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重生日本当厨神-第388部分
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挤掷氤鲆豢樾∶嫱牛示恕�
不多时，四色面团，变成了一堆大小均匀的小面块。
你擀面，我来包
朱青指夏羽，又指他那根黑乎乎的面点棍。
馅料备足，面皮也准备绪，接下来是包馅了。
「镇魂包」外观朴素，难听点是复古，保留包子最原始的样子，其实更像是带馅的馒头。
夏羽朱青额头渗汗，显然包的并不轻松。
一段时间后，赛馆有呼声：
火焰变小了
要完成了嘛
2号料理台，飘溢的老窖酒香渐渐散去，火焰亦随酒精的耗尽，有了衰减熄灭的迹象。
哒哒哒
脚步声。
李翰灰头土脸，从5口燃烧的华铁锅间走出来，对兰初寒讲：兰厨，差不多了
两人不约而同地，看计时器。
唐长老
唐玉琼手微微颤抖地，放下一把亮闪闪的铲形工具，她似乎把五指峰冰山某块缺口补了，此时的冰山，乍一看似精致的鱼缸，内部有影子
1号料理台。
煮锅架起的蒸笼，烟雾滚滚。
火候到了
夏羽停火。
但还差一样道具他低声喃喃。
你说那个么
朱青抬手一指，赛场角落地带，多名由赛事官方邀请的工匠，正从一艘竹船附近撤离。
愣了愣，夏羽对远远望来的工匠们弯腰致谢。
那么，菜吧他轻声一笑。
朱青含笑说：是该展示了
第651章：不同的冰山
第651章：不同的冰山
赛馆响起窃窃私语。小说
李翰兰初寒停下，5口铁锅的火焰将近熄灭。
唐山唐玉琼更是在自己的料理台，放下各种厨房用具，很显然，他们的料理作品不需要复杂的收尾，此时放置在桌子的大冰山，便是料理的究极面貌。
不用装盘，不用花花草草的点缀装饰，冰山矗立在透明的托盘。
叮叮
唐玉琼秀拳一握，锤了锤摆在桌的银色金属传菜铃铛。
恰巧，铃声刚落下，担当司仪且一直站在金锣架子旁，等待烹调环节最后一秒流逝过去的古川慎一郎，持棒槌用力一敲，铛
时间耗尽
请三组选手即刻停止所有烹调工作呈你们的料理作品
他肃容宣布道。
这时候，夏羽朱青正搬下蒸笼。
镜头移开，适时给到评审席画面，五位评审齐齐起立，决赛的点评没有固定在评审桌，1号到3号的料理桌是三支组合的作品展示台。
喔喔喔喔噢噢噢
观众尖叫，显然因为即将到来的论剑品评环节，完全兴奋起来了。
那么，接下来有请三位特别品评嘉宾女主持宣布，赛馆呼声更为洪亮了。
穿和服披外套的薙切仙左卫门，引领龙巨头观赛队伍，亦起立离开座位步入赛场。
颜卡尔，一个黑衣，一个白衣，似魔王身侧的黑白护法。
这三位嘉宾，只享有品尝点评的权力，没有投票权。
因为3号料理台最先响铃，所以不管评审嘉宾还是主持人，都向这里聚集，担当司仪的古川慎一郎最后到。
赛馆空起码有数台摄像机对焦。
地面，亦有无数镜头锁定。
该怎么吃
薙切仙左卫门沉声问。
他面前，是一张单独拉出来的厨台，五指冰山占据整张台子，可想而知菜品份量有多么足。
可引人窒息的，并非份量，而是冰山内部闪烁的光芒，以及
在光芒游曳的银鱼藻荇和虾蟹。
水的流动感，使得山内部的鱼虾充满生命气息，观众乍一看，还以为鱼虾都是鲜活的，可仔细观察才恍然，原来虾蟹通体红透，这是煮过的色泽特征。
而冰山水底的藻荇呢，有海带，有紫菜。
明明山内风景是那么丰富，评审嘉宾们站在台子前，嗅到的只有冰冷，没有一丝一毫气味泄露出来。
「鲜」完全被锁在了里面
对啊，该怎么吃
听远月总帅问，观众们起哄。
任谁看一个大冰雕摆在桌，没盘子，没刀叉，如同面对石头难以下口啊。
难不成要凿开
那名红发评审，揭开了兜帽抵住下巴。
凿开
其余四位评审眼睛一亮。
是凿开吗
卡尔贤者忍不住问，对唐山唐玉琼这对组合赞赏，不提其它的，你们的冰雕菜品，在视觉艺术是满分
作为西餐出身的龙巨头，显然很看重菜品的外观，这对应东方菜系的「色」和「形」之说。
凿开吃，可以。
唐玉琼俏皮地回答道：但这只是基础吃法的一种，诸位尽管发挥想象力。
你们想怎么吃，怎么吃
闻言，评审嘉宾讶然。
有意思
红发评审自己掉头拿来小碗餐具，再瞧瞧面前矗立的冰疙瘩，双掌合十道：虽然破坏艺术品很抱歉，但必须吃啊
嗤
餐叉一刺，不需多余的破冰工具，几块碎冰跌进碗里，红发评审改用筷子夹起一块冰，随意丢进嘴巴咔咔嚼了起来，那声音发出似在嚼豆子，只能说牙齿真好。
咦
见红发评审，一颗一颗冰块的嚼，吃得欢畅，脸有享受表情，赛馆气氛顿时不同了。
吃冰么
其余评审嘉宾效仿。
嗬
评审长奴良氏吞冰，嚼碎冰块，待冰粒在口腔融化成液体，一股绝美的鲜味溢满口鼻，他动容道：这冰是汤
没错，是冰冻的海鲜汤
颜喃喃说，又吞吃一块，冰爽口感搭配那股自然的鲜香，他像是在极地深海来了一次难忘的旅行，和鱼群和海藻邂逅。
卡尔贤者一张脸浮现满意笑容。
不愧是决赛的作品
他缓缓说：高汤冰冻，至少一天到两天内，「鲜」味不会流失。我们igo研究机构，也做过多次实验，证明冰冻是有效贮存高汤的方法之一，完全不必担心什么营养流失。
面对镜头，卡尔贤者像是一位传教牧师，语重心长道：
汤，在许多地方菜系，都有着灵魂作用，没有汤的餐宴不完整。而现代都市生活节奏太快了，自制高汤又较费时，但大家要想在家，每餐每顿品尝自制的高汤，该怎么办呢
3号桌的菜品，是一个鲜活例子。大家可多利用节假日，熬制高汤，不管是鸡高汤牛高汤蔬菜高汤或者其它，熬制出来都可放进冰箱冰冻，当然，有类似制冰块的模具贮藏最好，每次可取适量的冰块解冻
医生主厨气质在卡尔身混合，言语给人温暖之感。
但，这次决赛的题目，是「接引摆渡」吧
红发评审放下碗。
薙切仙左卫门也点点头，汤冻有小惊喜，但还不够。直入主题吧
那如你们所愿
唐玉琼轻轻一笑，她和唐山各拿了一碗水。
这水，热气袅袅，水温肯定很高。
哗
热水这么泼淋在五指冰山，只听嗞啦一声，烟雾冒起一丈多高。
融化了
盘子底下开始积水等等，「鲜」之味好浓郁
评审们惊疑。
只见唐玉琼持勺，在盘底舀了半碗融化的汤水，再持筷在迅速融化冰山，挖出一条小巧银白的海鱼，搭配海带海藻，于是一碗可口的海鲜浓汤出现了。
她将第一碗汤，递给薙切仙左卫门，转身再去盛第二碗第三碗
都是很普通的食材
远月总帅说，嗅了嗅扑鼻的浓郁风味，先喝一口汤。
冷热混合的海鲜汤，让他面部肌肉抽搐。
鱼呢
筷子再夹起一尾海鱼，这条鱼保持原汁原味的样子，似乎只煮过，鱼身没有煎炸的痕迹，仙左卫门张口一咬，噗哧
有酱汁藏在鱼身体里面藏得好深他吃惊。
再咀嚼鱼肉。
厚重的酱汁，与汤肉混合。
轰
仙左卫门浑身一震，似见到了一座正在分崩离析的冰之岛屿。
沉眠的冰火山在爆发，熔岩使得鱼群藻群和海水一起蒸成浓郁的鲜汤，突然，仙左卫门眼睛睁大，看到沸腾的海水，有深层冰川里被冰冻万年的生命气息，汇入了汤汁。
原来如此
顿时，脑袋豁然开朗。
仙左卫门恍惚回神，半身衣衫已悄然脱落。
原来这是你们贴合「接引摆渡」这个题目的意境
千回转说
第三更奉~
第652章：唐玉琼的突破
第652章：唐玉琼的突破
原来是这样
没错了
颜卡尔贤者也吃出了构思。
所谓的美食之「意」，不正是厨师构思的画面映射么。
表面，唐山唐玉琼组合的菜品，是冰山，可山下却连通一片深邃的海洋。
寒冰代表着过去，冰冻了生命，这是「转龙壶」酱汁给予菜品的印记，当三位龙巨头咬海鱼，吃到藏在鱼肚子里的浓厚酱汁时，热流和口腔呼应，一下子把食客从遥远拉近到现在。
过去，现在还有未来
奴良氏瞳孔里，反复浮现三组画面。
过去，是百鬼夜行的平安时代，那是他们的盛世。
现代，一盏盏油灯变成了炽亮的科技灯管，即便夜晚光明也照射到各个微小的角落。
未来
那可能是一个美食的大世，因为，天外物种入侵，代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调，而吃能养人，生物通过吃进化，因此未来世界一角是不难推演的。
眼睛眨了眨，画面消失。
谢谢奴良氏对唐山唐玉琼鞠躬，非常郑重，你们的菜品，让我坚定了希望
至于是什么希望，他没说。
其余四位评审也醒来。
说实话，这个时代啊让我们有些惶恐不安，但从你们的菜品里，我或许知道未来世界再如何复杂，也是有我们存在空间的。红发评审拿酒葫芦，狠狠灌了一口酒。
未来的希望么
观众们细细体悟评审的话。
原来是这样
「红叶狩猎大会」的山间平台，首席司瑛士大赞道：所谓的「接引摆渡」破题，关键在如何接引，如何将迷惘者带到光明的彼岸赋予他们希望，是很巧妙的破题了
希望小林龙胆咬咬唇，眉毛纠结地交缠，直接以「希望」为题，我都感到棘手不知道怎么办，单单靠厨心很难办到吧也只有更高层次的食义能这么从容了。
五位评审沉默。
薙切仙左卫门抱臂道：说说食物本身吧。
鱼，虾，蟹，海带
这些食材，都很普通常见，所以食材没有可说的点。
他闭嘴。
卡尔贤者接话道：再说说详细的烹饪技法，高汤冰冻，也是一种常见的贮存高汤的手法，随便一搜有指南，我在此不赘述了。
关键在，冰冻成山的海鲜浓汤，为什么很清亮，如水一样
经他提醒，观众这才惊呼。
镜头再对焦台融化近半的五指冰山，人们深深地震撼。
照理说，浓汤不可能如水透亮清澈，可这座洁白的冰山告诉观众，这锅到底有多么白，可白不是指没有味道，相反，从评审赞不绝口的言辞看，这汤味道很足。
然后，是鱼和鱼身内的酱汁颜最后指出构成菜品的核心，这才是搭建美食世界的灵魂
嗯，串联过去现在和未来的灵魂核心
卡尔贤者仙左卫门点头附和。
「山」的食义，和「转龙壶」酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸卡尔贤者补充一句，我愿以igo副会长的名义，给予这道菜品，麟级一星评判
赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。
麟级一星的菜品
而且，这个评判来自igo的三贤者，含金量十足，没人�
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