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萌妹子养成记-第104部分
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悔不当初，有没有？
等到祁清泉学完了这些，还有掂勺、翻锅……一系列有技术难度的动作等着他……
等这些也学的七七八八了，洛媛媛又讲起了油温和投料的各种时机，重要性……
等到祁清泉总算是学会了这一道清炒莴笋叶，他觉得自己可以找家饭店做二厨了。
妈蛋，他本想简单学上一两道菜而已啊！
怎么就这么全知全能了呢？
洛媛媛那个女人的刀工都练得差不多了呢！他还在这里磨……
想起自己吃得想吐的莴笋叶，再想想洛媛媛换着方式给雅力士做的美食，祁清泉觉得自己失算了，大大的失算了。他怎么可以连雅力士那个粗人都没有算计得过啊！
洛媛媛这个女人，真是太小心眼了！
不就是让她拍个照片吗？也不是没有好处，怎么就这样折腾他这把老骨头了呢！
哎呦呦！他也想要吃五香牛肉啊！
他还在拿着小本子听洛媛媛絮叨那些有的没的，这丫的却没有公德心的带上口罩，拿着不知道从地球时代那个角落里面寻摸出来的，一种叫做石磨的工具放在桌子上转起了圈圈。
桌子上一排的小盒子，里面放满了各种植物的根、茎、皮、果实……明明形状奇怪，颜色不搭，奇形怪状的东西，被那个小石磨一磨，居然就出了强烈刺激的香味。
洛媛媛很小气的只磨了一小碗，就把那些乱七八糟的东西小心翼翼的放到自己的储物空间，就跟防贼似的。
洛媛媛不知道从哪里找来了一口紫铜的大锅，把那些乱七八糟的调料全倒进去，又放进去几块牛肉，加水淹没牛肉，并高出一指，大火煮开，转最小火慢煨一个半小时至酥烂，这传说中的五香牛肉居然还没做好！
那些香味明明已经渗进豆子里，香气扑鼻，基本勾起了所有人的馋虫。居然还是半成品！
所以，祁清泉觉得自己学习进度慢，真的不怪他。
有这么磨人的老师，在你饥肠辘辘馋肉的时候，同肉食勾引你，你的学习进度也会很慢的。
祁清泉指着那几坨肉问道：“那是什么？”
洛媛媛头也不抬，“五香牛肉！”
祁清泉继续不耻下问，“这么做的？”
说话间，祁清泉已经掂起一丝，放进嘴里。柔软带着一点点糯糯的口感，稍稍一咀嚼，就化在嘴里。
这味道，好极了，居然只是半成品？
洛媛媛翻了个白眼，拍了一下祁清泉再次伸过来的手，“这是雅力士老师的，自己吃你的莴笋叶去。还是，你想要学这个？这么多不艺术的材料，配不上你艺术家的身份，够不上你的审美……”
祁清泉呵呵一笑：“没关系！成品够得上我的审美就行！那些乱七八糟的草根树皮是什么？”
洛媛媛一挑眉，“草根树皮？那是是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山萘……说了你也不懂。简单来说，就是一些调料和中草药。如果能以一种特殊的添加顺序，一定的配比，恰到好处的调配在一起，就能够激最大香味。”
“当然，每个厨师都有自己的制作心得，对于五香粉的制作方法，很多厨师都不外传。如果你想要学的话，我可以适当考虑。毕竟，你和姚先生是好朋友嘛！”
五香牛肉最重要的当然是五香粉的制作，每个使用的厨师对于五香粉的制作都有自己的心得，洛媛媛得到的就是最适宜的做法，增一分太香，减一分太淡，再加上手工研磨的工序，每一种香料添加的时机，最好的挥食材的香味，萃取它们的精华。
所以，洛媛媛说的真的是实话，而不是自夸。
其实，五香牛肉到这个步骤，已经算是成品了。
只是雅力士嗜辣，洛媛媛还要加上煸炒，给五香牛肉加上劲道的口感和麻辣的香味，这才……未完待续。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
200 马奶酒
（全本小说网，。）
五香牛肉的香气是关不住的，洛媛媛这边还在切牛肉，所有闻到香味的吃货们闻风而动，已经把不小的厨房团团围住了。
前辈们不好意思为难洛媛媛一个小辈，只能拿祁清泉开刀。
“你这小子，背着我们一个人偷偷吃什么独食呢？”
“你小子有好事也不想着哥哥，白对你那么好了。”
“昨天还说最爱我呢！你就是这么爱姐姐的？”
……
雅力士拔开人群，看着酱红色的牛肉，闻着十里飘香的味道，大吼一声，“都不要抢，走走走，这是雅力士我一个人的！”
斯蒂芬老校长摇晃着手里的汾酒瓶子，笑道：“我也没有？”
雅力士笑逐颜开，“哪能呢！我们爷俩共享！共享！”
其他人羡慕嫉妒恨的看着雅力士，愤愤不平的走了。
没办法，谁让自己打不过这个莽夫呢？
只能认了。
洛媛媛可不理会这些，一个铁锅烧的热热的，放上半锅菜籽油等油烧到七八成热，花椒、辣椒下锅煸香，放入五香牛肉翻炒，一时间，麻辣鲜香熏染了整个厨房。
一碟子牛肉，一壶汾酒，雅力士直接投降，“小丫头，明天上午直接过来，雅力士手把手教你，包教包会。”
斯蒂芬老校长摸着胡子，笑道：“不多尝尝其他菜式？”
雅力士摇摇头，“比起祁清泉来说，有现成吃的，不遭罪，我幸福多了。再说了，小姑娘可不是那种过河拆桥的人。有点啥好吃的，好喝的，忘不了我的，是吧！”
洛媛媛就笑了。
都说雅力士是个莽夫，却是个粗中有细的汉子。
比起祁清泉，洛媛媛到觉得雅力士可爱的多。
“明天晚上，还是这个点，咱们吃火爆小龙虾！哦！对了，马奶酒好了。你们要尝一尝吗？”
斯蒂芬老校长点点头，“当然。想到这传说中的美酒，我都有些迫不及待了。听说喝这个马奶酒，酒量能够提升一倍？”
洛媛媛微微一笑，“是有这样的记载，但我没有试过。”
斯蒂芬老校长摸着自己的长胡子，呵呵一笑，“今天我就来试一试。雅力士，没想到我也有喝过你的一天。”
雅力士摇摇头，压根不信，“那就祝你得偿所愿！”
月亮慢慢的爬上来，洛媛媛把自己早就藏好一块牛肉切成薄片，慢慢的品着。
斯蒂芬老校长的那一瓶汾酒早就见底了，洛媛媛酿造的马奶酒倒是还有不少。
一般的马奶酒颜色淡黄或淡黄绿色，清亮透明，有少量蛋白沉淀。但洛媛媛拿出来的马奶酒无色、清亮透明，没有悬浮物和沉淀，放在唇间，一股纯正、清雅的与酒香扑面而来。
一口马奶酒入喉，一股酸甜如同婴儿饮品一般的味道袭来，雅力士好险没有吐出来。
而斯蒂芬老校长则是好笑的看着他，一副等着看他出丑的样子，雅力士硬着头皮咽了下去。
酸甜的味道在唇齿间回荡，带着淡淡的酒香，没有预想那么令人难以接受。雅力士委屈的喝着马奶酒，渐渐的也从酸甜的马奶酒里面琢磨出味道来。
瞥了一眼还在慢慢品味五香牛肉的洛媛媛，雅力士呵呵一笑，“小丫头，不老实。居然自己还藏着掖着吃独食。”
洛媛媛楞了一下，才回道：“我不尝一尝，怎么知道好不好吃，需不需要改进呢？”
斯蒂芬老校长摸着自己的胡子一笑，“那，现在尝到了？”
洛媛媛心里一咯噔，斯蒂芬老校长已经伸手，把洛媛媛吃的正香的原味五香牛肉给端走了。
这老头不厚道，一边吃着，一边还要点评，“嗯！不一样的做法，一样的好吃！雅力士，这笔买卖，划算！”
洛媛媛被抢了吃的，也不气恼，站起身，默默的走到厨房后边的水池边。
那里还有一池子河虾。
这些河虾除去头部，个个都有食指长短，强壮有力的虾尾有成年男子手指粗细。每只都在水池里张牙舞爪，举着长长的钳子，左挥右舞，很有活力。
洛媛媛看着他们张牙舞爪的样子，狠狠地说道：“有什么好得意！看我不吃了你们！”
洛媛媛抄起一个网子下去，十个河虾就只能在网子里面张牙舞爪了。
洛媛媛准备做的就是漂亮又诱人的凤尾虾！
一般来说，一份凤尾虾是八只，可洛媛媛觉得，多两只又怎么了，反正自己吃，不需要讲究这么多。
十只虾子就成了洛媛媛的盘中餐，无一幸免。
洛媛媛拿出一支细细的软毛刷，开始逐个的清洗每只虾，哪怕一会需要丢掉的头部和钳子，也清理的干干净净，每个细小的部位都被软毛刷，细致的刷过。
洛媛媛觉得吃的东西，要入口，一定要谨慎。
也就是自己吃的，要是换了给别的食客做这样一份菜肴，那还得戴上口罩和帽子，控制呼吸，力求完全无污染。
洛媛媛拿着软毛刷，用一种特别的力度控制着河虾，另一只手有规律的律动，河虾像是在享受按摩似的，整个懒洋洋，虾尾特别舒展。
这个时候，洛媛媛就要开始下狠手了，动作飞的先行开背，完整的取出背后虾线，左手一转，右手一抹，顺间取出前腹的黑线。
掐去头部，完整的拨开虾壳，虾尾还是舒展着的，移到一旁干净的白盘备用，重复同样的动作。
洛媛媛的度极其迅，处理完十只虾也不过五分钟，每只开背的虾，莹白的虾尾衬着白盘，就好像透明了一般。
洛媛媛的动作如行云流水般优美，每一只虾尾摆在盘子里就好像一个个盛开的梧桐花，坚硬的尾壳就是张开的小喇叭，看着格外喜人。
雅力士和斯蒂芬老校长就那么静静地看着，不敢出一点声音，就怕惊扰到了洛媛媛。
直到袁州处理完，雅力士开口，“就看着一手，真不相信这小丫头没有刀工的基础。”
“也许，姚百味就是拿徒弟出来炫耀的。”斯蒂芬老校长呆愣愣的点头。
“前面那些我看不出来道道，可那开背的刀工很好，力度也不错，两边厚薄一样，深度也一样。孺子可教也！”雅力士难得那么肯定一个人。
“先前那些动作，应该是放松虾尾，以便完整取出虾线的。看来，这小姑娘是要做正宗的凤尾虾了。”这番话一说，就知道斯蒂芬老校长是个地道的吃货，不然哪有这么懂行。
未完待续。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
201抢食
（全本小说网，。）
全部处理好的凤尾虾，虾尾摆放在盘子里，而尾壳则微微翘起。
洛媛媛单手拿起一个鸡蛋，直接磕在左手拿着的碗边上。
一声轻响，鸡蛋成了两部分。
洛媛媛左右手交换的倒腾，蛋清和蛋黄就分开了。
蛋黄留在蛋壳里面，蛋清却系数落在碗里。
洛媛媛一手端碗，一手拿筷，手指微动，蛋清瞬间均匀的开始洒落到每一只虾的身上，尾壳上一点没有溅到。
这样靠着手腕甩匀蛋液的手法，不是一个深谙厨艺，有多年经验的老厨师，还真是很难办到。
而雅力士，则是第一次见。
洛媛媛转过身，一手揭开海盐的盖子，一手拿着勺子盛出半勺，依葫芦画瓢�
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