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客群的。

　　　　现代人存会员还怕无良店家跑路呢，眼下这个时代的人更为保守，怕是行不通。

　　　　自家没有根基，没有响亮的招牌，老顾客倒是有，要是冲着文老太爷粥名头来尝鲜、家还不在本地的外地客人，要就是码头上的穷苦人，昨儿个能来特地支持一下新店就不容易了，总不能指望他们在自家存现银。

　　　　所以她是想着起码把自家的口碑做起来之后，再搞这个会员贵宾制度的，吸纳会员。

　　　　没想到无影『插』柳柳成荫，开业第二天就吸纳到会员了——而且还都是财大气粗，一存十两的那种！

　　　　收了银钱后，顾茵也给他们开了收条，记入了账簿，让他们以后凭这个条子来吃饭，再从账上划银钱。

　　　　她最后给白子熙送存条，因为感激他带头，她特地道：“您明天方便早点过来吗？明天做您要的那五，若是您吃着好，也有时间现做旁的。”

　　　　白子熙对上她黑的发亮的眼睛，面上不觉一臊，说：“就先做五吧，也不急，确实做多了我也吃不完，浪费粮食总是不好。不过我会早点来的。”

　　　　拿到收条后，白子熙就回了自家酒楼。

　　　　他爹白二老爷正在满世界找他，见了他就道：“大白天的你这是往哪里偷闲去了？不知道如今正是咱家最要紧的时候嘛？！”

　　　　白老太爷年事已高，身体不太好，尤其今年过年的时候他大病了一场，大夫都说该准备后事了。后头虽然保住了『性』命，确实是油尽灯枯，随时会撒手去世。

　　　　也正是因为这样，白家大房二房最近争斗得越发厉害，就想着在老太爷闭眼前好好表现，最好是能把另一房完全比下去，独得整个含香楼，所以大房的人才会把周掌柜拒门外——他是白二老爷一直接洽挖角的人，进了后厨自然算是二房的人。

　　　　大房有两个儿子，白二老也只白子熙一个独子。

　　　　白子熙为人纯孝，心思耿直，不像大房那两个侄子随了他们爹、一肚子心眼，白二老爷自然把他当成眼珠子疼，是现在眼看着就要分家，白二老爷就有些恨铁不成钢。

　　　　白子熙被他爹骂的缩了缩脖子，不过想到自己方才做的事，他又挺胸道：“爹别生气，我不是出去偷闲瞎混的，是今天来了后看到店里客人少了一些，又听课人提了一家新开的、叫‘食为天’的食肆，所以特地去了。”

　　　　“什‘食为天’，很了不得吗？”

　　　　白子熙就把食为天特殊的点餐机制说给白二老爷听。

　　　　白二老爷听完：“这做法虽然新奇，听着卖的都是平价的吃食，和咱们八竿子打不着。也值得你亲自去半上午？”

　　　　“不止这些呢！儿子是听人说了周掌柜去了那家，所以才去的。”

　　　　听他说起周掌柜，白二老爷脸上也变了，咬牙：“大房那不省心的，趁着咱们父子去外地谈生意，把周掌柜给拒门外！好好的一个红案大厨，怎么就沦落到那种地方！”

　　　　白子熙想了想道：“儿子一开始想的也是和爹一样的想法，不过今天去试吃了一番，那家店虽然小，白案大厨也很是了不得！花卷馒头那样最普通的东西都做的极为可口，可惜没吃到他家特点，还不能彻底『摸』清他家的实力……不过没关系，我存了十两现银成了那家的贵宾，明天就能吃到了！”

　　　　白二老爷听完直接被气笑了，“你去考察同行，然后在同行那里存了十两银子，成了人家的贵宾？”

　　　　白子熙被他爹笑得背后发凉，回想一下也没觉得哪里做错，嗫喏道：“是、是啊，不成为贵宾人家不给做特点啊。而且幸好我动作快啊，我是今天第一个存的，足足点了五呢！像后头那些跟着我一起存的，人家只能点一！”

　　　　白二老爷指着他问：“你还记得你为啥去人家店里的吗？”

　　　　“为了周掌柜啊！”

　　　　“那你见到周掌柜了吗？”

　　　　“没啊，儿子打听过了，食为天新开张，店里缺人手，周掌柜在后厨忙着，午市的时候才会到前头来。儿子想着爹该找我了，所以先回来了。不碍事，反正明天我要去那里吃五特点，到时候多留一会儿。”

　　　　“多留一会儿吃了午饭再回来？”

　　　　白子熙点头：“是啊。”

　　　　白二老爷深呼吸，再深呼吸，足足重复了吸气和吐气四五次，总算是把骂娘的咽回了肚子里。

　第46章　第四十六章【二合一】灌汤饺、剁椒酱……

　　　　第46章

　　　　顾茵收完存银；　　又在前招待了一会儿客人，后来看没什么事儿了，她就进了后厨。

　　　　一进后厨；　　她绷了半早上的脸终于忍住起来。

　　　　周掌柜已经在炒午市的热菜了；　　看她站在一旁偷；　　忍住问道：“东家啥事儿这么高兴，捡到钱了？”

　　　　顾茵在前的时候还得保持个沉稳的形象，在周掌柜面前她没什么好顾忌的；　　当即就走到他身边道：“差！”

　　　　然后就把收了五十存银的事都告诉了周掌柜。

　　　　周掌柜听了忍住起来，倒为这五十银子，这在周掌柜看来算什么大钱，而为顾茵得眉眼弯弯的模样。

　　　　她做事进退有度，好像万事都在预料之中，显一种符合年纪的沉稳，但现下得像个偷到油的小老鼠；　　了几分符合她年纪的朝气，让人见了禁莞尔。

　　　　“东家准备怎么花这笔银钱？”周掌柜手下停，“要要定做一套像我这样的家伙什？”

　　　　周掌柜搬到食为天后院的时候带了一大一小个包裹；　　小的包裹里他日常换洗的衣物，大的则一整套他用惯的家伙什；　　菜刀、剔骨刀、大铁锅、大铁勺……一应俱全。

　　　　顾茵当时看完眼睛都亮了；　　她倒怎么眼馋铁锅铁勺；　　毕竟她用蒸笼蒸屉那些用的；　　她就眼馋周掌柜的菜刀！

　　　　那一把通身乌黑的菜刀，看着真的平平奇，但却吹发断。

　　　　周掌柜借给顾茵用过，当然比普通的菜刀好用很；　　但为握刀习惯和大小都按着周掌柜来的，所以并算别顺手。

　　　　在现代的时候，顾茵买的都着名牌子的刀，但其实用起来就那么回事。倒想过定做，但国内这种老手艺人好找，国外倒有，但价格贵、工期长说，国外饮食习惯和华夏同，做来的刀总让人感觉差点意思。

　　　　所以顾茵听周掌柜说认识人以定做的时候，自然心动比。

　　　　没有行动的原，当然还为没钱。

　　　　普通的菜刀贵一些的就一二银子，定做直接翻十倍。

　　　　她又伸手羡慕『摸』了『摸』周掌柜的菜刀，还说算了，“这次吃过一次没有流动资金的亏了，还攒攒吧，等富裕了买。这笔银钱确实应该花在刀刃上，还先招人和采买食材。”

　　　　很快午市开始，周掌柜的十道热菜端到了柜台上。

　　　　周掌柜在寒山镇还颇负盛名的，知道这些热菜自他的手，午市的客人比早市只少。

　　　　倒有客人听说早上在这里存银留贵宾位点菜的，冲着周掌柜的名声和手艺，那客人愿意存。

　　　　过像早上有白子熙带，所以午市只收了二十存银。

　　　　此时时间都过去半日了，外的招工启示好似白贴了一般，顾茵去看了一趟，确认过告示还贴在原，告示上半银子的工钱没写错，她才放下心来。

　　　　一抬眼，顾茵看到了一个鬼鬼祟祟的身影。

　　　　那人穿着一件洗的发白的书生袍，上只『插』着一个木簪，小心翼翼扒着那大窗户往里瞧。

　　　　换别人，顾茵要把人当别有用心的小人，见了他，她起来，走到他身后声询问道：“许公子来了怎么进去？”

　　　　许青川闻声转身，脸颊染上红晕，又比了个噤声的手势，往旁边又站了站。

　　　　确保店里其他人没有发现他，他才和顾茵解释道：“我娘第一次来做活，我就来看看。”

　　　　顾茵听完起来，这就跟现代家长把孩子送进幼儿园后，放心来偷看差吗？

　　　　“那你看完觉得何？”

　　　　许青川说：“挺好。”

　　　　真的挺好。

　　　　许氏在柜台里负责打菜，虽然店里人，她忙的一刻得闲，但脸上那种容自信的，许青川来没在自家母亲脸上见过的。

　　　　“我请假来的，这就回去了。”许青川作揖告辞，然后又抿了抿唇，欲言又止。

　　　　顾茵善流道：“许公子放心，我会和婶子说的。”

　　　　许青川的脸更红了，次作揖后就离开了。

　　　　目送许青川离开后，顾茵正准备进店，却突然听人在背后问起：“你这里招堂倌吗？”

　　　　顾茵转见到一个二十的年轻男人，穿着一身粗布短打，却还算干净整齐，便点道：“啊，告示上都写着呢。”

　　　　那人看她，一面往店里去一面道：“那把你掌柜请来吧。”

　　　　顾茵穿着和王氏他一样的淡黄『色』衣裙，被人当成普通员工一次次了，她见怪，把他引荐到周掌柜面前。

　　　　见了周掌柜，那人微微躬身，带着自我介绍到：“我前在府城的酒楼里做过工，算得用，做过掌柜之下的二把手。现下家里母亲病重了，所以回到寒山镇来，一边照顾母亲一边谋份差事。”

　　　　周掌柜问了他几个基本的问题，他都对答流。

　　　　跑堂这份差事并算别困难，顾茵在旁边听着觉得对方表现挺好，就准备让他开始上工。

　　　　等她开口，那男人的眼神在店内逡巡一周，压低声音同周掌柜道：“掌柜容我说一句，你店里招聘这么些『妇』人算怎么回事呢？没得让人话。”

　　　　听到这话，顾茵脸上的淡了下来，她声问：“怎么就让人话了呢？”

　　　　那男人看她一眼，理所当然道：“『妇』人在家里好好待着，来抛『露』面算什么回事？这让人话什么？而且自古跑堂就男人的差事，店里招了这么些『妇』人，既方便，好管理。”

　　　　“怎么好管理呢？”

　　　　那男人看着她蹙眉道：“圣人言，唯小人与女子难养。便现在这般，我和掌柜说话，小娘子几番『插』嘴，咄咄『逼』人，便很好相与。”

　　　　“行，”顾茵懒得同他费口舌，“那我送你一句‘道同相为谋’。你以走了。”

　　　　说完她直接去了柜台处，帮着王氏她一道打菜。

　　　　“这小娘子真……”那男人嘟囔着，又对周掌柜道：“掌柜听我一句，真的别请这么些个『妇』人在店里。”

　　　　周掌柜道：“你用和我说这些，东家既然发了话，你就以走了。”

　　　　那男人显然没想到食为天的东家居然就顾茵，他惹到了东家，知道肯定待下去了，直接转身就走，嘴里还在道：“早说东家『妇』人，我还来见工呢！”

　　　　顾茵很少生气，听到这话激起了三分火气，她蹙眉询问周掌柜说：“告示张贴了半日却只来了这么一个人见工，就为……”

　　　　虽然这原有些伤人，但周掌柜没瞒着她，点道：“晨间东家在后厨忙着，我去张贴告示的时候就有人问过了，对方见到前堂都『妇』人……后来了了之了。”

　　　　王氏在旁边听了一耳朵，气的直接把手里的勺子往柜台上一放，“我说怎么早上有人来问招工，听说前堂我在管，那人径自走了，合着看上我『妇』道人家呐！刚哪里来的兔崽子搁这儿『乱』吣呢？我『妇』道人家怎么他了？”

　　　　眼看王氏一副要去同人干架的阵仗，顾茵连忙把人拉住，说：“算了娘，看上咱的，咱招来得用。反正告示贴着，早晚会有人来见工的。”

　　　　当天下午，店里还没