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食戟之冒牌小当家-第109部分
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爱丽丝解释道：“它由八个完全可以控制方向、距离还有温度的高温加热板组成的，能够呈现出比烤箱加热管高十倍以上的高温，因为不需要密闭设计，完全模拟各种火焰对食材的炙烤，只要录入的数据完整，就可以完成顶级烧烤师才能达到的火候控制！”
“哈？比赛的时候还可以使用这种东西？”昭二质疑道。他是对之前捏寿司的设备，还在耿耿于怀。
“如果真的那种设备的话，也不是不可以使用，毕竟没必要为了照顾跟不上时代的家伙，而放弃技术、行业的革新与发展吧？”爱丽丝理所当然的说道。
“等等，你说‘如果’有那种设备？”善二听出了其中的意有所指。
“没错，刚才我说的是理论中的效果……”
“那实际上呢？”悠姬追问道。
“实际上前半部分都达到了，不过‘录入数据’的话……变化模型太庞大了，毕竟即便是同一种食材，个体之前的差距也很大，不针对性的进行调整的话，只能算是半吊子的烧烤师而已！
至于大量数据建模，之后智能检索出食材状况的功能，因为过于复杂还在开发中……所以‘智能’还没有实现，必须手动控制那些高温加热板才行，所以这也是研究所的半成品中，操纵难度最大的几种设备之一，通常需要三人以上配合操作才行，而且也并没有降低控制火候的难度，只是变化更多了而已……”爱丽丝解释道。
“诶？那为什么阿星……”
爱丽丝白眼道：“我怎么知道，阿星问我借，我就借给他咯！这东西空运来可是很费力的！”
而就在这时，司仪川岛丽宣布道：“下面马上秋季选拔赛正赛半决赛，第一场比赛，即将开始！首先登场的是……来自路边小餐馆的幸平创真！”
刘昴星在通道里暗暗吐槽着，这些人对“小餐馆”出身还真不是一般的偏见，到现在创真还连一个像样的绰号都没有。
“咦？”刘昴星忽然惊疑一声，因为他听到了外面忽然响起了助威声……而且很大、一浪高过一浪的！
“什么时候创真的人气这么高了？”刘昴星正嘀咕着，也渐渐听出了大家的呐喊声……
“幸平创真！干掉那个刘昴星！加油！”
“让那个整天就知道约会的家伙知道厉害 ！”
“代表正义、审判他！”
“居然敢对绘里奈小姐出手……绝对不会放过他的！”
刘昴星不由得额头滴下冷汗：“喂喂喂，好像不是创真的人气高，而是我的人气……不，是绘里奈的人气高啊！不过看不出来，大家平时不是很怕她的吗？”
没错，就是因为大家既羡慕嫉妒恨，又畏惧的远月女王，和某人“约会”了三天的消息的传播，所以令刘昴星的负面人气爆棚了！
“啊咧？阿星不是只是和绘里奈去找绯沙子的吗？”爱丽丝歪着脑袋疑惑道。
“……貌似最开始传播谣言的人就是你吧？还有‘私奔’什么的！”悠姬吐槽道。
“人家只是觉得这么说更有看点嘛！”爱丽丝一副撒娇的语气。
“果然，其实你才是最在意的……”悠姬一副女人好怕的样子。
而这时川岛丽终于得到空歇，可以插话进来道：“接着出场的是‘美食帝国的破坏龙’刘昴星！”
与刚才相反的，全场嘘声四起，还好因为是在月天之间，大家还克制着没有什么破格的举动，否则估计现在已经鸡蛋菜叶满天飞了！
不过川岛丽接下来的话，暂时救了刘昴星……
“下面有请五位评委！”
令观众们略感惊奇的，这次居然还专门请评委登场？
“啊！那、那不是……”
“居然会是他们？”
“不愧是远月学院的美食盛典，居然半决赛时就请来这些人了……”
“哎，我为什么没能进半决赛呢！”
“说的好像你进正赛了一样，你预赛只有二十几分吧？”
只见在观众们的惊呼声中，出现在场上的五位评委，正是“住宿进修”时见到过远月学院的毕业生！
而且还都是曾经作为十杰的毕业生……
“我是远月度假村总料理长堂岛银，这一次将由我们进行公正严格的考核，现在……料理开始！”
原本川岛丽压不住的场面，因为堂岛银的一句话，而安静了许多，毕竟他们可不敢在堂岛银面前胡来，尤其是还有之前在“住宿进修”时的阴影没有消去！
至于另外四名评委，也都是在“住宿进修”时担任讲师的毕业生，而且都是曾经为十杰的顶尖毕业生！
80届第二席的乾日向子，79届第二席水原冬美，88期第二席的角崎泷，89期第二席的木久知园果……堂岛银带领二席娘子军来做评委了！
而观众们的“反星情绪”冷静了一些之后，也终于注意了双方的所准备的食材。
其中幸平创真的食材，在量上还算是中规中矩，而刘昴星的食材就有些“过量”的意思了！
是用承重转移车推上来的，好大“一坨”在布幔遮盖下未知食材，不过再怎么看也不像是五人份的样子……
刘昴星这时将布幔扯了下来，只见在转移车上面，赫然是一头几乎完整的黑色但马牛 ！
“但马牛？难、难道说是……”
“不会吧！弄到了一整头吗？”
“太奢侈了吧……”
“不过水户郁魅不是和他关系很好吗？”
“还有那个大型设备，肯定是爱丽丝小姐借给他的！”
“所以……可恶！这家伙真的应该烧死！”
观众们仿佛意识到了什么，纷纷惊呼起来，同时羡慕嫉妒恨的声音也再次出现……
就连悠姬等人，也惊奇的问道：“郁魅，不会真的是一整头神户牛吧？”
“没错，不过阿星的那个，并不含有a5级的部分……”郁魅说道。
的确，黑色但马牛虽然大体上是整牛，但是也有进行过粗加工！
不过观众们，也都猜测到了，这头不是普通的黑色但马牛，而是通过了检测的神户牛！
神户牛肉作为一度名列世界最昂贵食材前列的牛肉，本身属于黑色但马牛，不过只有经过检测，肉质达到a4、a5级的黑色但马牛，才能被称为神户牛。
不过眼前的神户牛身上，十斤左右份量a5级的牛肉已经全都不在了……
川岛丽这时也已经介绍起了双方的食材，刘昴星推上来的的确是神户牛，不过身上最珍贵、美味的a5级牛肉，并不在他这儿……而是在创真这边！
没错，水户集团的一头神户牛牛，分别供给了两名选手的主食材！
不是水户郁魅小气，而是刘昴星自己说“没必要”，否则真正的全牛也不是不可以的。
当然，论价值的话，虽然单位重量上，创真的a5级牛肉更贵，但是一头四五百公斤神户牛，出肉应该有两百公斤左右，a5级牛肉只有五六公斤，肯定是刘昴星这边的造价更高……
但大家疑惑的是：这有什么用？
毕竟最后评委只有五个人，难道还能让他们五个人吃下一整头牛？
出于比赛考虑的话，显然那十斤左右的a5级牛肉更有价值！
“算起来我们来远月的第一堂课，就是牛肉料理吧？现在要用牛肉料理分出胜负了啊！”创真之前并没有见到刘昴星的料理，因为他说练习的造价太高了……
“没错，当时还是我们一起搭档完成的呢！”刘昴星不置可否的笑了笑。
而创真则是白眼道：“我怎么记得某人是把我撇在一边，去和女生搭讪了？最后是我自己完成的好不好！”
场下的观众，自然更加趁机抨击刘昴星的行为，纷纷感叹着刘昴星的“本性”原来在第一天就暴露了！
至于被“搭讪”的主角田所惠，此时羞赧的低下了头，而郁魅则是在旁边一个劲儿在问当天的事情。
双方简单的对话之后，也各自开始了料理……
因为川岛丽还介绍了关于刘昴星一边的大型设备的功能，所以大家这时也猜了出来，虽然都是牛肉，但双方的料理方式有很大差别，创真已经可以看出的是要“炖”牛肉，而刘昴星既然准备了这设备，应该是要“烤”全牛，不过现在还在准备酱汁的阶段……
第一百三十六章 温度
“诶？那又是什么？好大的注射器……”
“是专门用来给大型牲畜打针的吧？”
“快看！他将酱汁抽进去了！”
只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后，又拿出了200毫升的超大注射器，并装上了半米长的订制针头！
抽满了酱料之后，选好位置直接一针下去，绝对已经刺入到了全牛的深处，之后将注射器中的酱汁注射了进去……
反复十余次，约摸已经注射了1升的多种酱汁，进到了全牛的不同位置。
一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：“喂喂，这家伙虽然擅长香料料理，但是这种酱汁的使用方式，未免太粗犷了吧？灌水牛肉吗？”
“的确，而且这样在口味上，还能算是西式烤肉吗？”乾日向子也跟着说道。
反而木久知园果帮刘昴星说了一句：“不，这种注射式的使用酱料，虽然看上去用量很大，但是却集中在注射的位置上，我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉，来呈递上来吧！那些位置的烤肉，只是受到酱汁酱香的间接影响，味道一定很不错！”
角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上，吊着眼睛说道：“这么说大胸怪你是在质疑我咯？”
“诶？不是的……角崎学姐你……”
“你什么你！听说这小子把妹很有一手，之前住宿进修，他也上过你……的课吧？”
“呜，角崎学姐欺负人！”
“应该就是木久说的这样吧……至少从现在来看是这样！”堂岛银赞成了木久知园果的观点后，角崎泷也不敢再纠缠。
不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定，似乎还在怀疑着什么。
“堂岛先生还看出什么了？”水原冬美问道。
“不，仅仅只是觉得，答案不应该这么简单才对……或许是我的希望太高了吧。”堂岛微微笑道。
乾日向子这时忽然说道：“不过其实另一位创真选手，现在干得也蛮漂亮的！”
几位评委的注意力，这时也转移到了创真身上，此时他已经用厨房用纸，吸去了牛肉中的血水，避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理……
同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料！
“咦？不是用红酒，而是日式清酒？”
“的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧？”
“不，显然其他配料也有改变……”
沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色……
在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去�
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