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　　　　韩冬对于营销策略这些了解的并不多，所以就没有弄。
　　　　他心里倔强的认为，味道和服务才是决定一家店能不能生存下去的关键。
　　　　当然，位置和客流量在新店开张时也是极其重要的。
　　　　要不然韩冬的大排档也不会开张半小时了，连个进来看看的人都没有。
　　　　韩冬的双手已经迫不及待想要做菜了，第一天开张，不会这么倒霉一单生意也没有吧？
　　　　脸上一副淡然的韩冬，此时内心其实慌得一匹，他看了看不远处生意颇好的邻居们，心里突然做出决定，今天来捧场的第一位客人。
　　　　给他免单！
　　　　韩冬是下午六点天刚黑时开的张，现在已经近七点，按理说在县里工业区上班的年轻男女都该出来了。
　　　　虽然韩冬的店在街尾，但也不至于一个路过的人都没有。
　　　　又坐在灶台前等了十分钟，终于有一个人走了进来，韩冬还没来得及高兴，就发现进来的人是他的姥姥和姥爷。
　　　　两人看见韩冬带着卫生帽和口罩，笑着说：
　　　　“小冬，你今天开张，我们特地来看看你，现在人还不多，等晚点吃宵夜的人就多了。”
　　　　姥姥陈素梅看了眼冷清的店里，轻声安慰道。
　　　　姥爷韩庆国神经没拿细，直接大声道：
　　　　“小冬，你这个铺位有点偏啊，人一般走到前面几家就进去了，还有你开张，怎么也得弄两个花篮摆在门口吧？”
　　　　韩冬知道姥姥和姥爷特意从村里赶来是关心自己，他心里暖暖的，连忙给姥姥和姥爷上座，倒水：
　　　　“姥姥，姥爷，晚上回村里的路没路灯，你们两个以后别过来了，我这店刚开张，所以没什么人知道，等他们尝过您外孙的手艺，肯定会成为回头客的！”
　　　　“嗯，说得对，咱小冬的手艺，我看这夜宵摊没一个能比得过的！”韩庆国自豪的说道。
　　　　“姥姥，姥爷，你们平时睡得早，等会儿你们早点回去休息。”
　　　　姥姥和姥爷点头答应，就近找了两根凳子坐下，为韩冬的铺位增了点人气。
　　　　大约又过了五分钟，前面有一对情侣朝这边走了过来。
　　　　右手臂纹了一条龙的高壮男生，此时正哄着女生说道：
　　　　“小美，这条街我们都走完了，你还没想到要吃啥吗？”
　　　　女生努努嘴，娇滴滴道：
　　　　“强哥哥，这条街人家都吃腻了，还是我们广南省的小吃品种多，又好吃，要不人家下个月还是回去吧？”
　　　　“小美，不是说好以后就在这边住了吗，我们家彩礼都准备好了。”强哥显得有些着急道。
　　　　小美不情不愿继续撒娇道：
　　　　“强哥哥，人家不开心嘛，你们这的小吃街不行，比我们那边的差太远了！”
　　　　强哥作为天H县有名的地痞流氓，人虽生得牛高马大，但女友小美一旦对他撒起娇来，他就会无法控制的全身发软，当然，有的地方除外。
　　　　这几天来，小美嘴馋，一直闹着要回家乡，强哥好不容易才把小美骗来天H县，要是再送回去，他们结婚的日子不知又要被拖延到什么时候，强哥为了娶小美，已经苦追了三年。
　　　　“小美，你看，这家店我们好像还没有吃过！要不在这里尝尝？”
　　　　强哥在街尾看到了韩冬的大排档，仿佛抓住了一根救命稻草。
　　　　小美抬头看了眼，“小冬大排档？”，这一看就不像能做出好吃东西的店来。
　　　　强哥搂着小美的肩膀，讨好的说道：
　　　　“咱先试试，实在不行，明天我带你是到鹤城市去吃！”
　　　　小美不情不愿的被拉了进去。
　　　　两人走进遮雨棚，来到烧烤摊前，强哥摆出一副地头蛇该有的气势，俯视韩冬，语气懒散，像是来收保护费般的问道：
　　　　“你们这有什么好吃的宵夜吗？”
　　　　韩冬好不容易盼来了第一个客人，在路灯下，强哥的大金链子闪的韩冬有些晃眼，他把眼睛看向一旁，不卑不亢的答道：
　　　　“我们店的各类烧烤和小炒，都很好吃，你们先随便坐，桌上有菜单。”
　　　　强哥拉着小美在靠烧烤架的一边坐下，开始审视菜单。
　　　　韩冬的菜单是在县里复印店30块钱设计的，最简易的那种，加上打印和过塑，十张新菜单一共花了90块。
　　　　菜单上大多是一些常见的菜式和烧烤食材，价格也都是明码标价。
　　　　而像牛肝菌这种神秘山林挖来的美味，自然不会印在菜单上。
　　　　韩冬为此特意买来小黑板，放在灶台前，上面可以更新每日推荐的菜式。
　　　　今日推荐的菜有三道：
　　　　“素烤牛肝菌38元份”
　　　　“牛肝菌蛋炒饭58元份”
　　　　“牛肝菌炒五花肉88元份”
　　　　这三道菜明显要贵上许多，韩冬定价时也想清楚了，虽然他这个是大排档，但也要照顾到不同消费层次的人才行。
　　　　没钱的可以吃8块的蛋炒饭，有钱的也不在乎多花几十块买山珍牛肝菌来混搭。

第七章　负收入的一天
　　　　韩冬给强哥的菜单上都是寻常大排档的菜式，价格也符合当地的行情。
　　　　小美认真看着一道道菜式，过了许久才跟强哥商量好，强哥对着韩冬喊道：
　　　　“老板，一份烤茄子，十串牛肉，十串羊腰，一份烤韭菜，一瓶啤酒，一瓶旺仔。”
　　　　韩冬应了一声。
　　　　末了，强哥看到了小黑板，又说道：
　　　　“老板，你们这也太黑了吧，一份蛋炒饭要卖38？你旁边那家的蛋炒饭有火腿、培根、毛豆的也才卖12！”
　　　　韩冬微微笑了笑，说：
　　　　“这是今日推荐，里面的牛肝菌是野生的，属于山珍，价格就贵些。”
　　　　听韩冬这么说，强哥又跟小美商量了下，决定来一份试试：
　　　　“老板，再来份牛肝菌蛋炒饭，要是不好吃，我可不乐意给钱！”
　　　　韩冬看了强哥右臂的龙纹身一眼，心想道：
　　　　“你这样的不是来收保护费的就已经万幸了。”
　　　　吐槽归吐槽，但强哥毕竟是韩冬大排档的第一位客人，韩冬还是很认真对待的。
　　　　他把从冰柜里拿出牛肉和羊腰，是韩冬用自己秘制香料腌制两小时的，将其放在烤架上烤。
　　　　韩冬用的是环保炭，受热很均匀，不需要经常翻动。
　　　　趁着烤肉的时候，韩冬将浸泡好的牛肝菌切薄片，再打散两个鸡蛋，开始准备蛋炒饭的食材。
　　　　做几根烤串，炒一份蛋炒饭，对于学厨三年的韩冬来说，只是小菜一碟。
　　　　小美环顾了小冬大牌坊的简陋店面，撇着嘴小声对强哥说道：
　　　　“强哥，我觉得这家店肯定又不怎么样！要不你还是送我回去吧？”
　　　　“小美，咱先尝尝再说哈！”
　　　　说完，强哥盯着韩冬的一举一动，现在只能寄希望于韩冬的厨艺不错。
　　　　很快，强哥他们点的烤串和茄子就已经烤好，姥爷韩庆国帮忙端了上去。
　　　　香味率先传到了小美的鼻中，她微皱的眉头稍微舒展了一些，凭心而论，这家的烤肉挺香的。
　　　　强哥也闻到了香味，迫不及待的拿起一根牛肉串，肥瘦相宜，油光上混合着孜然和干椒，一看就很有食欲。
　　　　“小美，你先尝尝！”强哥吹了几口气，让牛肉块快点凉下来。
　　　　小美牙齿轻启，咬了一口，牛肉汁水在牙间蹦出，然后是层次丰富的各种香料，佐料混合着牛肉的鲜香充斥着她的口腔。
　　　　强哥一直盯着小美的表情，深怕她不满意，见到小美的眉头彻底舒展开，满意的点头微笑后，强哥悬着的心终于落下。
　　　　心想着你小子厨艺不错，我女朋友这么挑的嘴巴都能点头认可。
　　　　于是强哥自己也尝了一口牛肉串，“卧槽！真特么好吃！”强哥忍不住说道。
　　　　小美几口吃完烤串后，又用筷子夹起烤茄子的内芯，塞进嘴里，点点头道：
　　　　“这家大排档味道的确还不错。”
　　　　强哥暗暗给正在炒饭的韩冬点了赞，能从嘴挑的老广人小美嘴里得到：“味道不错”的评价，已经算是难得了。
　　　　“兄弟，我女朋友夸你手艺不错！”强哥大声朝着韩冬喊道。
　　　　韩冬笑了笑，露出整齐洁白的牙齿，回：
　　　　“谢了！”
　　　　这是他第一次得到除了家人、老师和同学外的厨艺夸奖，自然还是很高兴的。
　　　　不一会儿，羊腰子烤好，牛肝菌炒饭也炒好了，韩冬亲自端到他们桌前。
　　　　牛肝菌的香味散发出来，小美和强哥的鼻子立刻被牛肝菌的香味吸引过去，眼睛也盯着闪闪发光。
　　　　“太香了吧！”小美心想道。
　　　　待韩冬放下菜后，小美迫不及待的用瓷勺舀了一口牛肝菌蛋炒饭，潦草地吹了两口气，便往嘴里塞。
　　　　小美在尝过牛肝菌炒饭后，眼中立刻露出惊喜的表情来：
　　　　“好吃好吃！强哥，你快尝尝。”小美立即又舀了一勺炒饭吃下。
　　　　强哥第一次见小美这么激动的夸奖，连忙也舀了一勺自己尝了尝。
　　　　“卧槽！卧槽！卧槽！”
　　　　强哥脑袋里的词汇量不够，对于美味，卧槽已经是他辞海里最高级别的称赞了。
　　　　“老板，麻烦再炒一份！”小美在看到强哥舀饭的高频率后，连忙跟韩冬说道，对韩冬的态度也好了许多。
　　　　韩冬微笑的应了声：“好的！”
　　　　看着小两口狼吞虎咽的样子，韩冬和姥姥、姥爷都露出满意的笑容。
　　　　厨艺得到大众认可，那生意迟早都会好起来的。
　　　　而且像韩冬弄来的这种品级的山珍牛肝菌，平时一般人可吃不到。
　　　　现在韩冬拥有着神秘深山老林，这给他提供了无穷财富可能，这种级别的野生食材别的店就算想买也买不到。
　　　　韩冬见姥爷打了个呵欠，知道他们肯定是困了，便帮姥姥和姥爷叫了一辆出租车送回村里，天太黑，韩冬不放心让姥爷踩三轮车。
　　　　送走两位老人后，强哥他们也将桌上的菜都吃干净了，要不是小美自己要保持身材，也监督强哥不许变胖，估计二人还能再吃点。
　　　　吃过美食的强哥和小美，心情也变得很好，两人牵着手来到灶台前，强哥平时粗犷的声音此时也温和了许多：
　　　　“老板，你家东西很好吃！今天一共多少钱？”
　　　　韩冬微微一笑，说：
　　　　“你们是我开张的第一对客人，所以这一顿免单。”
　　　　“免单？”强哥和小美对视了一眼，这么好吃的菜，竟然免单？
　　　　韩冬点点头，道：
　　　　“对！免单，还请以后多多照顾生意！”
　　　　强哥和小美立即笑着点头：
　　　　“一定一定，谢谢老板啦”小美甜甜地说道。
　　　　两人抽到了免单，心情自然更好，强哥历来是收别人保护费的那种，霸王餐以前吃过不少，但像这种主动被免单的情形还真没遇到过。
　　　　正准备离开时，强哥突然对韩冬说道：
　　　　“老板，你这人很实在，谢谢你的免单，以后叫我强哥就行，这条街的人都认识我，以后要有什么麻烦事报我名字就行！”
　　　　“谢谢强哥，我叫韩冬，你们叫我小冬就好了。”
　　　　“小冬老板，我叫小美，你的厨艺真的很棒诶，我们一定做你的回头客！”
　　　　强哥和小美走后，今晚韩冬的大排档便没有新的客人来过了。
　　　　主要还是这里是街尾的原因，位置偏僻，之前这个铺位一直没有租出去，韩冬又没有高调开张，导致许多爱吃宵夜的客人都还不知道这里开了新店。
　　　　再加上经过这的人见店里一个客人都没有，便主观认为这的东西不好吃，形成从众效应。
　　　　收完摊，韩