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灵泉之媳妇难为-第40部分

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苏兰点头,想着有了牛油的火锅,喉咙滑动,吞了几口口水,“很香很香。”

苏兰看了一眼专注着手里活计的小丫环,她又将为什么要来齐府做饭的事说给了宋二郎听。

“今早那人,我看他来着不善的样子,想绝味楼也不是正大光明的跟我们买方子……”

宋二郎是心服口服,自已媳妇想的深远了,他道:“俗话说,不看僧面看佛面。绝味楼再蛮横,总要看齐府面子的。“

苏兰点头称是,“那个人见了齐家公子,就跟老鼠见了猫一样,绝味楼再有势力,但凤凰城根基最深、最厚的还是齐家、李家。做了这顿饭,不单银钱丰厚,没准那个在凤凰城,好吃名声在外的齐家二公子会对方子有兴趣,我看齐家两位公子不是仗势欺人的人,若要方子,想必也会给一个公道价……”

这厢苏兰和宋二郎在算来齐府的得失,另一边,大丫环见到了齐致。

大丫环跪在被地龙烧得暖和的地上,她正要禀明苏兰的要求,齐致心腹名呼如意的大丫环,从门边走到齐致的身边,恭敬的道:“大爷,如墨回来了。”

齐致懒洋洋的说:“叫他进来。”

如墨——如果苏兰在的话,便认识这个叫如墨的是在摊子上被齐致耳语了几句,转身领命办事的小厮。

齐致打开纸扇,如墨行了礼,走到他旁边,弯腰低头在他耳边说道:“爷,是洪星村的。那男的祖辈都是,两年前出了一个秀才的宋家。女的逃荒过来的,父母死了,剩一个弟弟……才在齐富街做生意不到一月……”

说完,如墨便退了下去。

齐致收扇,端了茶在嘴边,“什么事?说吧。”

大丫环低着头回道:“那妇人说那方子是祖上传的,那味调料又极重要,所以请爷去一趟。”

齐致揭了茶盖,姿态优雅的轻啄了一口,“如意,去请二爷去一趟。”

如意领命,带了大丫环告退。

作者有话要说:昨天事情太多。承诺后半月绝不断更。感谢胡思亂想的河豚扔的地雷,么么~~

44

44、悠闲生活。。。

苏兰盼的是小小年纪便有一股文人气息的齐大公子,但来的却是吃货齐二公子。

齐宣嘴里咬着一个大红苹果,摆了摆手,让行礼的丫环们起身。

他开门见山的对苏兰、宋二郎说道:“今天来的客,说贵是因为他是千里之外而来。说不贵,他是我的同窗好友,随便弄些吃的都可以。只是大老远来,随便胡弄他,怪不好意思的。你只中午把饭食弄好了,少不了你的好处。”

说罢,指着他身边的如意,“你要的东西,找她。”又道:“既然关乎着你们的生计,当然是不可能露出去一丝一毫的。”

齐宣完成了任务,转身便往回走,到了门坎他又折了回来,说道:“今天那个绝味楼的管事吓着你们了吧,也不是什么了不起的,只是一个没长眼、只知道仗着主子、耍威风的刁奴。你们只做好自己份内的事就行。”

“二公子。”苏兰的话让齐宣再一次回转过身,“二公子近日吃我家的火锅吃得多了吧。”

齐宣一嘴巴咬在苹果上,下巴处还没消的豆豆抖动了几下,他眨巴了下眼睛。

苏兰道:“今天的火锅,红汤的我会加几味中药下去,不会上火,二公子不必忌讳。”

齐宣嘎啦咬下苹果,快步往内院走的他,只觉得满天飞雪中高挂的太阳公公,很是灿烂阳光。

苏兰将牛油、中药交给了如意大丫环的同时,还叫她带了鸭肠、猪肠。

鸭肠?猪肠?如意挑了一下眉,但什么也没问、没说就走了。

齐致买回来的汤氏,大半已经送到齐府别的院子里,这里只一锅红汤、一锅清汤。

牛油没到,苏兰便先料理起清汤底。

新鲜的羊骨、羊肉,是她从那个大厨房拿来的。用羊骨过了水,加骨头汤的清汤底、并一些调料,先大火、后小火的熬煮。

清底熬炖,红汤放在了一边。苏兰开始准备菜品。

黄瓜、莲藕、土豆、东瓜、莴笋等,简单切片、切条都交给了一个小丫环。

宋二郎负责泡洗香菇、干竹笋、豆皮、木耳等。

苏兰接了一个小丫环切片的羊肉、猪肉腌渍入味。

等如意回来的时候,宋二郎接手明显已经洗过几次,但还有异味的猪肠、鸭肠。

苏兰开始摆弄红汤。她一边拿了去火的几味中药在红汤里炖煮,一边炼了牛油出来。最后混在一起炖煮。

其他,诸如切羊肚、捏猪肉韭菜丸一类的活,苏兰也全数交给了小丫环。

苏兰将袖子挽高,取嫩嫩的猪里脊,切薄片一盘,放入米酒、盐、花辣等腌渍着。

转身,又取了一块猪里脊,切了一盆子手指长的小块,放了花椒、盐、姜汁等,又淋了搅均的生鸡蛋,最后化开糊状的红薯粉,搅拌均匀后,腌渍在一旁。

苏兰拿了碗,打了鸡蛋搅匀后,又加了红薯粉搅匀,接着将已经腌渍好的里脊片,放在红薯鸡蛋糊里。

接着,苏兰又从小丫环手里拿了竹签子,将裹足了糊的里脊片串在签子上,码了一盘,放在一边。

另,苏兰切了小羊排一盘子。清水煮沸,加入米酒、姜片、葱段等过水后,沥干羊排,再加调料腌渍入味。旁边,青椒、红椒切碎放在盘子里备用。

正午前一刻,先有内院小丫环来厨房通知马上要传膳。

苏兰往锅里加了花生油,至五成熟,放入羊排炸至金黄色,捞起沥了油后,就着锅里的油,放葱段、红椒、青椒粒炒香,再放羊排,翻炒时又加了米酒、盐。

待金黄色的羊排沾满了二色海椒粒的椒盐小羊排起锅后,宋二郎便接过苏兰手里的盘子,拿了盖子盖好。

苏兰快手快脚将锅洗净,烧干水、倒油。腌足了的里脊块先中火后大火,待还沾着一、两颗花椒的里脊块炸泡、炸香后,香酥的炸酥肉便出锅装盘。

此时,锅里的油还足,苏兰就直接取了竹签串着的里脊放进去,她用筷子夹着里脊翻面,只短短几秒,外酥内嫩的炸里脊便一串一串的出锅了。

宋二郎拿着签子,将炸里脊装盘,又放了两个极小、也极精致,各装了盐、海椒面的翡翠调料杯在盘子里,他还拿了两只与翡翠杯配套的小银匙进杯子里,方才盖了盖子。

正午不多一刻,不少一刻,如意领了十来个丫环、小厮过来。丫环、小厮分成了几波,第一波端了汤底的站在外面。

苏兰将刚炸好的羊排、里脊、酥肉交给了一个小丫环,对如意说:“这个先上桌,冷了不好吃。”

如意点头,挥了挥手,小丫环便端着托盘,站在端汤底小厮的后面。

又一些丫环,端了生的菜品,站在一旁等候如意的差遣。

如意扫了一眼五个丫环端的二十盘左右的生菜,她微皱眉,“只这些?”

如意一边心有不满,一边盘算着内院准备的几盘子鲁记卤肉……招待那位,就这些菜,差了一等吧?

“哪能啊。”苏兰笑道:“天冷,热食不敢多做,更有火锅的菜品都是即时烫熟的,所以另做了几盘凉菜。因不知公子们的口味,所以放的不辣,请姐姐多带些辣椒面过去吧。”

其实苏兰有问过如意用餐人的口味,不过如意含糊的说了中等。

宋二郎转身,将灶台左角落,苏兰做好的凉拌三丝、口水鸡、泡椒鸡胗、麻辣萝卜皮、九味盐水花生,共五盘交给了丫环。

如意拿开盖子,看了看菜色,单看色渍来说很不错。尤其口水鸡、泡椒鸡胗,色泽红艳、香味也勾人。

如意高看了苏兰一眼,难得这乡野之中,也有这等巧手。她点了点头,“你们在此等候吧。”

如意站在丫环、小厮最前面,浩浩荡荡的领着他们往内院而去。

苏兰就着剩下的汤底,煮了些肉、青菜,还有装盘剩下的一些羊排、里脊、冷菜,她招呼着厨房里的丫环一起吃。

那些丫环闻了一上午的香味,肚里的馋虫早闹翻了天,今天上午偷偷咽的口水,比活的十几年都要多。

但齐家规矩严,肚子再怎样抗议着,也别人敢接苏兰递出去的筷子。

“既然是剩下的,也别浪费了。”一路领引苏兰的金步摇大丫环,再一次出现在厨房,她伸手捡了块羊排放进嘴里。

大丫环放话,小丫环也就敢动筷子了。不过,她们是没资格和大丫环'·电子书下载乐园—wWw。QiSuu。cOm'一个盘子里夹菜了,只拿碗装了两个半碗的菜,到旁边的小桌子上吃去了。

大丫环将羊排上的肉一丝不剩的啃完,又拿筷子夹了一块口水鸡进嘴里。

大丫环嘴里嚼着,手里也没停下给自己装了半碗白米饭的碗里夹菜,她含含糊糊的说:“没想……你做的菜还挺好吃的……又香又辣……”

苏兰一边夹菜给宋二郎,一边不慌不忙的说道:“姐姐见多识广,您觉得不错,我就放心了。我还担心呢。这菜吧……好像……好像……”

一般菜做的好吃就罢了,可是对于一年到头难得吃几回肉的人来说,能把羊肉、鸡肉做的又快又好,是有些奇怪的。

苏兰‘苦思冥想’了一会说:“我想起来了。这手艺是我家隔壁一个厨娘教的,她好像在一个老爷的府上做厨娘,我娘……呵呵,”苏兰摸着后脑勺,“具体想不起了,不过是跟着她学的。”

大丫环吐了鸡骨头出来,又夹了一块进去。她一边用碗舀羊骨汤,一边问道:“咦,是很久以前的事了吗?你竟然想不起来了。”

宋二郎在苏兰开口前说道:“我媳妇受过很多苦,岳父岳母去的早……她伤心过度,很多事都想不起来了。”

苏兰露出一个有些哀痛的笑。大丫环立刻道谦,“不好意思。看我一张嘴,就爱问东问西。”

“没事。我现在日子过的很好、很开心。”说着,苏兰看了宋二郎一眼。

宋二郎立刻端了汤给她,“媳妇,下雪了,多喝点汤。这羊骨汤真好喝,晚上回去的时候我们也弄点。”

苏兰接过汤喝了一口,嘴边荡起了笑容,“嗯。”

大丫环一手端汤,一手端饭,对苏兰、宋二郎说道:“你们的菜做的很好吃。就等在这里接赏吧。我还有事,就先走了。”

苏兰起身送她出了厨房,回身宋二郎已经把饭给她盛好了。

苏兰所在的这边,小丫环在一边抢着菜吃,她和宋二郎也其乐融融。原本担心绝味楼的不善,也放了下来。对明天充满了信心和美好的向往。

与其相反的,如意带队的小厮丫环,进了三门,便开始接受层层检察……

作者有话要说:为了宋三、苏义弟弟~~~

45

45、悠闲生活。。。

?齐府作为闻名凤凰城第一大族,背后势力却无人得知。流传在外,最多的就是因为齐府所在的齐福街,无人敢找麻烦。而这凤凰城有些势力的人,比外面知道的就要多些,比如那齐府与李府来往密切,还有凤凰城一干大小官商,对齐府都有礼得很。

位于齐福街头,漆了红漆的兽头门后面,包容了上下近百口人的便是齐家大宅。

齐家大宅名为‘清河’的齐家大公子齐致的院子,是齐府第二精致华美的四合院。

它坐落在齐府的右后方,经能工巧匠引了凤凰城的河水入宅,是以齐大公子独有的花园水榭,春夏秋冬活水不断,无论何时都有一股特有的风味。

如意领着一群传了午膳的丫环小厮,进了三门,然后排着队站在走廊上。

一青衣、一紫衣的两个大丫环向她走来。如意向青衣的丫环施了礼,便站在一边。

那紫衣的圆
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