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　　　　而且，目前只有一家饕餮之家的店面在营业，无法形成规模优势，这也是成本居高不下的重要原因。

　　　　价格定下来之后，老威廉特意从香江雇了一家知名的市场调研公司，要求其根据岛城季节性的消费趋势，在开业前对饕餮之家岛城店的经营前景进行分析预测。

　　　　在岛城店开业前几天，相关的报告出台。市场调研公司给出了结论：预计岛城店在经过半年的营业之后，有较大的可能实现收支平衡。但离真正的回本盈利，还要有一段时间。

　第820章　首任店长林鸿飞

　　　　根据这份评估预测，饕餮之家岛城店的投资利润率，其实还比不上九号火锅店或是岁月静好在国内开设的分店。

　　　　这也正符合几家股东开始的决定，先期只投入五百万港币，开设一家店岛城店来尝试经营的主要原因。

　　　　孙大海知道，前世这种经营方式在国内一经出现，便获得了巨大的成功。只不过那时已经进入了二十一世纪。

　　　　现在还处于八十年代，一下子提早十几年，就连孙大海也不知道是否能成功。

　　　　不过孙大海心里是有底的。饕餮之家有食为天和嘉华投资公司两家公司的产品支持，等于把上下游直接连了起来，即使提早出现了，但也不会赔多少钱的。

　　　　孙大海都想好了，大不了先少开几家店，只为能打响名气，并占据主要市场。在一定时期内挣不挣钱的无所谓，就当花点钱来培育市场了。

　　　　而且，如果现在饕餮之家在国内开设分店，还有一个隐形的好处，那就是可以用极低的价格买地。

　　　　当然，国内所有的土地都是国家的，所谓买地，买得只是土地的使用权。

　　　　而且到来后年，也就是1990年，国家将会有城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例出台，规定了商业用地的最高年限只有四十年。

　　　　但这已经足够了。只要坚持到二十一世纪，仅靠房屋租金或土地转让费，就能让饕餮之家现在的全部投资都翻上几番了。

　　　　当然了，这只是孙大海给这个项目设计的后路。

　　　　堂堂一个重生者，从无到有，已经发展到了现在的规模，要是还靠囤积房屋和土地这样简单粗暴的手段来保本和盈利的话，那实在是太掉价儿了。

　　　　说实话，他并不在意这种实体项目能挣多少钱，因为肯定不如他在金融市场上挣得多挣得快。

　　　　但他一力主张的项目，如果最后真赔得血本无归的话，面子上多少还是过不去的。更别说他手底下还有那么多的员工，将会为项目付出极大的努力。

　　　　然而，饕餮之家岛城店营业半年后交出的成绩，却是出乎所有人的预料。开业当月，岛城店就实现了盈利。

　　　　随着岛城店口碑的发酵，甚至吸引到了不少周边城市的消费者。这也是岛城店在旅游旺季过后，生意的火爆程度丝毫没有减弱的根本原因。

　　　　“，综上所述，我认为，饕餮之家的扩张计划可以更大胆一些，我们先前制定的今年开设三家分店计划，是不是可以考虑力度再加大一些？”

　　　　欧阳慧慧结束了自己的工作汇报，并提出了自己的建议。

　　　　孙大海转头看向一旁的老威廉。老威廉沉思了一下，也点了点头，表示他基本上认可了欧阳慧慧的提议。

　　　　今天的小会并不正式，虽然在座的三人，拥有饕餮之家70的股权，几乎可以决定关于饕餮之家的任何事务。

　　　　在饕餮之家岛城店正式营业之前，公司就制定了几份预案，分别对应岛城店半年后取得的不同成绩。

　　　　欧阳慧慧所说的开设三家分店的计划，是对应岛城店取得最好成绩的方案。

　　　　不过现在看来，大家当时多少受到了那份市场调研报告的影响，对岛城店可能取得的成绩，在判断上出现了严重不足。因此，这套方案还是有些保守了。

　　　　欧阳慧慧在刚才的汇报中，主要介绍的是各种分析和预测。具体的数据在上个月的财务报表已经列出了，现在主要是向大家做情况说明。

　　　　孙大海端起茶盅，一口喝干了里面的茶汤，然后对欧阳慧慧说：“你刚才谈到，过了暑期的旅游旺季，也就是从十月份开始，岛城店上座率没有下滑的原因，是因为吸引到周边城市的消费者？”

　　　　“是的，我安排我们公司岁月静好的市场部经理皮特做过市场调查，岛城店从十月份起，来自烟台、威海等周边城市的顾客比例大幅上升。

　　　　其原因一方面是饕餮之家的口碑自然发酵，另一方面则是宣传造成的。

　　　　岛城日报社在去年九月份，面向东山省各地方报社的新闻采编记者，组织了一个短期培训班。

　　　　岛城店的店长林鸿飞知道后，便主动邀请他们来店里试吃。饕餮之家从菜品的种类、质量，到用餐环境和服务，都是国内顶级的，极少有餐厅能够比得上，令前来试吃的记者们都大开眼界。

　　　　尤其是饕餮之家这种综合了多个美食大国的经典菜式，所形成的自助餐形式，更是第一次在国内出现，让那些记者们都赞不绝口。

　　　　这个年代的记者还是很有职业操守的。他们在亲身体验过饕餮之家的美食后，都在自家的报纸的相应版面上发表了章，对饕餮之家岛城店做出正面的宣传和点评。

　　　　因此，现在饕餮之家在周边城市的名气，可是不小呢。”

　　　　“这个林鸿飞还是挺有想法的嘛！他原来是你们岁月静好的储备干部？”老威廉在一旁发话了。

　　　　“是的。他是新加坡人，大学学的是酒店管理专业，毕业后到香江一家法式自助餐厅工作，做大堂经理。他合同期满时赶上岁月静好招募储备干部，于是就到了我们那儿。

　　　　培训结束后，我本想安排他担任分店的店长，正好组建饕餮之家岛城店缺人，他又有相关的工作经验，所以就调他来大陆做店长，现在看起来，他的表现还是很不错的。”

　　　　因为林鸿飞是欧阳慧慧推荐到饕餮之家的。现在他做出了不错的成绩，欧阳慧慧也是一副与有荣焉的样子。

　　　　孙大海听完欧阳慧慧的话，仔细想了想，然后说道：“我认为饕餮之家这个项目，在国内暂时不要铺得太开。还是按照原来的计划，先在首都、沪城和特区三地开设分店吧。

　　　　岛城店能够获得成功，有其特殊之处，这跟岛城的环境有密切关系。

　　　　因此，岛城店的成功并不代表国内这一级别的其它城市，在现阶段都具备足够的消费潜力，可以满足甚至超过开设分店的要求。

　　　　你们要明白，饕餮之家的定价可是不低的。”

　　　　“岛城店的成功，有什么特殊的地方？”欧阳慧慧不解地问。

　第821章　激进的华信

　　　　“当然有了。当时我选择让饕餮之家在岛城开试点，不仅因为那里正好有合适的店面商铺楼。更为关键的是，岛城以及周边的城市招商引资工作开展得十分出色，目前有大量倭国和韩国中小企业扎堆入驻建厂。

　　　　他们来到岛城投资，不仅因为岛城或东山省的投资环境和政策适合他们，还有一个重要原因，就是地理位置。岛城及其周边城市，距离倭国和韩国是非常近的。

　　　　随着招商引资的不断深化，这些倭国和韩国的企业主，以及他们带来本国的高管与技术人员，在岛城及其周边城市，逐渐形成了一个数量不小，消费能力比较强的群体。

　　　　出于满足自身及商务应酬的需要，他们对符合他们饮食习惯的中高档餐厅的需求是刚性的。

　　　　饕餮之家目前的菜品中，以华夏、倭国、法国和意大利的菜品为主。其中有不少菜品是从倭国菜改良而来的，因此他们接受起来是非常容易的。

　　　　而且，饕餮之家的定价，对于国内普通人来说，是比较昂贵的。但对于经济发达，生活成本较高的倭国人和韩国人来说，却是一个正常甚至偏低的价位。

　　　　饕餮之家岛城店对于他们来说，不仅可以作为自己改善伙食的地方，同时也是他们接待重要客户，完成商务应酬的最佳选择。

　　　　饕餮之家这种复合型自助餐最大的好处，就是菜式繁多，风格多样，能够适应绝大多数人的口味。

　　　　因此我认为，这才是岛城店目前的业绩，远超我们预期的主要原因。”

　　　　欧阳慧慧想了想，说道：“听你这么一说，仔细分析一下，倒还真有道理。

　　　　不过，自从岛城店的年度财务报表出台后，华信的人跟我联系了许多次，希望能加大投资力度，争取尽快多开分店。

　　　　我没有直接答复，先拖着吧。老威廉那边，相信也收到他们的类似要求了吧？”

　　　　老威廉笑着说：“是的，他们这几天也在联系我，还找过乔宏伟。我在电话里告诉他们，等各种信息汇总之后，会在春节前后找时间开股东会，来专门讨论这个问题的。

　　　　我估计小乔那边也给了他们类似的答复。看起来，他们现在真有一种要大干一场的劲儿。”

　　　　老威廉说得没错。

　　　　这段时间，华信总部的几位实权领导，连续约见赵总和范总，并已经为此召开了多次内部会议。

　　　　按理说，一个预计投资二千五百万港币，实际只有一千万港币的企业，根本入不了领导们的法眼。

　　　　然而，当公司几位董事年底时在岛城开会，并无意中到饕餮之家岛城店用餐以后，一切就变得不一样了。

　　　　几位董事对饕餮之家岛城店的经营方式、服务质量以及菜品的品质，给与了极高的评价。

　　　　陪同他们出行的助理随即进行了查证，才知道原来这家店背后的公司，居然还有自家企业参股。

　　　　他们用餐时对岛城店的上座情况和顾客的口碑也是看在眼里，心里有数的。

　　　　于是，在总部举行的某次董事会间隙，几个人就这个问题，点名表扬了华信贸易公司和华信旅游公司。

　　　　几位董事联袂发话了，总部的领导们这才知道，原来下属的两家公司，居然有投资项目获得了上面的认可。而这个项目，却是被他们忽略掉了。

　　　　这也难怪，华信是一家特大型综合性企业，业务范围横跨金融、贸易、旅游、工程、租赁等多个领域。

　　　　虽然华信创建于1979年，成立时间并不长，但就其发展态势来看，一个未来华夏企业界巨无霸的雏形，已然出现了。

　　　　而刚刚成立不久的饕餮之家餐饮投资公司，总股本才二千五百万港币。

　　　　目前实际到账一千万港币，其中一半用于公司的运作，另外一半投入到岛城店的成立与运营当中。

　　　　剩下的一千五百万港币，是预计在今年新建三个分店的投资额度。这个额度只是估算值，具体数字要根据建设分店的实际预算决定。

　　　　届时，这个投资额度将由各股东按照持股比例，在规定时间内划拨到公司账户。

　　　　华信贸易公司和华信旅游公司各自持有饕餮之家5的股份。别说每家公司目前只投资了50万港币，就算足额投资，每家也不过分摊一百多万港币而已。

　　　　一百多万港币，也就折合十六、七万美元的样子。这么小的一笔投资，总部领导看不到眼里去，也是在所难免的。

　　　　可是，现在董事们发话了，那总部的领导自然要做出响应。

　　　　于是，孙大海在度假山庄吃喝玩乐的时候，华信那边大会小会不断，赵总和范总几乎被架到了炉子上烤。

　　　　不得