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萌妹子养成记-第105部分
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而雅力士,则是第一次见。
洛媛媛转过身,一手揭开海盐的盖子,一手拿着勺子盛出半勺,依葫芦画瓢的均匀撒在虾尾上。
在虾尾静静地腌制的过程中,洛媛媛端出一碗脆嫩鲜嫩的豌豆,剥去豆荚,小心的取出豌豆,不伤到外皮,倒入一锅清水,把洗净滤干的豌豆下入滚水,翻滚几下后,直接捞出过凉。
这才拿出一只小锅放上灶台,猛火很快就把锅烧得火红,洛媛媛倒入少量带着清香的油脂,看着油温差不多的时候,立刻拿起一只虾,给虾身上拍上一层薄薄的白色粉质,下入油锅开始过油。
每一只被炸过的虾,捞起来的时候都成了半月形,尾壳高高的翘起,往盘子里一摆已经有两分像凤尾了。
换了另外一只炒锅,热油,把滤干水分的豌豆下锅翻炒几下,再次倒入半碗清汤,几颗细碎的井盐,一点米酒,调入芡汁。
等到汤汁变成乳白色后,立刻把控干油的河虾倒进去翻炒。
不一会洛媛媛就把虾分别盛进一个白色的圆盘,虾尾都是整整齐齐的摆成一圈,袅袅的热气蒸腾,看着就像一只只凤凰在浴火重生。
洛媛媛选了一个隔雅力士和斯蒂芬老校长距离最远的位置坐下,然后,用筷子夹起一只凤尾虾,筷子上的虾,前段洁白,越靠近尾壳的地方,越是鲜红,好像火焰般鲜活的红色。
只看着,就让人垂涎欲滴!
洛媛媛一口塞进嘴里,咬下,眯着眼睛感叹道:“这虾肉嫩滑无比,微微弹牙,鲜美异常的同时,还带着一丝清淡的香气,犹如一朵花开在唇齿之间。真是味道棒极了!”
报复,赤、裸、裸的报复!
斯蒂芬老校长倚老卖老,趁着洛媛媛细细品尝的时候,就已经眼疾手快的夹起一只,塞进自己嘴里了。
“虾肉融合了各种味道,这些融合的味道不仅没有抢去虾子本身的鲜甜,还凸显了出来,唯一不见的就是腥味。嗯!是不错!”
“好吃就好吃,那么多话!”雅力士也顾不上尊老,对着斯蒂芬校长一阵吼。
然后,转过身,对着洛媛媛说道:“我能吃一只吗?”
洛媛媛抱着盘子,小心翼翼的说:“就一只?”
雅力士看着眼前的凤尾虾,心里像被猫挠了一下,袅袅的香气就像小勾子,勾着人吃,“行!一只就一只!”
洛媛媛大方的递出盘子,让雅力士取走一只,然后收了回来,馋得斯蒂芬老校长差一点没有哭出来,“我刚才吃太快了,还没有品出味道来呢!再给我一只,就一只!”
洛媛媛可不在理会他们,很快的把剩下的凤尾虾全部干掉,然后翻过盘子,笑道:“没有了!”
那是真的没有了。
洁白的盘子上,被洛媛媛吃得干干净净,连一滴汤汁都没有。
就是这么威武霸气!
斯蒂芬老校长和雅力士对看一眼,闷闷不乐。
吃一只压根不解馋,这丫头就是故意的,故意的,故意的!
雅力士自己不好过,也不让别人好过,老实人狡猾起来更可怕!
“小丫头,我总觉得那盘子中间空落落的,是不是缺点什么?你在做一盘,端过来看看,我们看看怎么改进?”
斯蒂芬洛修远眼睛一亮,也笑道:“我觉得也是!凤栖梧桐嘛!要不然,来颗梧桐树?”
“虾子做的梧桐树?”
“也不是不可以,小丫头,试试?”
洛媛媛摇摇头,“我吃饱了,改天再试吧!你看,我是把钥匙留给你们,你们自己锁门呢?还是带上牛肉和酒,换个地方继续?”
这是撵人啦!
斯蒂芬老校长和雅力士对看一眼,“牛肉和酒带走,我们换个地方继续!小丫头,可不能忘了我们明天的麻辣小龙虾!”
洛媛媛点点头,“忘不了!”
斯蒂芬老校长呵呵一笑,“如果能加上一份凤尾虾,那就更好了!”
洛媛媛回了三个字,“想得美!”
门口的洛修远对着洛媛媛挥了挥手,洛媛媛立马帮两个老不正经的打包好五香牛肉和酒,推出厨房大门。
干净利索的收拾好厨房,洛媛媛冲向久等了的洛修远。
“小哥,等了多久了?”
洛修远揉了揉洛媛媛的头,“没多久!虽然你说了要晚点回宿舍,可你从来没这么晚回来过,我就过来看看。学校也不是那么安全。”
自从听到慕容诺和洛致远的对话,洛修远就有了心理阴影了。
洛媛媛抱住洛修远的胳膊笑道:“人接到了,我们走吧!悄悄给你说,我背着那边那两位,给你留了好吃的!”
洛修远一挑眉,“是吗?我家媛媛真是太好了!是什么?”
“五香牛肉啊!有辣的和不辣的,你喜欢吃什么?”
“我尝尝再说!对了,那个追月弩,我又有了新想法!我们回去试试吧!”
“是吗?增加毒囊的想法吗?”
“不是,是这样的”
看着远去的两个背影,一双小儿女的娇憨,斯蒂芬老校长和雅力士对视一眼,“去你那儿还是我哪儿?”
“都行!”
“突然觉得咱么老了!”
“那是你,我还年轻呢!”
“孩子们都是好孩子啊!”
“这倒是!”
所以,为了这一群可爱的孩子,我们努力的留在这里,把这里建设的更好。
因为,这里是帝国的希望,孩子们的希望。
因为,这是先辈们一只努力打造的最公平公正公开的地方。
我们的第一学校。
为了孩子们!
加油!斯蒂芬!
加油!雅力士!(全本小说网,。,;手机阅读,m。
202刀功
(全本小说网,。)
洛媛媛虽然在厨房里面没有搭理斯蒂芬老校长和雅力士,回到宿舍,却选了一个淡紫色的萝卜,开始雕花,萝卜屑有规律的飞舞到地上的垃圾桶里面,一朵朵精美的梧桐花却在手上诞生。
再来两根莴笋,雕刻成碧绿的叶片,轻轻汆烫,上浆,装饰在栗子糕做成的树干上。
一颗开花的梧桐树,静静的立在盘子上。
若是一圈白色的虾尾和红色的尾壳,配着栩栩如生的梧桐,应该很漂亮吧!
洛媛媛还在思索,洛修远已经站在厨房门口,看着盘子里面的东西皱了皱眉,“你又做了萝卜?”
洛媛媛回过神笑道:“是啊!要尝尝吗?”
洛修远拿过筷子皱眉:“你不是吃腻了吗?”
洛媛媛点点头,“是啊!所以,只有几朵花是萝卜,其他的都不是啊!”
洛修远摇摇头,“自己不吃还做……”
洛媛媛托着下巴,微微一笑,“不是有你嘛!”
“幸亏有我,他们都被你的萝卜大餐和祁清泉的莴笋叶给吓怕了。”
“居然拿我的萝卜大餐和祁清泉的莴笋叶比,有那么难吃吗?”
“不是吃腻了嘛!”
……
说说笑笑……又是一天。
临睡前,洛媛媛脑子里面唯一的念头是:第二天,还要去找雅力士学刀功呢!
第一天,洛媛媛敲响雅力士办公室大门的时候,雅力士才揉着脑袋从床上坐起来。
汾酒和马奶酒其实不上头,可宿醉还是让雅力士难受不已。
当然,雅力士相信,斯蒂芬老校长也不会好过多少。
看着自己乱糟糟的办公室,酒瓶、盘子、臭袜子……
雅力士呻吟一声,认命的起来收拾。
雅力士收拾的方式很粗犷,所有东西用袋子全部打包扔到垃圾入口,任务完成。
洗了洗手,又用冷水洗了把脸,雅力士顶着熊猫眼去给洛媛媛开门。
“小丫头,起得倒是挺早的。”
“昨天晚上……”
“昨天晚上吃到凌晨三点,后面发生了什么,我就不记得了。所以,斯蒂芬老校长总算是赢了我一次。”
“……”
真是艺高人胆大……
“现在,咱们怎么开始!”
“你们厨师的刀功和我们说的刀功完全不一样。可有一点是相通的,磨刀不误砍柴工,先选刀,再磨刀,总是错不了的吧!”
洛媛媛点点头,从自己的储物空间里面掏出三把形状不同的刀。
如果你是一个厨师就能看出,一把是砍刀、一把是剁刀、一把是切刀。
一般来说,一个厨子必须要准备这样三把刀。
当然,有些人会更加细分,备上十把八把的。有些人会更加简单,一把刀解决任何问题。
洛媛媛又从储物空间里面掏出三个土豆。
三个土豆排排放,洛媛媛一把一把刀放在土豆上方,轻轻一放,一份力气都没有用,仅仅依靠刀子自身的重力,刀子切进了大半个土豆里。
刀是好刀,也够快。
雅力士揉了揉太阳穴,认真思考起问题来。
“要不,你给我切个菜试试?对!我得看看基础。”
洛媛媛捡起土豆和刀,把砍刀和剁刀收回去,土豆放到水龙头下面清洗干净,去皮,然后,看着雅力士光秃秃的厨房皱眉。
“你这里连个砧板都没有吗?”
雅力士摇摇头。
洛媛媛也是醉了,“我明天给你带一个五厘米以上的木砧板。”
雅力士连忙摆手,“不用,谢谢!占地方。”
洛媛媛就着光滑的大理石,切着土豆丝。虽然速度、力度、精准度都大受影响,洛媛媛还是顺利的切完了土豆丝,泡在水池里。
雅力士看了看土豆丝,皱了皱眉头,“最粗的和最细的相差01毫米,太差了。”
洛媛媛把菜刀递给雅力士,“烦请你示范一下!”
雅力士用一种削水果的方式给土豆去了皮,一整圈皮连成一线,大小粗细均匀,完全可以拉直成一条漂亮的直线。
雅力士用手拿着土豆,一分为二,再分为四,四分为八……
这种劈材的方式切土豆,洛媛媛闻所未闻,却的确丝毫没有误差。
等到雅力士手里的土豆丝成型,和洛媛媛及其相似,粗细却没有不同。
洛媛媛一愣,突然明白了姚先生要她找雅力士学习刀工的用意。
一个厨师经常呆的地方是食堂,却不仅仅是厨房。
什么时候都要吃饭!
却不是什么地方都有刀具、厨具……
不管拿着什么东西,手里有些什么材料,都要吃饱吃好,不是吗?
她挑剔人家的厨房是错。
而雅力士用自己提供的东西,在手上完成犹如复制而出的土豆丝,这就是洛媛媛要追求的目标。
“雅力士老师,我知道我的目标了…无论何时何地,用什么工具,都能做出我想要的形状,这就是我追求的刀工。请你帮我完成我的梦想吧!”
雅力士一愣,随即却笑了。
“你这小姑娘的悟性倒是比姚百味那小子来的好。当年我说了多少遍,不要拘泥于形式,那丫的还送了我三个砧板。你说,我一个不懂厨艺的大老爷们,拿那个来做什么,还不如劈了做柴火。那丫的发现了,还跟我急。”
洛媛媛就笑了,“然后呢?”
“然后?我也切了一回土豆丝,那小子就什么都不说了。过了三天来找我,说了跟你差不多
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