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　　　　就比如墨鱼汁意大利海鲜面。
　　　　在霓虹本土，还用墨鱼汁制成面包、拉面，其实夏羽一开始也可以用墨鱼汁和面，这样揉搓出来的面条，直接就是黑色的，天然附着海鲜风味，但夏羽没这么做的原因，归根结底还是时间不够用！
　　　　和面，揉面，至少要10分钟。
　　　　醒面，又要10分钟。
　　　　如果把第二道面食料理，与第一道面食全然分开来做，1个小时肯定是不够的。
　　　　所以么，夏羽合并工序了。
　　　　“嗞嗞”
　　　　碗在平底锅上空微微倾斜，黑色的汁液立刻洒落在锅里，与三重浓汤混合，这一幕，就如同墨水落在池塘，颜色渲染开来，很快整锅汤就变得乌黑了，卖相可以评价为“差”的那种，如果再散发出一股恶臭，那真就是完完全全的黑暗料理了。
　　　　但夏羽浑不在意。
　　　　汤汁？
　　　　这并非营造第二道面食料理外观的关键。
　　　　换句话说，黑色的汤汁，只是舞台的幕布，要如何在黑色幕布上点缀装饰物，吸引观众的眼球，这就要看厨师的水平了。
　　　　实际上这道面点料理，不论是构成极致奥秘的钥匙，还是“精致”、“漂亮”的外观，都很对夏羽的胃口。不知从什么时候开始，他也逐渐追求料理的颜值了。这算是他购买这门食谱的重要考虑因素。
　　　　夏羽抓紧时间，紧锣密鼓烹制者第二道面食。
　　　　另一边。
　　　　咚！
　　　　咚！
　　　　秋山弘猛地回神，旁若无人的，原地蹦了蹦，跳了跳，并用脚使劲踩着厨房的地板，他明显很用力，地板都传出了沉闷的声响。
　　　　“落地的感觉！”
　　　　长长松了口气的样子。秋山弘俯身，把地上的筷子拾取而起，放在厨台上，最后盯住空掉的面碗，看着剩下的半碗金黄色汤汁，喉咙微不可察地嚅动了一下。
　　　　还想吃！
　　　　但肚子又很饱是怎么回事！
　　　　现在秋山弘心中的凌乱之感没一丝减弱，反而愈加强烈，博闻强识如他，内心也不禁吐槽了。
　　　　“饱的声音啊”
　　　　“这算是一种食义吗？”
　　　　秋山弘也搞不明白。
　　　　饱？食之奥义，真的有这个分支吗？
　　　　事实上，麟厨师群体同样是壁垒森严，一个层级，和另一个层级说是天差地别也不为过。刚刚晋升的麟厨师，只不过是领悟了最粗浅的食之奥义，那种浅层的，浮于表面的奥义，也就是所谓的万物之声。
　　　　食材发出自己的声音是不是很不正常？
　　　　对，就是不科学！
　　　　但麟厨师本身就已经是非人的存在了，即便没有超听觉这些神级天赋，也可倾听食材的声音，与它们交流。而食材声音也是有强有弱的，与那些桀骜难驯的幻想食材和禁忌食材建立交流，对绝大多数麟厨师而言也是亟需破关的难题。
　　　　然后，浅层的食之奥义再往上，就变得具象化了。
　　　　饱就是一种具象化的声音。
　　　　太奇怪了。
　　　　为什么偏偏是饱呢？
　　　　秋山弘哭笑不得，作为厨师，作为餐厅的经营者，就算连跳N个层次提前领悟了高层的食之奥义，也不应该是饱才对，而应该是饿啊！
　　　　让食客、客人，听见自己胃袋饥肠辘辘的声音，才可刺激他们的食欲，令他们食指大动，快速消灭料理并付钱迫切吃下一盘。
　　　　这才是正常人的思维。
　　　　秋山弘皱眉想，见他久久不说话，诸人面面相觑。
　　　　“你发现了什么？”
　　　　薙切仙左卫门一双威严的眼眸，就盯住他。
　　　　张张嘴，秋山弘发现不知该如何解释，这时他恰巧对上马斯那张憋住笑的娃娃脸，这位大佬肩膀一抖一抖的，好像知道了点什么。秋山弘一怔，立刻祸水东引。
　　　　“你们问他吧”手指去。
　　　　马斯这位美食会的大佬，就在人群中变得突兀起来。
　　　　一色慧、绘里奈只是隐约知晓他的身份。
　　　　明面上，马斯还是奥兰多国际学院的副校长，且依照官方说法，他此次渡过太平洋抵达霓虹，就是过来调研学习的。
　　　　“咳咳！”
　　　　马斯也不想多说，摆摆手，转移话题道：“秋山阁下，这是你主持的审查，我们都是听众。”
　　　　合情合理的婉拒。
　　　　于是，诸人目光再次掉转。
　　　　“那就先从面食本身的烹饪技巧说起吧。”
　　　　秋山弘从容地竖起两根手指，目中精光湛湛，道：“第一，就是面，一根面！”
　　　　“第二，就是汤，所谓的，面的灵魂！”
　　　　“面条刚刚你们也都看到了，一根不断的面，这种面其实我去中华大陆游历时吃过很多，但我敢说，这次我吃到的面，品质远胜以往那些一根面！”
　　　　没想到前面给出“还行吧”这种普普通通评价的秋山弘，在说到面条时，评价出乎意料的高。
　　　　“特级面点师做出来的面条也比不上吗？”马斯惊诧了。
　　　　摇摇头，秋山弘目光定格在厨台的黑色棍子上。
　　　　“除非是同样拥有面点棍的中华特级面点师，但据我所知，目前中华大陆仍有传承的面点世家也不多了，工具是一回事，技巧又是另一回事了！”秋山弘认真脸。
　　　　众人想到不久前夏羽的料理演绎，全都沉默。
　　　　太夸张了，那种料理厨技。
　　　　不需要双手，只用一根棍子，就能完成和面、揉面这两个步骤，若放在以前没亲眼见过，一色慧、绘里奈和小林龙胆简直难以相信。
　　　　“第二点，就是汤！”
　　　　说到这，秋山弘语中流露出惋惜。
　　　　“在我看来，这道料理的不足之处，也就在汤头上面了。”
　　　　“蔬菜的风味，与鸡骨、猪大骨浓汤，再与面条的柔滑口感结合在一起，构成了一把闪金的极致钥匙，打开极致宝库，但也只是单一的极致而已”秋山弘轻轻一叹，“无论面条品质如何高，汤头的极限就在那，所以，这只是特级一星品质的面食。”
　　　　闻言，薙切绘里奈被噎得说不出一个字。
　　　　特级一星品质还不够吗？
　　　　有种翻白眼瞪人的冲动。麟厨师阁下，这不是面点的错，而是你嘴太刁了，太挑剔。
　　　　绘里奈不禁狠狠吐槽，但也只敢在心中发泄了。
　　　　“对了，这种面食，叫什么名字？”
　　　　秋山弘突然问。
　　　　“镇魂面”
　　　　一个笑吟吟的声音回答了他。未完待续。

第297章：两种极致的面（下）
　　　　镇魂面？
　　　　秋山弘品味这个名字，回想吃面时灵魂在混沌世界飘荡的虚无之感。
　　　　再回头，一口气吃光整碗面，那种心旷神怡，戾气尽消，胸腔间只剩下平和气息的奇妙状态，令秋山弘陷入了沉思。
　　　　已经很少有料理作品，能够唤醒他的美食幻想了。
　　　　毕竟，随着厨艺的提高，厨师的品鉴能力也相应地剧增，更何况麟厨师对所谓的“下药”已有不弱的抵抗力，真正能打动他们的料理，太少太少。
　　　　“镇魂？”
　　　　秋山弘有自己的实际感受，但其他人没吃到料理，对这个名称显然是非常好奇的。
　　　　“为什么叫镇魂？”
　　　　小林龙胆好奇地道。
　　　　“因为，这是一种传说的面食，据说能让暴怒的帝王瞬间消气”夏羽随口一说，“就像秋山阁下说的那样，实质上，这是一碗素面，蔬菜风味占了很大比重，也是构成它极致味道的关键。”
　　　　“别看我用鸡骨、猪大骨熬汤，但是第二次熬煮，放进煮锅的香料包和蔬菜包，才是这碗面极致汤头的秘密所在”
　　　　夏羽手指厨台上的半碗金黄汤水，微笑地说。
　　　　“是的！”
　　　　“香料很重要！”
　　　　秋山弘接话道：“你赋予汤头的香料结构，实际上是以薄荷为核心的，如果味蕾没有欺骗我，围绕着这个核心，你加进了牛至、芫荽籽、墨角兰这三种香辛料，突出干净、清爽的汤汁主题！”
　　　　薄荷就不用多说了，世界广泛使用的三大香料之一。
　　　　当然，夏羽用的，并非刚刚从树枝采摘而下的新嫩薄荷，而是经过干制，并研磨成粉末的薄荷粉。
　　　　一点点薄荷粉，就能让汤汁芳香四溢，清爽可口。
　　　　但也因为如此，薄荷需要其它香辛料“限制”。
　　　　“芫荽籽？香菜籽？”
　　　　薙切绘里奈眼中写着惊讶。
　　　　香菜籽同样是气味芬芳的香辛料，有着类似柠檬的滋味。
　　　　“墨角兰！”一色慧接着说，“这是西餐中常用的香辛料，没想到居然用在了充满中华风情的面食当中！不可思议！超越国界的香料构造力！”
　　　　夏羽点点头，笑说道：“墨角兰，其实与牛至草味道相似，但关键一点，干制后的墨角兰，香气不太突出了，且自然携带一股苦味，可很大缓解薄荷、香菜籽和牛至草共同营造而出的清爽口感，让口感趋于缓和，变得内敛。”
　　　　实际上，这种香料结构，正是夏羽的一点小改良。
　　　　原版镇魂面汤汁的香料结构，并非如此，夏羽用香料不等式看了一遍，觉得漏洞颇多，于是自然而然将之改良优化。
　　　　毕竟创造食谱的面点师，也有其知识盲区，更多是依靠自身经验去搭配香料，而没有像夏羽这般，有昔日香料女帝秘技的辅佐，可以从庞大、复杂的香料素材库里，找到一块块合适的拼图，在料理中构筑起惊人的香料帝国。
　　　　事实证明，夏羽做得很好。
　　　　刚刚秋山弘吃下的镇魂面，完成度居然有95，那残缺的5，问题是出在蔬菜、鸡骨和猪大骨的食材选择上，而非香料包。他已经把香料搭配做到不能更好了。
　　　　众人都在默默消化镇魂面的信息。
　　　　“咕噜”
　　　　突然，肚子哀鸣的声音，打破了寂静。
　　　　小林龙胆双手苦恼地捂住肚子，带着一丝撒娇音调，刻意卖萌道：“夏讲师，我从傍晚忙到现在快要凌晨了，等一会能不能做几碗面犒劳我们啊？”
　　　　她用期盼的目光，凝望夏羽，可怜兮兮的模样，没有一点三年生学姐的节操。
　　　　话说回来，小林龙胆是三年生，怎么说也有18岁了，已经成年。
　　　　“这个等会再说！”
　　　　夏羽摆摆手，指向厨房的电闸，吩咐道：“绘里奈，去把电闸拉了！”
　　　　“啊？”
　　　　被点到名的薙切绘里奈，不知所云。
　　　　“听话。”夏羽递过去一个含笑的眼神，“待会给你一个大大的惊喜！”
　　　　于是，绘里奈带着懵懵的表情，啪的一下，过去把厨房电闸拉下。
　　　　顷刻间厨房黑灯瞎火。
　　　　黑暗中，一群人面面相觑，弄不懂夏羽葫芦里卖的什么药。
　　　　哒哒哒。
　　　　伴随着脚步声，夏羽去而复返，接着是木托盘落在厨台上的声响，虽细微，却被感官敏锐的马斯、堂岛银等人听了个真切。
　　　　还没等他们开始猜测，咣铛，盖子就被夏羽一掀而开！
　　　　“哗”
　　　　刹那，浪潮的声音，充斥着整间厨房。
　　　　滚滚香气涌出，除了丝丝鲜味，还有浓郁的海洋鲜味。
　　　　即便视野是黑暗的，却不妨碍一色慧、绘里奈和小林龙胆窥见夏羽营造的料理世界。
　　　　忍不住的惊呼！
　　　　干贝，银鱼干，复苏了过来。
　　　　海虾和蛤蜊在空中浮现。
　　　　木鱼花变成了一条条初生的深海鲣鱼，厨房就是它们生活的海洋。
　　　　一串串气泡声。
　　　　绘里奈、小林龙胆长发飘飘，一个是金发，一个是红发，在深海之中畅游。
　　　　“唔！”
　　　　吸进一口香气，绘里奈白嫩的脸颊顿时泛上嫣红，此刻她觉得自己正赤身果体，在初春的