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迷魂谷奇遇记-第32部分

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众人中杜伯伯是识货的,看到这些东西都是不常见的紧俏东西,更贵重的是那支百年以上的老山参,像个小萝卜,足有半斤以上,是个无价之宝。连忙从物品中取出山参,拿过一边,



“小刚,你们的一片孝心我们心领了,这支老山参你留着给用得着的人,我们不能暴殄天物。”



李刚道:



“我知道,这样的老山参如今已经很难找到了,拿出去卖,可以卖几万块,但在我们看来也不算什么宝贝,我手上还有几支,今天李凤做的‘珍珠飞龙丸子汤’里就有一支老山参,待会做好了你们多喝点。这里还有几颗‘固本培元丹’,服用后比老山参效果还好。”说着,从怀中取出丹丸,每人送了两颗,就着“茶水”服下去。



于叔叔不知就里,觉得李刚从乡下回来显得有些神秘,带着六个姑娘个个少见的漂亮,都跟李刚叫李秉诚夫妇爸爸妈妈,对李刚又是那般亲热顺从,不知什么关系。送给大家的礼物即难得又贵重,像个暴发的财主。吃了“固本陪元丹”,觉得浑身舒泰,精神陡振。看老友也是病态全无,笑容满面,本来打算劝劝老友对下乡的事放得开些,现在看根本用不着了。



李刚将礼物分别装好,放在一边,到厨房做菜。



李刚把炉子搬到院子里,生火继续炖熊掌,“葱烧海参”最后做,他闲着没事,看大家做菜。



李凤正做“葱油鲤鱼”——先把鲤鱼刮鳞,开膛去掉内脏、鱼腮,洗净后放进开水锅里煮熟,最难掌握的是时间,时间短了鱼不熟,会有腥气;时间太长,鱼肉会发硬,口感不好。鱼太大,煮熟后只好用长条搪瓷条盘盛着,待用。锅里放油烧热,放进酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、熬成汁淋在鲤鱼身上,再将葱白和干辣椒切丝,放在鱼身上,烧些热油浇上去,“葱油鲤鱼”就完成了。这种方法做出来的鱼没有土腥味,葱香浓郁,鱼肉滑嫩。



“野鸡粉皮炖蘑菇”与家鸡做法相同,但野鸡的肉质更嫩些。



杨柳在做“东坡野猪肉”——先把五花肉切成一寸半的大方,放热水里焯一下,捞出控干水分。锅里放油,加糖化开,熬到糖汁发黄起泡时,将肉块下锅翻炒,炒到肉皮金黄,倒进加饭酒,直到酒与肉平齐,加大料、桂皮、葱、姜、盐、味精等调料,大火烧开,小火烧两小时,收干汤汁即可。特点是:皮红肉烂,肥而不腻。



第二道“蒜烧狍子肉”相对容易——狍子肉煮八分熟,捞出切成大片。锅里放油烧热,放进狍子肉和大蒜瓣一起翻炒,加料酒、酱油、糖、盐、味精调味,淋点香油翻炒几下即可出锅,特点是:肉质细嫩,蒜香浓厚。



金屏的“火烤鲍鱼”最简单,把鲍鱼肉取出,用盐揉一下,穿在铁丝上用炭火烤熟,即可放在鲍鱼壳里上桌,特点是保持了原始风味,鲍鱼表面金黄,肉色乳白,干香诱人。



谭丽的“珍珠飞龙丸子汤”——是将飞龙鸟褪毛、开膛、去内脏洗净,取下发达的胸脯肉,剁成茸,加个鸡蛋清搅匀待用。将飞龙架子放进砂锅里,加一支老山参,熬成浓汤,上桌前,把肉茸挤成手指盖大小的丸子下到锅中,到丸子飘起来时即可调味趁热上桌。特点是丸子白嫩鲜美,汤汁参味浓郁,可大补元气。



银屏的“油焖大虾”——将大对虾去掉须子,剪开虾的背壳,去掉泥线待用。锅里放足量的油,油烧热后放进大虾,烧到虾壳发红时加糖、盐、番茄酱,加少许水继续靠着,等汁浓即可出锅。特点是虾壳红亮,口味甜鲜。



杜丽萍的“螺片海胆鸡蛋羹”——将海胆取出金黄色的“籽”待用,取四个鸡蛋打入大碗内用筷子打匀,加入凉的白开水,边打边加水,直到碗中的蛋液八分满为止,将爆过锅的葱花放入蛋液,最后把海胆“籽”和海螺片放进去,上锅蒸十分钟即可。特点是蛋羹细嫩,葱香扑鼻,海胆鲜美。



李刚和“海碰子”混久了,对海鲜制作颇有心得,在一边随时指点,几道菜做的似模似样,端上桌获得一致好评。



李刚做完“葱烧海参”,最后将“红焖熊掌”从坛子里取出来,放在大盘子里端上桌,只见熊掌皮色枣红,酥烂鲜香,筋肉亮闪闪,颤巍巍,不由人食指大动,胃口大开。



宴开两席。



东、西屋各放一张大圆桌,每桌八人,东屋是李秉诚夫妇和于叔等客人;西屋是李刚和金屏等小字辈。



美食还得美器盛,李刚带回家的两套景德镇蓝花细瓷餐具派上了用场。只是没有盛得下大鲤鱼的条盘,只好用白搪瓷长方盘子来盛了。



菜色虽不算多,但样样都是精品,大盘子大碗,大圆桌几乎摆不下了。



这次春节家宴是李家历年来最丰盛的一次。



李刚等八人先到东屋,每人站在一位长辈后侧,在蓝花酒盅里倒上茅台酒,自己也倒上酒。李刚同八个小字辈举杯祝酒:



“祝爸爸妈妈伯伯叔叔伯母阿姨们——”



大家齐声道:“新春愉快,身体健康,长命百岁!干杯!”



大家举杯一饮而尽。



李秉诚和于叔陪着杜伯伯、谭丽爸爸开怀畅饮。杜伯伯酒量甚好,连喝十几杯还是谈笑自若;谭丽爸爸则红晕上脸,喝得很慢,细细品尝菜肴。



李刚和金屏她们喝酒吃菜,热闹非常。常言道“三个女人一台戏”,这七个女人到一起还不闹翻了天,何况家长们都同意杜丽萍她们与李刚在一起,更是喜上眉梢,兴奋得频频举杯。转瞬间两瓶茅台,三瓶“老龙口陈酿”就见了底,菜肴也风卷残云般的吃了个罄尽。



李晓本来不喝酒,见杨柳和她差不多大,也连喝不已,自己也倒了茅台酒喝了起来,几杯下肚就脸红如关公,醉态可掬了,拉着杨柳还要连干三杯,杨柳赶紧扶她上炕躺下,不久就睡着了。



李凤和杨柳收拾了碗筷,撤了桌子,大家都到东屋侍侯大人们喝酒。



金屏和谭丽取出小提琴,合拉一曲“步步高”助兴。欢快的节奏,优美的旋律感染了每一个人,大家不由自主和节拍手哼唱,气氛显得热烈异常。



接着,杜丽萍取出古琴,演奏一曲“阳春白雪”——琴声婉转,古意盎然,深得神韵。



杜伯伯古琴造诣颇深,知道没有深厚的文化底蕴和数年的苦练,难以达到如此尽善尽美的演奏水平。小萍以前没有练过古琴,什么时候学会的古琴,还能演奏得如此娴熟,心里纳闷不已。



金屏又取出一张古琴,弹唱李白的“将进酒”,金屏边弹奏边吟唱,歌喉清脆悠扬,琴音时而高亢,时而低回,时而如黄河决口咆哮奔腾,时而如春风拂面轻柔婉转。这一曲“将进酒”直演奏了有半小时,听得大家沉迷其中,久久不能自拔。杜伯伯更是如痴如醉,连连痛饮,高呼:“痛快!倒酒!”



杜伯伯取过金屏的古琴,看了又看,爱不释手,连赞:



“好琴,好琴技,好个别出心裁的古琴弹唱,可惜李太白辞世也早,不然听了你的演奏非披发狂歌不可”。他终于弄明白了女儿为何有高超的琴技了——有如此高明师傅,徒弟还能差吗?



金屏让银屏拿来只黑缎子做的琴套,把古琴装好,双手捧着送到杜伯伯面前道:“一看就知道,杜伯伯是琴道高手,所谓‘宝剑赠烈士’,我就‘古琴赠知音’,附庸风雅一回吧,这张琴请杜伯伯收下。”



杜伯伯知道这张古琴的名贵,又是金屏自用之物,如何能夺人所爱,坚拒不收。



金屏道:



“杜伯伯身体康健,来日方长,正可借此遗情养性,陶冶情操。这张琴虽然年代久远,不过是件乐器而已,望请收下,不要辜负了晚辈的心意。晚辈师父酷爱此道,还留给我几张名琴,请杜伯伯尽管放心。”



杜伯伯不好再坚持,只好谢过,收下了古琴。



这顿酒,只喝得众人尽兴方休,于叔叔更是大醉而归。



李刚开车把客人分别送回家中。



迷魂谷奇遇记 第十四章   下  放  第一节  陋  室



春节过后,李秉诚到医院检查了肝功,各项指标均正常,肝病已经痊愈了。



李刚买了铁锹、大镐、扁担、水桶等常用的农具准备到农村干活使用。过年剩下的海参、鲍鱼晒成干品方便保存;大对虾剩的较多,除了给谭丽、杜丽萍和于叔家分了一些外,还剩一箱,野猪肉还剩半片多,眼下天气还冷,可以再保存些日子。



家里本来就没有多少家具,只有两口木箱子和一个书柜,还没有这些吃的东西占地方。



加上衣物行李,一汽车就拉走了。



倒出来的房子早就有人“号”下了,是驻校“工宣队”的头头,已经过来看过房子了。



金屏几人先到杜丽萍家住几天,等李刚送爸爸下乡回来再一块回老虎城子。



没有飘扬的彩旗,没有欢送的队伍,一辆解放牌汽车拉着一家的全部家当走在前面,李刚开车紧跟在后。



在国道上走了两个小时,又在村落间的土路上颠簸了半个小时,来到了“走五七道路”的目的地——一个叫“迟屯”的生产队。



汽车停在一个大院落的门口,院门两边各有三间平顶土坯门房,右边三间是知青点,左边三间是留给“五七战士”住的临时住所,三间房住两户,左边一间是李秉诚学校的一个老教授朱伯伯,已经先来了。李秉诚家住右边一间,中间是两家共用的灶间。土坯房有两米高。李刚举手就能够到房顶。



生产队刘春富队长说农村条件差,先对付着住下,全村共有六户“五七战士”和镇里的下放户,大家都是暂时住在社员腾出来的房子里,以后会统一盖新房。



李刚一家卸了车,把东西勉强堆放在有限的空间里,算是安顿下来了。



李晓看着像“窝”一样的新家,忍不住流下了眼泪。



李秉诚心里也不好受,抚摸着女儿的头低头不语。



李刚安慰李晓,“农村生活艰苦,我们下乡的地方出门就是山,八九点钟看不到太阳,条件比这里还差,习惯就好了,哥哥马上就想办法给你盖新房。”



这里烧炕做饭都用本地小煤窑出的无烟煤,含硫量很高,对物品腐蚀性大,但火力很强。刘队长给了两张煤票,说生产队可以派车去拉,每吨七块钱“车脚”钱。李刚说我们有汽车,派个人领路就行了,如有社员要买煤,可以顺便捎回来,不要车脚钱。刘队长赶紧说我家还有两吨煤票,叫我弟弟给你领路,一块把煤拉回来。



迟屯离公社小煤窑有十公里路,二十分钟就到了。交了钱,将煤装上车,李秉诚到公社落户口和粮食关系,李刚也跟着到公社粮站和派出所看看。



派出所只有一个户籍民警和一个临时帮忙的瘦弱的小姑娘,小姑娘不住咳嗽着,看样子患有“哮喘病”,手脚勤快的忙个不停。李秉诚前面还有几个“五七战士”也在落户口。李刚等着没事,便和小姑娘闲聊,知道小姑娘叫唐敏,家里生活困难,继父是个酒鬼,成天喝酒,从不好好干活。大队推荐她到派出所临时帮忙,挣点钱贴补家用。自己患“哮喘病”多年了,没钱治,用了些偏方也是治不好。李刚说自己是“五七战士”家属
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