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食王传-第103部分
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可唯独王冼一下紧张了起来，紧攥着王况的手，小声叫：“二哥。”一双眼是巴巴的看着王况，生怕王况一下就把自己给推了出去。
“人小鬼大。”王况伸出另一只手，拍了拍王冼的手：“你那点心思，谁不知道啊？放心罢，二哥一切由着你，若是大哥不同意也不要紧，有二哥呢。”
“咦？敢情小郎子还不大愿意啊？怎么，嫌我们几家粗鄙还是说小郎子这么小就有中意的小娘子了？”裴翠云一见王冼的表情，就猜到王冼不大愿意，也不乐意了起来。
现在王况已经完全知道了这个裴翠云那是心直口快，有什么说什么的主，连忙笑道：“好教夫人得知，三郎自小就有个小娘子做玩伴，二人很是合得来。”
“怪不得。”裴翠云不舍地又捏了捏王冼的脸蛋：“这皮肤可真好，再瞧瞧这手，奇怪了，一个冬天下来，竟然不长冻疮的？莫不是又是二郎你的法子罢？肯定是的，快说说，什么法子？”
“阿娘，您也真是的，二郎他们才一进门，就拉着问东问西，您瞧瞧，二郎还站着呢，黄大郎手中也还拎着东西呢。”程处默一边不满的抱怨了起来。
“哎呀！”裴翠云这才恍然大悟，难得的脸一红，却又抬手拍了一下程处默的头，一把把他的幞头给给拍歪了：“那你还呆这干什么？自己也没个眼力见，都不懂个礼数。”
“阿娘又打头，二郎说了，总打头会把人打傻的。”程处默嘟嘟囔囔的。一边尉迟保琳早就跑到他老爹下首的一张胡椅上，用袍袖拭了一遍，嘻皮笑脸的叫：“二郎来这坐罢。”
尉迟恭狠瞪了他一眼，佯怒道：“臭小子，回去收拾你，从没见你对你老爹这么殷勤过。”
王况也不客气，跟这帮人客气，反而会让对方不喜，所以也就点点头，坐了下来，王冼则挨着他坐，黄大呢，一转身就站到了王冼身后，还是有点不苟言笑的样子。
说到冻疮，王况有切身体会，以前小时一到冬天总是生冻疮，后来阿姐便用了萝卜把里面的馕挖去，乘上茶油放火上煨得热热的，用那油来涂抹，效果还是不错的，后来等王况大了，去县城读书后，经常早起跑步，傍晚又会去打打球，自此便没再生过冻疮，可见，若要是经常运动的人，生冻疮的概率会小很多。现在见裴翠云问起，他就纳闷，本来按裴翠云这样的性子，肯定是闲不住的，按说不会生冻疮才是，老魔王怕是更不可能，几个小公爷都是好动的，也不大可能。转头看了看，估计也就秦琼了，要装病就不能总动弹，血液循环肯定跟不上，倒是有很大的可能，可怜啊，装病装到这份上。
治冻疮的法子建安几乎人人都会，也不是什么困难的事，王况就详详细细的说了，末了补充一句：“要是总动着的，很少生冻疮，若是一到冬天就窝着不想动弹，那就难说了，只能把易生冻疮的部位保暖做好了，才会好些。”这话其实是说给秦琼听的，但说得比较隐晦，应该没人能听出来王况意有所指。当王况知道，秦琼最后真的是病死的，这恐怕和他长期不动弹有很大关系，整天这么窝着，没病也会窝出病来。
至于说王冼的皮肤好，一来是年纪小，小孩子的皮肤只要营养跟上，没几个差的，二来和王况就有很大关系了，王况爱吃豚脚，三天两头就要啃上一次，连带着王冼也爱上了啃豚脚，有这么个说法，说的是要想皮肤好，就要啃猪脚，盖因其胶原蛋白含量高的缘故。
天底下哪个女人不爱美？一听说常吃豚脚对皮肤大有好处，裴翠云就咋咋呼呼的吩咐了下去，以后要多买豚脚回来吃，吃法倒是不愁，程家的厨子已经从王况这学会了几种做法，干焖豚脚，香菇豚脚，薯蓣豚脚等等，至少有五六种，除了前一种的做法特定外，后面的都是根据各人喜好，放的配料，可以是花生，也可以是莲子，香菇，栗子等等，而且豚脚这菜很神奇，根据放的配料不同，会有许多迥然不同的口味出来。
但是卤豚脚的配料，王况是不会流露出来的，现在建林酒楼和富来客栈都已经开始对外发卖卤汁了，这可说是很大一笔的收入，寻常人买了卤汁去，因为不知道配料，也只能卤个几次，味道就淡了，还得再来买，可以说也是一个细水长流的生意，王况当然不会放弃。也有酒楼有配卤汁，但他们缺少好几味，首先桂叶就不是长安能买到的，不说这唐时，就后世，使用桂叶的地方依旧局限于闽北一带。
打王况进门起，除了开始老魔王几个问两句话后，几乎就都是裴翠云在唱主角，几个大男人只有干坐那的份，尉迟保琳是不甘寂寞，跨了两步把黄大放在脚边的食盒给提了过去，嘴里嚷嚷：“某来瞧瞧二郎又带了啥好吃食。”他身边站的那俩小子，估计就是尉迟保琳的那俩兄弟了，也伸长了脖子去瞧尉迟保琳打开盖子的食盒，瞧了一眼，脸上的失望之情溢于言表。
“去去，你们俩懂个屁，二郎带来的，能差哪去？绝对能让你馋得咬了舌头。”尉迟保琳没看到那俩家伙的表情，程处默倒是看到了，他手一指那俩家伙：“等会席上你们不许动啊。”
见程处默这么信誓旦旦的，尉迟恭也来了兴趣，扭过身子，一把拍掉尉迟保琳偷偷伸进食盒的手，把食盒拎到跟前，低头一瞧，也是不解，就问王况：“王二郎你这两道吃食有何说法？”
这食盒和富来客栈里用的保温食盒是一样的，也有很好的保温效果，尉迟恭接过手后，厅上众人这会都看到了升腾着的热气。
“也没什么说法了，不过是寻常的菘菜和花生罢了，不过做法略有不同。”王况带来的就是汤浸菘菜心和卤水花生。汤用的是豚骨，整鸡和羊尾小火熬了一整夜熬出来后又收浓了的，可以说是浓缩的精华，汤里除了加盐和酒，姜外和菌干外，就没再加其他的调料，为的就是要吃原味。汤好后，只要将菘菜在开水里烫一下，移到高汤里煮沸即可，做法没什么新奇，在后世如果不考虑到汤的复杂，几乎人人不用教都会做。但在这时，并没有汤浸这种做法出现，并不是说这时候的厨子不行，只是因为他们局限于现有的几种做法罢了，因此没人见过，也没人吃过，看似很平常的一道菜，其实成本却是不低。
而卤水花生，和卤牛肉也没什么多大区别，只不过是要控制好卤汁的浓度罢了，味道太浓的卤汁拿来卤花生，反而卤不出好味道来，会把花生原本的香味给冲个一干二净。卤花生需要的卤汁要淡很多，可以说，一钵卤汁，卤过其他食材几次后，如果不再添加调味，拿来卤花生是正正好。因为王况也是昨天才得了程处默的通知说今日要来，时间紧，来不及准备，所以才带这两道来，要是时间充裕的话，王况倒是可以多带几种。
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第一二八章阴魂不散的悟能
更新时间：2011…11…81：01：16本章字数：3368
因为王况已经考虑到过男女不同席的情况，两道菜都准备了两份，裴翠云大概是总听程处默念叨着王况做的吃食好的缘故，喜滋滋的拎了食盒进去准备了，厅门边一个估计是随她来的也是戎装打扮的丫环要接食盒，被她挥开了。
贵为国公，什么山珍海味没见过？再者，程咬金，尉迟恭，秦琼以及另外几个文臣武将，都是李老二极看重的人，基本上可以说宫里有什么，只要有多的，李老二总是会惦记着给这些老伙计送点来。在裴翠云看来，王家二郎敢拿了这普普通通的两道菜送来，必定是有过人之处，而且应该是不止一点半点的，若要是什么山珍海味，她反倒看不上眼，没那么多的期待之心，这就好比我们寻常百姓，若是能吃个什么龙虾啊三文鱼啊什么的，就觉得是享受了，而那些富豪们呢，在吃食上反而是追求简单精致，即食材简单，但做法精致，有那极端的，为了吃一道菜肴，竟然肯耐心等上个几天的。这便是境界的不同，但我们也不能说我们普通人追求吃龙虾有错，概因了时与境不同才会如此，假如掉个个，让这些富豪们一年半载不吃山珍海味，他们也会想念。若是因为这个而笑普通人，那这种人大体是属于没教养，没家族传承的人。所谓站着说话不腰疼，便是如此。
王况曾经听说过这么一件事，南京在解放前有家私房菜，只有一道主打菜很有名，但做工费时，需得七天才能做得，材料却是简单，猪脚而已，据说是要先蒸熟后在汤料中浸泡五天五夜，然后再上屉蒸两天两夜，而且不是连续蒸，中间还有几次的急速冷却过程，一直蒸到脱骨，然后把骨头取出，填以泡好的糯米，板栗，香菇及其他材料，继续蒸到肉入口即化的地步，之所以用蒸不用煮，这个好理解，不外是为了最大限度的把猪脚中的精华成分保留下来不至于流失的缘故。这道菜在后世和谐朝成立以前，即便是战火纷纷也是饕餮客们趋之若鹜的，后来据说是什么反四旧，做法失传了。王况自己也曾经实验过很多次，但都掌握不了分寸，而且他实在不知道怎么做到传说中的不切开而将骨头取出来，加上做出来的味道不怎么好，所以他只好放弃了。不过王况也正是因此而开始迷恋上用简单食材以精致的做法来烹饪，可能受了金老先生的影响，他潜意识里，一直是把清炒菜心也要做出让人赞不绝口的味道当做终极目标努力的。
裴翠云走后，厅堂里一时间陷入短暂的寂静，还是秦怀玉关心自家老爹的伤病，央王况也给他爹瞧瞧。王况实在是不忍心打击秦怀玉的孝心，又不能说实话，左右为难之际，还是秦琼开口了：“怀玉也莫要为难王二郎，某听说王二郎是之前患过和皇后娘娘一样的病症，经大德高僧调养好了，故此才记得此病的调理方法，你若要是强求王二郎给为父瞧，岂不是为难了他？”秦怀玉这才闷闷不乐的退后站着。
“你们几个小家伙都坐下罢，总这么站着，瞧瞧王二郎，都坐得不安生起来。”程咬金打了个哈哈，解围说道。总归是个借口罢了，王况才没他说的那样坐得不安生，程处默瞧瞧王况坐在那没一点局促的样子，嘿嘿的冲他老爹直乐。
既然秦怀玉开口了，王况总是不能让他失望，他记得以前看穿越文的时候，说这时候并没有田七出现。田七，后世闽越一地的人经常拿来炖没开嗓的小公鸡给孩子吃的，说是小孩子常在野地里滚，难免有磕着碰着的暗伤，小孩有暗伤在身，会影响生长，而吃了田七炖小鸡，能把一些暗伤给消了。王况小时候也是常吃，至于说有没效果，他并不知道。但有一点可以肯定的是，不管是什么药也好，心理作用是不容忽视的。以前王况读大学之前，阿姐偶尔炖一根参须给他吃，他吃完都会觉得燥热不已，后来去了东北读书，那的人参便宜至极，所以年年回家都要带几斤人参回家，搞得家里几乎每个抽屉一拉开就有人参，尤其是拜年的时候，表兄妹们全都是沿袭闽北风俗拿的是一斤龙眼一斤冰糖，只有王况，送的是人参，好看而且不占地方，很是受亲戚欢迎。
大概是因为便宜的缘故，暑假在家里干活觉得累了，王况有时候就从抽屉里拿一根来当零嘴来嚼，也没有见有跟影视作品一般的什么流鼻血啊什么的。这就是心理作用了，以前因为贵，就觉得是个好�
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