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，于是擅自做主道。

　　　　“那好，跟我来吧。”梁鹏向着姜昊回了一个好兄弟够义气的眼神，就这样在前面带路了。

　　　　“姐，怎么办？”那个女孩子畏畏缩缩的问刘静。

　　　　“走吧。”刘静叹了口气，她知道她的这个表妹在想什么，本来她的这个表妹就是寄人篱下，这下子又差点因为她让刘静陷入到危险之中。

　　　　万一要是被刘静的父母知道了，恐怕不会再帮她找工作了吧？

　　　　三人在梁鹏的带领之下，走到了他的饭店。

　　　　“这饭店的地址选的不错。”姜昊看了一眼四周，赞叹道。

　　　　梁鹏的这家店面位于寿城的四条大街中东大街和南大街交汇之处，人流量很大，而且，夹在了许多家国家机关中间，如果梁鹏菜做的可以的话，他这个餐馆生意一定很好。

　　　　梁鹏嘿嘿一笑，说：“这是我家老头子亲自选的，这几年赚的钱差不多都花在这家饭馆上面了，能不谨慎吗，如果我赚不到钱的话，我估计我家老头子吃了我的心都有。”

　　　　“放心吧，你就算赚不到钱，也没什么，光这家饭店就值得了。”姜昊肯定的说。

　　　　“为什么？”梁鹏还没有问，一旁的刘静就好奇的问。

　　　　“为什么？”姜昊指了指外面，一副指点江山的样子：“我问问你们，你们最近几年感觉县城中最大的变化是什么？”

　　　　刘静想了一会，才不确定的说：“县城做生意的人多了？”

　　　　姜昊赞赏的看了刘静一眼，这才说：“你说的对，自从改革开放之后，人们越来越不甘于贫穷，对发家致富也越来越渴望，所以县城之中做生意的人多了。”

　　　　“我相信，只要顺着这个趋势下去，做生意的人会越来越多，这样一来，而梁鹏你这个店铺的位置又那么好，就算你以后不做这门生意了，把他一租，也是一个来钱的门道。”

　　　　梁鹏又是一笑，说：“租出去我暂时是不想了，我现在就是想把这门生意做好，对了，已经到中午了，刘静你们去把衣服洗洗吧，我来做几个菜，你们吃完了再回去，顺便也尝尝我的手艺。”

　　　　说完，梁鹏转身去厨房忙活了，好在他就是准备这两天开张，所以一应物件包括食材都是齐备的，很快就在厨房升起了袅袅的炊烟。

　　　　姜昊冲着刘静抱歉的说了一声：“梁鹏就是这个脾气，对谁也不外，你们别见怪啊，既然他已经开始做饭了，那我们就在这里吃吧，吃完之后，再回去。”

　　　　刘静点了点头，大方的一笑：“没关系，说起来，还是我们占了你们的便宜呢，我和刘莹先到楼上水龙头那里去洗洗衣服，等会下来。”

　　　　说罢，刘静就带着他的表妹刘莹走上了楼。

　　　　过了一会，梁鹏就端着几盘菜走了过来，他把菜放到桌子上之后，对着姜昊说：“昊子，我们先吃菜，饭我已经闷上了，过一会就行了。”

　　　　姜昊知道，现在还没有后世的煤气，所以饭店都还是用的土灶，所以烧饭没那么快。

　　　　正巧，在这个时候刘静带着他的表妹刘莹也走了下来，她们已经把衣服上的黑点给洗了一下，不仔细看的话已经看不出来了，只是衣服沾水之后显得有些邹巴巴的。

　　　　不过这也不是什么大问题，现在已经是7月份了，衣服干的快，估计饭吃完了衣服就能够干的差不多了。

　　　　“你们时间掐的正好，大鹏已经把菜都做好了。”姜昊笑着招呼刘静二人坐下。

　　　　接着，姜昊指着梁鹏：“刚才还没来及介绍，介绍一下，这是我的死党梁鹏，初中毕业之后就一直跟着家里面人做生意，现在正准备单干呢？他们家可是万元户，有钱着呢，所以这一顿就该他请。”

　　　　的确，在九十年代，万元户的概念就相当于二十世纪的千万富翁一般，全县都没有多少。

　　　　刘静等到姜昊说完，也指着刘莹说：“这是我表妹刘莹，刚从隐阳镇上来，想在县城找一份工作，暂时住在我家。”

　　　　梁鹏听了刘静的话，眼睛一亮，说：“刘莹，你是要来县城找工作的。”

　　　　刘莹方才是由梁鹏一路上拉着跑的，她人又有些胆小，所以只是红着脸点点头。

　　　　“刘静，我知道我这话有些唐突了，你看我这里就要开张了，可是还缺一个服务员，虽然我只见了刘莹一面，可是我觉得她这个人挺不错的，如果不嫌弃的话，就让她在我这里当一个服务员吧。”梁鹏顿了顿，接着说：“放心，待遇方面我不会亏待她的，这样，先一个月给两百，你看怎么样？”

　　　　梁鹏也是一个人精，知道以刘莹的性格不会自己做主的，所以就直接问了刘静。

　　　　刘静看了一眼刘莹，发现她也正看着自己，她就明白了，刘莹是想要这份工作的。

　　　　想想也是，刘莹在她家已经呆了不短的时间了，可是还是没有找到一份工作，虽然嘴上不说，可是心里早已经急了。

　　　　可是这事情也怪不得刘静的父母，毕竟她的父母只是一个小小的机关职工，又不是什么大领导，只能说有机会就让刘莹去试一试，可是却不能打包票一定能够帮她找到合适的工作。

　　　　刘静叹了口气，说：“这样吧，我回去问一下我爸妈，如果他们同意的话，就让刘莹在这里做试试。”

　　　　“那好，梁鹏你就在这里等消息吧。”姜昊一把拉住了还想再劝的梁鹏，同时给他使了一个眼色。

　　　　梁鹏会意，知道自己太急了，于是尴尬的转移了话题：“那好，我就等你们的消息了，你们先尝尝我做的菜。”

　　　　“这碗红烧肉可是正宗的上海本帮菜，我师父的拿手好菜。”

　第13章教你做菜

　　　　姜昊听了梁鹏的话，也好奇的举起筷子，夹了一块瘦的红烧肉，尝了一尝。

　　　　其实在这个时代，因为物质不丰富，所以绝大多数人都喜欢吃肥肉，因为肥肉抗饿，姜昊因为是重生回来的，所以他的口味沿袭了物质丰富的二十世纪，喜欢吃瘦肉。

　　　　他把红烧肉放到了嘴里，细细的品味了一下，就皱着眉头放下了筷子。

　　　　“怎么了？”梁鹏看到姜昊的神色，急忙问道。

　　　　姜昊看了梁鹏一会，在看的他浑身发毛的时候，才说：“大鹏，幸亏你今天把我们带到这里来了，不然的话，你开张之后肯定生意不会好。”

　　　　“为什么，这道菜做的没毛病啊，我这手艺我师父都夸我，得了他的真传。”梁鹏听了姜昊的话，还特意夹了一块红烧肉，放到了嘴上细细的品味了一番，这才说。

　　　　姜昊苦笑了一下，才说：“不错，你是的了你师父的真传了，不过，我问你，你刚去上海的时候，吃那里的饭菜习惯吗？”

　　　　梁鹏脸色一白，喃喃说：“你的意思是……。”

　　　　这时候姜昊也给出了答案：“不错，当初伯父是从上海学来的做鸡蛋糕的手艺，这才在寿城开了店，扎下了根，这点的确是了不起。”

　　　　“不过嘛，鸡蛋糕是甜味的，所以，口味全国都是一样，但是菜可就不一样了。”

　　　　“我们这里是皖中地区，我们这里的口味偏咸辣，而正宗的上海本帮菜则是偏甜味的，我们这里人是不会适应那边的口味的。”

　　　　接着，姜昊又把头转向了刘静和刘莹：“不信你们尝一尝，感觉大鹏做的菜好吃吗？”

　　　　刘静和刘莹半信半疑的夹起了一小块红烧肉，放到了嘴里，然后，她们两人的神色就变得古怪了起来，总算还给梁鹏面子，没有吐出来。

　　　　“怎么样，你和你父母都在上海呆过很长一段时间，所以习惯了上海菜的口味，感觉不出来，可是像她们这样没有吃过上海菜的人一吃就吃出来了。”姜昊望着垂头丧气的梁鹏说。

　　　　其实梁鹏的行为也让姜昊解开了一个疑惑，为什么在前世，他饭店刚开张的时候，生意会不好，估计就是这个原因了。

　　　　不过姜昊那时候忙着高考，所以并没有怎么在梁鹏的饭店吃过饭，于是就不太清楚这里面的缘由。

　　　　到了后来，梁鹏自己就把菜的口味给调整过来了，他不说，姜昊自然也就不知道其中的内情了。

　　　　梁鹏这时候简直是见了鬼一般的表情，自言自语“那怎么办，过几天就开张了，照你这么说，我怎么开张？”

　　　　姜昊露出了自信的笑容：“慌什么，万事有我呢，这几天我来教你做菜，保证你开张就生意兴隆。”

　　　　“你，你会做菜吗？我怎么没见过？”梁鹏疑惑的问道。

　　　　他承认，姜昊在这件事情上的分析是对的，不过，做菜，做为死党的他见都没见过，所以对这件事情的真实性，他抱有怀疑。

　　　　“大鹏，你没见过的还多着呢，今天哥高兴，给你小小的漏一手。”说完，姜昊把梁鹏身上的围巾给扯了下来，然后给自己系上：“过来帮把手，我缺一个切墩。”

　　　　梁鹏看着已经走到厨房的姜昊，尽管他的心里不相信姜昊会做菜，可还是走了过去，给姜昊搭把手。

　　　　姜昊看着厨房中的食材，五花肉、小公鸡，就知道要做什么菜了。

　　　　“你去，把这只小公鸡给剁了，记住，切成小块。”姜昊毫不客气的指使着梁鹏。

　　　　梁鹏看了姜昊一眼，认命的拿起小公鸡，一块一块的剁了起来。

　　　　“你这家伙基本功倒是挺扎实的吗？”姜昊看了梁鹏一眼，赞扬道。

　　　　梁鹏得意的一抬头，边剁小公鸡边说：“那是当然了，你不知道，我在上海的时候，我师父对我可是严着呢，要想学做菜，先要学几个月切墩，我三个月就可以学做菜了，按照我师父的话说，我是他门下最快学做菜的。”

　　　　“别得意了，小心点，别切到手。”

　　　　姜昊说着，就走到了土灶前，往大锅中添了一勺水，在切了一些姜丝和葱丝。

　　　　其实在前世那个信息大爆炸的时代，现在被各个流派珍藏的菜谱和做菜的手法已经都不是什么秘密了，在那个时代，只要肯学，人人都能做一个合格的厨师，这其中自然也包括了为了考博，三十岁还是单身汉的姜昊。

　　　　“你这做什么？”梁鹏看到姜昊的这种做菜的方法，不解的问道。

　　　　“这是在焯水，你看这小公鸡上面，都是血污，就这样下锅，会有些难以去除的腥味，所以焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，你以后不管是牛肉还是羊肉，都可以焯一下水。”

　　　　“而且，这样做还有一个好处，就是可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。有些食材因为性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。”

　　　　“打个比方就像肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。”姜昊解释道。

　　　　说着，姜昊把梁鹏已经剁好的小公鸡放到了水中，焯去血水盛出沥干。

　　　　然后，姜昊再把锅中倒入适量油，放入切块五花肉，炸至表面金黄，放入姜、蒜、葱段、干辣椒翻炒，并加入八角、桂皮、香叶、草香果各种香料……。

　　　　就这样，不到半小时的功夫，姜昊做的地锅鸡就端到了刘静他们的面前。

　　　　姜昊用围裙擦了擦手上的油，指着地