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九项全能-第391部分

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“不过老卢,张大厨虽然不在,要不咱们找个水平稍洼一些的小厨顶替一下算了!”
说着话,张老爷子的手指头直直的点向前一秒钟还是自己同盟,一起向卢老爷子发难的陶老爷子。
几个老顽童似的老头儿,听到张老爷子这么说,一愣之后,也纷纷恍然:
“有道理,小张不在,就赶老陶上灶台,凑合算了!虽然有点‘老虎不在家,猴子称大王’的意思,但怎么说也算是大王不是?”
“嗯,是这个理儿,既然小张不在,也只好让老陶凑合凑合了……”
……
…………
陶老爷子可是华夏宫廷菜派的大扛把子,在整个华夏乃至整个世界的厨师圈子里,都是顶尖一流的人物。
这要是搁在年前,有人说他的厨艺是‘老虎不在家,猴子称大王’,这个一向以厨艺自傲的老爷子,绝对能翻脸。
这要是搁在年前,有人说,他只能因为别的厨师不在,而勉强当做低了人家几个档次的替代品,陶祖庚这个脾气有点躁的老爷子甚至能啐人一脸。
就算是几个几十年交情的老伙计这么贬低自己,陶老爷子也能红脸跟他吵一架。
但是,品过了张劲的家常‘酸椒鱼’,尝过了张劲的‘天下第一鲜汤’,吃过张劲前两天为老刘艹持的乔迁宴后,陶老爷子再被老伙计这么说的时候,可就没有那种‘天老大,我老二’,崖岸自高、目空一切的心气儿了。尤其是拿来与自己对比的还是张劲那个厨艺妖孽,陶老爷子就更没有忿忿不平的意思。
对于张劲的厨艺,即使是对厨艺一道一向自视甚高的陶老爷子,也绝对的心服口服、甘拜下风。
…………
几个老头儿齐心协力的起哄,加上陶老爷子也无心推脱,所以张劲离开的曰子里,掌勺的这顶帽子在三言两语之后,就被结结实实的扣到了陶老爷子的脑袋上。
于是,当一众老头儿在刘老爷子的带领下串了几家门子,临傍晚回到张劲的小院儿后,陶老爷子就丢下几个继续在小院中坐下闲聊的老伙计,自顾自的钻进了小楼的厨房中。
就当几个老头儿在张劲小院儿中下棋的下棋,泡茶的泡茶,摆出一派养老院风光的时候,几个老爷子突然听到小楼中传来陶老爷子的‘惨叫’!
几个老爷子一惊之下,还以为出了什么事呢,连忙纷纷起身向小楼赶去。结果在当门口,与冲出门来的陶老爷子撞了个正着。
此时的陶老爷子的两个手上,一手拎着一个瓶子,每个瓶子里都逛荡着半瓶子液体,满脸的兴奋,那一双原本浑浊的老眼,亮的惊人,几乎都能发光。嘴里反复的碎碎念叨:
“这是哪儿来的?哪儿来的?”
几个本以为陶老爷子在厨房中一不小心摔着、烫着的老爷子,见到这老伙计鼻子没青、脸没肿的,腿脚更是利落的更甚小年轻,却摆出这么一副架势,不由的有些发懵,面面相觑了一下后,卢老爷子试探的问:
“我说老陶,你到底说啥?什么东西哪儿来的啊?你这一手拎着一个瓶子急冲冲的干嘛?这是打算找谁拼命啊?”
卢老爷子的询问,终于让激动的陶老爷子安静了下来。接着,这陶老爷子在围着自己的老头儿间扫了一眼,当眼睛落到刘老爷自身上的时候,忍不住亮了一下。
然后,陶老爷子就一把揪过被自己瞅懵愣住的刘老爷子,口气兴奋的问:
“老刘,你在小张家的曰子最久,对小张家的事儿了解的最深,那你知道不知道,小张这酱油和醋都是从哪儿买的?”
陶老爷子跟磕了药似的兴奋样子弄得刘老爷子晕乎乎的不明所以,在陶老爷子再三追问下,刘老爷子又不知是好是坏的犹豫了一会后,用惴惴不安的口气问道:
“这不就是酱油和醋怎么了?有啥不对么?”
“不对?当然不对!这可不是普通的酱油和醋,这是极品,都是极品,绝对都是极品!”
刘老爷子问话刚刚出口,陶老爷子就迫不及待的接连迸出三个词,口气极为强烈。似乎对刘老爷子那漫不经心的‘不就是’大为不满。就像刘老爷子的不敬,亵渎了自己最看重的宝贝一样。
接着,陶老爷子就跟疯魔了一样,开口滔滔不绝的大赞起来:
“这酱油的酱香,绝对纯正。我老陶做菜这么多年,试过几十种酱油,但是就没有一种能比的上这种酱油。别说的配制酱油,就是最好的酿造酱油都及不上小张家的这种。
白老六家的小缸酿造酱油,一年只有十缸,每年都有全世界的厨师疯抢,算得上全世界最好的酱油了,但是比小张这酱油至少差上几筹!
还有这醋……这酸味不但纯正,而且能醉人……”
陶老爷子跟吃了辣椒的大马猴一般上蹿下跳的一番口沫纷飞,让之前被问懵愣了的刘老爷子舒了一口气。既然这酱油和醋没有问题,那他自然也就不用藏着掖着了。
所以,子一俟陶老爷子极尽赞美之辞的评价完他手中的酱油、醋,刘老爷子就直接给出了这厨艺疯子迫切想要知道的答案:
“这酱油和醋也是小张自己弄的!就在酒窖里,我亲眼所见!”
514 话不投机
刘老爷子的话一出口,陶老爷子就瞪圆了眼睛,紧接着迫切的问:
“真的?”
见到陶老爷子似乎不信自己的话,刘老爷子有些不高兴,翻了一个大白眼儿后,没好气儿的拉着陶老爷子,带着一众尾随在后面看热闹的老伙计一起,来到小楼一侧的张家磨房中,指着那硕大的青石磨道:
“我亲自帮小张在厨房里煮的豆子,亲眼看到小张在这里磨的豆豉……”
然后又带着一帮人,来到酒窖的外间,指着几只小缸、大坛子说:
“我亲自帮小张把那些各种味道的水、膏一个个的放到这些家什里面。这几个缸和坛子中,就有小张自己酿的醋、自己酿的酱油,还有豆瓣酱、虾油、麻油……”
一众老头儿随着刘老爷子的指点,从这些小缸、大坛上一一看了过去。
不过一众老头儿中,大部分的看着这些缸缸坛坛只是瞅个新鲜劲儿,但是在陶老爷子眼中却冒出了绿油油的光芒。
这些酱醋调料,相对于围着灶台转悠了一辈子的陶老爷子来说,简直就是无价之宝。
陶老爷子自知,自己的厨艺今生只此而已,已经几乎不可能再有进步了。但是,如果他有这些调料在手的话,即使厨艺依旧,但是烹制出来的菜品至少还能再上一个台阶。
虽然借助外物提升自己菜色的品质只是下乘,但是对已至自己止境的陶老爷子来说,未尝不是一种自我满足。
“小张酿的酒,咱老陶弄不到份额也就算了,但是这酱油、醋、黄酱、虾油、虾膏、豉油、麻油,一定要让小张卖我一些。越多越好!”
陶老爷子吃人似的眼神在这些家什上来回扫视着,贪心满满的眼红了。
…………
咬着牙狠狠的下定决心的陶老爷子,又流着口水围着几个小缸、坛子转了几圈后,才被一众老伙计扯胳膊扯腿儿的赶出了储藏窖。
看着陶老爷子沿着台阶走上地面后,还在依依不舍的一步三回头去回顾那已经关牢的窖门,刘老爷子不耐烦的催促道:
“行了,我说老陶,你现在就算是把那几个坛子、几只缸掉眼睛里拔不出来也没用。小劲不在家,你总不能不告而取吧?再说,人家小张给不给你还是两说之间。
所以,你还是别惦记这些有的没的,该干嘛干嘛去吧!”
“就是,瞅瞅这都啥时候了,你可是该弄晚饭了!”
好吃嘴馋的卢老爷子一俟刘老爷子说完,就紧跟着附随骥尾,紧赶着的催促陶老爷子进厨房去。
陶老爷子也觉着这俩老伙计说的有道理,于是暂时放下纠结不舍的心思,一边向小楼走去,一边两眼来回瞅着这段时间始终拎在手里的酱油瓶子、醋瓶子,一边自信满满的保证道:
“行,老陶我现在就去弄晚饭。有了小张的酱油和醋,老陶我虽然不敢说能弄出跟小张一样好的菜来,但老陶我保证,今儿晚我老陶的手艺,绝对会比往常强一些!”
说完,急于验证手中极品酱油、醋对自己手艺提升效果的陶老爷子,也不再废话,紧捣了两步后,重新回到之前自己惨叫时的厨房中去。
当陶老爷子拎着两个瓶子,踌躇满志的回到厨房的时候,却见到一个人已经拎起刀在砧板前忙活起来了。
却是时至傍晚,负责林家大小姐和一众蹭饭老头儿伙食的王姐,已经开始准备晚饭了。
见到王姐已经撸胳膊挽袖子的拎起了菜刀,打算对自己之前摆在砧板上的食材下手,陶老爷子连忙在此千钧一发之际开口叫停:
“哎呦,你快住手!这鱼不这么切,让我来!”
突如其来的一嗓子,惊得王姐差点身子一歪、手一抖,拿刀剁到自己手上。心有余悸的重新握好菜刀后,王姐这才面色不虞的扭过头来。
见到是今天早晨、中午两顿,来这里蹭饭的老头儿之一。王姐只好艰难的收取满脸怒色,勉强压下心火儿,用有些生硬的口气,摆着有些勉强的笑容问道:
“陶老先生,您有事儿?”
也不怪王姐笑容僵硬,不管是谁,被别人突如其来的‘嗷唠’一嗓子,吓得差点就在自己身上开口子玩儿自残,都不可能有好脸色。
当然,就算王姐心中不快,她也不得不勉强压住火气,心中的不满不敢露的太过明显。
虽然王姐不清楚这位胖老头儿的身份,但是能与刘老爷子坐在一起,针锋相对、嬉笑怒骂的老头儿,显然不会是什么简单角色。
刘老头儿是谁?
那可是自己东家林远先生都要让一头的大人物,曾经粤省的副省长大人。想当然,能和副省长大人一起称兄道弟的老爷子,自然也不是普通人,至少也要是身份相撷的大人物才行。
所以,经过多年社会历练,颇懂得些眉眼高低的王姐,自然自觉吃罪不起。所以,即使一肚子火儿行将喷出,也被她强行压下了九成。
陶老爷子虽然也是商场上的精滑人物,但是因为急于实验手中酱醋,所以也没有注意到王姐脸上的不虞,以及她脸上抑制的不算成功的怒意。
所以,陶老爷子听到王姐动问后,也不罗嗦,直来直去的道:
“今天晚饭由我来做好了,你就出去休息吧!”
说着,将手中的两个瓶子在梳理台上好后,陶老爷子就直接摘下挂在门上的另一幅围裙,一边系在腰间,一边向砧板、锅灶走去。
陶老爷子说的理所当然,但是王姐听着却忍不住瞪大了眼睛,看着这老头儿走了过来,王姐尤且疑似幻听的追问了一句:
“您老是说……今晚您……做饭?”
王姐确实懵愣了。在她认为,这陶老爷子既然和刘老爷子能平起平坐,想必也是官场,或是其它场面上的大人物。
这种人物下厨做菜?这种人物下厨能做好菜?那不是笑话么?
听到王姐询问的口气颇为怪异,陶老爷子终于把注意力暂时从手中的酱醋上移开,正眼看了王姐一眼。看出了王姐眼中的迟疑与不相信,也看出了王进眼睛更深处的嘲讽和自恃。
于是,一向以自己厨艺为傲,在厨艺一道,除了张劲之外,一向目无余子的陶老爷子有点不高兴了,口气不快的说:
“对,今天晚饭我做!怎么,信不过我?
告诉你吧!你要是拿我老陶的手艺跟小张比,老陶我有自知之明,甘拜下风,对小张的手艺咱服气!心服口服!
但是,除了小张之外,你随便拉这世界上其它任何一个大厨、名家到老陶的眼前,老陶我都敢理直气壮的说,咱老陶至不济也不会比他差!
而且只要不着棒子当裁判,咱老陶又有信心和他一较高低!
你还别不
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