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都得一家一户的清点、记数、结账、查验、归置等等。

一直忙到晚上店里打烊，大家都走了，他得负责打扫、清理、检查……一整天都不得歇息。

云叶为了节省时间，合作的商户用的都是福祥居介绍的。

米、面、油、柴、调料……都让人家每隔几天送一次，省得自己到处买。一来没时间，二来也可靠。

家里的生意越做越大，看着大家都很疲累，云叶便想着再多买几个人来！

秦氏有些犹豫，“家里的人已经不少了，若是人再多，恐也不好管。没得招人嫉妒。若再惹出些什么事儿来，倒有些不妥当。”

云叶道：“咱们不偷不抢，正正当当挣钱，怕什么？再说，我们雇工也行，做出凉皮来，找人去卖。等再过十天半月的，金蝉也该出了。到时候，还是得雇人！”

秦氏略一想，便道：“如此一说，我倒想着不如雇些短工，便是咱们村子里的人。”

云争道：“以前大姐也说过。只是想着，乡里乡亲的，关系又不像跟虎子家和金柱家那般好，万一再有些什么不如意，倒把关系都搞僵了。”

其实，乡下人多朴实，又都是祖辈相处下来的，当真没有什么大的矛盾。

有矛盾的反而多是亲兄弟！因为分家产、分田地，说些“多少不均、好坏不等”的气话，还有婆媳矛盾、妯娌不和等等。

大家各自与乡邻们多还能和平相处！

秦氏看了一眼云叶，心说：“这孩子虑事儿越来越周到了。”

见云争几人都看过来，秦氏道：“能雇谁不能雇谁，这些我是心中有数的，你们都别管了。叶子，你跟云争好好合计合计，需要几个人？干什么？一天多少工钱？等你们定了，给我说一声，我去村子里找人便了。”

说完，便起身忙去了。

理家的这些大事儿，秦氏现在有意交给云叶和云争去管，自己一般不指手画脚的。

秦氏是这么想的，“孩子们一天天大了，早晚都是要掌家的。看云叶，以后定要嫁到大户人家，管理偌大个家业不容易，现在不拿家里练练手，没得以后到婆家受难为。”

“还有云争，云家家业越来越大，又只有云争一个顶梁柱。没有了父亲，他必须学会自己掌管家里的生意、奴仆、人情往来……”

云叶看着秦氏的背影，对云争道：“现在家里除了馆子，还有卤肉、凉皮、炸豆腐，过几天金蝉上了，清洗也是个大麻烦！三个摊子，人少了根本忙不过来。我看，不如找几个人干些粗活。”

云争点点头，“清洗是个大事儿。猪下水、鸭头、碗筷……当真要一个人。婉儿跑堂也累得很，虽有田管事招呼着，到底是个女孩子。来回上菜、收碗，体力跟不上。”

“现在回头客越来越多，我看恐怕还得在门外摆桌子！还有摊子上，现在都忙得不能分身，若是再上金蝉，再添一个人其实也不多。”

云叶看着院中忙着的金娥，对云争道：“你也要回来打下手，金娥年纪还小，不到学菜的时候。倒是你，要尽快学出来才好。你把摊子交出去，回来馆子做菜吧。”

云争点点头，“厨房里也缺个烧火的。”

饭时，厨房里都是两三个锅灶一起烧的，炒菜的、炖煮的、蒸米的、熬汤的……

虽然有劈柴，也得一个人专职烧火才好。

马上到盛夏了，凉菜多些，可以少个灶，但是，外面炸金蝉的炉子却要多出三两个来。

云叶道：“你回来馆子里，金娥去帮小翠、段欣雨。她们摊子上吃食最多，两个人忙不过来。娘就不用进城了，在家帮涂婶子。”

云争皱眉，“我回来，娘也走了。第一楼那边的摊子、还有馆子旁边的摊子，岂不是就得撤了？”

云叶摇头，道：“那么赚钱的生意，不能撤。我们宁愿多雇几个人来，也要把摊子摆下去。”

“起初馆子生意刚开张，客人不多、手头也紧，不添人也能勉强应付。现在回头客多了，又上了凉皮、汤品，再加上金蝉，我看得招四个人才够用。”

☆、200　又雇四人

云争略一思忖，点点头，“嗯。也好，娘也是太累了些。还有金娥，年纪还小，若是累伤了，不长个子倒麻烦了。”

云叶道：“婉儿去接娘那个摊子，招个半大小子替婉儿跑堂；你那摊子上去个会炸豆腐的；馆子里要一个洗涮的、一个烧火打下手的。总共四个人，你看怎么样？”

云争点头，“就这么办！明天一早便带他们过来，先在店里和摊子上学两天。”

秦氏端着盆刚好走了过来，听见两人说话，笑：“我看呀，洗涮的、还有烧火的，直接便可以上手，就不用学啦！”

云争忙起身接过，放到台子上，转身，道：“娘，不能这么说，凡事皆有学问。猪下水不是看一遍就会清洗的！还有烧火，可是要一下子看三四个火，一般人能行吗？”

秦氏在身上的围裙上擦擦手，看着自己俊秀的儿子，满脸都是骄傲，“我听儿子的！儿子说什么便是什么！”

云叶、云争还有秦氏三人都笑了起来。

晚上一进村，秦氏直接下车，不知道到谁家找人去了。

云叶都洗洗睡了，秦氏还没有回来，等着等着竟不知不觉地睡着了。

第二天一大早起来，秦氏又已经跟涂婶子忙着了，云叶忙过来帮忙。

吃早饭时，秦氏道：“我找了四个人，给你们说说。”

“洗涮的跟烧火的，我找的是薛怀两口子，”秦氏看看云叶跟云争，问：“你们看怎么样？”

云叶知道这两口子，都只有二十七八，人也老实。没什么手艺，就靠种地。

薛怀的爹娘都刚五十岁，看孩子、种地，什么都能干。

一家几口子住在一个院子里，婆媳还挺和睦。这也是两口子能出来做工的原因。

云争也点头，“薛怀哥人不错，萍嫂子也是个老实的。”

“他家以前帮过咱，咱家日子好了，该报恩的时候就得报恩。”秦氏见两人同意，也喜欢。

“我是这么想的。家里、地里、孩子都不用管，他俩离得开；干活儿也不分心。人也能干老实，少生多少气！他俩都在后院干，两口子也有个帮衬，省得你推给我、我推给你；干活儿的看着闲着的，心里难受！”

这样一来，后院除了云叶跟云争两个主子，就是薛怀两口子！当真不会出现相互推诿的事！

看看，现代化的管理手段不用教，就无师自通了！

云叶抿嘴笑，“娘，你也成个当家主母了！”

听云叶调侃，秦氏轻拍了云叶一下，笑道：“贫嘴！接云争摊子炸豆腐的，我找的是你们青花婶子，我看她在家也可怜。趁着年轻，出来挣几个钱儿，老了也少受些气。”

小翠插嘴道：“青花婶子就是可怜，我上个月看见她在地头儿哭呢。”

秦氏叹了一口气，“你青花婶子命苦，男人死的早，一个儿子养大了，媳妇却是个毒的！孙子也不让带，硬是要分家单过呢！其实，你青花婶子刚四十岁的人，正能干呢！人也干净，干吃食很好！”

云叶点点头，“就青花婶子吧。娘，跑堂的你找的谁？”

秦氏笑了起来，“还能有谁？张虎子呗！”

云争也笑，“行！虎子别的什么不会，就是腿快、嘴溜！”

云叶也是眼睛一亮，“娘，你可真是找对人了！跑堂的可不得嘴溜、腿勤快吗？张虎子挺机灵的，也算有眼色，干跑堂、当小二那是没得说！”

众人都笑了起来。

金娥忙问：“工钱呢？”

秦氏道：“按月算，每人每月六百文、中午晚上管两顿饭、坐咱们家的马车来往。”

云叶一听便笑了，“娘啊，你这一说不要紧，咱家又要买马车啦！”

桌上的众人都是一愣，“又买马车？”

金娥反应最快，立即放下筷子，数着手指头：“娘、大姐、哥、二姐、我、欣雨、婉儿、薛怀大哥、萍嫂子、虎子，十个人啊！每天还得拉凉皮、青菜、臭豆腐，隔几天就得拉酸菜坛子、白面，咱家马车哪里坐得下！可不还得买辆马车！”

看着孩子们嘻嘻笑，秦氏“哈哈哈……”地笑了起来，一拍手，“哎呀！我把这茬儿给忘了！要不，让他们去路上搭马车？”

云叶笑着摇头，“不用，既然说了，便让他们坐吧，今天让云争跑两趟算了。以前坐得也太挤了些。买马车，不光为坐人，拉东西也需要。再说，家里挣钱就是花的，需要什么便买什么！”

“今天到城里我先去找梁老板，让他辛苦一趟，带我去再买辆马车！再说，自饭店开业，我都没去过福祥居，还没好好感谢人家梁老板呢！”

秦氏忙道：“家里有什么好的，给人家带上些，可不能空手去。人家虽然不稀罕，到底是咱们的心意。”

云叶和孩子们都点头。知恩图报，这才是做人之本。

云叶想了想，道：“不如给福祥居送些酸菜吧，他们店里也可以做酸菜鱼啊。”

老贾跟着云叶，已经学会了酸菜鱼的做法。只是，因为云家开了专卖酸菜鱼的馆子，梁有福不好意思再上这个菜。

云争点头：“梁老板是好人，就这么办。”

正说着，薛怀两口子便来了。

涂婶子领着两人进了门，安置在凳子上坐下。

两口子看着云家满院子的青砖大瓦房和来回穿梭的仆从下人，都只会憨笑。手足无措的样子，看着倒让人心疼。

家里人都吃完了饭，见来了人，都出来院中说话，几个下人忙去吃饭。

院中桐树下，薛怀两口子正坐立不安，见秦氏几人出来了，忙又站了起来：“东家！”

秦氏一愣，忙道：“看这俩孩子，说的什么话！这是在家里，还照以前，叫我婶子吧！叶子几个都小，就叫名字吧。”

村里的几个人算是短工，不好跟长工一样的。

正在这时，门外又有了动静。原来，是虎子娘领着虎子过来了，在门口正好碰见青花婶子，三人便一起进来了。

众人忙招呼。

虎子娘笑呵呵地道：“秦嫂子、叶子，我把虎子交给你们，有不好的地方，该打打！该骂骂！手软他可不出息！”

张虎子十五岁，长得人高马大的，看着倒像个十七八岁的大小伙子！

众人哄笑，张虎子便挠挠头，一脸羞涩。

农家的孩子多朴实，平时调皮，若是放到正事儿上，还是挺上心的。

青花婶子眉眼普通，个子不高，一辈子干农活儿，人倒结实，看着便是个有劲儿的。

因为男人死的早，孤儿寡母的，受了不少难为，却也养成了倔强能干的性格。手脚麻利不说，家里、身上都收拾得干干净净。

青花婶子自己只有一个儿子、儿媳妇又不让带孙子，很喜欢村里的孩子们，也没少疼云家的这几个小孩子。

云叶几个忙喊：“青花婶子。”

“呀，你们几个以后不能再这么喊了。”青花婶子略有些不安，看向秦氏：“我这……该叫你们东家的！”

秦氏一摆手，“咱们以前怎么样，现在还怎么样！哪有那么多说法。好了，你们几个吃饭了没有？没吃就在家里吃！”

几人都忙说“吃过了。”

秦氏便道：“那这样吧，咱人多，分两拨儿。吃过饭的先走，等会儿云争再过来接他们几个。”

云叶见薛怀有些局促，笑着问道：“薛大哥，你会赶马车不？”

薛怀憨厚一笑，有些羞惭，“不会。”

萍嫂子也有些不好意思，“家里哪有机会摸马车呀。”

云叶又转头看看虎子，笑道：“还有虎子你！光云争一个人会赶马车可