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食王传-第25部分
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“咦，还真是，这汤和往日的不同，怎么油是红的？”林荃淼也是大为惊奇，那钵泥鳅芋子不再似以前那般的汤水是清洌淡褐色，上面浮的一层油红彤彤的，煞是好看，勾引得人直流口水。
“小郎君小心些用，这味道有点呛，怕是小郎君一时不习惯，还是先小口尝尝为好。”王况看见那林荃淼拿着大汤匙舀得满满的，在嘴边吹了吹就要灌下去，赶快阻止，这没吃过辣的人，要是这么一大口下去，怕是要辣的满嘴冒烟。可他还是晚了一步，那林荃淼已经是满满一匙全灌进嘴里了。就见他突然间满脸通红，憋了一会，实在忍不住的大声连连咳嗽起来，不一会儿，那额头上已经是汗珠滚滚。王况赶忙端了茶给他喝下。
“哎呀，痛快，痛快！”憋了半晌，林荃淼突然冒出这一句来，抄起汤匙，又一满匙下嘴，照例是满脸通红憋一头的汗，嘴上还不停的哈着气。“真是痛快啊，这大冬天的，竟然发汗了，这是什么调料，竟然这么辣，而且还辣得舒服，和茱萸的辣殊有不同，没有怪味。”嘴上说着，手里可是一刻没停。
看见林荃淼吃得来劲，王况也就不再呆那，跑到厨房去做焖猪脚了。
祝四娘子已经按王况说的准备好了一切，就等王况来开工了，王师傅做完他的泥鳅芋子也在那和邝大拉着家常，就等王况。
王况也没多说，撸起袖子就干。焖猪脚入门很简单，在旁看着就会，但要焖好，那就需要些经验了，这不是王况能教得会的。
将猪脚放进砂锅，加酒、盐、胡椒子和花椒，又切了几片姜，把剥好的蒜头拍碎也丢了进去，又去自己屋里把刚放好的辣椒末抓了些来洒上去，加上酱汁，这酱汁就是用的豆酱加水和盐煮过一遍后过滤得来，如今已经成了富来客栈厨房里用得最多的调料了，王况也没办法做出酱油来，只知道酱油的前身就是豆酱，才想出这么个办法来，也能凑合着当酱油用。
盖上砂锅盖，上下颠了几下，等到调料都和猪脚混匀了，也没加水，王况就直接把砂锅放到炉上焖了起来，等了约摸半刻钟，砂锅里已经兹啦兹啦的响，阵阵香味也传了出来，王况这才揭开锅盖，舀了一勺热水进去，将将没过猪脚的样子，又把桂叶丢了进去，然后盖上锅盖，让祝四娘子找来几张草纸用水沾湿了贴在砂锅盖边缘，把缝隙都封上了。这才拍拍手：“好了，几乎已经成了一半，就等半个时辰后，再丢几片当归进去焖一会，再揭开盖子，一边煮一边搅拌，直到汤汁收干为止，出锅前淋一匙温酒就可以了。这接着的很容易的，你们谁来做都成的，我看嘛，王师傅会做泥鳅芋子了，婶婶也能做卤味，那这个就让邝师傅帮我吧。”
邝大来客栈也有一年多了，虽然是掌勺师傅，但现在富来客栈的招牌菜式里没一个是他做的，这让王况感觉有些对不住他，要知道当初若没他带来的几个番薯，友粉就没那么快就面世了，这次正好把猪脚给他做，而且邝大在烹饪上的悟性那是比王师傅和祝四娘子强多了，这样的人才肯定要重视起来，否则哪天他要是心理不平衡了，被人挖了墙角，友粉的秘密就保不住了。
邝大一听这话，那个激动就别提了，他本就是个醉心于烹饪的人，当初来富来客栈也是听说富来小东家做吃食很是有一套才来的，而且他也见识了王况的厉害，虽然没见过王况出手，但泥鳅芋子和卤味这两样据说是小东家教的，如今已经是来富来客栈吃酒的食客们必点的菜式，可以说，他能在富来客栈坚持到现在，大半原因还是因为王况在，在他看来，只要在富来客栈呆上几年，小东家肯定会教他几个菜式，没想到才一年多，就如愿以偿，心里当然激动，也明白自己知道番薯的秘密是小东家担心的。他拍拍胸：“小东家但请放心，某习得此菜式后，这一辈子就在富来客栈不走了，某还想从小东家这多学些呢，就是小东家想赶我走，某也决计不走的。”
王况明白这是在表忠心呢，笑笑：“邝师傅别这么说，这富来客栈我也只能拿些小主意，也谈不上什么学不学的，我只是以前自己爱吃，又听得多了，才能琢磨出这些来，要和大家比，我还是差远的，以后若有什么菜式，大家一起参详就是了。”
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第三十一章给林主簿挖个坑
更新时间：2011…9…152：18：47本章字数：4860
交代完后，王况复又转回堂前，保险箱的事现在是有眉目了，但这时候看光景，林荃淼吃得高兴，正是趁热打铁和他套近乎的时候，辣椒这调料很是有种魔力，通常来说，吃过一通辣后，人一般都会心情舒畅，这心情一好，套近乎也就更加的容易，以前是通过林翰间接和林家打交道，那林主簿可以说到现在为止，还是没大把富来客栈放在一个重要位置的，王况想趁着做保险箱的事情把林主簿拉到船上来。
这时候林荃淼边上的几个案几边上已经坐满了人，地上的草席不够了，就有人甚至坐在马扎上，但都不敢靠近林荃淼太近，那毕竟是建安的才子，虽然不是第一才子，但却是林主簿家的小郎君，谁个不存着敬畏之心呢。这些人都好奇的看着林荃淼在一口一个“痛快”然后又一匙接一匙的往嘴里灌，还一边“咝咝”吸气，满头大汗似乎很热的样子。他们都很好奇，到底什么吃食能让往日风度翩翩的大才子如此失态？而且在大冬天的冒出这么多汗，看那脸，通红通红的，怎么说呢，就像。。。就像前些日子来建安耍猴的那猴屁股，没错，就是那颜色。而看那吃食的样子分明是泥鳅芋子，可自己也吃啊，怎么就没那种感觉？
看见那么多人围观也不是个事，王况把一边伺候着的孙二拉一边耳语了一番，孙二点点头，把几个跑堂的伙计都叫到了一边吩咐了下去，这些伙计就分头在边上众人那又耳语了几句，众人这才散开，但那眼光却还是时不时的飘向林荃淼那。
原来王况只是让他们说了一句：“大家这么围观，难道就不怕林主簿知道了着恼？”一句话就把他们吓退了。开玩笑哦，主簿大人呢，平日里他们见了里正都要惴惴不安的，哪里敢去招惹主簿大人呢？更不用说林主簿平日官声还是不错，但是也分情况不是？谁家希望自己家的孩子被人围观呢？刚才他们只是太好奇，忘了这码子事，被伙计一提醒才醒悟过来，当然赶快退开。
林荃淼虽然吃得痛快，也知道大家都看着他，但他又不是那种仗势欺人的，也就没办法让众人离去，只是心里有些微微着恼，却是又舍不得就这么放下不吃，只能装着没看见了。见王况帮他解了围，心里也有些感激，冲王况点了下头，那手却依然是舍不得放下。
王况看了看，毕竟是没吃过辣椒的，这时候那钵里还有大半剩下呢，别看林荃淼吃得酣畅淋漓，但速度那却是绝对快不起来。
“小郎君好性情。”王况找了个马扎，坐到了林荃淼的对面，他很不习惯席地而坐，唐时的席地而坐可不是后世那种盘腿坐，而是跪坐的，坐的时间久了，从屁股到大腿到膝盖再到脚腕，那是又酸又疼的，有时候坐麻了都起不了身，虽然坐马扎是一种无礼的举动，可他还是个孩子不是？谁会追究呢？
“还是你们这吃食好啊。”林荃淼连喝了几口汤，实在受不了了，正好趁着王况说话的当间，赶快喝了口茶。其实他也是硬撑着的，就为了王况先说的那句有些呛会受不了的话，哪个读书人不好面子呢？又正是血气方刚的年纪，心里就存了怕被王况笑话的意思，再加上这味道确实是过瘾，所以也就一直没停的吃。
“你们富来客栈可真神通啊，连这种没见过的调料也能找到。这辣确实好，也很有劲，让人欲罢不能，见笑了。”
“哪里，小郎君你是不知道，小子第一次尝到这种辣的时候，那可是眼泪直冒的。”其实王况没说全，他小时候第一次吃辣椒的时候，那是鼻涕眼泪一起冒的，只是碍于林荃淼正吃着呢，不好说那么恶心。
果然王况一说，林荃淼心情就舒畅了许多：瞧瞧，我还是比你能，我只是冒汗脸热而已。但他哪里知道王况当初吃的可是朝天椒，闽北最辣的一种辣椒呢。
边说边聊着，倒是分散了林荃淼的注意力，再吃起来也不觉得有那么辣了，很快，小半时辰过去，一钵泥鳅芋子也见底了。这时候林荃淼才注意看看天色：哎呀，忘了光景了，还没回家呢，等下阿爹又要训了。赶忙起身，揉揉坐麻了的腿：“天色不早，某还得赶回家，就不久留了，这便告辞。”
“小郎君留步。”王况见他要走，赶快叫住。
“怎么？还有事么？莫非这新吃食不算在铜牌里？”林荃淼急着往回赶，不大想多说，就从怀里掏出一吊钱，“这些够么？不够的话我回头差人再送来，若是有多就记着，下回还来吃。”
“哪能要小郎君的钱，小子是想，小郎君这么回去，若是林主簿知道是来富来客栈吃酒，怕是要生气，因此小子这里有个主意。”看样子，林荃淼已经是把还有一道新吃食的事给忘得一干二净了。
“小郎君若是信得过小子，还请稍坐片刻。”王况使了个眼色，孙二会意，就跑到厨房去了。
“快说快说，大郎有什么主意。”林荃淼一听王况有主意，不由大喜。平日阿爹管得严，本来今天回去就是准备拼着挨一顿训的，虽然挨顿训换这么顿新吃食也是值得，但能有不挨训的机会，谁会愿意放过？自己阿爹也调查过的，这个富来客栈的发达里似乎有这个王大郎的影子在里面，只是富来客栈一向守口如瓶，没什么真凭实据罢了。但若是王大郎能有主意，说不准还真有好主意，想到这，他就收回了迈出去的那条腿，回转过身来，如同抱根救命稻草般两手搭在王况肩膀上摇晃：“说说，说说！要你真有主意，某必有谢。”
“小郎君您忘了？小子先不是说过还有一道新吃食么，马上就做得。一会给您用食盒装上，带回府上给您家大人尝尝，就说是你特地在客栈等了一时辰刚刚做得的。”林荃淼没吃干焖猪脚却是给了王况一个机会：让林荃淼带回去。
林荃淼其实也没少干从富来客栈带吃食回家的事，主要是他那阿爹林主簿素来重官声，觉得自家小子占了富来客栈的便宜也就罢了，若是自己也去，富来客栈肯定是要给算在那铜牌牌里，那成什么了？连李刺使和黄别驾去也只是打折而已。要是被上官知道，不分青红皂白给扣个仗势欺民的帽子，那还想不想升官了？听说黄别驾明年可能往上挪一挪，那空出来的位置按例很有可能是建安县令顶上去，那么县令的位置不又空出来了？张县丞可是也盯着的呢。所以，自从林荃淼得了铜牌牌后，林主簿是从来没有到富来客栈吃过酒的，嘴馋了就都是林荃淼来带些回去或是差家人来买。
“对对，大郎你这主意好，这主意好。”林荃淼一拍额头，遂放心大胆的不走了，坐那等新吃食做好。
不大功夫，孙二就提了个食盒出来，王况接过，递到林荃淼手上，林荃淼的心情是大起大落，先是吃的畅快，接着是担心回家挨训，后来又是见有大专机，一下也就�
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