友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
重生日本当厨神-第97部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
现场。
神原正人干脆收回了目光，仰坐在椅子上，抬头望望洒满了晚霞的天空，双手交叉托住下巴。
“如果输了”
“美食会的人，到底想要什么呢？”未完待续。
第166章：不可输的首战
陆地鲨的背翅？
夏羽闻言，不禁朝那边投去一瞥，额头写满了黑人问号。
“陆地鲨是什么鬼？！”
心中不禁腹诽，但转念一想，特么的妖怪都遇见了，美食的俘虏里的食材成批涌现，不是很正常的现象么。
所谓鱼翅，就是鲨鱼的鱼鳍。
更准确点说，是鱼鳍中的细丝状软骨，所以，每一种肉类珍品的背后，都是血淋淋的捕杀和屠戮。
“背翅么”夏羽暗道，“翅多肉少，要是我，就用来煲汤。”
实际上，鱼翅本身是没有什么味道的，但这种食材受人追捧，成为餐桌上的名品，自然有其缘由。
煮透之后，口感滑润，而且，无论以怎样的料理形式，煲汤也好，做成鱼翅肠也好，都很容易入味。而一旦入味了，加上鱼翅丝本身的口感，那当然就是山珍海味。
倒是兰斯洛特准备的另一种食材，令夏羽暗暗心惊。
鱼翅菇！
汐见润那篇学术论他看过，且是花了10万日元于IGO在线购买了数字版，他曾经也想过买些鱼翅菇回来，试试手，谁知市面上根本找不到新食材的供应商。
想到兰斯洛特背后的黑暗巨头美食会，夏羽心下顿时释然。
“想用两种特级食材压垮我么？”
夏羽心胸间憋足了火气。
一周以来，这口气就没消失，只不过是被他强行压制了，现在，就在料理中释放出来！火焰！
“哗”
揭开IGO机构人员给他送过来的食材盒，一根根分离的，杂乱似干粉丝的鱼翅条，铺散在食材盒里面。
“等等，让我们看看夏羽厨师准备的食材！”
千代爱知终于想到了夏羽，引领电视台的镜头，转移到夏羽这边。
当镜头给夏羽的食材盒一个特写时，食戟舞台上方的转播屏，同样清晰浮现散翅的画面。
“散翅？！”千代爱知笑容僵在脸上。
极星寮一群人并不惊讶，因为他们早就尝过了夏羽的作品。
散翅，对比兰斯洛特准备的，完整的陆地鲨背翅，食材等级可以说是绿色和紫色品质的区别。
IGO机构特意挑了很好的散翅，才勉强有绿色品质，否则就是白板的食材。
舞台四周嗡的一下混乱起来，不止围观人群在讨论，嘉宾席上的名流，也在交头接耳，惊诧不已。
“为什么非要用散翅？”一名美食家不解，“IGO机构可以无偿提供名贵鱼翅的啊！”
“名贵鱼翅？再名贵，有陆地鲨鱼翅名贵吗？”
一位厨师讥讽道：“任何品质的普通食材，对上特级的幻想食材，结果其实都差不多的。那位小厨师输定了！真是的，这种不对等的食戟，就不应该浪费时间过来观看！”
很巧，旦妃楼的经理戚南，和沈鹤料理长也在嘉宾席里。
“沈厨师，您怎么看？”戚南皱眉。
“后生可畏！”
沈鹤料理长深深注视兰斯洛特，“我期待他用鱼翅菇和陆地鲨鱼翅融合而成的新料理。”
至于夏羽，他只是投去一瞥，就摇了摇头。
单从食材而言，这场食戟，就不是一个量级的了。所以，食戟的食材准备环节，显得非常重要。如果是特级厨师展开生死对决，准备个半年一年的都不奇怪。
众目睽睽下，夏羽和兰斯洛特，都把各自的主食材，两种形态截然不同的鱼翅，投进了盛满清水的煮锅里，用火烧煮，这个过程，将耗去1小时左右的时间。
当然，用凉水浸泡也不是不可以，但食戟时间吃紧，等凉水泡发太久了，还是用热水快。
将白色粉丝条一样的散翅，通通投进煮锅后，夏羽的厨台上，只剩下一堆香料瓶，还有肠衣，未切的火腿、竹笋。
“嘿，金华火腿！”
夏羽摸过被一层透明真空袋，紧紧裹住的猪后腿，眼底有着满意之色。
世界三大火腿，就是中华的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿和西班牙的伊比利亚火腿。
金华火腿始于宋代，明代就被列为贡品，是一种名叫两头乌良种猪的后腿肉，一般而言，火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤，需要一年左右的时间才算完成并可封装售卖。
原版龙卷鱼翅肠用到的火腿，就是金华火腿。
撕开真空袋，厨刀切下！
一大圈干硬的猪肉块，顿时铺在案板上。夏羽所用之刀，就是散发着微微寒气的碎玉刀，他把自己压底箱的厨具，带上了食戟的舞台！
火腿猪肉块也要经过适量的炖煮，否则过于干硬，切丝了易断，不容易操作。
最后，就是竹笋切丝。
唰唰唰！
碎玉刀在镜头里就是一片银光，外人看不真切这把刀的真实样貌。
粗厚均匀，大小对等的竹笋丝，一条条铺散于案板，至少，这份刀功展现在荧幕上，已经让不少观众肃然起敬。
“咕噜”
夏氏小店二楼，西村英骑咽咽口水，扭头看看站在旁边的大佬，“坂本君，你是不是早就知道阿羽厨艺很厉害了？”
坂本只是推了推黑色的眼镜框。
“夏老板”
“夏老板加油啊！”
“必胜！”
一群奇怪的人，却自发地，汇聚在夏羽这边，充当应援粉丝团。
这支应援团的领袖，居然是安艺伦也。他额头绑着写有必胜的白色巾带，高高举着一杆旗帜，旗面上的图案，居然是夏羽的个人卡通头像。
闻声，夏羽调配香料时，瞥去一眼，顿时一个趔趄。
“日了哔”额头冒青筋，看了看旗帜上滑稽的卡通头像，夏羽真有冲下去打人的冲动。
见他侧头看过来，应援团欢呼不已。
任雪、水谷俊带着口罩，在人群中并肩而立，十分显眼。
安艺伦也旁边的金发双马尾少女英梨梨，对于伙伴元气满满的加油大喊感到无语，撇过头去，一副我不认识这家伙的尴尬表情。
咦。
目光扫过一张张熟悉的面孔，这几十位应援粉丝，都是夏氏小店的老顾客，夏羽在人群最后，还发现了峰之崎八重子。
这女人抱胸站着，适时摘下墨镜，画了眼线眼影的魅惑双眸，也清晰写着鼓励之色。
嘴唇动了动，她可能说话了，但声音淹没在舞台的人群中。
但夏羽读懂了她的唇语
“约定！”
夏羽心中一震。
这场食戟，是守护之战，一旦失败，就意味着他失去小店，流落街头。
前两天，夏氏小店的房产证，这东西在霓虹叫不动产所有权登记证，以及经过他签名和神原正人代签的转让件，已经呈交到IGO的食戟管理局。
没有退路！
而且，他和峰之崎的口头之约，是通过食戟，逐渐把商店街的土地和房屋夺回来，而后共同规划开发。
所以么这是首战，绝不能输！未完待续。
第167章：富丽堂皇
一个小时后。
夏羽、兰斯洛特，同时将煮锅里的鱼翅取出。
夏羽是用漏勺，而兰斯洛特用了辅助工具，动作轻柔地，把一整扇排翅，放进另一个加了葱、姜、酒和盛满水的煮锅，进行第二次蒸煮！
两人的料理步骤，到这泾渭分明！
兰斯洛特去洗蘑菇，切蘑菇，夏羽却把漏勺和勺子里满满的鱼翅丝，塞到了漂浮着冰块的冷水池里，嗞嗞，烟雾顿时将他半个身子遮盖。
“他要干什么？”
众人都对夏羽这张厨台，投来惊疑的视线。
千代爱知走过来，没打扰夏羽，而是对镜头打手势，让摄像师给厨台一个特写。
只见，他把冰水里的鱼翅丝取出，这个时候，鱼翅条已经很柔软了，一根根的，晶莹剔透，表面沾了水，于是看上去很是润滑。
一根根鱼翅丝，被夏羽眼也不眨的，转而投进另一个透明玻璃器皿中。
夏羽伸进双手，十指翻动，表情认真，让鱼翅丝和香料充分混合。
香料本身就是有颜色的，加上油脂和其它佐料，原本纯白无瑕的鱼翅丝，就如同沾上了污泥，给人一种糟糕的视觉感官。
“这种处理”千代爱知皱眉，通过转播屏，看着这一幕的观众，乃至评审席上的汐见润、神原正人，也都不约而同地，露出错愕之色。
凉子丽娜返回席位坐下，一言不发。
见她镇定的样子，青木宗太悄悄问：“凉子，你是不是知道那小子要做什么料理？”
“一会你就知道了。”凉子丽娜淡淡说。
与一周前轰动远月的食戟较量对比，今天周五傍晚这场食戟，显得有些安静了。
兰斯洛特没像司瑛士那样，扛着大锤什么的砸牛肉，从蒸煮鱼翅开始，到切蘑菇，乍看起来与烹制家常菜没多大区别。
而夏羽呢，他的厨台更是安静，将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝，从玻璃器皿中取出，平摊于厨台，然后，他开始了“编织”。
没错，就是“编织”，情景落在千代爱知和观众眼里，更是让人满头雾水。
安安静静的，在三种丝状的食材，编织紧致的绳子。
这过程大概持续30分钟。
另一边，兰斯洛特第三次蒸煮陆地鲨背翅，这回，他把排翅投进煮锅后，就去切其它食材，用到了鸡、火腿等食材，并将食材通通放进一个电子锅，设定了1个小时的熬制时间。
兰斯洛特的料理，已经有眉目了。
“清炖鱼翅么？”沈鹤料理长喃喃自语，“这可能是陆地鲨背翅最好的处理方法了，以高汤烩鱼翅，然后，还有鱼翅菇提味！”
“主要就在高汤和鱼翅菇！”评审席上，青木宗太如此断言，紧紧盯住兰斯洛特。
“没有多余的材料啊！”
远月教授宫里隆夫，不得不赞叹兰斯洛特对特级食材的处理，与白毛辛德瑞拉牛肉有着相似的特性，鱼翅菇、陆地鲨鱼翅，最忌讳的就是，胡乱添加辅助食材，掩盖特级材料的光芒。
事实上，未到特级，对特级食材的处理，就应该追求“简单”。
到了对应的特级，才有资格谈组合，谈搭配。
兰斯洛特与司瑛士类似，都很聪明，显然不是第一次接触特级食材，而与之相对应的，就是夏羽在食材方面的“寒酸”。
用普通的食材，真的能击败蕴含着特级食材风味的高品质料理么？
这不仅是观众的疑惑，嘉宾席、评审席，同样有此疑惑。
除非，他能呈现出，在远月食戟舞台上，那种令人震撼，化腐朽为神奇的料理！
可接下来一幕，让不少人一头黑线。
“夏、夏羽厨师，您在做什么？”
千代爱知也被夏羽搞懵了，突然结巴。
夏羽拿了个小板凳，就坐下去，而他面前摆着一个已经造炭生火的小烤箱，火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成的“麻绳”，被他用筷子夹着，置于烤箱表面的铁丝上。
“烧烤啊。”
对于提问，夏羽随口回答，并转身开了一个电子鼓风机，呼呼风声涌进烤箱底部的风口，内部本就火红的木炭，轰的一下燃起火焰。
“烧、烧了，要焦！”千代爱知急声提醒。
夏羽没理会这个在旁边嚷嚷的女主持，微微挑眉，“火还不够！”
扭头调整鼓风机的风速，这下子，像是吹风机�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！