味】(修)
呲溜!
一口肥肠,直接下肚。那种言语无法形容的特殊味道,让程二愣子呆呆半天说不出话。
如果热泪盈眶可以形容一个吃货遇到美味,那我肯定会使用这个词来描写……
……
这肥肠煮的太烂糊,岂是后世那些奸商的卤煮能比。
后世肥肠的价格太贵,导致很多商贩不舍得煮太久,因为煮的时间越长,肥肠斤两缩水越严重,所以大多数肥肠煮的都不够烂,这样奸商们才能多卖一些钱。(感谢山水吧,这是科普,以后遇到这种商贩,直接骂娘就好了。)
后世肥肠嚼不烂,但是现在乃唐朝!
李云会亏待自己么?
这肥肠直接用大锅木柴熬煮,几乎到了入口即化的程度,那种肥而不腻的感觉,滋溜一下就滑进了肚。
程处默呆呆半天,忽然又拿筷子挑起一根,这货已经学会了小心品尝,然而还是忍不住滋溜一下咽进肚。
口齿之间,只有一种无法形容的香。
“怎么样?”
李云冲他嘿嘿一乐,盯着徒弟问如何。
小霸王抓抓脑门,口水滴答道:“好吃,说不出来的好吃,又香又滑,油水四溅……”
说到这里停了一停,紧跟着又道:“最主要是有一种说不出的怪味,这种怪味让肥肠显得更加特别……”
嘿嘿嘿!
能不特别么?
李云坏笑两声,没有给徒弟进行科普。
为什么有怪味?
因为肥肠冲洗需要用碱面使劲搓。
唯有碱面硬搓,才能最大程度洗掉那一种‘不方便形容的味’,碱面这东西李云也会造,但他故意没造出来使用……
因为他口味有些重。
你没看错,李云就是这样的人,他吃肥肠和别人不一样,特别喜欢吃那种没有洗掉味道的肠。
幸好古人不懂。
并且程处默明显是个大吃货。
既然是吃货那就好办了,李云更加不打算给这货科普,反正后世也不乏这种重口味的人,李云没觉得自己是在坑徒弟。
接下来,对着肥肠猛撮就完事了,
师徒两个鬼鬼祟祟躲在角落里,一人一口大瓷碗,各自装满了肥肠,但见两双筷子上下翻飞,两个少年吃的满嘴流油。
正觉得爽,正觉得香,忽然感觉头顶天空一黑,似乎阳光被某些东西给遮住。
师徒两个下意识抬头,赫然发现身边围住了一圈人,他俩蹲在地上,几个老流氓站成一圈,并且人人手里还端着一大碗红烧肉,只不过这时却都没有去吃红烧肉,反而目光炯炯盯着两人看。
那眼神,有杀气。
李云下意识打个哆嗦,忽然转头对程处默呵斥一声,怒道:“我以前怎么教你的,身为小辈,有好东西一定要想着长辈,看看你现在怎么做的,你竟然偷偷摸摸吃肥肠……”
小霸王无端背了黑锅,愣愣半天没反应过来,口中只是呐呐道:“师傅,明明是你让我不要声张的啊!”
“你还敢顶嘴?”
李云似乎勃然大怒,猛然从地上站起身来,冷着脸道:“为师很生气,决定惩罚你,嗯嗯,就罚你去�
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